GOST'a göre bademli kurabiye

GOST'a göre bademli kurabiye

Kategori: Şekerleme

Malzemeler
Hamur:
Soyulmamış badem	240 g
Şeker	395 g (reçete 460 g)
Protein	6 parça
Un	60 g

Pişirme metodu

• Çocukluktan başka bir kurabiye tarifi. Hangisini daha çok sevdiğimi bile bilmiyorum - bu Leningradskoe. Tabii ki Ken ile yapıyorum ...
• Çiğ, soyulmamış badem, un veya nispeten ince kırıntılar halinde öğütülür. Mutfak robotu bununla 1 dakika içinde başa çıktı. Hız kademeli olarak 5'e yükseldi.
• 
• Fındık ununu mutfak robotunun kasesine aktarın, şekerle karıştırın.
• 
• Proteinleri ekleyin (ÇIRMAYAN DEĞİL). 3 dakika 5-6 hızda çırpın.
• 
• Sıcaklığı 75 * olarak ayarlayın, hız regülatörünü bir daire içinde 1 sağa çevirin. Kütleyi 36 * sıcaklığa ısıtın. Hamurun görüntüsünün resmini çekmediğimi itiraf ediyorum, sözümü al, sıvı.
• Un ekleyin ve iyice karıştırın. Bir spatula ile müdahale ettim. Sıvı ekşi krema kıvamında hamur.
• 
• Fırını önceden 190 * 'a ısıtın. Hamuru bir pasta poşetine koyun ve pişirme kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Hamur oldukça sıvı olduğundan yayılacaktır, bu nedenle kekler arası mesafe en az 3 cm bırakılmalıdır.
• 190 * 15 dakikada pişirin. Tamamen soğuduktan sonra çarşaftan çıkarın.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

3 tepsi, sayıyı saymadım

Pişirme programı:

Kenwood KM096, fırın ve kulplarımız

Not

Kenwool KM096 olmadan yapabilirsiniz. Hamur ocakta su banyosunda sürekli karıştırılarak ısıtılabilir.

İki kez pişirdiğim için şu şeyi fark ettim:

- İlk Grup.
- ikinci. Bunları daha çok seviyorum.
Tadı aynı - görünüm farklı.

Ahaaa !!! Birinciyim!!!!



Şimdi sakince sorabilirsiniz)))) yani, ikinci parti masanın üzerinde biraz durdu, bir kenara koyun, değil mi? Her nasılsa daha parlaklar)
Badem yok ama badem unu var)

[Zhannptica]

Zhannptica, Jeannezaten benden önce zaman vardı

[Helen]

Helen, Elenochka, üzgünüm

[yat Limanı]

yat Limanıve sadece badem unu kullanırsanız, fındık yok mu?

[Helen]

Helen, selamlar
Uzun süre uyu deushka



Çabucak tırmandım, fıstıklar bitmiş gibiydi

[Helen]

Helen, selamlar
Uzun süre uyu deushka



Çabucak tırmandım, fıstıklar bitmiş gibiydi

Ben de!!!
evet, senin için zamanında olacak mısın?

Ve indüksiyon yoksa, ısıtmak gerekli midir? Bize bu andan biraz daha bahseder misiniz?

[Helen]

Helen, sadece badem unu kullanabilirsin, böyle bir yedek gördüm. Kendimi unla denemek istiyorum, yoksa yalan söyler - ekşi (un)



LisaNeAlisa, Anita, genel olarak, bu, elbette, indüksiyonsuz, orijinaldeki bir reçetedir.
Sürekli karıştırarak su banyosunda ısıtın

aksi halde yalan söyler - ekşi olur (un)

ve ekşi hissediyorum ...

[Elena]

Elena, yapma ihtiyacı

Şimdi sakince sorabilirsiniz)))) yani, ikinci parti masanın üzerinde biraz durdu, bir kenara koyun, değil mi?

Zhannptica, Zhanochka, dikilmedi, sadece hamur duruyordu. Bir dahaki sefere, pişirirken kesinlikle hamuru bekleteceğim.
Önceden ekilmesi mümkün olmayacak, hamur oldukça sıvıdır, kuvvetli bir şekilde yayılacaktır.

[Marinuly]

Marinuly, yat Limanı, ohhh, harika pechenyugs için bir tarif daha için teşekkürler ..

[kristina1]

kristina1, sağlığına!

Ama bunu - onu çok seviyorum ve çok uzaklara gitti pasibaaaa!

[Ksyusha]

Ksyusha, sağlığına!

[Marinuly]

MarinulyMarina, ne harika! Kesinlikle yer imlerine götürüyorum! Kesinlikle yapacağım. Bademli kurabiyeleri seviyorum ve mağazalarımızda yer fıstığından yapılan Bademli kurabiyeler satıyoruz.

[Evgeniya]

Bence kimlik için buraya acı badem özü eklenmeli, aroma için



Evgeniya, Evgeniya, şimdi hiç iyi bir kurabiye ile tanışmadım

Bademli kurabiyeleri çok seviyorum, ama bana farklı görünmesi gerekiyor gibi görünüyor. Tadı gostov gibi mi?

