Baget ve sebzeler için kapari ile zeytin badem ezmesi

Baget ve sebzeler için kapari ile zeytin badem ezmesi

Kategori: Soğuk yemekler ve atıştırmalıklar

Malzemeler
zeytin	250 g
badem	150 g
kapari	100 gram
zeytin yağı	50 ml
karabiber

Pişirme metodu

• 
  
• 
  
• On yıldır bu alışılmadık ve besleyici makarna buzdolabımızda yaşıyor. Elbette, miras alınabilen bir ekmek mayası olarak değil ... gerekli ve sürekli yenilenebilir bir ürün olarak.
  
• 
  
• Ve elbette, tarif aile zevklerine göre uyarlandı: Ben iki katı badem alıyorum (75 gram değil); Sıcak hardal kullanmıyorum; ve bazen koca üç kat daha az kapari koymanızı ister. Genel olarak zeytin-badem-kapari oranı damak tadınıza göre seçilmelidir. Sadece şunu söyleyebilirim ki, kocası dışında, pek çok tadımcıdan hiçbiri "neyi çıkaracak, ne ekleyecek" diye düşünmemişti. Ve buradaki en tartışmalı içerik kapari (tüm kardiyovasküler sistemimle hemen takdir ettim ve aşık oldum)
  
• 
  
• Yani:
  
• Bademlerin üzerine kaynar su dökün, 2-3 dakika bekletin, bir kevgir içine koyun, sonra çok ince doğrayın (blender kullanıyorum). Çekirdekleri biraz yumuşatmak için buharlama gerekir, sert parçalara ihtiyacımız yok! Ve kabuğunu soymanıza gerek yok, badem kabuğu aynı kepek, faydalı ... İlk defa öğüterek un yapmayın, hamurun yapısı için küçük tanelere ihtiyaç vardır; tarifi tekrarlarken bir dahaki sefere öğütme derecesini seçeceksiniz. Bademler kavrulabilir (ancak ilk defa değil! - kavurma makarnanın tadını belirgin şekilde değiştireceğinden önce orijinal tarifi deneyin).
  
• 
  
• Peçete ile kurutulmuş zeytinleri ve kaparileri karıştırıcıya ekleyin, biraz zeytinyağı ekleyerek öğütün.
  
• Sonunda, her zaman taze öğütülmüş biber ekleyin - hem aroma hem de faydalar kaybolmayacaktır.
  
• Ve sonunda konyak ekleyebilirsiniz.
  
• 
  
• Kütleyi sıkıca kapatılmış kavanozlara koyarız ve 2-4 gün demlenmesi için buzdolabına koyarız. Bu idealdir, ancak hemen tamamen yenilebilir; malzemeler kendi başlarına çok parlak olmasına rağmen, zevklerini birleştirmeleri için onlara zaman vermek en iyisidir.
  

Hazırlık zamanı:

20 dakika (ve infüzyon için 2-4 gün)

Not

Bu tarifte ayrıca konyak (2 çay kaşığı) vardı: Anladığım kadarıyla bu, tadı birleştirmek ve korumak için; ve konyak olmadan, makarna bir veya iki hafta buzdolabında, bununla birlikte raf ömrü belirtilmiş olmasına rağmen - 8 hafta (kontrol etmedim).

Ve hardaldan bahsetmeyi unuttum - bu da benim tarafımdan tavsiye edildi ve göz ardı edildi

Ve seyahat severler için bir daha keyifli an - bu uzun ömürlü macun, yürüyüşler sırasında kesinlikle yeri doldurulamaz! Sadece ekmeğe değil, aynı zamanda fırında patateslere veya "üniformalarına" da sürün - hem lezzetli hem besleyici ve Sparta koşullarında bir gurme unsuru ...

