Moulinex. "Moulinex ekmek yapımcısı için beyaz ekmek için temel tarif" konulu varyasyonlar

Moulinex. "Moulinex ekmek yapımcısı için beyaz ekmek için temel tarif" konulu varyasyonlar

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Yağlı süt	325 ml
Şeker	2 yemek kaşığı. l.
Tuz	2 çay kaşığı
Sebze yağı	2 yemek kaşığı. l.
Buğday unu	600 g
Hızlı etkili kuru maya	1.5 çay kaşığı

Pişirme metodu

Her şeyi gösterilen sırayla fırınımın ekmek yapımcısına yükleyin. Kabuk orta düzeydedir.

Çatı biraz eğri, kendi kendine pişti, gecikmeli modda tamir edecek kimse yoktu ... İşte soğumuş ekmek:


Bu fotoğrafta ekmeğin yapısını yakalamaya çalıştım.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

1000 g

Hazırlık zamanı:

3 saat 20 dakika

Pişirme programı:

Beyaz ekmek -№4

Not

Yepyeni bir ekmek yapımcısında yaptığım ilk ekmek, talimatlarda önerildiği gibi, temel tarife göre oldu. Bu arada, temel tarif diyor ki: su - 210 ml, süt - 115 ml. Hemen ortaya çıktı ve hiçbir zaman başarısızlık olmadı. Gecikmeli modda daha sık pişiriyorum, sabahları taze ekmek kokusuyla uyanmayı seviyorum! Çok lezzetli ekmek, ama bayatladıkça (3-4 gün boyunca) kırıntıların hafifçe parçalanmaya başladığını fark ettim. Oh, bunu ekmekten sevmiyorum! Ek olarak, düzenli olarak Shumava buğday-çavdar ekmeğini ayran üzerinde pişiriyorum (bu arada, hiç parçalanmıyor) ve annem saf buğday ekmeğini seviyor. Beyaz ekmek için başka bir tarif aramaya başladım, birçok şeyi denedim ama hiçbir şey kalmadı. Çok fazla ayran içtikten sonra, ekşi olacağına üzüldüm ve su-süt yerine ayran üzerinde beyaz ekmek pişirmeyi düşündüm. Sonuçlar tüm beklentilerimi aştı! Aradığım türden ekmek ortaya çıktı - havadar, orta derecede elastik, gözenekli, hafif katmanlı (neredeyse bir kek gibi) ve neredeyse ufalanmıyor - neredeyse bir Rus fırınından büyükanne gibi! Bu sabah bu ekmekten bir çörek yaptım (ana fotoğrafta) ve önceki fırınlamadan bir parça buldum, kırıntı yapısı görünecek şekilde yırttım:

Beyaz havadar ekmek sevenler için afiyet olsun!

[İrlandalı,]

İrlandalı, çok kabarık ekmek! Shh-shh-sh ... güzellik!

[İrlandalı,]

İrlandalı, çok kabarık ekmek! Shh-shh-sh ... güzellik!

Aynı zamanda lezzetlidir! Ve sen, Marina, her gün için ne yapıyorsun?

[İrlandalı,]

Aynı zamanda lezzetlidir! Ve sen, Marina, her gün için ne yapıyorsun?

İrlandalı, Her zaman farklı pişiriyorum, bazen eski favorilerime dönüyorum. Fırında 2 seçeneğe göre Fransız baget pişirmeye başladım, Münih ekmeğini denedim, geçen gün Pain Brie - Norveç ekmeği yaptım. Fırından ekmek çıkarmak çok güzel! Her şey o kadar lezzetli ki dışarı çıkamazsınız ve en önemlisi her zaman bir şeyler pişirip pişirmek istiyorsunuz. Özellikle ihtiyacı olan biri varsa ... Umarım öyledir.

Zevklerin çeşitliliğini de seviyorum, mutfağı yapmak için daha çok zamanım olurdu!

kızlar! mulinex 2000'i getirdi. sitede HP'nin tarifine göre pişirmemenin daha iyi olduğunu, ancak siteden hemen kontrol etmenin daha iyi olduğunu yazıyorlar. Yönümü anlamıyorum. İlk kez iyi bir beyaz ekmek tarifi için bağlantılar atın. gerçekten dört gözle bekliyorum ..

Bu ekmek seçeneği neden size uymuyor? Çok iyi ve ürün yelpazesi normal! Görülecek bir şey var! Ve yazar gerekirse tavsiyede bulunacak

X / stove modeliniz için ve yazarlar tarafından test edilen tüm basit tarifler burada - seçin ve pişirin https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=499.0

Ve bu konuya gidin, tüm bağlantıları dikkatlice okuyun Ekmek bir daha işe yaramadı, her şeyi kesinlikle tarife göre yaptım. Ne yanlış olabilir? https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0özellikle Ekmek Pişirme Rehberi, ezbere bilmek ve her şeyi anlayabilmek - o zaman ekmeğin elde edilmesi garanti edilir.

