Elma krutonları (kızılötesi kurutucu L'equip IR-D5)

Elma krutonları (kızılötesi kurutucu L'equip IR-D5)

Kategori: Yemek tarifleri

Malzemeler
elma püresi	1075 g
Toz şeker	250 g
Yumurta akı	20 g

Pişirme metodu

• 
• Elmaları fırında 240 derecelik bir sıcaklıkta pişirin.
• Kütleyi bir elekten geçirin ve 10-15 dereceye kadar soğutun.
• Elma püresini yüksek devirli bir karıştırıcıda şeker veya protein içermeyen 10 dakika çırpın. Sonra şekeri ve çırpılmış proteinin yarısını ekleyin. Orta karıştırıcı hızında 5 dakika daha çırpın. Sonra kalan çırpılmış proteini ekleyin ve orta mikser hızında 10 dakika daha çırpın.
• Elde edilen kütleyi paletlere koyun, düzleştirin ve 30 saat boyunca "güneş" fonksiyonu olan 70 derecede kurutucuya koyun.
• Sürenin sonunda, tabakaları paletlerden dikkatlice çıkarın, kağıttan kurtarın ve soğumaya bırakın, şeritler halinde kesin ve ardından küpler halinde kesin.
• Blokları paletlerin üzerine yayın ve "güneş" fonksiyonu olan 70 derecelik bir sıcaklıkta 24 saat ikincil kurutmaya koyun.
• Kuruduktan sonra, parşömen kağıdına koyun, iyice soğutun ve hava geçirmez bir kaba koyun, pişirme kağıdı ile yeniden astarlayın.
• 

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

500 g

Hazırlık zamanı:

54 saatleri

Pişirme programı:

Kurutma makinesi

Not

"Belevskiye Khrustov" yapma teknolojisi küçük değişikliklerle temel alınır.
Teknoloji.

🔗

Kruton için ilk benim

[Galya]

Öldür ... ama kesinlikle yapacağız !!
Galya, bir sonraki "çılgınlık" için çok teşekkür ederim

ama kesinlikle yapacağız !!

Ol, önce kütleyi şeker ve protein olmadan yendiğinden emin ol, bu sadece bir zorunluluktur. Kütle, bu kırbaçlama yönteminden tamamen farklı çıkıyor. Daha yoğun, havaya doymamış. Ve iki kez kurutduğunuzdan emin olun. İlk seferde 24-30 saat arasında ve ikincisi 24 ila 48 saat arasında. Ama küçük bloklara bakın .. nasıllar .. Yine de endüstriyel üretimimiz yok. Teknoloji, ev gerçeklerinize uyacak şekilde tasarlandı.

[Galina]

Galina, Şekerle çırpıyorum, ama dediğiniz gibi kesinlikle deneyeceğim! Sadece yazardan daha sonra geri çekiliyorum, ama ilk defa her şey katı !!
Travola-19: 30'da maksimum zamanım var ve ne kadarınız var?

Şekerle çırpıyorum ama dediğiniz gibi kesinlikle deneyeceğim! Sadece yazardan daha sonra geri çekiliyorum, ama ilk defa her şey katı !!
Travola-19: 30'da maksimum zamanım var ve ne kadarınız var?

Ol, bu benim tarafımdan icat edilmedi, teknolojide öyle yazılıyor. Önce şekersiz, sonra şekerli ve proteinin yarısı ve sonra kalan protein. güven bana, farka şaşıracaksınız. Sadece krakerler için hiçbir şey denemenize gerek yok. Orada her şey kendi kendine ters gidecek. Mikseriniz benim belirlediğim süreden daha uzun süre çalışabiliyorsa, daha uzun süre çırpın. karıştırıcım 20 dakikada aşırı ısındı ve durdu. Toplamda, her şey 25 dakika boyunca çırpıldı. Daha uzun süre dövmek istedim. Ancak genel olarak kitle mükemmeldi.
Ne kadar, ne kadar? 99 saat .. Kurutucu, ne kadar sofistike olduğunu görüyorsunuz.