Kullandığım baharatlar hakkında

Tariflerime ilk kez aşina olanlar için:
Benim için bu dünyadaki her şey anlamla dolu, tıpkı bir Rus iç içe geçmiş oyuncak bebeği gibi - tek tek açıyorsun ve durmak için çok erken olduğunu görüyorsun
Yani baharatlar sadece tat ve aromada bir zevk değil, vücudumuzun bir şeyi düzeltmesine, bir şeyi bir şeyle doldurmasına yardımcı olabilecek bir araç ... Baharatlarınızla uğraşmak için yeterliyken vücudunuzu neden yapay vitamin ve minerallerle dolduruyorsunuz? ..

Kapari sadece lezzetli değil aynı zamanda çok sağlıklıdır - her 100 gram böbrek 150 mg C vitamini içerir! Ve tiroid bezi için dikkate değer miktarda iyot ve oldukça büyük miktarda glikozit rutin - P vitamini (örneğin benim için, kan damarlarının duvarlarını güçlendirme özelliği önemlidir).

Badem ayrıca metabolizma için önemli mineraller içerir - potasyum, fosfor, bakır ve demir ve değerli vitaminler (özellikle B ve E grupları).Ve E vitamininin en güçlü ve emilebilir formu olan alfa tokoferolün besin kaynağı olarak eşsizdir!
Ve tabii ki badem, hayvansal protein kaynaklarına bir alternatiftir.
Halk hekimliğinde böbrek fonksiyon bozukluğu için ve beyni ve görmeyi güçlendirmek için kullanılır.

Tarif harika !! Bu sadece süper! En azından benim için pek çok sorunu çözüyor. Çok teşekkür ederim! Bunu önümüzdeki günlerde yapmaya çalışacağım ve kesinlikle geri bildireceğim.

Tarif harika!

Denemelisin. Teşekkür!

Tariflerime ilk kez aşina olanlar için:

ve tariflerinizi nereden öğrenebilirim?

[Сelfh, Cook, MariV]

Сelfh, Cook, MariV kızlar, teşekkürler!

Hemen cevap vermediğim için üzgünüm: şimdi başka birinin bilgisayarından yazıyorum ...
Bu tarifi göndermeyi başardığım halde, geceleri İnternet veya bilgisayarla ilgili bir şey iyi oldu! Ama ben iki tane istedim ... Birbirlerine benziyorlar MariV Avokado salatası ve Sezar'a yakıt ikmali
Bana gelebilirsin, hepinizi o kadar uzun zamandır tanıyordum ki, KhPru'dan hemen önce hiçbir yerde "doğrudan temas" arzusu vardı ve o zaman bile 1.5 yıldır olgunlaşıyordu ...

Ve Yeni Yıl'dan önce paylaşmaya karar verdim (bir şey var gibi görünüyor) ve bir "portföy" toplamaya başladım

Öyleyse, Tanya-Selfh, özür dilerim, yanlış yönlendirdiyseniz, bu benim en kısa sürede göndermeye çalışacağım bir dizi hazırlanmış olanlardan ilk tarifim.

Ve diğer tariflerle ilgili yazı - Yeni form hakkında çok şey duydum ve olağan bir deneyim yoktu, bu yüzden daha sonra yeni bilgiler ekleyemeyeceğimden korktum, ancak tariften tarife kişisel tercihlerimin olmasını istiyorum anladım.

Önceden, bu, Yazarın mutfak temasına bir giriş sözcüğü yazarak yapılabilirdi (özellikle onun için tarifler biriktirdim, kendime bir niş arıyordum ...), ancak yeni ile ne yapacağımı bilmiyorum kurallar: Yöneticinin mesajını birçok yazarın temasında gördüm "Tema kapanacak" Uzun süre aklım başıma geldi ve düşündüm ve düşündüm

Harika fikir. Şimdiden denemek istiyorum. Doğal haliyle kapari konusunda çok iyi değilim, ancak diğer ürünlerle birlikte çok şey veriyorlar. Yapma ihtiyacı. Rafine edilmemiş yağ ekliyor musunuz? Prensip olarak, ait olduğu yer burası, onu kızartamazsınız, ancak soğuk atıştırmalıklar yer ...

