Ekmek yapımcısında kefirli buğday ekmeği

Ekmek yapımcısında kefirli buğday ekmeği

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Kefir	300 ml
(sıvı ise, biraz daha fazla ve tam tersi)
Buğday unu	550 g
Esmer şeker (bal mümkündür)	1,5 yemek kaşığı. l.
Tuz	2 çay kaşığı
Bitkisel yağ (zeytin veya mısır)	50 gram
Kuru maya	1.5 çay kaşığı

Pişirme metodu

• Tüm malzemeleri talimatlara göre ekmek yapımcısının kasesine yerleştiriyoruz.
• İlk yoğurma sırasında "kolobok" u takip ediyoruz, eğer gerekliyse kefir ekliyoruz, sonra dikkatlice bir çorba kaşığı ekliyoruz. Somunun ağırlığı 750 g'dır (ağırlığı 1000 g olarak ayarladım ve kabuk koyu - bu yüzden bu kadar kızartıldığı ortaya çıktı). Kefire bağlı olarak ekşi olabilir. Bir torba vanilya şekeri ekleyebilirsiniz. İstediğiniz gibi.

Pişirme programı:

Ekmek pişirme modu 1.

Not

Hayran olun ve ekmek makinemizde güzel bir kabuk olmadığını söyleme.

Benzer tarifler

Kefirli çavdar-buğday ekmeği veya kuru erikli kombucha infüzyonu (ekmek yapımcısında) (MariV)

Ekmek yapımcısında kefirde buğday-çavdar ekmeği (Evgeny)

Kefir üzerinde yumurtalı buğday ekmeği (ekmek yapıcı) (Katena)

Tatyanushka, tarif için teşekkürler. Ekşi zarar vermez. Dün suda peynir altı suyu olmadan pişirdim, kuru kvas - 2 yemek kaşığı ekleyin. Çok lezzetli ve esmer ekmek olduğu ortaya çıktı. 1 bardak çavdar unu ve 1 su bardağı buğday unu koydum, çok lezzetli ekmek de çıktı ve iyice kızartıldı. Mağazayı almayı bıraktılar ve gerçekten endişelendim - kocam ilk kreasyonlarımı yemek istemedi. Teşekkür ederim!

[Tatianyshka]

Tatianyshka Çok güzel ekmek ve hiç de hafif kabuk değil, gerçekten!

Tatyanushka, tarif için teşekkürler ...

ve "teşekkür et" butonuna basmayı unutma, böyle bir teşekkür yazarın itibarına katkıda bulunacak

Sağlığınız için yiyin. Senin de yaptığına sevindim. Bu ekmek sayesinde eşim de yarattıklarıma inandı.

Teşekkürler Tatyanushka !!!! Hala öğreniyorum ve yardımın işe yarıyor !!!!!

Ben de öğreniyorum. Sadece birkaç aydır HP'ye sahibim. Tarifimi seçtiğiniz için çok teşekkür ederim. Benim için çok önemli.

Ekmeğini pişirdim çok lezzetli çıktı

Ne yazık ki, ekmek yapımcısının kapağının zayıf sızdırmazlığı nedeniyle kabuk çok kızartılmamıştır, ancak bu ekmeğin tadını etkilememiştir.
Tarif için teşekkürler!

Ben de öğreniyorum. Sadece birkaç aydır HP'ye sahibim. Tarifimi seçtiğiniz için çok teşekkür ederim. Benim için çok önemli.

Tarif için hangi mayayı kullandın? ve kefirin yağ içeriği nedir?
Nedense hamurun yoğurulurken birbirine yapışmasını istemedik. Kefir eklemek zorunda kaldım ... şimdi sonucu bekliyoruz :)

Tatyanushka, tarif için çok teşekkür ederim!
Ekmeğin çok lezzetli olduğu ortaya çıktı! Ama .. doğası gereği, onu biraz değiştirdim.
Un - 550 (değişmedi)
Bal - 1 yemek kaşığı. l. (asılı 45 gr)
Kefir - 300 ml (yoğurma sırasında 2 yemek kaşığı daha eklemek zorunda kaldım. L)
Tuz - 2 çay kaşığı (değişiklik yok)
Zeytinyağı - 50 ml (değişmemiş)
Preslenmiş maya, yani taze - 15 g
Malt - 8 gr (Kara ekmeği severim, sık sık malt atarım)
Not: Bir fotoğraf atmaya alışamıyorum ...

Harika tarif. Sıkıştırılmış maya ile pişirildi, hepsi tarife göre, çörek sadece müstehcen bir göstergeydi, ekmek iyi yükseldi, eşit şekilde pişirildi, iyi kesildi, orta derecede ufalandı.
Yazara saygı ve "+".

Ekmeğin olması harika ve tarifimi seçtiğiniz için teşekkürler.
Şimdi doğum izninden işe döndüm ve internet için zamanım yok. Cevap veremezsem şimdiden özür dilerim. Ve maya pahasına, SAF anı maya ve kefir en yaygın olanlarıdır. Deneyin, deneyin ve başaracaksınız.Herkese afiyet olsun.

Kefir ekmeği her zaman bir kazan-kazan seçeneğidir.
Konuları büyütmemek için Panasonic için bir düzen ile kendi tarifimi vereceğim

hızlı etkili maya 1.5 çay kaşığı. (Levure-Minute - Makedonca'yı vakum paketinde denedim, SAF anından daha çok beğendim ve Magnet'teki fiyat 4,60 ruble.)
toz şeker - 2 yemek kaşığı. l.
tuz - 1 çay kaşığı
un - 450 g. (Ayrıca ucuz bir tane alıyorum - Kursk Jubilee veya Lukhovitskaya 29.70 ruble 2 kg)
irmik - 50 gr. (un emin değilseniz glüteni artırmak veya basitçe glüteni artırmak için)
kefir 200-250 ml (bir ölçü kabında)
70-120 ml su (aynı bardakta 320 ml'ye kadar kefir ile karıştırın)
ayçiçek yağı 2 yemek kaşığı. l.

Mod - temel (tesviye ile 4 saat)
Büyük beden
Kabuk - orta

Daha önce 2 kez, bu tarifin somunları başlarını çatıya koydu

Not: Foruma ticari marka getirmek alışılmış bir şey değilse, moderatörün beni düzeltmesine izin verin

Tarif için teşekkürler! Kesinlikle deneyeceğim!

Ekmek için teşekkür ettim ... harika çıktı ... resim olmayacak, ama kelimeye güven ve renk ve kırıntı tam ihtiyacın olan şey ...

[Tatianyshka]

Tatianyshka, Günaydın! Çok çok teşekkür ederim !!!!!!! Dün Redik'te "ekmek makinesinde kefirde buğday ekmeği" pişirmeye çalıştım. Malzemeyi tam olarak yarı yarıya azalttım, "hamur" programı, LG-155 ekmek makinesi, tam bir döngü, sonunda çöreği çıkardım, "yoğurt" programında 40 kişilik "yoğurt" programında tereyağlı bir kaseye koydum dakika. Bu sırada hamur hacmi iki katına çıkarılır, çıkarılır, hafifçe buruşturulur, 1 saat "pişirme" modunda tekrar kaseye konur. 30 dakika sonra açtım, ters çevirdim. Programın sonunda güzel kokulu, kızarmış, çıtır kabuklu, harika kesilmiş, normal sınırlarda ufalanan bir bebeği çıkardım, gerçekten çok beğendim. Henüz fotoğraf eklemenin bir yolu olmaması üzücü.

Çok teşekkür ederim, yer imi.