70 derecede, saat 30'da "güneş" fonksiyonu.

Çakıl taşı, "güneş" olmadan yapabilir misin, yapamaz mısın?

, "Güneş" olmadan yapabilir misin, yapamaz mısın?

Zhen, elbette yapabilirsin. Şey, tam dedikleri gibi, "parlayacak" bir şey var ki bu denenmeyecek.
Kurutucunuz erken 70 derece verir. Peki, infrarot olmayacak, ne olmuş yani? Önemli olan geçici sıkıntılara dayanmaktır. 24 ila 30 saat ilk kurutma ve 24 ila 48 saat ikinci kurutma.

[Galina]

Galina, büyük minnettarlığım! Peki ne, ne kadar uzun bir süre. Ama çok lezzetli !!! Nasıl gideceğini bilmiyorum ama deneyeceğim!

Ama çok lezzetli!

Evet çok güzel. Çok sert çıktılar. Ellerinde kırılmazlar, parçalanmazlar. İkiye bölün, çaba göstermelisiniz.

[gawala]

gawala, Galinabu güzellik!

[gawala]

gawala, Galinabu güzellik!

Ve sertseler onları nasıl yenir? Ya da yanlış anladım. Ve güneşin işlevi, en azından biraz sıcaklık var, eğer boşta kalma zamanına ayarlarsanız, çok mu yoksa az mı?

Ve sertseler onları nasıl yenir?

Ağza girdiklerinde orada erirler.

Ve güneşin işlevi, en azından biraz sıcaklık var, eğer boşta kalma zamanına ayarlarsanız, çok mu yoksa az mı?

Teiperatura + 70 derece Kurutucu artık vermiyor. Büyük olasılıkla hiçbir fark yoktur. Bu krutonları yapmak istediğim bir kurutucum var. Üretimde kızılötesi kurutucu kullandıklarını sanmıyorum.

Ağzına girdiklerinde orada erirler

O zaman acilen yapmalısın. Sadece benim böyle bir mikserim yok. Olağan bir tane var, onunla çalışacak mı? Aynı şekilde, 20 dakika boyunca dövmek mi yoksa bu fikre veda etmek mi?

Sadece benim böyle bir mikserim yok. Olağan bir tane var, onunla çalışacak mı? Aynı şekilde, 20 dakika boyunca dövmek veya bu fikre veda etmek mi?

Bence bu fikre veda etmemelisin, ama sahip olduklarınla ​​kitleyi yenmeye çalış. Bunu orijinal teknolojideki gibi yapmak istedim. 45 dakika boyunca dövmen gerektiğini söylüyor. Ve 45 dakika daha .. 20 dakika sonra işlemcim kendi kendine durdu. Ancak kitle çok iyi dövüldü. Sonuçta, üretimde başka çalkalama makineleri var, onlarla nerede rekabet edebilirim ..

Sonra deneyeceğim, sadece elma püresinden denemek istiyorum, şimdi yavaş bir tencerede beyazlaşıyorum. Bu yüzden çalışıp çalışmayacağını deneyeceğim. Sadece kurutucu dinleniyor. Onun için bir ara verin. Hatmi için tepsilerim var, içlerinde kurutabilir miyim yoksa kağıtta daha mı iyi, iyi gidiyor mu? Çarşafları kaplamalı mıyım yoksa böyle mi olacak?

Sonra deneyeceğim, sadece elma püresinden denemek istiyorum, şimdi yavaş bir tencerede beyazlaşıyorum. Bu yüzden çalışıp çalışmayacağını deneyeceğim. Sadece kurutucu dinleniyor. Onun için bir ara verin. Hatmi için tepsilerim var, içlerinde kurutabilir miyim yoksa kağıtta daha mı iyi, iyi gidiyor mu? Çarşafları kaplamalı mıyım yoksa böyle mi olacak?