Wah-wah-wah, ne tarif.

Mağazalarımızda kapari olmaması üzücü ... Daha nezih şehirlere bir gezi bekleyeceğiz.

[Izumka]

Natal, bu fikri beğendiğime sevindim.

Satışa sunduğumuz kaparileri çok tuzlu olmayan bir kaşıkla satmıyorum ve çocukluğumdan beri kapari turşusu yemiyorum, ama burada nadir bir istisna - yüzde olarak küçük bir ekleme olarak, ama öyle onun sayesinde tadı pek çok hoş nüans için alışılmadık bir durum

Evet, IMHO bile - İspanyolca'dan daha iyi Fransızca. İspanyol topraklarında yetişenlerin çoğu benim zevkime göre sert: şaraplar, zeytinyağı, kapari ... Gıdanın mikro element bileşiminin beslenme için önemli olduğunu söylüyorlar (ve bu, büyüdüğü toprak-suya bağlı ... Bu yüzden, muhtemelen, İspanyol toprak-su bileşimi uygun değil

Ve çocukluktan itibaren sızma zeytinyağı, belki buna alışmak gerekiyordu ... Biliyorum, sağlıklı - ama tadı ... Kendim için bir çıkış yolu buldum - ikinci pres Sofos'un Yunanca, rafine olmadığı için. ..

Genel olarak yağlarla deneyebilirsiniz, ben susam, fıstık ve ceviz ile denedim. İyi bir nedenden ötürü, parlak ana melodi - kapari-zeytin - her şeyi kapsadığına göre ...

IzumkaGerçekten Ashanov-Perekrestkov'unuz yok mu? Bana öyle geliyordu ki, her kavşakta kırsalda bile Kavşaklarımız var, ama batıya daha yakın olacaksınız ...

[Nagira]

Nagira20 binden biraz fazla insanın yaşadığı "büyük" şehrimizde böyle mağazalar yok. Bu arada, toplu taşıma araçlarımız da yok, yürüyoruz. Doğru, yaşlıların isteği üzerine sabit rotalı bir taksi (bir) kısa süre önce çalışmaya başladı. Şehri bir uçtan bir uca yürümek 30 dakika sürüyor ama hepimiz kasabamızı çok seviyoruz!

Evet, IMHO bile - İspanyolca'dan daha iyi Fransızca. İspanyol topraklarında yetişenlerin çoğu benim damak tadıma sert geliyor: şaraplar, zeytinyağı, kapari ...Gıdanın mikro element bileşiminin beslenme için önemli olduğunu söylüyorlar (ve bu, büyüdüğü toprak-suya bağlıdır) Yani, muhtemelen, İspanyol toprak-suyunun bileşimi benim için uygun değil

Ve bizim köy hipermarketi Globus'ta sadece İspanyol kapari, bu yüzden başka seçeneğimiz yok. Muhtemelen diğer dükkanlara gitmek mümkündü. Keşke bilseydim Ve her şey öğle yemeğinde zaten satın alındığına göre, sahip olduğum şeyi yapacağım

[Celfh]

Vay canına, Celfh işlerlik

ama kapari için, bu mevcut bir dilek ... İlk defa, biraz ekleyin ve deneyin - burada her aşamada mümkün ...

Ve genel olarak, kapari var - baharat, taban ve onsuz

IzumkaBen de Kuban'daki aynı (neredeyse) küçük kasabada doğdum ve büyüdüm; ve ben de onu seviyorum

Evet, şimdi bile Moskova veya St. Petersburg'da yaşamıyorum; Sanırım bütün komşularım kaparilerin ne olduğunu ve nerede satıldığını bilmiyor

Ve bu zulümler olmadan dene ya da belki paketi alabilirsin?

[Nagira]

Nagira, kapari olmadan yapmayı denedin mi?

