Limon dolgulu çikolatalı kek

[Hamur]

Limon dolgulu çikolatalı kek

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Hamur
yumurtalar	3 parça
Şeker	1 bardak
Oda sıcaklığında tereyağı	100 gram
Un	1 veya 3/4 bardak
Ekşi krema veya kefir	100 gram
kakao	4 çay kaşığı
kabartma tozu	1 poşet
dolgu
Su	1 bardak
şeker	1 bardak
nişasta	3 yemek kaşığı. kaşıklar
Tereyağı	50 gram
sarısı	2 parça
limon suyu	1/4 su bardağı
limon kabuğu rendesi	1 yemek kaşığı. kaşık

Pişirme metodu

• Hamuru pişirmek. Yumurtaları şekerle çırpın, yumuşak tereyağı veya margarin ekleyin. Kefire kabartma tozu veya 1/2 çay kaşığı soda dökün. Soda kefir ile reaksiyona girsin. Şeker-yumurta karışımına, una, kakaoya ve vanilyaya kefir ekleyin. Her şeyi bir mikser ile iyice çırpın. Hamur, ev yapımı kalın ekşi krema gibi yapılır.
• İç malzemenin pişirilmesi: Bir tencerede nişastayı soğuk suyla karıştırın, şeker, limon suyu ekleyin ve kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kütle koyulaşınca, hafifçe soğutun ve çiğ yumurta sarısı ekleyin, sarısı kaynamaması için hızlı bir şekilde karıştırmaya çalışın. Limon kabuğu rendesi ve yağı ekleyin. Her şeyi iyi dövün. Karışımı bir su banyosuna koyarız ve tekrar sürekli karıştırarak her şeyi ısıtırız.
• Hamuru kalıplara yayıyoruz, 1/2 dolduruyoruz, dolguyu üstüne koyuyoruz, her biri 1 çay kaşığı ve tekrar hamurla kaplıyoruz. Hamur, kalıpları hacminin 2 / 3'ü kadar doldurmalıdır.
• 180 derecelik bir sıcaklıkta pişiriyoruz. 20-25 dakika.

Benzer tarifler

İtalyan çikolatalı kek (Arka)

Kurutulmuş vişneli çikolatalı kek (GruSha)

Yaban mersini ile çikolatalı kek (Sonadora)

İlginç bir şekilde, bu dolgu yerine ev yapımı "Limoncello" dan posayı koyarsak ne olur?