Olga, Belevskaya hatmi haşlanmış elmalardan elde edilirse, dondurulmuşsa, yavaş bir tencerede kaynatılmış kütleden krakerler de alınmalıdır. Aynı zamanda bana ne olduğunu anlat.
Kağıt üzerinde kurutun, tepsilerde kurumasını riske atmayın, daha sonra soyamayacağınız şekilde yapışabilir. Kağıt gönüllü olarak ayrılmak istemiyorsa, üzerine biraz su serpin ve her şey yoluna girecektir. Kağıdı asla yağlamadım ve neden yağlayacağımı gerçekten anlamıyorum .. Her şey mükemmel bir şekilde dinlenecek ve gitmeyecek, su bize yardım edecek. Ayrıca her zaman iyi bir kağıda sahip değilim, şey, hiçbir şey, onu parça parça çıkarmak için dikkatlice bıçak kullanıyorum .. En son ucuz kağıt aldım, ama çok güzel çıktı, aceleyle çıktım ve tekrar satın aldım. . Öyleyse tahmin edemezsiniz, sevgili kimse hayal bile edemez ve ucuz olan bir seferde bütün bir çarşafta hemen gider.

Galina, iyi günler! Bana fıçılı elma verdiler, solucanlar var. Elmaları kesip dilimler halinde pişirebilir misin?

Bana fıçılı elma verdiler, solucanlar var. Elmaları kesip dilimler halinde pişirebilir misin?

Elbette yapabilirsiniz ... Üretimde kesinlikle solucan ve fıçılarla uğraşmazlar, sahip olduklarını pişirirler. Ve biz kendimiz için kesiyoruz, temizliyoruz, kesiyoruz ve yapıyoruz .. Doğru, lezzetli. Kendinizi pişirme kağıdına ve bir kek kabına koyun. Gürleyen, her şey kuru, hiçbir şey ıslak değil. Kocam hala yapmamız gerektiğini söyledi .. Doğru, bunlar henüz yedekte yenilmedi. Şimdi bir hatmi yapacağım ve krakerleri düşüneceğim. Benden önce icat edilenleri geliştireceğim ..

Benden önce icat edilenleri geliştireceğim ..

Yeni tarifler bekliyoruz! Teşekkür ederim!

Yeni tarifler bekliyoruz! Teşekkür ederim!

Evet, hiç de değil ..

[gawala]

gawala,
Çok teşekkür ederim! Kesinlikle yapacağım, ancak daha sonra. şimdi stoklar, boşluklar. Hepsi yuvada. Kışın çok eğleneceğim.Ve bir şekilde kağıdı görebilirsiniz, ama şimdi benim de ihtiyacım var ...

Ve bir şekilde kağıdı görebilirsiniz, ama şimdi benim de ihtiyacım var ...

Rusya Federasyonu'nda akıllı bir şirket var mı bilmiyorum -
🔗

Rusya Federasyonu'nda akıllı bir şirket var mı bilmiyorum -
🔗

Teşekkür ederim. Peki, deneyeceğiz. Benden keten kağıt istendi. Sanırım kesinlikle ondan uçacak.

Benden keten kağıt istendi. Sanırım kesinlikle ondan uçacak.

Belki bende de aynısı var? En azından ambalajın üzerinde yazanları tercüme etmeliyiz ..

Krutonlar kurutulmuş veya kruton değil, bir şey kurutuluyor, ancak uzun süre
Ve belki de derste elma yok gitti 3 litrelik patates püresi Maalesef kene
4 tepsi çıktı ve birkaç sts kaldı. l. kütle, bulaşmış ve ayrıca kurutucuda, bir elma tüpünün lezzetli olduğu ortaya çıktı, ancak yeterli değildi

Fotoğraf çevrildi

bir şey kuruyor, ne kadar uzun olursa olsun

Ne kadar uzun?

Üzgünüm onay işareti

Bununla ne yapmam gerekiyor?

bir elma tüpü olduğu ortaya çıktı

Zhen, bu peksimetlerin hazırlanmasında yeni bir kelime.

Ne kadar uzun?

zamanla)

zamanla)

Biraz bisküvi ister misin? Sabırlı ol !. Teknolojiyi okuyun .. süreç hızlı değil ..