Nagira, Cumartesi günü Donetsk'e gidiyoruz, bence Metroda olmalılar. Bu arada, onları hayatımda hiç denemedim.

[pişirmek]

pişirmekHer zaman kapari eklerim - onları seviyorum

AMA - pişirmenin herhangi bir aşamasında, bir karıştırıcıya art arda yerleştirerek, aldığınızı tadabilirsiniz; bu yüzden farklı aşamalarda tatmasını önerdi

ve baharat olarak, eğer yeterince yoksa - hardalı ekleyin, bundan bahsetmeyi unuttum, çünkü hoşuma gitmiyor; şimdi düzeltildi

Izumka, Metroya hiç gitmedim, çok uzaktayız ve orada bazı şirket kartlarına ihtiyaç var, ama orada, orada ne yok diyorlar ...

Ve kapari'yi kendi başınıza denemenize gerek yok, onlar buradalar (ve büyük olasılıkla sizden), sadece salamura satılıyor, sooo turşusu, baharat gibi; tabi ki, tadı değerlendirmek için hardalı yalayabilirsiniz, ama kaşık olmayacaksınız; biraz sosu ekleyin, sonra takdir edin. Fransızlar, soslu soslara eklemeyi çok seviyorlar, örneğin, sosu klasik Nicoise salatasında, bu mutlaka sahip olunması gereken bir malzemedir ...

Anladığım şey bu ve çok lezzetli ve bir tür fayda. Ve nasturtium tohumları turşu yapıyorum. Kaparilerden ayırt edilemez. Bir de kavanoz var, tarifinizde mutlaka denemelisiniz.

Ve nasturtium tohumları turşu yapıyorum. Kaparilerden ayırt edilemez. Bir de kavanoz var, tarifinizde mutlaka denemelisiniz.

Seni kıskandığım gibi, kapari'yi de nasturtium ile değiştirmek istedim, birkaç yıl boyunca onu sundurmamda büyütmeye çalıştım, çünkü daha kesin olarak bir kulübemiz yok - Turşu yapmak istemedim, ama turşu yapmak istemiyorum ' t sirke ve limon gibi burada yardımcı olmaz ... Bu yüzden hala sundurmamızın sırlı olmadığını hayal ediyorum, ama güneydoğuya bakar - genel olarak, her şey yanar

[Nagira]

Nagira, ne ilginç bir tarifin var. Kaparili salataları çok severim ama zeytinle arkadaş değilim. Kocası ve oğlu onları sevmesine rağmen. Belki onlar için yemek pişirmeye çalışırım. Tarif için teşekkürler.

[Vitalinka]

Vitalinka, teşekkür!
Ama zeytini değiştirmeyi düşünüyorum ve şimdiye kadar hiçbir şeyin tadına eşdeğer anlamında - yağlı-ekşi-baharatlı - hatırlamadım, bulmadım
Genel olarak, zeytinin aksine, kendimi çok uzun zamandır sevmedim.

Ama size bir sır verebilirim: Asıl mesele, sizi bu tat-aromayla bağdaştıracak bir bileşen bulmak, böylece aşık olacaksınız! Bu, pişirme ve aromaterapide iyi bilinen bir tekniktir, ikincisinde tamamlayıcılık olarak adlandırılır. Tadımız aromalarla ilişkili olduğu için, zeytinin bir çeşit meyve-sebze-meyveye sahip olması gerekmez - ayrıca aromayı da almaya çalışabilirsiniz. Beni zeytinle neyin bağdaştırdığını hatırlamıyorum, AMA ...
Kanıt olarak, hayatımdaki yakın tarihli bir olayı aktarabilirim: Kakuleyi her zaman sevmedim (evet, birçok insan bu şekilde davranır ..), ancak yardım edemedim ama forumda bir Yeni Yıl teması olan "Baharatlı Bedevi kahve ", ihtiyaçlara rağmen kahvemde kahve yok .... ama baharat kelimesi benim için mıknatıs gibi