Ayranın ne olduğunu bilmiyorum. ev yapımı sütle pişirmeyi düşündüm.

Ayranın ne olduğunu bilmiyorum. ev yapımı sütle pişirmeyi düşündüm.

Sütte pişirin veya sütü 50x50 suyla seyreltin, ayrıca suda da pişirebilirsiniz.

Ayran ve peynir altı suyunu Ekmek için Malzemeler bölümünde okuyabilirsiniz. https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=132.0

Sütte pişirin veya sütü 50x50 suyla seyreltin, ayrıca suda da pişirebilirsiniz.

Bu tarife göre pişireceğim. denemeye gitti. sadece 1 yumurta ekleyebilir miyim? ve sütü yumurta hacmine düşürür mü? biraz daha az un sereceğim ve gerekirse yoğurma işlemi sırasında ekleyeceğim. Doğru şekilde? sadece bunu 1 veya 2 periyotta ne zaman yapacağımı gerçekten anlamıyorum? ve 2 yoğurmadan sonra topuz elastik değilse ne yapmalı? program yeniden başlatılsın mı?

ve diğer HP'den tarifler ayar yapılmadan alınabilir mi?
Pek çok soru için özür dilerim, onları nereye yerleştireceğimi bilmiyorum.

Bu tarife göre pişireceğim. denemeye gitti. sadece 1 yumurta ekleyebilir miyim? ve sütü yumurta hacmine düşürür mü? biraz daha az un sereceğim ve gerekirse yoğurma işlemi sırasında ekleyeceğim. Doğru şekilde?

Doğru şekilde!

sadece bunu 1 veya 2 periyotta ne zaman yapacağımı gerçekten anlamıyorum? ve 2 yoğurmadan sonra topuz elastik değilse ne yapmalı? program yeniden başlatılsın mı?

Süreci en başından gözlemleyin. Ön yoğurma işleminden sonra 5-7 dakika sonra HP 10 dakika durur, hamura dokunun ve topuzun yeterince elastik olup olmadığına karar verin. Genellikle bu zamana kadar sıvı un oranının doğru olup olmadığı zaten açıktır. Doğruysa, zaten bir çörek var, çok fazla sıvı varsa, hamurun altında hamur çemberleri var, yeterli sıvı yoksa tüm un yoğurulmayacak, bir kovada kuru hamur parçaları olacak . Merak etmeyin, her şeyi göreceksiniz ve nasıl ilerleyeceğinizi anlayacaksınız!

ve diğer HP'den tarifler ayar yapılmadan alınabilir mi?

kızlar! mulinex 2000'i getirdi. sitede HP'nin tarifine göre pişirmemenin daha iyi olduğunu, ancak siteden hemen kontrol etmenin daha iyi olduğunu yazıyorlar. Yönümü anlamıyorum. İlk kez iyi bir beyaz ekmek tarifi için bağlantılar atın. gerçekten dört gözle bekliyorum ..

Buna katılamıyorum çünkü kitaptan birçok tarif denedim, neredeyse hepsi iyi!

Tabii ki, asıl mesele, bitmiş ürünün ağırlığının HP modeline uymasıdır.

ve 2 yoğurmadan sonra topuz elastik değilse ne yapmalı? program yeniden başlatılsın mı?

Kızlar, lütfen cevap verin!
ve
Ben de bitmiş ekmeği çıkardım. ilk programda kızardı. yükselmesine rağmen. bu tarife göre sadece süt ile yapılır. Fırını 30 dakika daha açmak zorunda kaldım. ve ancak o zaman kabuk rengi çok açık hale geldi. daha fazla dahil etmekten korkuyordum. Benim hatam ne Henüz kesmedim.

ve burada kesildi, çocuklar bir şaka gibi aşağıya fırladılar, hemen kesilmesini talep ettiler. bir saat beklemeden. içi de pişmiş. Ama benim zevkime göre biraz yumuşak. belki daha fazla tuza ihtiyacın var? ama maya ile reaksiyon ne olacak?
ve hemen akla başka bir soru geldi - 2. partiden önce tuz eklemek mümkün mü?
Dikkatiniz için teşekkürler...

Kızlar, lütfen cevap verin!
ve
Ben de bitmiş ekmeği çıkardım. ilk programda kızardı. yükselmesine rağmen. bu tarife göre sadece süt ile yapılır. Fırını 30 dakika daha açmak zorunda kaldım. ve ancak o zaman kabuk rengi çok açık hale geldi. daha fazla dahil etmekten korkuyordum. Benim hatam ne Henüz kesmedim.

ve burada kesildi, çocuklar bir şaka gibi aşağıya fırladılar, hemen kesilmesini talep ettiler. bir saat beklemeden. içi de pişmiş. Ama benim zevkime göre biraz yumuşak. belki daha fazla tuza ihtiyacın var? ama maya ile reaksiyon ne olacak?
ve hemen akla başka bir soru geldi - 2. partiden önce tuz eklemek mümkün mü?
Dikkatiniz için teşekkürler...

