Polonya mutfağı

Bigus (I.I. Lazerson'ın tarifine göre) İki çok pişiricide pişirdim: Marka 37501 ve Steba DD2. Brand multicooker'da "Quenching" modunu 3 saat kurdum. Dibine biraz bitkisel yağ döktü ve lahana turşusu serdi. Örtmek ...gala10

Havadar erikli kek 1. Erikleri 4 parçaya bölün. İstenirse 2 yemek kaşığı ile marine edin. l. Konyak. 2. Hamur ürünlerini önceden tartın ve ölçün. 3. Un, yumurta sarısı, tereyağı koyun, parçalara ayırın, gevşetin ...Natapit

Muhallebi Turtası "Karpatka" Bu çok basit ve lezzetli bir muhallebi turtası. İki kat muhallebi hamuru ve bir kat muhallebi içerir. Turtanın buzdolabında birkaç saat beklemesine izin verilmelidir ...Gala

Muhallebi turtası "Karpatka" "çikolata Choux böreği pişirme Bir tencereye tereyağı koyun, su, süt, tuz ekleyin. Karışımı ateşe verin ve kaynatın. Karışım ısınırken un ve kakaoyu eleyin ...Gala

Eski Polonya lahanası (çok pişirici Zigmund & Shtain MC-DS42IH) Sadece 2 malzemeye ihtiyacımız var, kızartma için yağ ve biraz tuz ve karabiber. Çok pişiriciyi Kızartma programına açıyoruz ve zamanı 30 dakikaya ayarlıyoruz. Kaseye bitkisel yağ dökün. Açıldıktan sonra ...Babushka

Mantarlı yağsız patates Tarif uzun zamandır biliniyor. Lent'te pişirmek isteyenler için özel olarak yazıyorum. Orta boy bir soğanı olabildiğince küçük kesin (ancak fanatizm olmadan)). Dereotu ince ince doğrayın. Soğuk ...Siyah saçlı kız

Cupcake "" Polonyalı Babka "" (Lehçe Babka) Bunun anlamı: evde votka yoktu, onu romla değiştirdim. Ve süt için su. Bunların hepsi benim konu başlıklarım. Önce 350 gr un eklendi, belki çok düşündüm, sonra kalan 50 gr'ı koydum, t ...Evnadiva

Drohobych haşlanmış sosis Domuz eti ve göğüs -% 50 - küçük parçalar halinde kesilir, etin geri kalanı ince bir ızgaraya sahip bir kıyma makinesinde iki kez kaydırılır. Tüm baharatları, soğuk suyu ekleyin, bitene kadar yaklaşık 30 dakika yoğurun ...MariV

Krupnik - Polonya Mantar Çorbası 1. Et suyunu kemiklerin üzerinde hazırlayın - tuzlamayın (!). Tavuk suyu yedim. Et tamamen pişince süzülür, kemiklerden ayrılır. 1,5 litre sıvı almalısınız. Yemek yaparsan ...Leming

Baharatlı baharatlı ballı zencefilli kurabiye Zencefilli kurabiye için kendim baharat yapıyorum, karanfil, hindistan cevizi, tarçın, karabiber, yenibahar, zencefil - tarçın ve karanfil mutlaka öğütüyorum! Hazır zencefilli ekmeğin içindeki biberi duyamazsın ...Grypana

Varşova dana beyinleri Hesaplanan kalorilerden başka bir tarif. Her şey çok basit, bu nedenle pişirme işlemi fotoğraflanmadı. 1. Beyinleri yıkayın, filmleri çıkarın ve kaynar suda sirke ile 3-5 dakika kaynatın. 2. Discus ...Tuskarora

Salatalık "" Lehçe ""Salatalık "Lehçe" "Cila müstahzarları Malzemeler salatalık sirkesi 4. l. şeker 2 yemek kaşığı. l. tuz 1 yemek kaşığı. l. dereotu 1 çiçeklenme maydanoz birkaç yaban turpu yaprağı 1/4 yaprak biber yenibahar 2 adet. karanfil ...Essenia

Çok pişiricili bir Gagarin'in turtası Redmond RMC-M45021 Tüm tariflere baktım, böyle bir pasta bulamadım (tarifin bir yerde saklanması mümkün olsa da), bu yüzden onu göndermeye karar verdim. Turta çok lezzetli, daha çok kek gibi görünüyor. Yani, yapılacak ilk şey ...Julia007

Reçelli Polonya turtası Unu soda ve baharatlarla (tarçın, hindistan cevizi, kakule) karıştırın ve hamuru elle veya mikser kullanarak yoğurun, yavaş yavaş yumuşatılmış tereyağı, şeker, doğranmış ...Barbariscka

Fırında cila çörek Hamuru hazırlayın. Suyu 37 ° C'ye ısıtın, şekeri, mayayı çözün (un ile kuru karıştırın). Unu ilave edin, orta karıştırıcı devirde 4-5 dakika çırpın. Selofanla örtün ve bırakın ...Omlet