Ben kendim yılda iki kez kahve içerim ve sadece fasulyede, aromayı tadından daha çok seviyorum Ve konu hakkında konuştuktan sonra karar verdim - neden denemeyeyim ?! Kakule ile mi?
Şoka girdim, sersemlemiştim ve yenildim
Sonuç olarak, bu yeşil kutuları SEVDİM

Kahve aroması böylece kakule tamamlayıcı oldu - benim için
Şimdi, daha önce bu baharattan mahrum bıraktığım en sevdiğim zencefilli ekmeğe güvenle koyuyorum.
Ve kendime bir içecek buldum, çünkü kahve benim değil: Bedevi'de değil, Çince'de - kakuleli çay.

Tarçın sevmeyi öğret bana. VE?

Ondan nefret ediyorum. Be-e-e-e ... Kinzu öğrendi, ama henüz tarçınla arkadaş değilim. Bir çift kimyon tohumu bile buldum, ama bulamadı.

[Nagira]

Nagira Teknolojiyle ilgili bir sorum var ... Dumanı tüten badem ne verir? Ve kızartmak istiyorsan, güveç yapman gerekiyor mu? Anlamadığım bir şey ... Ve yine de, zeytini zeytinle değiştirmek mümkün mü, yoksa eskisi gibi olmayacak ... Bir şekilde ben çok zeytin değilim Ve ayrıca kakuleli çay hakkında - nasıl yaparsın kakule ile, bir kahve değirmeni üzerinde öğütün veya? Daha fazla detay, bu çayı da denemek isterim. Ve kakule var, bir kez nedense ihtiyacım olduğuna karar verdim ve satın aldım ...

Ve sonra, muhtemelen, bademleri kabuktan soymak için manipülasyonlar yapıldı. Genellikle bunun için buğulandılar.

Yani buharda pişiremezsin, ama sadece kızart ve bu kadar mı? Ve o zaman kabukla nasıl olunur ???

Hayır, haşlarlar, kabuğu çıkarırlar (basıldığında doğrudan dışarı fırlar) ve sonra kızartıp doğrarlar.

[Korkuluk]

Korkuluk Teşekkür!!!

[Nagira]

Kızlar, üzgünüm, bugün mutfakta yeni asma dolaplarım var - 9 adet! güzel, ama zahmetli (açık yeşil, açık yeşil hayranları nereye gidiyor?). Ara vermeye karar verdim, içeri baktım ve sonra gönderdim!

Nagira Teknolojiyle ilgili bir sorum var ... Dumanı tüten badem ne verir? Ve kızartmak istiyorsan, güveç yapman gerekiyor mu?

Siyah saçlı kızo kadar çok sorunuz var ki cevabı uzun olacak
1. Buharda pişirilen badem ne verir?
Kaliteli bademler genellikle çok kurudur, yani serttir ve öğütme işlemi çok ince olmamalıdır, bu da sert parçaların hiçbir yere gitmemesi anlamına gelir.

Ve cildinizi soymanıza gerek yok! Bunu sadece aşırı, estetik açıdan çaresiz durumlarda yapıyorum - şekerlemelerde. Bunlar saf kepek, faydalı, yani ait oldukları yer burası!

2. Ve kızartmak istiyorsanız, güveç yapmanız gerekir mi?
Hayır, ancak katı madde sorunu daha ince bir öğütme ile çözülür. AMA - önce kızartılmamış olarak deneyin, makarnanın zaten çok parlak bir tadı var, kocam kızartmayı sevmedi, bu tavsiyeyi verdim - nasıl, malzemeleri değiştirmeden, tadıyla oynayabilirsiniz ... yorgun olduğunuzda ...

