Kızarmış chanterelles ile genç patates

Kızarmış chanterelles ile genç patates

Kategori: Sebze ve meyve yemekleri

Malzemeler
Yeni patatesler
chanterelles taze
ampul
Dereotu
rafine bitkisel yağ
tuz

Pişirme metodu

• Yaz başında, chanterelles toplamak iyidir. Güçlü, neredeyse açılmamış bir şapkayla, tepelerde çok arkadaş canlısı ailelerde büyüyorlar. Chanterelles'i dikkatlice almak gerekiyor, çünkü yeşilliklerin altında hala büyümesi ve büyümesi gereken birçok erkek ve kız kardeş var. Ve nedenini bilmiyorum, ama şu anda chanterelles en lezzetli ve kokulu. Tamam, mantara açtık. Ama tüm yıl boyunca bunlara sahibiz: hem taze dondurulmuş hem de kurutulmuş, salamura edilmiş ve tuzlanmış. Ve dürüst olmak gerekirse, bizler yiyicilerden daha çok mantar toplayıcıyız. Bu yüzden bu hafta sonu, Cumartesi günü Suzdal yakınlarında boletus için yola çıkarken, Pazar günü karşılaştığımız her şey için Moskova'ya gittik. Kesinlikle harika boletus ve bazı chanterelles vardı. Ben de pişirdim.
• Chanterelles'i iyice soyun, yıkayın ve bitkisel yağda kızartın. Serbest kalan meyve suyu buharlaştıktan sonra ince doğranmış soğanı ekleyin. Tuz. Ara sıra karıştırarak kısık ateşte kızartın.
• Patatesleri tuzlayın, kaynatın, suyu boşaltın, ateşe geri dönün ve en düşük ateşte tam anlamıyla bir dakika kurutun. Ardından tabaklara yerleştirin. Dereotu yıkayın, ince ince doğrayın ve patateslerin üzerine koyun. Üstte kızarmış chanterelles.
• Fotoğrafta çeri domatesler en küçüğü değil. Bu ölçek için.

Benzer tarifler

Fesleğen yağı ve pembe somon havyarlı genç patates (Yönetici)

Biberiye ile genç patates (Omlet)

Sarımsak yağı ile pişirilmiş genç patatesler (Philips Air Fritöz) (Ksyushk @ -Plushk @)

Lezzetli !!!!!!!!! Tatyan, senin chanterellerin benim dükkanımdakilerden daha güzel! Ama bence benim için de lezzetli olacak! Soru şu - kızartmak ve uçmak için ne kadar chanterelles?