|
 Hintliler uzun zamandır bademlere inanıyorlar. Besin değerini gerçekten kovaladıkları için değil. Diğer tarafa çekiliyorlar. Badem çekirdeğinin solmayan gençliğin sırrını taşıdığına, hastalıklardan kurtardığına ve en tatsız olanlarına inanılıyor.
Daha sonra göreceğimiz gibi, bunun için bazı nedenleri vardı. Badem ağacı yerel bir cins olmayıp güneyimizden getirilse de, Kızılderililer onu ülke çapında ve mümkün olan her yerde yetiştirmeye çalışıyorlar. Ne yazık ki bahçıvanlar için şans çok nadirdir. Bazen başarı sadece kısmidir. Ve sadece birkaç durumda çiftçinin işi ödüllendirilir.
Bu, bu iddiasız bitkinin Hint topraklarında büyümeyi tamamen reddettiği anlamına gelmez. Büyür, ancak nadir yerlerde iyi meyve verir. Badem bölgelerinde bile özel, uygun yerler seçmeniz gerekiyor. En iyi topraklar - Belucistan'ın yukarı vadileri - 1947'de Pakistan'a aktarıldı. Sadece Keşmir'de kaldı. Genel olarak, badem alemi 30 ila 40 derece kuzey enlemi arasında dar bir şerittir, ancak burada bile kuru hava ve donmayan kaynak gereklidir.
Yabani bademler ise doğada kendileri için doğru yerleri seçerler. Aynı zamanda meyveleri, koşan ve uçan hayvanların yol açtığı zararlardan korur. Yağlı kemiğini (çekirdeğinde - yüzde 60 yağ) yemek isteyen herkes, zehirli glukozit amigdalin içerdiğini hatırlamalıdır. Midede bir kez, amigdalin uçucu yağa ve korkunç bir zehir olan hidrosiyanik aside ayrışır. Bademin acı tadı (acı) bir uyarı görevi görür. Acı bademlerin tüm hayvanlar için tehlikeli olup olmadığını söylemek zordur. İnsanlar için tehlikenin sınırları bilinmektedir. Bir çocuk için 10 nükleol ölümcül, bir yetişkin için 60.
Savaş sırasında Özbekistan'ın hayvan yetiştiricileri tarafından riskli bir deney yapıldı. Sığırları besleyecek hiçbir şey kalmadığında, acı bademli keki karıştırdılar, bu da hidrosiyanik asit nedeniyle tamamen kullanılamaz olarak kabul edildi. Ve hiçbir şey. Tek bir inek zehirlenmedi. Ve son zamanlarda, doktorlar amigdaline daha yakından bakmaya başladılar.
Bu glukozit, uzmanlar tarafından kanserle savaşmaya yardımcı olduğu düşünülüyor. Belki eylemi hidrosiyanik asit ile açıklanmaktadır? Gerçekten de, büyük dozlarda öldürücü olan birçok zehir, küçük olanlarda faydalıdır. Striknin ile tedavi ediliyoruz. Ama kurtlar ve fareler tarafından zehirlenmeden önce.
Diğer şifalarda olduğu gibi, o zaman neden sadece acı badem kullanılmadı! Eski İbn Sina, tıkalı damarlar ve böbrek taşları için onları tedavi etti. Badem sütü eklem ağrısını hafifletti ve öksürüğü iyileştirdi. Çilleri bu güne çıkarmak için köklerin kaynatılması kullanılır.
Tabii ki, genellikle acı değil tatlı badem ekerler. Bu çok kullanışlı olmayabilir ama güvenlidir. Dünyada 100 milyon ağacı var (biz de parça parça sayıyoruz). İlk keman, on derece badem enlemine sahip ülkeler - İtalya ve İspanya tarafından çalınır. Her birinin 40 milyon varili var. Dünyanın geri kalanına ne kaldı? Fransa'da çok şey vardı. Ancak badem dağlıktır. Ve Fransızlar dağlardan sıcak ovalara uzanıyordu. Badem işsizdi. Asmayı söküp ekmeye başladılar. Hasat birkaç kez azaldı. Acil kurtarma önlemleri almam gerekiyordu.
Henüz o kadar badem yok. Uzmanlar, varil sayısının otuz kat artırılması gerektiğini hesapladı! Doğru, onları dikmek için çok fazla boş araziye ihtiyacın var. Ve güneyimizde böyle pek bir şey yok. Badem için artık başka hiçbir şey için iyi olmayan toprağın olmasına yardımcı olur. Çıplak dağ yamaçları. Özbekistan'da dağların dörtte üçü böyledir. Burada bademler kök salacak. Doğru, tatlı meyveler her dağda yetişmeyecek (Hindistan'da olduğu gibi). Ama aynı zamanda yabani ekebilirsin, Buhara. Yereldir ve nükleollerden gelen yağ, kültürlenmiş olanla aynı şekilde çıkarılabilir.
A. Smirnov. Üstler ve kökler
|