Olga, başarı için tebrikler!
Pişirme modunun pahasına, her şeyden önce, HP'nin talimatlarını incelemelisiniz ve her şey yolunda gitmese bile, ekli tarifleri kullanmaktan korkmamalısınız, ikinci kez düzelteceksiniz.
Ürünlerin serilmesinden hemen sonra yoğurma yapılırsa, tuz ve maya dahil tüm malzemeler aynı anda eklenir. Gecikmiş pişirme için bunları ayırın.

Bu ekmeğin tadı (benimki) bir şekilde mülayim. ROMA'nın yazmasına rağmen bunun nedeni yıllardır depolanan ekmekleri yediğimizdir. belki daha fazla tuz ekler misiniz? ve maya ile temas nasıl? veya vanilya? bir mağaza somunu gibi tadı nasıl yapılır? Genel olarak buğday neye eşdeğerdir? yani, neyle ilgili? çay mı çorba mı? abarttığım için beni affet ... Ve genel çavdardaki ilk kurslarla? Darnitsky mi? Mulinex'te hangi prog üzerinde pişirilir?

Bu ekmeğin tadı (benimki) bir şekilde mülayim. ROMA'nın yazmasına rağmen bunun nedeni yıllardır depolanan ekmekleri yediğimizdir. belki daha fazla tuz ekler misiniz? ve maya ile temas nasıl? veya vanilya? bir mağaza somunu gibi tadı nasıl yapılır? Genel olarak buğday neye eşdeğerdir? yani, neyle ilgili? çay mı çorba mı? abarttığım için beni affet ... Ve genel çavdardaki ilk kurslarla? Darnitsky mi? Mulinex'te hangi prog üzerinde pişirilir?

Olga, HP tarifleri içeren bir kitap al ve ailenizin özellikle seveceği ekmeği bulana kadar her şeyi pişirin. Örneğin, annem ve kızım beyaz ekmeği daha çok seviyorlar (her şeyle yiyorlar) ve kocam ve ben buğday-çavdar ekmeğini seviyoruz. Bu nedenle ikisini de pişiriyorum.
Beyazın daha çok somun gibi görünmesini istiyorsanız, sebze yerine sütte yapın, aynı parça tereyağını koyun. Sütü hacmine göre azaltarak bir yumurta ekleyebilirsiniz. Denemekten korkmayın, sitedeki tarifleri deneyin!
Çavdar ekmeği pişirmek için, Mulinex'te Borodino ekmeği programım var, eğer modelinizde yoksa, ana ekmek üzerinde pişirin, yine de çalışacaktır. İyi şanslar!

Kızlar, bugün Panasonic SD 2500 ekmek makinesinin sahibi oldum İrlandalı ekmeğinizi hemen pişirmeye karar verdi !!! Ama bazı nedenlerden dolayı üst kısmı yırtıldı ve bana biraz pişmemiş gibi görünüyor. Hemen söyleyeceğim, ilk kez ve hızlı pişirme üzerine pişirdiğimi. Lütfen bu hatalardan nasıl kaçınılacağı konusunda tavsiyelerde bulunun !!! İşte bir fotoğraf raporu
URL = https: //mcooker-enm.tomathouse.com/r-image/r.1/fp/16b9fba3046b4d188d07bfe84aa9da48]
URL = https: //mcooker-enm.tomathouse.com/r-image/r.1/fp/07d488c3500a4fe38cfccbfc8864b528]

Kızlar, bugün Panasonic SD 2500 ekmek makinesinin sahibi oldum İrlandalı ekmeğinizi hemen pişirmeye karar verdi !!! Ama bazı nedenlerden dolayı üst kısmı yırtıldı ve bana biraz pişmemiş gibi görünüyor. Hemen söyleyeceğim, ilk kez ve hızlı pişirme üzerine pişirdiğimi. Lütfen bu hatalardan nasıl kaçınılacağı konusunda tavsiyelerde bulunun !!!

İlk defa ekmek güzel çıktı

Tavsiye: Hızlı bir programda ekmek pişirmeyin, her zaman çok az pişmiş olacaktır. Temel, temel normal prog ve unlu mamullere gidin.
Ve konuyu okuyun Ekmek bir daha işe yaramadı, her şeyi kesinlikle tarife göre yaptım. Ne yanlış olabilir? https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

Yönetici, tavsiye için çok teşekkür ederim, kesinlikle her şeyi okuyacağım !!!!

[Lyudok01]

Lyudok01Tatiana her iki durumda da haklı. Ekmek o kadar da kötü değil. İkincisi, hızlı pişirmeye güvenmiyorum, her zaman ana programı pişiriyorum. Sizin satın almanızla! Umarım HP'nizle arkadaş olursunuz!