Breton Fasulye

[Afiyet olsun!]

Breton Fasulye

Kategori: Yemek tarifleri

Mutfak: Lehçe

Malzemeler
kuru beyaz fasulye (veya konserve konserve)	300 gram
ham boyun	200 gram
tütsülenmiş bel	200 gram
sosis avlamak (tütsülenmiş sosis)	200 gram
şalgam soğanı	1 parça
salça	2 yemek kaşığı. kaşıklar
şeker	damak zevki
tuz	damak zevki
Defne yaprağı	2 parça
öğütülmüş karabiber	damak zevki
Mercanköşk	damak zevki
sebze yağı	kızartmak için

Pişirme metodu

• Fasulyeleri bir gecede ıslatın. Kaynama.
• Boynu küçük küpler, filetoları küpler ve sosisleri pullar veya parçalar halinde kesin.
• Soğanı yarım halkalar halinde kesin.
• İlk önce eti kızartın, örtün, 15-20 dakika pişirin.
• Soğanı ekleyin ve kızarana kadar kızartın.
• Sosis ve et koyuyoruz. Her şeyi kızartın.
• Fasulyeleri pişirildikleri sıvıyla dökün. Çok fazla sıvıyı sevmediğim için hepsini dökmedim.
• Karıştırın, tuz, karabiber, üzerini örtün ve 15-20 dakika birlikte pişirin.
• Şeker ve salça ekleyin. Makarna, hem taze hem de konserve meyve suyu veya domates ile değiştirilebilir.
• Sos sıvı çıkarsa, az miktarda fasulye çıkarın, ezin ve tabağa gönderin.
• Son olarak mercanköşk ve defne yaprağını ekleyin.
• Herşey. Yiyebilirsin.
• 
• 
• 
• 
• Afiyet olsun!

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

6-8 porsiyon

Hazırlık zamanı:

3 saat

Pişirme programı:

tabak

Not

Bu bir Polonya yemeği. Tabii fasulyenin daha soslu olması lazım ama ben bunu tercih ederim. Daha fazla domates koyabilirsiniz, ancak tadı diğer tatlara karışmasın. Yemekte şeker ve mercanköşk gereklidir. Yemeğin tadı harika. Füme etler çılgın bir tat verir. Çok lezzetli ve doyurucu. Önermek!

Angel'a sormak istiyorum, Malgorzata Muserovich'in "Celestine veya Altıncı His" kitabını okudunuz mu?
Bu fasulyeleri kesinlikle pişireceğim.

[Natasha]

Natasha, okumaya değer mi? Öyleyse okuyacağım. Ve fasulyeleri pişir, çok lezzetli. Yoksa kitapta tavsiye edilmiyor mu? Yazar Polonyalı olduğu için övüldüklerini düşünmeme rağmen.

Ne kadar doyurucu bir akşam yemeği yapabilirsiniz, dondan sonra böyle bir yemek tam da budur! Mmmm ...

Evet, yazın biraz şişman, kışın ise doktorun emrettiği şey.

[Köprü]

Köprü, Ben Angela değilim, ama gençliğimden beri "Celestina ..." 'ya tapıyorum, son zamanlarda onu 30 yıl önce olduğu gibi aynı zevkle tekrar okudum. Oh, ne kadar yaşlıyım, kağıt üzerinde kitap kalmadı, tabletime indirdim ve çok keyif aldım.
Angela, 13-15 yaşlarında bir öğretmen varsa birlikte oku.
Angela, asıl şeyi unuttum! Tarif için teşekkürler, çok basit!

[Elena]

Elena"Teşekkürler için teşekkürler. Birlikte okuyacak kimse ve kimse yok. Her nasılsa 30 yıl önce bu kitaba rastlamadım. Belki zamanı seçerek okurum.