Küçük ek. Kocası kraker istedi ama hemen yemedi ve üç saat boyunca masada durdular. Şimdi bana krutonların çıtır çıtır ama zaten biraz yumuşak olduğunu bildirdi, yani havada hala biraz yumuşuyorlar. Yani bu normal bir süreçtir.

4 tepsi

Fotoğraflarımdaki Zhen'de patates püresi ve yarım palet vardı ve kaç tane kraker olduğunu görün. 4 paletiniz var. Bir sürü sukharkov olacak ..

zamanla)

Bunu zamanında anlıyorum. Ne kadar sürer?

[Galina]

Galina, Yardım, danışmaya ihtiyacım var. Ne yaptım: dün bu krutonları şeftali püresi, yerel erik ve kayısı eşliğinde aldım, elma aldım, ancak hesaplamadım, yeterli değil, çırpılmış, 50/50 diyebilirsiniz. 3. sıra şeftali, 2. kayısı ve yerinde öldürülen yerel erikimiz 600-650 g karışımı çırptı, Kitschen'de koruyucu örtü yok, serpilmekten bıktım, bu yüzden üstüne bir havlu attım. erikle kırbaçlamanın sonunda inanılmaz derecede havadar kütleyi çıkarıyorum, genel olarak yoğun, muhteşem, öyle ki 2 tepsi için neredeyse yeterliydi.Bu yüzden kurutucuyu değiştirmek zorunda kaldım, 6 tepsiye saydım, o 7 çıktı ve zaten kurutma sürecinde tepsilerin büyük bir kurutucuya yeniden düzenlenmesi gerekiyordu - belki de buradaki teknolojiyi bozdu? (dokunamayacağınız bir bisküvi gibi) genel olarak sabahları kontrol etmek için koşun ve istisnasız tüm katmanlar yerleşti, elmalarımdan 1 cm azaldılarsa 1.5 cm'den daha yüksekse, o zaman burada. ve yarım cm hayır, nereye gitti 2 kat kuru bir bisküviye kadar çekildi, ama yine de kesemiyorum, sadece parçalanıyorlar ya da rastgele, lezzetli, bulaşıcı bir şekilde kırılıyorlar, ama bir torbaya koyduğum onlar uyuyabilir ve sonra dilimleyebilirler? ve sonra kurutmayı bitirin

şeftali püresi, yöresel erik ve kayısı, elma aldım ama saymadı, yetmedi, çırptı, 50/50 diyebilirsiniz. 3. sıra şeftali, 2. kayısı ve yerinde öldürülen yöresel erikimiz 600-650 gram karışımı çırptı.

Elmalar, anladığım kadarıyla, yeterince yok muydu? Bence 850 gr elma püresi başına 200 gr takviye olmalı.

kütle inanılmaz derecede havadar, genel olarak yoğun, şık

Önce şekersiz, sonra şekerli, proteinin yarısını ve sonra kalan proteini veya bir hatmi ile nasıl yendiniz?
Bana göre, hatmi karışımı ve kruton karışımı birbirinden farklı. Şekerlemeler için havadar ve krakerler için yoğundur. Elmalarımda böyle bir kütle elde edildi.

Onu büyük bir kurutucuya taşımak zorunda kaldım - belki buradaki teknolojiyi ihlal ettim?

Hayır bence öyle değil.

Onları kesemiyorum, sadece parçalanıyorlar ya da rastgele, lezzetli, bulaşıcı bir şekilde kırılıyorlar, ama onlarla bir torbaya koyduğum bir şeyi yapıyorlar, uzanıp sonra kesebilirler mi?

Belki onları 53 dereceye koymak daha iyidir, yumuşarlar ve sonra incelir ve yapmaya devam edersiniz?

