Moulinex 2000. İskandinav çavdar-buğday ekmeği

Moulinex 2000. İskandinav çavdar-buğday ekmeği

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Un karışımı BreadBurg İskandinav çavdar-buğday ekmeği	500 g (1 torba)
Maya Ekmeği Burg (karışıma dahildir)	1,5 ölçü çay kaşığı.
Su	310 ml

Pişirme metodu

• Bir ekmek yapımcısı Moulinex 2000'de. Su dökün, karışımı dökün, 1,5 çay kaşığı maya ilave edin, Pişirme programı No. 2 (2 saat 17 dakika hızlandırıldı), kabuk - koyu, ağırlık - 1 kg. Her şey kolay ve basit, sadece beklemeniz gerekiyor.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

1 somun 750 gr

Hazırlık zamanı:

2 saat 20 dakika

Pişirme programı:

# 2 (2 saat 17 dakika)

Milli mutfak

Görünüşe göre İskandinav

Not

İyi ekmek hem hacim olarak ortaya çıktı hem de gözeneklilik iyidir. Moulinex 2000 sahipleri için çok önemli bir ayrıntı: üst kabuğun kırmızı çıkması için görüntüleme penceresini bir fırın eldiveni ile kapatıyorum (sadece havalandırma ızgarasını kapatmayın !!!). Bunu yapmazsanız, o zaman en basit tarife göre sıradan beyaz ekmeğim bile var, bu da bir tür soluk yüzlü olduğu ortaya çıkıyor. Ve sobanın böyle bir modifikasyonuyla - her şey pembe !!! M. b. Tabii ki bu benim ocağımın bir özelliği ama not al. m. b. işe yaramak.

Bu karışıma nelerin dahil olduğunu bize söyleyebilir misiniz?

Kutuda şu bileşenler listelenmiştir: 1. sınıf buğday unu, soyulmuş çavdar unu, tuz, şeker, glüten, çavdar maltı, kuru buğday ve çavdar ekşisi, askorbik asit, enzimler ... her şey.

Bu karışıma nelerin dahil olduğunu bize söyleyebilir misiniz?

Sırada bir şey sizi korkutuyor mu? Emülgatör, renklendirici, koku veya hurma yağı (kuru bitkisel yağ) içermez ...

Sırada bir şey sizi korkutuyor mu? Emülgatör, renklendirici, koku veya hurma yağı (kuru bitkisel yağ) içermez ...

Evet, şimdiye kadar sizi korkutmuyor, önce sormaya karar verdim ve sonra bu sihirli çantayı aramaya koyuldum ... Hâlâ çavdar ekmeği yapmak için uğraşıyorum ama girişimlerim başarı ile taçlandırıldı sadece çavdar-buğday ekşi mayayı pişirdikten sonra, ama fırında. ama gerçekten xn kullanmak istiyorum. Sorunumu çözmek için yeni yollar arıyorum

Ekşi mayada çavdar ve buğday pişirdim ama fırında. ama gerçekten xn kullanmak istiyorum. Sorunumu çözmek için yeni yollar arıyorum

Eğer moulinex'iniz varsa, o zaman sizi anlıyorum ... Ayrıca fırında tadı vb. Karışımdan ekmek yapımcısına göre daha iyi bir sonuç alıyorum ... ama orada ne var ... İlgileniyorum, onu undan moulinex için doğrulanmış bir çavdar-buğday tarifi atmaya çalışabilirim ... hem şekil hem de diğer her şey için görünüyor, bunun gibi bir şey ekmek çıkmıyor ... ama bu karışımdan , bence, tadı daha iyi ... aynı şeyi bulursanız, karşılaştırın ... un analogu ile. Togliatti'de Okay varsa, orada satılıktır ..

Eğer moulinex'iniz varsa, o zaman sizi anlıyorum ... Ayrıca fırında tadı vb. Karışımdan ekmek yapımcısına göre daha iyi bir sonuç alıyorum ... ama orada ne var ... İlgileniyorum, onu undan moulinex için doğrulanmış bir çavdar-buğday tarifi atmaya çalışabilirim ... hem şekil hem de diğer her şeyde gibi görünüyor, bunun gibi bir şey ekmek çıkmıyor ... ama bu karışımdan , bence, tadı daha iyi ... aynı şeyi bulursanız, karşılaştırın ... un analogu ile. Togliatti'de Okay varsa, orada satılıktır ..

Hesaptaki ipucu için teşekkürler, tamam, hafta sonları onu sürüyorum, satın alıyorum ve deniyorum, ama doğrulanmış tarif pahasına, tabii ki ilgileniyorum! Bekliyorum !!!!
Tüm ekmeği de hp'nizde almıyor musunuz? O da yaramaz mı?

Ve doğrulanmış tarif pahasına, elbette ilgileniyorlar! Bekliyorum !!!!
Tüm ekmeği de hp'nizde almıyor musunuz? O da yaramaz mı?

Evet, moulinex'im tuhaf ... ve her şey esas olarak pişirme sırasındaki sıcaklık eksikliğinden kaynaklanıyor ... Son zamanlarda, pencereyi bir fırın eldiveni ile kapatmakla ilgili yeniliği fark ettim ... Yardımcı oluyor.
Çavdar ve buğday hakkında. Moderatörler onları oraya yerleştirdiğim için beni affetsin. Kudesnitsa çavdar unu ambalajlı tarif.
Soyulmuş çavdar unu - 230 g
Buğday (1 veya premium) - 250 g.
Tuz - 1-2 çay kaşığı
Su - 275 ml
Çamur yağı - 1 yemek kaşığı. l.
Hamuru asitleştiren bir madde olarak (ekşi hamur yerine fermantasyonu iyileştirir) - sirke veya elma sirkesi% 6-1 yemek kaşığı. l.
Kuru hızlı etkili maya - 1 çay kaşığı.
OW 2000'deki "Tam Tahıllı Ekmek" modu, 4 numaralı, yani ön ısıtmalı programdır.
Ekmeğin ağırlığı 1000 gr'dır (ekmek verimi elbette ağırlık olarak daha az olacaktır, ancak bu modda pişirilmesi biraz daha uzun sürecektir).
Elbette Mulinex için önce sıvı malzemeler, sonra kuru olanlar: önce tuzu sıvının içine, sonra un ve mayayı üstüne dökün.
Pişirme bittikten ve bip sesinden sonra ekmeği çıkarmayın. Mümkün olduğunca uzun süre pişmesine izin verin. Yaklaşık 20 dakika daha. Sonra bir tel rafa çıkarın ve soğumaya bırakın.
Sadece çavdar maltı, ekmeğe bir çavdar aroması katacaktır, bununla tarifte 1-2 yemek kaşığı yerine koyabilirsiniz. l. Çavdar unu.

ama doğrulanmış bir tarif pahasına, tabii ki ilgileniyorlar! Bekliyorum !!!!

Tarifi tatmayı başardınız mı?