Polonyalı bigos Lahana turşusunu ince ince doğrayın, biraz kaynar su ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin. Taze lahanayı soyun, durulayın, doğrayın, biraz kaynar su ekleyin, su ...Irinalein

Lehçe Makovets Hamur için sütü 37C'ye ısıtın. Şekeri ve unu ekleyin, homojen bir kırıntı elde edilinceye kadar elle maya ile ovun. Bir mutfak robotuyla 2 dakika çırpın. Örtün ve 30 dakika bekletin. Tarafından...Omlet

Polonya çorbası Bu çorba başka bir çorbadan ilham aldı. Polonya çorbası ZhUREK'i denedim, bu çorbaya benziyor. Sadece belli bir mayaya sahip bir zhurek aşçısı, onu yapmak uzun zaman alır. Bu yüzden çorbamla geldim ...Yulek

Polonya çorbası urek Forumdaki tüm ilk kursları inceledim ve Polonya mutfağının buradaki varlığından neredeyse yoksun olmasına şaşırdım! :) Ama boşuna! Zevkimizden ve kompozisyonumuzdan çok farklı birçok orijinal var ...Demir

Kuru üzümlü ve fındıklı Polonya ekmeği Mayayı bir tutam şekerle suda eritip 10-15 dakika bekletin, maya ve tereyağı hariç tüm malzemeleri bir yoğurma makinesine koyup 3-4 dakika yoğurun. Maya ve yumuşak tereyağı ekleyin, siz ...Tuskarora

Eski Polonya zencefilli çörek Kasvetli bir sonbaharda kendinizi neşelendirebilir ve Noel tatili için şimdiden hazırlanmaya başlayabilirsiniz - offseason'da depresyon için iyi bir çare. Bu zencefilli ekmeğin hamuru olgunlaşmalı ...Levitan

Mantar kulaklı Noel borsch Ayrıca yaban havucu kökü, maydanoz, kuru çörek aldım. Ancak bu isteğe bağlıdır. Beş gün sonra pancar çorbası pişirmeye başladık. İlk önce kvas koyun. Onun için 2 pancar alıyoruz, daireler halinde kesiyoruz ...şekerleme

Lehçe Noel sazan Polonya'da Noel masasında sarsılmaz bir kurala sahip 12 yemek var: hiçbiri et içermemelidir. Masanın "başı", aile refahının bir sembolü olarak kabul edilen sazandır. bir....Omlet

Lehçe Balık Haşlanmış yumurtaları pişirin Balıkları baharatlarla pişirin Balıkları çorba kaplarına doğrayın (yüzgeçleri, yüzgeç kemiklerini, sırtını çıkarın) Yumurtayı iyice doğrayın ve üzerine serpin ...SchuMakher

"" Lehçe "balık salatası Bu salatayı denediğimde, bana bunun "Polonya balığı" olduğu söylendi, sonra internette "Polonya balığı" için birçok tarif gördüm - ve bunlar diğer Polonyalılardı. Ama ben isme alışkınım, Sal ...elka34

Yaban turpu, yoğurt ve ringa balığı ile pancar salatası Bu tarifi bir dergide ve tadı nasıl sunduğumu gördüm ... evet ringa balığı ve patatesle! mmm .... Yaşamayacağımı düşündüm !!! dene! küçük bir tencereye şarap, defne yaprağı, 2-3 ...Natapit

Polonya Ringa Salatası Ringayı süte (su) batırın ve bir saat bekletin. Sonra kurutun ve küpler halinde kesin. Soğanı soyun, küpler halinde kesin ve şeffaf olana kadar yağda kızartın. Soğana kuru üzüm ve baharat ekleyin ...Omlet

Tavuk Saltison Göğüsler deriden alınır. Büyük parçalar halinde kesin, 1-2 defne yaprağı, 5-6 karabiber, tuz koyun ve "Lapa" moduna getirin. Su eklemeyin! Hazır olur olmaz, et suyu ...talady

Kashubian ringa balığı, marine edilmiş (sledzie po kaszubsku) Kuru erikleri ve kuru üzümleri durulayın, sıcak su ekleyin ve biraz buharlayın. Kuru erikleri küçük parçalar halinde kesin. Soğanı yarım halkalar halinde kesin. Bitkisel yağı yüksek bir ...Yönetici

Staropolsky Zhurek İlk tarifimi forumda yayınlamaya çalışacağım. Önümde ne yapıldığını gördüm, kendi katkımı yapmaya çalışacağım. Sizden kesinlikle yargılamamanızı rica ediyorum, sevgiyle pişirdim ve dahası, hakkında hiçbir şey yapmadım ...sel72