Elmalar, anladığım kadarıyla, yeterince yok muydu? Bence 850 gr elma püresi başına 200 gr takviye olmalı.

doğru anlıyorsun, asıl şeyin onu iyi yenmek olduğunu düşündüm, marşmelovu katkı maddeleriyle yapsaydım, nasıl davranacağını bilirdim, okurdum, ama kendiniz kontrol edene kadar, o zaman ne yazık ki ... bunu umarsınız onu taşıyacak ve her şey tam olarak benim sahip olduğum gibi iyi olacak, ama hayır. Ama şimdi neyi ve nasıl olduğunu bileceğim.

Belki onları 53 dereceye koymak daha iyidir, yumuşarlar ve sonra incelir ve yapmaya devam edersiniz?

geç, beni dinlendirmediler, çalıların etrafında yürüdüler, kekler için bir dosya olan bir bıçakla çıkardılar, teyelleri kesip çıkardılar, sonra büyük bir santoku bıçağı, bir sürü kırıntı, çok fazla hurda, çok Korkunç şekilli krutonlar, bir sürü düzgün blok, kurumaya attı, ama gerçek şu ki, eğer zaten peksimet ise neyi kurutacağımı bilmiyorum.
Muhtemelen tek başına elmalardan bir kez deneyeceğim, eğer normal bir fiyata alırsam, sadece bir deney için ve daha fazlasını yapmayacağım - hatmi ile olduğundan daha fazla uğraşmayın, ancak 100 kat daha hızlı çatlarlar
Konsültasyon ve detaylı şık MK için teşekkür ederiz

katkı maddeleri ile hatmi yaptıysam,

Svetlana, herkese önce elini sadece elmalarla doldurmasını ve ancak daha sonra katkı maddelerine geçmesini tavsiye ediyorum. Çok daha fazlası elmaların kendilerine bağlıdır, sulu, kuru, tatlı, ekşi. Farklı elmalar farklı sonuçlar verir.
Şimdi çok kuru elmalardan yapılmış bir parça hatmi var, kelimeden hiç meyve suyu yok, armut püresi ekledim ama yardımcı olmadı. Genelde krakerler için yapılmış, kuru kuru, ama hatmi .. Artı, ben de infrarot'a koydum, kısacası bu kesin bir deneyim ve bir kez daha hatmi yapmanın sadece "gölgede" yapılmasını sağladım. "güneş" işlevinde değil "işlev görür". Genel olarak marshmallow konusunda bir fotoğraf, bir kitle ve nasıl yapılmamasının sonucunu göstereceğim .. peki, bir lokum parçası dört parçalı.

Olgunlaşmamış elmalar ve biraz armut püresi ve armut suyu.
Çok kalın bir elma püresi ve çok yoğun bir kütle haline getirildi.
Patates püresinin fotoğrafı pastel temadaki ile aynı. "Tek fıçıdan", hatmi ve krakerlerden yapılmıştır.



Ancak krutonların sonucu çok sevindiriciydi. Düz kraker, kraker.



Silikon kalıplarda kızarmış ekmek yapılmasını tavsiye etmem.
Kütle çok kurur ve çok ince krutonlar elde edilir.

İşte kış hazırlığından benimki, şekerli patates püresi
Kesmek işe yaramadı, kuvvetlice kurdular, kırdılar, kavanozun içine ve vakum kapağının altına döktüler. Patates püresi yemiyorum, lomanka iyi gitti

Kesmek işe yaramadı, kuvvetlice kurdular, kırdılar, kavanozun içine ve vakum kapağının altına döktüler.

nasıl yaptıklarını daha sonra yazacaksın. Kendimden bahsedeceğim, onlar da kurudu ve kesmediler - yukarıda yazdım, gerisini kırmadım. 1 sayfa 4 parçaya kestim özleyeceğimi düşündüm ama al ve gevşet, Kurutucuda kesip parçalamayı başardıklarımız da nemlendirildi (oh, beklemek zorunda kaldım ve her şey güzelce kesilirdi, kuru çarşafları kesmeden kurutucuya atmak mümkündü diye düşünüyorum, ısınırlardı ve yumuşatın, sonra dikkatlice kesin ve daha sonra kurutun) Daha dün dilimleri bir kaba aldım, bir diğerine düzgün bir şekilde kestim ve onları vakumladım, bugün vakumsuz açtım - krakerler peksimet, lezzetli AMA !!! hızlı tüketildi e (bir arkadaş kahve içmeye gitti ve çıtır çıtır çıtır, tüketimin / yemenin lokumdan kat kat fazla olduğu sonucuna vardık)

kuru çarşafları kesmeden alıp kurutucuya atmak mümkündü, ısınır ve yumuşar, sonra dikkatlice keser ve daha sonra kuruturlardı.

