Peynirli ve ekşi krema soslu patlıcanla haşlanmış tavuk

[Peynirli ve ekşi krema soslu patlıcanlı haşlanmış tavuk]

Peynirli ve ekşi krema soslu patlıcanla haşlanmış tavuk

Kategori: Et yemekleri

Malzemeler
Sebze yağı
büyük ampuller	2 parça
tavuk göğsü	2 parça
patlıcan	1.5kg
Ekşi krema	250 g
işlenmiş peynir (kehribar)	200 g
tuz	1.5 çay kaşığı
kırmızı biber kaşığı, karabiber, acı kırmızı biber	1 çay kaşığı

Pişirme metodu

• Tatilden hemen dacha'dan kendiliğinden ayrıldık. Tüm komşular, yolculuk için bize bir şeyler getirmeyi kendi görevleri olarak gördü. Ve istisnasız herkes domates, patlıcan ve biber getirdi. Ve şimdi ikinci haftadır farklı çeşitlerde patlıcan, biber ve domates yiyoruz.
  
• Bugün dachshund'umuz Zyama bile bana iri bir parça çiğ patlıcan için yalvardı. İlk başta neden bir ciyaklayarak etrafımda zıpladığını anlamadım: Masanın üzerinde sadece bir patlıcan vardı. Ona küçük bir parça verdim ve Zyamka hemen yuttu. İkincisi aynı hızda uçtu. Patlıcan parçaları ile doldurulan Zyamkina kasesi bir dakika içinde boşaltılır.
  
• Ve ana yemek masanın üzerinde göründüğünde, iyi beslenen Zyamka tembelce başını kaldırdı, esnedi ve uzun bir isimle yemeğe en ufak bir ilgi göstermedi.
  
• Peynirli ve ekşi krema soslu patlıcanlı haşlanmış tavuk
  
• Siteden Irina Kutova'nın tarifi İyi mutfak
  
• Soğanı ince ince doğrayın.
  
• Yağı kalın duvarlı bir dökme demir veya tencereye dökün ve orta ateşte koyun.
  
• Soğan ekleyin. Tavuk pişerken ara sıra karıştırarak kaynamaya bırakın.
  
• Tavuk göğsünden deri ve kemik kesilmiştir.
  
• Orta dilimler halinde kesin.
  
• Soğana ilave edip karıştırın.
  
• Tavuğu maksimuma ısıtın ve 3 dakika sonra tavuk ısındığında karıştırın, örtün ve ısıyı orta seviyenin altına düşürün.
  
• Patlıcanı hazırlayın. Sapı kesin ve soyun.
  
• (Tencere büyükse, 1,5 hatta 2 kg patlıcan alabilirsin.)
  
• 1 ~ 1.5 cm kalınlığında pullarla yarım veya çeyrek kesin.
  
• Patlıcanları bir tencereye koyun, karıştırın.
  
• Örtün ve yaklaşık 5 dakika pişirin.
  
• Ekşi krema ve eritilmiş peynir ekleyin. (Dilerseniz peyniri atlayabilir, bunun yerine ekşi krema miktarını 500 gr'a çıkarabilirsiniz.)
  
• Tuz, kırmızı biber ve bir tutam karabiber ve kırmızı biberle tatlandırın. Karıştırın.
  
• Yumuşayana kadar kapalı, kısık ateşte 15 ~ 20 dakika daha pişirin.
  
• Servis yaparken yemeğe ince kıyılmış otlar serpilebilir.