Semifreddo - Buzlu Bademli Kek

Semifreddo - Buzlu Bademli Kek

Kategori: Şekerleme

Mutfak: İtalyan

Malzemeler
Hamur
Soyulmuş badem	250 g
protein	2 parça
toz şeker	150 g
Krem
Yumurtalar	3 parça
Tereyağı	250 g
Toz şeker	60 g
acı çikolata	150 g
Konyak	20 ml
Badem kırıntısı	3 yemek kaşığı. kaşıklar
Soğuk, güçlü espresso kahve	200 ml

Pişirme metodu

• Hazırlık:
• Hamur: fırını 150 ° C'ye ısıtın. Soyulmuş bademleri yağsız bir tavada kızartın ve bir kahve değirmeni içinde öğütün. Bademleri pudra şekeri ile karıştırın. Beyazları güçlü bir köpükle çırpın ve bademlerle karıştırın.
• 1. Hamuru 3 parçaya bölün. Kalıbın çapına eşit (yaklaşık 24 cm) bir çapa sahip yuvarlak bir kek yapmak için her bir parçayı iki plastik torba arasında yuvarlayın. Orta raftaki fırında yaklaşık 15 dakika kekleri tek tek pişirin. Kekleri soğutun.
• 2. Doldurma: 3 yumurta akını sertleşene kadar çırpın. Tereyağı, yumurta sarısı ve pudra şekerini çırpın. Kaşıklardaki proteinleri yumurta sarısı kütlesine ekleyin ve yavaşça karıştırın.
• 3. Konyak soğuk kahve ile karıştırılır. İlk kabuğunu bir tabağa koyun, kahve karışımının yaklaşık 1 / 3'ünü ıslatın.
• 4. Kremanın 1 / 3'ünü kekin üzerine sürün ve pürüzsüz hale getirin.
• 5. 50 gr çikolata rendeleyin. Çikolatanın yarısını kremanın üzerine koyun. Sonra ikinci kabuğu koyun, kahve karışımının 1 / 3'ü ile ıslatın, krema koyun ve üzerine kalan rendelenmiş çikolata. Üçüncü kek için de aynısını yapın, ancak üst katman krema olacaktır (çikolatasız).
• Pastayı 4-5 saat buzdolabına koyun. Pastayı ara sıra dondurucuya kısaca koyun. 100 gr çikolatayı çok iri rendeleyin. Pastayı servis etmeden önce üzerine çikolata ve badem kırıntıları serpin.
• Pastanın tek kelimeyle lezzetli olduğunu söylemek hiçbir şey söylememektir. Çok lezzetli!

[Celfh]

Celfh tarif için çok teşekkür ederim
İlahi kek

Bu Yeni Yıl için kek pişirmeyecektim, bu yüzden pasta için ürünlere hiç hazırlanmadım.
Ve bugün gerçekten bir pasta istedim - mevcut olanlardan kaçmak için tarifleri karıştırdım. Bu tarife tökezledim - uzun zaman önce kendim kopyaladım, hazırlamak zor ve uzun değil, ama çıktı nefis
Misafirler vardı, dördümüz neredeyse tüm pastayı bitiriyorduk. Herkes, tatlıları sevmeyen erkekler bile ÇOK severdi
Fotoğraf çekmek çok tembeldi, seninki gibi görünüyordu. Tekrar teşekkürler

[Luchok]

Luchok, Pastayı beğendiğime çok sevindim!

İyi günler! Bu pastayı tarifine göre pişirmeye karar verdim. Ve hemen sorular ortaya çıktı.
1. Kek hamuru unsuz olacak mı?
2. Hamurun hazırlanışını daha net anlatmak mümkün müdür?
3. Tarif kahve hakkında yazıyor, ancak içindekiler listesinde yok.
4. Ne tür bir kahve olmalı? Hangi konsantrasyon?
5. Fırında badem kızartılsın mı? Veya ocakta?
Kişisel olarak yapabilirsiniz.
Şimdiden teşekkür ederim.

Kızarmış badem ve linkte tarifi ve MK aldım
🔗