Sadece bu çok çabuk yapılmalıdır, hızla soğurlar. Kuru çarşafların üzerine bir dosya bıçağıyla çizim yapabilir, çizgileri çizebilirsiniz ve ardından sayfa sıcak olacak ve her şeyi hızlı bir şekilde kesecektir.
Onları ilk kez yaptığımda, 24 saat sonra katman çok yoğundu, ancak fazla kurumadı, basıldığında parmaklar hafif bir iz bıraktı. Sonra kesmeye gittim, içindeki her şey çok iyi kurutuldu, her şey de iyi kesildi.
Nihai sonucu etkileyen şeyin kırbaçlama yöntemi olduğunu düşünüyorum. Önce şekersiz, sonra şeker ve proteinin yarısı ve sonra proteinin geri kalanı.Kütle gerçekten farklıydı, karşılaştırmam gereken bir şey var.

hızla emilen yağlar (bir arkadaş kahve içmeye gitti ve çıtır çıtırdık, tüketimin / yemenin lokumdan kat kat daha fazla olduğu sonucuna vardık)

Sosyal etkinlikler için pastila ve bir kız arkadaşla dedikodu ..

Bunları da yaptım, belki de tam olarak bu krutonları yapmadım. Tarife uymadım, sadece hatmi sürmek niyetinde değildim ve kraker olarak kesmeye karar verdim. Kavanozdaki her şey sığmadı ve kalanlar yumuşadı. Öyle anlaşmadık ... Onları bir mikrodalga tabağa koyup orada kısa bir süre, tam anlamıyla 1 dakika kurutdum. Çok gevrekleştiler, vay canına! Hemen hava geçirmez bir kaba koydum. Şimdi bir arkadaşı ziyarete gidip gitmeyeceğimi veya riske atmamayı düşünüyorum, aksi takdirde kendim alamayacağım.

İlk krutonların hazırlanmasının üzerinden bir hafta geçti. Elma-elma tadı daha da yoğunlaştı.
ve hala gevrek.

Lezzetli yemekler çıktı! Ama kesmeye başladığında, lokum parçalanmaya başladı. Her şeyi teknolojiye göre yaptım. 70 derecede kurutulur. Kurutucu Ourson. Kütle hacim olarak fazla bir şey kaybetmedi. Belki daha kalın bir katman yapmak gerekliydi? Daha fazla kurutmaya devam etmem gerekiyor mu? Hatmi kestikten sonra bıçağa yapışmasına rağmen. Oluklu ekmek bıçağıyla kesin.



Burada bir fotoğraf var:

Daha fazla kurutmaya devam etmem gerekiyor mu? Hatmi kestikten sonra bıçağa yapışmasına rağmen.

Zhanna, iki kez kurudun mu? Bıçağa yapışmamalıdır. Katmanım yoğun, hafif yaylı çıktı, parçalara ayrıldı ve 24 saat boyunca kurutucuya geri koydu. Her şey tıngırdadı, çatırdadı, yapışmadı, yapışacak hiçbir şey yoktu, her şey bloklar halindeydi.

Kütle hacim olarak fazla bir şey kaybetmedi. Belki daha kalın bir katman yapmak gerekliydi?

Neredeyse hacim kaybetmeyen yoğun bir kütle veren bu kırbaçlama yöntemi olduğunu düşünüyorum. İlk kuruduktan sonra tabakayı görünce de çok şaşırdım. Neredeyse hiçbir şey kaybolmaz .. Kalınlaştırmayın, çok uzun süre kurur, sushika'nız muhtemelen benimki gibi 99 saat kesintisiz çalışma için tasarlanmamıştır.

