Lyubye etli

Lyubye etli

Kategori: Et yemekleri

Mutfak: Lübnan

Malzemeler
Yağlayıcı (fasulye)	1 kg
Kıyma	200 gr
Ampul	1 b. eğilmek
tereyağı ya da Ghee	2. l
zeytin yağı
tuz	damak zevki
karabiber zemin	damak zevki

Pişirme metodu

• Lubye (Arap) - fasulye ... Fasulye çok ve sık olarak Arap mutfağında kullanılır ... Genellikle sadece baklagil ailesinden yemekler sunan kafeler bulabilirsiniz. Hem çok genç yeşil, sulu baklalardan ... hem de olgun tohumlardan hazırlıyorlar ... Pek çok çeşit fasulye var ... biri sadece etle, diğeri sadece yağda vb.
• Bugün etli genç yeşil baklalardan fasulye tarifi öneriyorum.
• 
• (pazarlarda yeşil fasulye torbaları var)
• Fasulyeleri ayırın, kenarlarını ve sert kabuğunu soyun ve kırın veya birkaç parçaya bölün!
• 
• İsteğinize bağlı olarak herhangi bir kıyma alıyoruz ... (tavsiye: kıyılmış et dondurucuda ise, doğrudan selofan içinde derin bir tabağa koyun ve tam anlamıyla 30 dakika boyunca doğrudan güneşe koyun ... sıcak su .. ve sonra taze etin tadı)
• Tavaya tereyağı koyun ve ısıtın, kıymayı ekleyin ve karışmayın ... ancak tavayı tutacaklarından tutun ve birkaç kez sallayın (kreplerin bir tavada ters çevrilmesi gibi), kıyma bir biraz, tuz ve karabiber. Şimdi fasulyeleri oraya ekleyin ve suyla doldurun (fasulyeler gençse fasulyenin yarısına su dökün, kabuk pürüzlüyse üstünü hafifçe örtmeyin) ... Türüne göre orta ateşte pilaki ...
• bu arada soğan modu ... tavaya biraz zeytinyağı dökün, ısıtın .... soğanı ekleyin, altın sarısı kahverengi olana kadar hafifçe kızartın ... Soğan pişince fasulyeleri üstüne ekleyin. .. kaynatmak için beş dakika daha verin ve tuzu deneyin, gerekirse tadına göre tuz ekleyin. Düzenli aralıklarla yavaşça karıştırın ve hazır olup olmadığını kontrol edin! Fasulyelerin olgunluğuna bağlı olarak 20-45 dakika güveç.
• Bitti!

Hazırlık zamanı:

20-45 dakika

Not

Lyubye ile et suyunu gerçekten çok seviyorum, bu yüzden kuru isteyenler için daha fazla su ekliyorum - ilk 10 dakika kapak kapalı, sonra kapak açık olarak pişirin.
ağırlıklı olarak farklı kaselerde pilav ile servis edilir (fotoğrafta gösterildiği gibi)
Afiyet olsun!

[Katerix]

Katerix, lütfen bana bölgenizdeki kızarmış erişte ile pilavın adını söyleyin (fotoğraftaki)?

Çok ilginç, deneyeceğim. Tarif için teşekkürler!

... Kıymanın buzunu çözmek için güneşte bırakılması iyi tabi ki sadece bölgemizde bir haftadır yağmur yağıyor.

Ve anladığım kadarıyla kıyma karıştırılmazsa parça gibi kalacak ... Özellikle kıyma, dondurucudan sonra, güneşte 30 dakika sonra bile ...
Bu tarifte hiç bir şey anlamadım: Fasulyenin içine zaten su koymuşlarsa soğanlar nasıl kızartılır ... Biraz kaotik bir tarif ...

[Caprice]

Caprice, soğan bir tavada ayrı ayrı kızartılır ve ardından tavaya eklenir:

bu arada soğan modu ... tavaya biraz zeytinyağı dökün, ısıtın .... soğanı ekleyin, hafifçe kızarana kadar kızartın ..
Daha fazla detay: https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=142575.0

[Sahip olmak]

Biraz dağınık bir tarif ...

Katılıyorum.
Tarifte bir şekilde her şey alt üst ediliyor. Pişirme sayfasının sonunda iseSahip olmakkıyma ve kızartma ile chki hala karıştırılır,

Periyodik olarak karıştırın

o zaman hemen soğanları, kıymayı ve saygı https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3599.0 fasulye bakla.

Ve her şey benim için açık. Kıymayı hafifçe kızartın, fasulyeleri ekleyin, biraz su ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin, sonunda kızartın.

Ben de her şeyi anlıyorum ama hemen kendim için fark ettim.Yiyecekleri 2 kez kızartmaya gerek yoktur. Genelde soğanları kızartıyorum, ardından kıymayı ekleyip kızartıyorum. Tabii ki kıyma da karıştırılmalı, aksi takdirde böyle bir aglomera ile kızartılır.
Ve bir mikronda buzunu çözmek daha da hızlı ve kolaydır; bazı yerlerde gün her zaman güneşli değildir.
Tarif ilginç! Kendim için hatırladım.
Ama sonu beni biraz hayal kırıklığına uğrattı. Baharatların veya otların karışımı olan "tarifin lezzetini" bekliyordum ...