[Angela]

AngelaBen de yaşlıyım, bu kitabı da otuz yıldır okudum ve yeniden okudum. Sadece bu yemekten bahsediyor ve hızlı ve tembel bir şey olarak bahsediyor. Bu tarifle her zaman ilgilenmişimdir. Şimdi görüyorum ki fasulyeleri ıslatmayı ya da konserve fasulyeleri almayı unutmazsanız, evet, çok çabuk hazırlanıyor. Okumak hakkında, bu ilk aşk hakkında, çok olumlu bir gençlik kitabı.
elka34Seni gerçekten anlıyorum Ayrıca orada "Gömlekli zenci" den bahsedildiğini hatırlıyor musunuz? Böyle bir tatlı ilgi çekicidir. Peki ya Milano makarnası?
Oh, Angel, sel için özür dilerim, başka bir akraba ruh buldum.

[Natasha]

Natasha, bu yemek tam bir et yemeği gibi. Biz olan her şeyi koyarız. Her şey hızlı. Bu sadece fasulye ve yakalama.

Başka bir akraba ruh buldum.

Merak uyandırdı. Okumalısın.

Neden Breton, Polonya mutfağıysa? Yine de ilginç. Bretonne (Brittany) bir Fransız eyaleti mi yoksa bir şey mi kaçırıyorum?

Breton'da Fasulye. Bu yemek her Polonyalı tarafından bilinir. Nereden geldi? Hem mutfak uzmanları hem de tarihçiler bu konuda tartışıyor. Bu yemek, birbirlerinden şimdiye kadar birbirlerinden uzakta, katı ve iyi beslenmiş yiyeceklere, domuz eti bazlı et gastronomisine, sosis üretimine ve domuz yağı kullanımına olan tutkuyu birleştiriyor.
Bu, dağıtım alanına karşılık gelmeyen bölgesel bir adı olan bir yemektir. Polonyalılar bunu ulusal olarak görüyor.

Şarkının sözlerini buldum - bu yemeğin tarifi. "Lilac Mist" melodisiyle söylenen
Yıkanmış fasulye
suyla doldururuz
İki saat ıslansın
belki yarım gün.
Ve biz ateşe verdik
ve bir kapakla örtün,
Ve biz pişiririz ki o
hazırdı!
Brisket parçalar halinde
küçük parçalara ayırın,
Soğanı da kestik
ve biraz sarımsak.
Her şeyi kızart
ve macunu ekleyin,
Ve sosu kaynatın
başka topuklu dakikalar.
Fasulye ile sadece bir bardak
suyu bırakacağız
Ve sosla
sıcak dökün.
Şeker, tuz ekleyin
ve biberle tatlandırın
Ve birkaç dakika
ateşte söndürün.
Bordo şarap
bardakları doldurur,
Beyaz ekmek dilimlenir,
arkadaşlar zaten geliyor.
Ve yakında masada
gusto ile yutmak
Breton Fasulye
ve ona şan söylüyorlar.

[Angela]

Gençliğimde gittikçe daha fazla Çehov oldum, Maugham okudu, Celestine'i hiç duymadım)) ama bu, bu tarife göre fasulye pişirme arzusunu azaltmaz))
Angela, mükemmel performansta çok güzel bir tarif))

[Angelchik!]

Evet ya! Asil fasulye çıktı, Angelchik! Bardzo çok güzel! Genel olarak, Polonya mutfağı ... Bu bir şey! Bütün o çıtır sosisler, domuz eti ... Mmm-hmm!

[Tanya, Ira,]

Tanya, Ira, uğradığınız için teşekkürler. Kime ve neye düşkün olduğu ve neye düşkün olduğu, ne tür edebiyatın okuduğu ya da okumadığı önemli değil. Bu herkesin işi.
Fasulye pişirirseniz ve hatta beğenirseniz, o zaman çok mutlu olacağım.

Benim için tarifin çok fazla füme et olduğu ortaya çıktı. Bu nedenle, "hodgepodge ilkesini" kullanarak, av sosislerini kızartmak için sosislerle değiştirdim.
Tarife yeni ulaştığıma pişmanım
Yemek hazırlaması en basit olanıdır, konserve fasulye kullanırken hızlıdır, sooooo lezzetli ve hoş kokulu
Çok teşekkürler!

[Irina]

Irina, sağlığına. Rapor için teşekkürler)