3. Ve yine de zeytinin yerine zeytin koymak mümkün mü yoksa eskisi gibi olmayacak ...
Zeytini ve zeytini çok seviyorum ve zeytinli ama farklı malzemelerle makarna tarifim var. Benim zevkime göre - zeytin ve kaparide farklı olan ekşi ve baharat hacimli ve uyumlu hale gelir ve zeytin kapari ile birleşemez (IMHO - ketçap ve mayonez gibi)
Zeytinden makarnayı karıştırmayı henüz düşünmedim - zeytin kadar parlak ve pek çok şeye uygun değil.

4. Ve kakuleli çay hakkında - kakuleyi nasıl yaparsınız, bir kahve değirmeni üzerinde mi öğütürsünüz?
Tüm aroma küçük tanelerdedir, kabukları bir havanda yoğurmak ve öğütmek yeterlidir. 1-2 çay kaşığı için 3 kutu alıyorum. Çay.
Ve karşı bir soru - kakule reddi yok mu? Bu benim için çay değil, kahve yardım etti

Natal, Temka'da görevde olduğun için teşekkürler!

Tarçın sevmeyi öğret bana. VE?

Ondan nefret ediyorum. Be-e-e-e ... Kinzu öğrendi, ama henüz tarçınla arkadaş değilim. Bir çift kimyon tohumu bile buldum, ama bulamadı.

Tarçın seviyorum, bu yüzden hazırlıksız olarak sadece ücretsiz bir aroma (uçucu yağ) - citronella (limon otu, limon sorgum) diyebilirim. Crossroads'da 55 türden biri, çeşitli taze otlardan yapılan çay setinde satılıyor, kekiğimiz arasında göze çarpan sap parçaları, nane ... Belki gördünüz mü? İştahı azalttığını biliyorum, kötü bir özellik değil, ha?! Latince'de, mannica ailesi veya bluegrass olan Andropogon nardus'tur. Belki kendin yetiştirebilirsin, neyse ki orada tarçın-sorgum çayı içip sadece tarçın aşık olmakla kalmayıp, kilo da vereceksin.

Kimyon tohumlarına dikkat ediyorum - tahılları elimde öğüttüğümde fena görünmüyor, ama fırın veya tuzlu şekerleme dükkanlarında - aroma karışıyor ... Ancak pişirirken bunları karışımlarda kullanıyorum.
Onun için nasıl bir iltifat buldun? Ve kişniş ile ne uzlaştı?

Limonlu sorgum biliyorum ama hiç hatırlamıyorum. Aramanız gerekiyor.

Pişirdikten sonra ince mayasız hamurdaki kimyon tohumları çok hafif bir aromaya sahiptir, orada çok fazla olduğuna inanamıyorum (kimyon hamurunda tavuk).

Ve kişniş ile khinkali (kıyma, et) ve ısıl işlemi uzlaştırdılar. Sonra taze yemeye başladım.

Öyleyse adı ne? 22'sinden beri neredeyim? İki yıldır bir kavanoz kapari var, muhtemelen. Onunla ne yapacağımı bilmiyordum .... Bu tarif için her şeye sahibim ve her çeşit kremayı seviyorum.

Bir raporla ve büyük bir artıyla birlikteyim! çok lezzetli .
Kapari'yi ilk kez denedim. Bir kavanozdan denediğimde ... Hoşuma gitmedi ... Hafifçe koymak. Ama kardiyovasküler sistemim de şunu söyledi: Yap, Tanya, yap. Yararlı olanla hoş olanı birleştirmek çok güzel.

Çok ilginç bir tada sahip makarna. Ben de hoşlanıyorum!

Başak ve dün "deldim"! Ashan'da fındık hariç her şeyi aldım.

Başak ve dün "deldim"! Ashan'da fındık hariç her şeyi aldım.

Ben de aynı hikayeye sahiptim. Fındık hariç her şeyi aldım. Onları zulamda tuttum. Yapacaktım ama fındık yoktu.