[Keten]

ama hemen kendim için fark ettim. Yiyecekleri 2 kez kızartmaya gerek yoktur. Genelde soğanları kızartıyorum, ardından kıymayı ekleyip kızartıyorum.

İşte ben hemen hemen aynıyım ...

Tabii ki kıyma da karıştırılmalı, aksi takdirde böyle bir aglomera ile kızartılır.

Ve bir mikronda buzunu çözmek daha da hızlı ve kolaydır, bazı yerlerde gün her zaman güneşli değildir.

Ve güneşte çözülme risklidir. Bir parça kıymanın ortası çözülürken, pardon ayçiçeğinin altındaki kıymanın üst tabakası kullanılamaz hale gelecektir.

Ya dondurucudan bir parça kıyma çıkarıp yavaş çözülmek için buzdolabına koyuyorum ya da bir mikrona koyuyorum. buz çözme. Genelde kıyma nadiren dondururum. Çoğunlukla kıymayı taze yapmaya çalışıyorum.

sıcak sudan daha iyi .. ve etin tadı daha taze)

Sıcak suda ilk kez kıyma buzunun çözüldüğünü duyuyorum ...

Ama sonu beni biraz hayal kırıklığına uğrattı. Baharat veya ot karışımı olan "tarifin lezzetini" bekliyordum ...

Keten, Duc seni ot karıncaları eklemekten alıkoyan nedir? Onlar için çok özelsin ...

DeUshki, tartışma Bu benim güneşte yaklaşık 30 dakikam. Sadece Lübnan ve Rusya'daki iklim koşulları hesaba katılmıyor ancak dürüst olmak gerekirse İsrail ikliminde bile kıymayı güneşte tutma fikri bana hiç ilham vermiyor

[Katerix]

Kızları her şeye hemen cevap vermedikleri için affet, bu her zaman olmaz ... (daha doğrusu, her 6 saatte bir kapatırlar) ... ve şimdi herkes sırayla

Katerix, lütfen bana bölgenizdeki kızarmış erişte ile pilavın adını söyleyin (fotoğraftaki)?

Arapça "ryz de sherrie" (makarnalı pilav gibi, ama bunlar kızartmak için çok küçük olanlar)

... Kıymayı güneşte çözdürmek güzel tabii ki sadece bizim bölgemizde bir haftadır yağmur yağıyor.

pekala, bu gerekli değil, bu sadece bir tavsiyeydi ve sadece bu tarif için değil, genel bilgi içindi ve en azından biraz yağmur yağacaktık.

Katılıyorum.
Tarifte bir şekilde her şey alt üst oldu
o zaman hemen soğanları, kıymayı kızartın,

Kıyma kızarttığımızı neden kimse fark etmedi? KREM VEYA ALMANCA (burada sadece ghee kullanılır), soğanları ayrı bir tavada, fasulyeler çoktan pişince ZEYTİN YAĞINDA kızartın !!!
sonra sadece sıvı ve katı yağ karıştırılır ... böylece Fasulye şeklini koruruz ...
ama kıymanın yoğrulması gerektiği konusunda anlaşılır olduğunu düşündüm ... Üstelik herkes donmuş kullanmıyor ...
Özü nedir - orijinal sekansı size bu ülkede tam olarak nasıl çürdüklerini yayıyorum ve kendiniz karar verirsiniz .... ne-ne - neden!
Lübnan'dan en iyi dileklerimle

[Siyah saçlı kız]

Siyah saçlı kız Teşekkürler
Korata destek için teşekkürler
Zhivchik - bilmemek, bilmemek, dyakuyu'nuzu unutmanıza izin verebilirsiniz
hepiniz ilginize kocaman bir SHUKRAN

[Zhivchik]

Len, o zaman ot karıncaları eklemeni engelleyen ne? Onlar için çok özelsin ...

Zhivchikonların baharat yorumları öyle değil. Lübnan mutfağının özgünlüğünü ve aromasını hissetmek isterim.

Katerix... bu arada. yemekte neden baharat ve ot yok (karabiber hariç)?

Tartışmayacağım, ama bir kapta yağ karışımında kızartırdım (daha önce yavaş bir tencere sundum). Her şeyi basitleştirmeye alıştım ...

Arapça "ryz de sherrie" (makarnalı pilav gibi

Teşekkürler. Bunu da * makarnalı pilav * ve Dürzi'de * makarnalı pilav * var .. Sonuç, bu yemeğe her yerde böyle diyorlar

[Katerix]

Katerix... bu arada. yemekte neden baharat ve ot yok (karabiber hariç)?
Her şeyi basitleştirmeye alıştım ...

genel olarak bakliyat yemeklerinde hiç parlak karışımlar ve baharatlar görmedim ...en parlak tkhine ve sarımsaklı fasulyedir !!! Kendi başıma öğrenirim, belki "parlak zevklerden" bir şeyler bulurum ...
Bir boşluk verdim - ve siz kendiniz için özelleştirin !!
saygılarımla katerix

[katerix,]

Ve tarifi beğendim. Genel olarak, acımasızca bir tarifi nadiren takip ederim. Kesinlikle bir şeyi değiştireceğim, hariç tutacağım, ekleyeceğim. Ana fikir tabiri caizse önemlidir.
katerix, teşekkürler, yer imlerine eklendi

Pişirmenin tadını çıkarın !! çok sağlıklı ve tadı yumuşak - yumuşak ... ve çocuklar bundan hoşlanmalı !!!