Zhanna, iki kez kurudun mu?

Şimdi ikinci kez kurumaya ayarlıyorum. İlk seferden sonra hatmi yapışmamasına, yaylanmamasına rağmen kırılgandı. Düzgün kesmek imkansızdı, bıçaktan farklı yönlerde çatlaklar vardı. Bıçağa hiçbir şey yapışmamış. Bıçağın kenarında sadece küçük bir hatmi kaldı, sıkıştı. Ama biraz.

Şimdi ikinci kez kurumaya ayarlıyorum.

Tam olarak kraker almak istiyorsanız, iki kez kurutun. Savunmanın altındaki teknolojiye bakın.

Tarifin dediği gibi kurutuldu: 30 saat. Yorumları okuduktan sonra, ılık hatmi kesilmesi gerektiği ortaya çıktı, o zaman daha elastik mi? Sadece gündüz vakti yoktu. Bu anı kaçırmam üzücü. Ama şimdi bile krakerler gevrek ve ses çıkarıyor. Muhtemelen 24 saat ikinci kez kurutmayacağım. Yoksa tarifte olduğu gibi mi?

Tam olarak kraker almak istiyorsanız, iki kez kurutun. Savunmanın altındaki teknolojiye bakın.

İlk kuruduktan sonra pastilin yoğun, elastik olduğunu yazarsınız. Ve benimki kırılgan. Bu yüzden çok kuru olduğumu düşündüm.

şimdi bile gevrek gevrek. Muhtemelen 24 saat ikinci kez kurutmayacağım. Yoksa tarifte olduğu gibi mi?

Yarı mamul bir ürününüz var. Tarifi takip edin ve farkı görün. Birkaç saat boyunca seslendirilirler ve sonra yumuşamaya başlarlar. Uzun zamandır yalan söylüyorum ve çok çıtır çıtır, 2 kez kurumuşum.

Sadece ilk kuruduktan sonra pastilin yoğun ve elastik olduğunu yazarsınız. Ve benimki kırılgan.

Pekala, hepimizin çok farklı kurutucular var .. Ama yine de kırılgan olsun, tekrar kurutmayı deneyin. Ya da bir parça kurutulmuş halde bırakın ve kalanını ikinci kez kurutun ve sonra karşılaştırın.

Ama yine de kırılgan olmasına izin ver, tekrar kurutmayı dene

Galina, sabrınız ve açıklamanız için teşekkürler! İkna oldum. Bunu beklendiği gibi yapacağım. Genelde tarifte olduğu gibi yapılması gerekenlerin destekçisiyim. Kırılgan kıvamla karıştı.Krutonlar harika! Durdurmak zor! Bütün kırıntıları ve küçük parçaları yedim.

[Jeanne]

sallayabilir miyim Jeanne, Yıprandığım her şeyi keserken, ikinci aşama için kurutucuya atarken, alıp yumuşatırken (kendim için keklerin soğuyacağına karar verdim, kırılgan ve çatlamış vb.) , onları kurutucuya geri at, belki yerin saatlerinde, kesin olarak söyleyemeyene kadar ısınacaklar ve yumuşayacaklar, sonra çekecekler, güzelce kesecekler ve artık tamamen kurutmayacaklar. Katmanı bıraktım. kesemediğim için tek başıma, özleyeceğimi ve normal bir tane yapacağımı düşündüm, bu yüzden ertesi gün yumuşadı, kabın bir kısmını kuruyan - çatırtı, bazıları vakum altında - çok çıtırdı

sallayabilir miyim

Gerek!

Ben de aynı kırılgana sahiptim

Svetlana, tavsiye için teşekkürler! Akşam tüm yorumları okudum, sizinkini gördüm ve kekleri sıcak kesmenin daha iyi olduğunu anladım. Gelecek için hesaba katacağım.

"Haftanın En İyi Tarifi" yarışmasında hak ettiğiniz zafer için tebrikler

[Galina,]

Galina, lezzetli bir ikram için zaferle!