Ve bir sorum var. İşte zeytin ve kapari, ağırlığı belirtilmiş, ağırlığı da kavanozun üzerinde belirtilmiş ama anladığım kadarıyla sıvı ile beraber. Kavanozda ne olduğunu saymanız veya sıvıyı boşaltmanız ve ardından tartmanız mı gerekiyor?
Bende Alman kapari var, kavanozda nett 45g yazıyor ve neden bir 30 gram daha anlamıyorum. Kavanozu açtım ve tuzlu suyla tarttım -59g, tuzlu suyu 33g boşalttım.
Neyi sayıyoruz? Zeytinle aynı hikaye.

Oops ... zeytinli bir delik, kocam çatladı, içinde sadece karides vardı, dükkana gitmek zorunda kalacağım ...

Bana öyle geliyor ki ağırlığı sıvı olmadan saymanız gerekiyor.

Zeytin alırken, ambalajın üzerinde ne olduğuna bakmadım: brüt veya net. Brüt çıktı. Ben de eskisinden yaptım. 160gr'dan başlayan fiyatlarla zeytin. Buna göre, kapari de daha küçük miktarlarda bulundu. Şey, sadece gözümle, anlatmadan, badem miktarını biraz azalttım. Tarifin bu kadar gevşek bir şekilde kullanılması tadı mı? Bilmiyorum. Ama yine de çok lezzetli

[Nagira]

Nagira Açıklama için teşekkürler! Önemli bir şekilde, bunun gibi: onu buharla ve deriyi soymadan, hemen blendere koyuyoruz!

İşte bu .... Makarna bitti .... buzdolabında ... Nagira, tarif için teşekkürler.
Bademlerimin kızartıldığı ortaya çıktı ve bir kavanozda sadece 30 gr kapari var. Tüm malzemeleri üçe böldüm ve biraz ortaya çıktı, ama tadına bakmak yeterli. İlk izlenim hala anlaşılmaz - alışılmadık ve alışılmadık bir şey ve bunu sevdim ve bunu söylemedim Ah ..... Umarım Ah daha sonra olur, her şey arkadaş olduğunda ... Şaşkın olmalıyız ve her şeyi doğru satın al - Fransız kapari, kavrulmuş badem ...

[Сelfh,]

Сelfh, Tanya, sen sadece bir meteorsun! Zaten tadına baktım Ve tariften ayrılış - Bunu farklı yaptığımı yazdım, kocam bazen kapari azaltmayı ister ... Ya da daha az fındık ve zeytin var ... Asıl mesele seçeneği beğenmek !
Beğenmenize çok sevindim, fotoğraf raporu için teşekkürler.

lega, Onay işareti, muhtemelen cevaba geç kaldım Ama yine de cevaplayacağım: İlk kez daha az kapari felaket değildir! Aksine - tadı alışılmadık ve baharatlı, homeopatik dozlarla başlayabilirsiniz Başarılı deney!

Yazarken zaten her şeyi yaptınız! Ben düzeltmeyeceğim, sadece ekleyeceğim. 2-4 gün bekleyin, ardından tadı takdir edin. Ve kızarmış badem hakkında - evet, tamamen farklı bir tat, daha zor (genel olarak taze kızartılmış badem olmasına rağmen).
Ve Ah hakkında! Bu sadece sağlam, tatmin edici ve sağlıklı bir ürün ve hiç de mükemmel değil.Umarım birkaç kişiyi alışılmadık bir bileşen kombinasyonuyla yanıltmışımdır Ve evet, alışılmadık bir tadı seveceğinize dair hiçbir garanti yok

Siyah saçlı kızcanım, her şey doğru Sadece un için öğütme

Pişirdikten sonra, ince mayasız hamurdaki kimyonun çok hafif bir aroması var, bu kadar çok olduğuna bile inanamıyorum (kimyon hamurunda tavuk).

Ve kişniş ile khinkali (kıyma, et) ve ısıl işlemi uzlaştırdılar. Sonra taze yemeye başladım.

