Donmuş petrollerden mantar havyarı

Donmuş petrollerden mantar havyarı

Kategori: Soğuk yemekler ve atıştırmalıklar

Malzemeler
Donmuş petrol	900 g
Kuru soğan	1 kafa
Havuç	1 parça (orta boy)
Sarımsak	2 diş
Rafine ayçiçek yağı	1-2 yemek kaşığı. l.
elma sirkesi	1 çay kaşığı
Tuz biber	damak zevki

Pişirme metodu

• Evet, aşçılıktan ustalar ve zanaatkârlar beni böyle sıradan bir tarif için affedecekler, ama aniden gerçekten istediğin anda biri için kullanışlı olacak, ama gerçekten dolaşmıyorsun ...
• Bu yüzden bir paket dondurma mantarı alıyoruz, kasenin üstüne yerleştirilmiş bir kevgir içine atıyoruz ve çözülmesini ve fazla sıvının kaseye akmasını bekliyoruz ...
• Prensip olarak, sıvı et suyu veya sos üzerinde kullanılabilir ... istediğiniz gibi ... Sadece gereksiz yere döktüm ...
• Soğanı küpler halinde doğrayın, kaba bir rende üzerinde üç havuç, sarımsakları dilimler halinde kesin ...
• Tavayı ocakta bitkisel yağ ile ısıtın, soğanı ilave edin, renk değişene kadar soteleyin, havuçları ilave edin, yumuşatın, sarımsağı ilave edin ve nefis bir koku çıkana kadar ısıtın ... Az tuz ve karabiber eklemeyi unutmadan, üstü kapalı bir kapak altında sıvı kısık ateşte tamamen buharlaşır ... Tavayı ocaktan alın, biraz soğumaya bırakın ve karışımı kıyma makinesinden geçirin ... Döndürülmüş mantarları tekrar tavaya koyun, sirke ekleyin ve kalan sıvıyı buharlaştırın ... soğumaya bırakın ve.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

2-3 porsiyon snack bar

Hazırlık zamanı:

30 dk aktif süre

Pişirme programı:

tabak

Not

Kızıma sos için mantar aldım ama bir şekilde onlardan hoşlanmadı ... "Hiçbir şey hakkında" - bir karar verdi ... Durumu kurtarmak zorundaydım ... Ve mantar havyarından daha iyi ne olabilirdi?)
Ve annem ve ben sandviçlerde çok lezzetliydik))
Ve afiyet olsun!

Görünüşe göre benzer bir tarif bulamadım, ama bakabilirdim ... Bu yüzden çok fazla suçlamayın, sadece gönderiyi silin ... alınma ...

[Natalia]

Natalia, tarif için teşekkürler! Bu tür havyarın sadece donmuş mantarlarla değil, aynı zamanda taze çekilmiş çeşitli mantarlarla da yapılabileceğini düşünüyorum. Şu anda mantar mevsimi, bu yüzden tarifiniz işe yarayabilir. O zamana kadar - yer imi!

[gala10]

gala10, Onay işareti, burada orman mantarları için yeterli tarif var ... ve bu sessiz bir ava çıkamayanlar için)) kış seçeneğinin tasarruflu olmayanlar için olduğunu söyleyebiliriz))
Ve tarife gösterdiğiniz ilgiye teşekkür ederim ...

[fakat]

Bilmiyorum, bilmiyorum, gerçekten bir tarife ihtiyacım var !! Yıllar önce yaşadıfakat Mantar topraklarında, o mantar yemeklerini hala özlüyorum, ancak "yapay" mantarlardan havyar yapmanın mümkün olduğu hiç aklıma gelmemişti! Yarın pişireceğim! Gr-r-r, hatırlattığın ve beni mutlu ettiğin için teşekkür ederim!

[Gr-r-r]

Gr-r-r, Natalia, tarif için teşekkürler, sık sık petrol alıyorum ama onlardan hiç havyar yapmadım

Kızlar mantarlı havyar yapmaya başladı yanılmamak 30 yıldan fazla bir süre önce. İlçede, prensip olarak, ne tür bir yemek olduğunu bilmiyorlardı. Tarif kendisi ve pişirme teknolojisi tarafından icat edildi, ilk başta tarifi kendisi geliştirdi. Şimdi mantar havyarı için birçok tarif var ... her yerde birçok set var, ama her zaman bir anla ilgileniyorum, bir sır paylaşıyorum: MUSHROOM havyarına neden havuç ekleyelim? Sesi artırmak için mi? Sonuçta, haşlanmış-kızartılmış havuçlar, biraz tatlılık varsa, hiç tat vermeyin diyebilir. Mantarlı soğan anlaşılabilir bir seçenek ama patatesle kızartılırsa havyara soğan eklemem.Ve başka bir soru: neden lezzetli bir mantar tadı ile belirsiz bir havuç tadı doldurulsun? Ve gerçekten mantar havyarındaki sirke ne işe yarar? Uzun süreli depolama için mi? Yoksa her şeyi hiç anlamıyor muyum? Havyarımda mantar, tuz, bitkisel yağ (çok alır) ve sarımsak (tam anlamıyla koku için) dışında başka bir şey yok. Ne kadar sararsam sarayım ve süreç arka arkaya birkaç gün devam ediyor... herkes kelebekler gibi ışığa akın eder ve havyar anında kaybolur, hiçbir zaman iki haftadan fazla hayatta kalamaz. Övünmüyorum, gerçekten çok lezzetli görünüyor! İşte bir tavada 3 kg havyarda bir geçiş:

[TATbRHA]

TATbRHA, Eugene, Tatyan, Zhen, beğenirseniz sevinirim ... ve tarife gösterdiğiniz ilgiye teşekkür ederim!



Ilmirushka, İlmir, orman ve kültür mantarları yetiştirilen mantarlar şey farklı ... petrolün tadı ve kokusu çok az ... Havuç ve sirkenin yemeğe biraz tat kattığını düşünüyorum ... tabii bunu havuç olmadan da yapabilirsiniz ... ama bunu annem yaptı. .. ve şimdi yapıyorum ...

[Natalia]

havuçsuz da yapabilirsin ... ama annem öyle yaptı

NataliaAyrıca ilgileniyorum, mantarların çoktan gitmiş olması üzücü. Belki biraz daha ballı mantarlar olacak, havuç ve sirke ile deneyeceğim. Tarif için teşekkürler



Nataliaama aynı zamanda ilginç. Bal mantarlarından havyar yapıyorum, kendileri koyu renkli ve onlardan gelen havyar da kahverengimsi gri çıkıyor. Ve petroller biraz hafif ve onlardan gelen havyar da karanlık, yoksa fotoğrafta böyle mi çıktı?

[Ilmirushka]

IlmirushkaTarife göre hazırlanan havyarı beğenirsem sevinirim ... orman mantarlarından lezzetli bir yemek yemek her zaman mümkün değildir, ancak burada satın alınan petrolleri veya bal mantarlarını kullanabilirsiniz ... genel olarak afiyet olsun, Eğer)



hayır, havyar gerçekten karanlık ... doğal gibi)



ve tabii ki fotoğraf o kadar sıcak değil ... tablette ...