Yavaş bir tencerede "Lehçe" çorbası (Dex 60) Soğanı ince ince doğrayın, havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Fileto ve diğer sebzeleri küpler halinde kesin (lahanayı yaklaşık 2 x 2 cm kestim). Her şeyi yavaş bir tencereye koyun, tuz, şeker ve pirinç ekleyin ve salona ...Izumka

Zencefilli peynirli kek Beyazları sarılardan ayırın, ayrı ayrı çırpın, sarıları şekerle karıştırın, süzme peynir (tebeşir), kuru muhallebi, un, tereyağı ve protein ekleyin. Bütün kütleyi yoğurun Yarısını çok pişirici kaseye dökün, ...nadin123

Karamelli ve cevizli çikolatalı tart Hamuru yoğurun, blender ile yaptım, streç filmle sarın ve buzdolabında 30 dakika soğutun. Buzdolabından çıkarın, açın, önceden yağlanmış kremayı koyun ...Grigorivna

Ballı kek "Lehçe" Bu Ayn pastasını birkaç yıldır yapıyorum ve tadı güzel. Aşağıdaki orijinal tarife bağlantı. Yazara bunun için çok teşekkürler !!! Hamur: Yumuşatılmış tereyağı, şeker, yumurta, bal vb.Lerele

Plyatsok kek "Pani Kabluchkova" Hamur: Margarini şekerli öğütün, yavaş yavaş sarıları ekleyin, sürekli karıştırıp ovalayın, ardından ekşi krema ve un kabartma tozu ile karıştırılır. Hamur biraz yapışkandır. Onu topluyoruz ...Fomca

Torun zencefilli "" Katarzhinka "" Annemin zencefilli kurabiye çocuklukta benim için en uzun zamandır beklenen ve muhteşem tatilin ana habercisiydi - Yeni Yıl ... Çocuklukta, çoğu sihir olarak algılanıyor, işte kulağa ...Nagira

Haşlanmış morina, cila sosu Morinayı, üzerine baharat eklenmiş tuzlu kaynar suya koyun ve pişirin. Sos için tereyağını eritin, süzün, çok ince doğranmış yumurta ekleyin, doğranmış ...TATbRHA

Breton Fasulye Fasulyeleri bir gecede ıslatın. Kaynama. Boynu küçük küpler, filetoları küpler ve sosisleri pullar veya parçalar halinde kesin. Soğanı yarım halkalar halinde kesin. Önce eti kızartın, kapatın, güveç ...ang-kay

Polonya elması Margarin veya tereyağını eritin, ekşi krema ve sarısı ile karıştırın, biraz tuz ekleyin. Kabartma tozunu un ile karıştırın ve yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Uzun süre yoğurmanıza gerek yok. Bir çörek içinde toplandım ve bu kadar yeter. Gönderildi ...Yaz sakini

Elmalı turta "Dzyad" 1. Hamuru ekmek yapımcısında yoğuruyorsanız, tüm malzemeleri ekmek makinenizin talimatlarında gösterilen sırayla ekleyin. Kombine ile yoğurulabilir. Sonra önce maya ve şekeri sütte eritin ...Leming

POLONYA MUTFAĞI. Polonyalıların diyetinde çeşitli gıda ürünleri yaygın olarak temsil edilmektedir: et, kümes hayvanları, av hayvanları, balık, sebzeler, süt ürünleri vb.

Polonya mutfağı Ukrayna ve Rus mutfağına benzer. Soğuk atıştırmalıklar olarak çeşitli salatalar (sebze, et, balık), yumurtalı atıştırmalıklar, soğuk balık atıştırmalıkları, etler hazırlanmaktadır. Sıcak atıştırmalıklar arasında, yeşil bezelyeli sosis kabukları, jambonlu kruton, sosis ve karaciğer vb. Popülerdir. Kulaklı pancar çorbası, sosisli zhur (bu yemeğin bir kısmı suya batırılmış ve fermente edilmiş zhur - çavdar unu) iki gün için). İlk yemekler genellikle ekmek yerine patates, köfte, turtalar, tahıllar, krutonlarla servis edilir.

Polonya mutfağında yemek pişirmek için her türlü ısıl işlem kullanılır: haşlama, pilav, kızartma, fırınlama. İkinci kurslardan Kutuplar, domuz eti ve dana pirzola, çılgın pirzola, bigos (bir tabak lahana turşusu ve soğan, defne yaprağı, mantar ve çeşitli et ürünleri ile haşlanmış taze lahana - domuz eti, dana eti, sığır eti, sosis) ile popülerdir. sosis parçaları vb.), şişe - yara izlerinden yapılmış bir tabak. İkinci yemekler ayrıca kıyma, sakatat, sebzeli haşlanmış et, kümes hayvanları ve av etlerinden de hazırlanır. İkinci yemekler, genellikle karmaşık yan yemeklerle birlikte sebze yan yemekleriyle servis edilir.