Ehhh, tavuk ... kıyma ... vejeteryanlar üzerinde işe yaramaz, hayır

Ehhh, tavuk ... kıyma ... vejeteryanlar üzerinde işe yaramaz, hayır

Hayır, tamam kıyma. Ve tavukta kimyon hamuru var, tavuğun kendisi değil. En azından kabağı içine sarın ...

Kimyon için buradayım. Vedik pişirmede, tüm baharatları kızartmanız önerilir, bu işlemden sonra kesinlikle yeni geliyorlar. Ya da çalışmıyor mu? Genel olarak karnabahar ve lahana kombinasyonuna ne dersiniz? Ya kimyonlu lassi?

Pekala, burada ve sıradan pişirme, onları bir dakika sıcak bir tavada tutmanızı tavsiye ediyor. Daha sonra uçucu yağlar ortaya çıkar.

[Nagira]

Sonunda başardı.

Yeterince yağım yoktu. Ama önemli değil, daha sonra ekleyeceğim.

Tadı çok ilginç.

Nagira , tarif için çok teşekkür ederim! Çok teşekkür ederim.

Nagira, lezzetli bir tarif için sizin için büyük bir artı !!! Bugün onu pişirdim, çıkması imkansız, kapari seviyorum, ama böyle sıra dışı bir kombinasyonda bu kesinlikle kıyaslanamaz! Teşekkür!

Hayır, tamam kıyma. Ve tavukta kimyon hamuru var, tavuğun kendisi değil. En azından kabağı içine sarın ...

Natal, tavuk sularının da simbiyozu etkilediğine karar verdim ... Kabağı deneyeceğim

[pişirmek]

pişirmek, ne kadar güzel! - ve cömert bir sandviç ve çilekler ...

Cvetaalbeğenmene ne kadar sevindim!

Kızlar, sadece tam tadı 2-4 gün içinde açılacak, acele etmeyin! Hayır, elbette yeni bir şey görünmeyecek, sadece tadı daha yumuşak olacak, belki

Ayrıca merak ediyorum, konyak deneyenler ekledi mi?
Bazen rom ile de değiştirdim, asıl mesele kale, ama votka değil

[Milvok]

Milvok, endişeniz için teşekkürler Tabii ki, ben de pişirmeden kızarırım ...
Aslında, kimyon tohumlarına karşı aktif bir tiksintim yok, şey, süt - her zaman böyle istemezsiniz ve burada - bakacağım, hatırlayacağım, koklayacağım ve kendime şöyle diyeceğim: "Evet, bir dahaki sefere , muhtemelen ..."
Keşke onu daha çok sevebilseydim

Ama lassi ile - ilginç bir fikir! Yarın deneyeceğim

[Nagira]

Nagira , Konyak ekledim, yaklaşık yarım çay kaşığı, hafif bir aroma ve numune alındığında biraz pürüzlülük vardı, macunun kalıntıları buzdolabında infüze edildi, 2-3 gün yaşamayacak

Nagira, ben de makarna yaptım! Kapari ilk defa satın alındı. Makarnayı gerçekten beğendim, ancak benim için biraz kuru çıktı, muhtemelen yağ için açgözlüydüm. Ama gerçekten beğendim, özellikle ağzıma biraz koy ve tadını çıkar, teşekkürler
Ayrıca bu makarnanın muhtemelen salataya (salatalık, domates, otlar) eklenebileceğini düşünüyorum, baharat eklemesi gerektiğini düşünüyorum.

Nagira, bugün Kırım'dan (kendileri topladıkları - çok hoş kokulu) bademlerden yapılmıştır. Tarifte tüm malzemeleri ve konyaksız yarıya indirdim.
Ooooo lezzetli
Makarnanın şimdiki tadını deneyecek miyim bilmiyorum
s. s. En çok zaman alan şey bademleri soymak gibi geldi bana.
Yeni tariflerinizi BEKLİYORUZ