Sezar'a yakıt ikmali

Sezar'a yakıt ikmali

Kategori: Soslar

Mutfak: İtalyan

Malzemeler
Rendelenmiş peynir (tercihen sert)	1/3 bardak
Zeytinyağı (herhangi bir bitki kullanılabilir)	1/2 su bardağı
Şarap sirkesi (elma şarabı)	3 yemek kaşığı. l.
limon suyu	3 yemek kaşığı. l.
Sarımsak	2 karanfil
hardal fasulyesi	1/2 çay kaşığı
kuru hardal	1/4 çay kaşığı
biber	1/8 çay kaşığı

Pişirme metodu

• Her şeyi öğütün, bir blender ile çırpın, buzdolabında saklayın. Kullanmadan önce çalkalayınız!

Not

Bu sosun yazarı Patricia Telesco'dur; bir an için, bir Wiccan rahibesi ve bir mutfak cadısı. Yani yazıldı!
Aslında bu tarif, "Yiyeceklerin boşa gitmesine izin vermeyelim" dizisinden - peynir buzdolabında kurumuş vs.
İtalya'da uzun zamandır yapıyorlar, akşamları kolayca ekmek yiyorlar, bu ve benzeri soslara batırıyorlar.

Ve hiç tuza ihtiyacın yok mu?

Ve hiç tuza ihtiyacın yok mu?

Tuz gerekli değil, peynirden yeterince keskin.

Görünüşe göre peynirim baharatlı değildi! Ama sos harika, özellikle şimdi her zaman buzdolabında olmasını sevdim !!!

Ne kadar dayanabilir? Ve ekmek ve Sezar'ın yanı sıra, başka ne sunabilirsiniz? Belki anladığımda kendim anlayacağım ama şimdilik bunu yapıp yapmamam konusunda şüpheliyim. Hardal Tohumları - Kavanozlarda Fransız Hardalı mı Hazırlanır? Cevabınız için şimdiden teşekkür ederiz.

Fazla bir şey yapmıyoruz - çabucak ayrılıyor.
Her şeyle yiyebilirsin.
Hardal tohumları hardal tohumu, tohumdur.
Şüphe duyduğunuzda, en iyisi olmamaktır.

Sen ne altısın! Çok gerekli bir tarif!
Sezar için bir sos arıyordum, böylece çiğ yumurta olmadan. Ve orada yatıyor. Ve hamsi ezmesi halkı için egzotik olmadan.
Pansumandaki asidi farklı şekillerde çıkardım - bir yerde elma sirkesi ve bir yerde konserve ananas şurubu. Bir dahaki sefere portakal suyunu deneyeceğim. "Gözle" yağ asidi oranları (daha doğrusu "dilde"), böylelikle öznel olarak lezzetli olur. Sosun “akşam krutonları ıslatması” amaçlanıyorsa, o zaman daha az baharatlıdır ve salatayı giydirirseniz daha keskin olur (çünkü salata tuzlu değildir). Biber eklemedim ve onsuz çok lezzetli.
Teşekkür ederim!

Ve hamsi ezmesi halkı için egzotik olmadan.

Irina, Auchan'da (bira için) kuru hamsi satın alıyorum, ıslatıyorum ve bir blender ile deliyorum. Ve çiğ yumurta eklemem. mayonez (kaşık), bal, limon suyu, hazır hardal, zeytinyağı, parmesan.
Şimdi bu sosu deneyeceğim, sık sık Sezar yaparım, uzun süre deneylerle sosuma gittim. Beğendiyseniz, o zaman genellikle harikadır! mutfağa gitti.

[Olga]

Pişirme kanalında kız şef, soya sosu yoksa hamsi değiştirmesi önerilir
Olga, tarif için teşekkürler!

[IvaNova]

IvaNovaIrina, tarifin işe yaramasına sevindim!
Kokoschka, sağlığınıza!

İtalyan Otantik Sos tarifine mayonez veya Worcestershire sosu eklenmez. Bunlar Amerikan şeyleridir.

Kolay ama lezzetli bir Sezar sosu arıyorum. Küçük bir eleştiri. Başka kim yemek yapıyordu?
Şüphelerimin ne olduğunu söyleyeyim: yapısı mayonez gibi mi çıkacak yoksa ne olacak?

[Aprelinka]

Aprelinka, hiç mayonez değil) Tereyağlı peynir

[Aprelinka]

Aprelinka, tarif harika, birçok salatayla iyi gider. Bazen tarife göre kesinlikle yemek yapmıyorum - bazen evde bir şey yok. Ben sadece bunu temel alıyorum ve ne olduğunu ya da hatırladığım şeyi birbirine bağlıyorum.

Çok teşekkürler! Şimdi pişmiş, kokla, akıllara durgunluk veren, lezzetli! Eskiden peynirsiz benzer pişirirdim ama şimdi peynirle artık her zaman buzdolabında olacak.

İtalyan Otantik Sos tarifine mayonez veya Worcestershire sosu eklenmez. Bunlar Amerikan şeyleridir.

İtalyan otantik Sezar salatası tarifi yok.Tijuana'da (Meksika) bir İtalyan restoranı olan Caesar Cardini adlı İtalyan-Amerikan şefin, salatanın adının geldiği yerde icat ettiği bir tarif var. Yani, salata hala Amerikan ...

Sezar salatası. Menşei. 1920'lerde, Meksika'nın Tijuana kentinde bir İtalyan restoranının sahibi Caesar Cardini ve kardeşi Alex, bir tabak marul, hamsi, yumurta, limon suyu, rendelenmiş parmesan peyniri ve Worcestershire sosuyla tatlandırılmış sarımsak aromalı krutonlardan oluşan bir tabak icat ettiler. .

Ve evet, - Sezar salatası için sosun vazgeçilmez bir bileşeni Worcestershire sosu, tercihen Lea & Perrins'den İngilizce, en otantik ... Günümüzde bunu elde etmek bir sorun değil ve nispeten ucuz ...
Sezar (salata), Wikipedia'dan:

🔗)

İşte bu salata, yazarları, tarihçesi, tarifleri hakkında çok ilginç bir makale daha: Amerikan Ulusal Sezar salatası

🔗

Eh, bu böyledir, form uğruna ... Asıl mesele, tabii ki, benzin istasyonunuzun lezzetli olması ve hoşunuza gidiyor ...