[anuta-k2002]

anuta-k2002, Anya, öyle görünüyor. Sadece uzun zamandır GOST'a göre yapılan gerçek yemekleri yemedim, bu yüzden söyleyemem ama çok lezzetli.



Farklı görünen o zaman evet .. Üretim tesisinde makine bırakıldı, her şey orada dozlandı ve ellerimi kullanıyorum ve kurabiyeleri sadece üçüncü kez bırakıyorum.

[Marinuly]

Perovo metro istasyonu bölgesinde, bir zamanlar Sovyet döneminde bir kantin vardı ve bu kurabiyeler orada pişiriliyordu. Sıcak olanlara binmek için iyi şanslar. Esniyorlar. Sadece süper. Güneyde bir sürü badem var. Eski bir ağaç çok şey verir. Topladım, ama dikmek için çok tembel. Büyük bir paket birikmiş. Şimdi bir sebep var. Marinuly, Teşekkür ederim! Ayrıca yer imlerinde Leningradskoe'yi çaldım. Bunu bugünlerde yapacağım.

[Serg22]

Serg22, Sergey, rica ederim!
Bu harika kurabiyelerin kaç hayranı çıkıyor!

Ona Bademli kek dedik, tüm keklerle aynı, 22 kopek, bir kahve tabağı büyüklüğünde. Ve tam olarak dükkanda pişirdiler, bu yüzden kesinlikle ılık, içi geriliyordu, Sergei'nin dediği gibi, satın almanın kesinlikle gerçek olduğunu. Ve her zaman arkasında biz Sovyet çocuklarından oluşan küçük bir sıra vardı. Bu tadı hala hatırlıyorum. Bunu yapmaya çalışmalı ve en azından birkaç dakikalığına çocukluğa dönmeliyiz.
Yat Limanı! Tarif için teşekkürler!

[Elena]

Elena, rica ederim!
Sağlık için pişirin ve çocukluk anılarına dönün

Kurabiye aldım ... 300 gr badem unu yaptım ... Badem aroması ekledim ... bütün dairenin kokusu ... Her şeyi beğendim ... Teşekkürler !!!

[Helen]

Helen, güzel kurabiyeler çıktı!
Aroma genellikle bir bomba. İkinci kez pişirdiğimde, kurabiyeler de tamamen farklı bir şekilde çalınıyor ve seninki o kadar göbekli, gerçekten hoşuma gidiyor! Bir dahaki sefere unla da yapacağım.
Sağlık için

[Helen]

Helen, shustriiiik !!!!!!
Ve dün fındık aldım ve süreç çoktan başladı))

shustriiiik !!!!!!

Ve dün fındık aldım ve süreç çoktan başladı))

hadi şimdiden övünelim, burada ... Instagram'da gördüm ...

Ve çocukluğumda bunu hatırlamıyorum, ama unlu mamullerde bademlere bayılıyorum, bu tarifi de denemeliyim!

Söylesene, kurabiye yapmak için şeker miktarını ne kadar azaltabilirsin?
Bu kekleri çok sevdim. Hala satıştayken.
Ama şimdi çok tatlı yiyemem.

[leostrog]

leostroggenel olarak, 460 g tarife göre 395 aldım, güvenle 300'e düşürebileceğini düşünüyorum ve daha azını bilmiyorum ... Benim için de tatlıydı.

Evet, teşekkürler, deneyeceğim.

[Marinuly]

Marinuly, Marinochka, bana neden 1-2 mm yassı kreplerim olduğunu söyleyebilir misin?

[bnb]

bnb, Natasha, Ne önereceğimi bile bilmiyorum ..., bende yoktu. Her şeyi tarife göre mi yaptın?
Bir fırın tepsisine yerleştirildiklerinde yayılırlar, ancak pişirme sırasında hafifçe yükselirler.

Çok lezzetli kurabiyeler, benimki de düz çıktı, yayıldı, hatta bazıları birbirine yapıştı, ama bu tadı etkilemedi. Tekrar edeceğim :)

[Venera007]

Venera007, Tatyana, tarife gösterdiğiniz ilgi için teşekkürler))

Tarif için teşekkürler

[Alycha]

Alycha, Ella, sağlığa

Gramda ne kadar protein olduğunu tesadüfen biliyor musunuz? Dondurulmuş proteinim var ama ne kadarını bilmiyorum

[Martol]

Martol, Maria, tarifte 3 küçük protein vardı - 100g, çift porsiyondan pişirdim.

teşekkürler, anlaşıldı



Kurabiye yaptım - ayrıca kek de yedim. Sonra son partiye un attım ve soğuk kurabiyeler aldım! Bir dahaki sefere unu düzeltirim. Tarifi bugün almış olmam harika!

[Marinuly]

Lezzetli kurabiyeler. Ben iki kere yaptım. İlk kez badem ununun bertarafıdır. Makarnaya henüz zihinsel olarak hazır olmadığıma karar verdim. İkinci kez - badem çekirdeklerinden kurallara göre her şey



Oğullarım gerçekten, gerçekten kontrol edin. Sanırım yarın yeni bir bölüm yapmam gerekecek.

Tarifi aldığın için teşekkürler. Marinulytarif için teşekkürler

Marinuly, tarif için teşekkürler

Sveta, teşekkür ederim
Kurabiyeler çok iştah açıcı çıktı!