Ekmek yapımcısında yoğurt LG HB-3001

Ekmek yapımcısında yoğurt LG HB-3001

Kategori: Süt ve yumurta yemekleri

Malzemeler
ev yapımı süt	2 litre
Sacco ekşi hamur	1 poşet

Pişirme metodu

• Sütü kaynatın, 37-38 dereceye kadar soğutun. Daha sonra başlangıç ​​kültürünü az miktarda sütle seyreltin ve yığın içine dökün (benim durumumda bu 2 litrelik bir kavanozdur), bir kapakla örtün ve HP programında 8 saat yoğurdu koyun. Belki daha erken oturur, ancak yeni başlayanlar için daha fazla zaman, azdan daha iyidir.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

2 litre

Hazırlık zamanı:

6-8 saat

Pişirme programı:

yoğurt

Not

Yoğurt her zaman HP ile gelen bir kovada (1,4 litre) yaptım. Sonra 2 litrelik bir kavanoz koymaya karar verdim, neyse ki, sobanın boyutu buna izin veriyor. Ocağın dibine kapları baş aşağı koyuyorum. Belki birisi benim deneyimimi kullanır.

Yoğurt lezzetli mi çıkıyor? Kendim için bir ekmek yapımcısına bakıyorum, 2001BY'yi beğendim, işlevsel olarak aynı olduklarını anladığım için, sadece 2001 dağıtıcısı olmadan. Bu ekmek yapımcısına ne kadar zamandır sahipsin? Ondan memnun musun Cevabınız için şimdiden teşekkür ederiz.

Bu yıl 8 Mart'tan beri ekmek makinem var. Yanlış kelimeden memnun kaldım! Dürüst olmak gerekirse, dağıtıcı işe yaramaz (benim için olduğu gibi). Katkı maddelerini hemen ekliyorum. Ekmek tatlı olduğu için tarifleri düzelttim (şeker ve maya miktarını azalttım). Yoğurt mükemmel - tüm aile onu seviyor, bu yüzden onu 2 litrelik bir kavanozda yapıyorum (1,5 litrelik ekmek makinesi ile gelen yoğurt kabı). Ev yapımı kremadan çırpılmış tereyağı - harika! Hiç pizza hamurum olmadı ve şimdi sorun değil. Reçel yapmadım. Forumlarda, reçel kaynattıktan sonra bir kova sızmaya başladığına dair şikayetleri okudum (Tanrı onu korur). Genel olarak, zevkimin sınırı yoktur !!! Bu benim son sekiz aydır vazgeçilmez asistanım ve uzmanım.

Teşekkür. Dağıtıcı hakkında, seçeneğin gereksiz olduğunu düşünüyorum.

[Vitaok]

Vitaokve bu, plastik bir kabı baş aşağı koymak anlamında mı? Ve fotoğraftan tam olarak anlamadım, üzgünüm)) Kovanın içinde yoğurt yapabilir misin, yoksa daha iyi mi? Bir çocuk için yoğurt yapmak istiyorum ama nasıl yapacağımı bilmiyorum, lütfen bir acemiye söyleyin)))

[yat Limanı]

yat Limanıtabii ki bir kova içinde yap. Sadece benim için yeterli değildi, bu yüzden 2 litrelik bir kutuda yapmaya karar verdim. Ve kavanozun düşmesini önlemek için uygun büyüklükte kaplar kullandım.
Sütü alın, eğer ev yapımı ise, fermantasyon sıcaklığına kadar kaynatmak ve soğutmak zorunludur (başlangıç ​​paketine bakın). Bir bardağa biraz süt (yaklaşık 50 g) dökün, mayayı içine dökün ve iyice karıştırın. Camın içindekileri kalan ılık sütün içine dökün, iyice karıştırın. Ekşi mayalı tüm ılık süt bir yoğurt kabına dökülür, bir kapakla kapatılır, bir kovaya konur ve "yoğurt" modunda HP'ye gönderilir. Bu moddaki süre 6 ila 8 saat arasında ayarlanmıştır. Başlangıç ​​paketindeki hazırlık süresine bakın.
Görünüşe göre her şeyi ayrıntılı olarak yazdım, ancak bir şey net değilse, sorun.

İpuçları için çok teşekkür ederim. Sadece ev yapımı süt kullanabilir misin? Pastörize veya UHT (mağaza) olamaz mı? Gelecekteki yoğurdun tadını veya kıvamını bir şekilde değiştiriyor mu?

Elbette alışveriş yapabilirsiniz. Ve bu arada, süt deposunda yoğurtları daha çok seviyorum: tadı daha iyi ve kıvamı daha iyi. Aldığım maya talimatlarında, sütü depolamanıza gerek olmadığı, sadece istenen sıcaklığa kadar ısıtmanız gerektiği yazıyor.

Peki ya mağazanın yağ içeriği? Yoksa önemli değil mi?

Bu yüzden önemli değil.

Bir amatör için. Daha kalın seviyorum, bu yüzden% 6 yağlı süt alıyorum veya biraz krema ekliyorum.Bu arada, UHT süt sadece ısıtılabilir, ev yapımı sütün kaynatılması gerekir, mağazadan satın alınan süt arzu edilir. Meyve eklemek istiyorsanız, sadece konserve veya hazır yoğurtta.
.

ve fırınımda (LG HB-1001 CJ) yoğurt çizilip yazılıyor, ancak böyle bir işlevi yok. aklınıza gelebilecek bir şey?

[Morgacheva Anna]

Morgacheva AnnaGerçekten böyle bir rejiminiz var mı?

Ve ev yapımı yoğurt yapmayı okudum ve insanların ekşi maya yerine Activia veya ekşi krema eklediklerini gördüm, aktivizmle açık, peki ya ekşi krema? normal kefir çalışmayacak mı?
Etkinleştirmeyi denemek istedim ama son kullanma tarihine bir ay baktım, iyi görünmüyor. .. belki 5 gündür onunla acidophilus deneyin, ama onu hiçbir yerde bulamadım, belki kullanılamaz ..

[sveta-Lana]

aktivizm ile açık, peki ya ekşi krema? normal kefir çalışmayacak mı?

sveta-Lanahayır, çalışmayacak. Neredeyse ekşi krema ortaya çıkacak, ancak çok yağlı olmayacak, yani kremadan daha az yağlı bir ürün olacak, ama çok kalın - kaşık buna değer. Son zamanlarda, sütü yoğurt mayası ve ekşi krema (% 15) ile 1: 1 oranında fermente ediyorum. Gerçekten beğendik.
Mağazadan satın alınan doğal yoğurtla da mayalayabilirsiniz. Başlangıç ​​olarak hangi mağazadan alınan yoğurdu kullansam da her zaman harika sonuçlar aldım. Önemli olan, hiçbir katkı maddesi içermeyen saf yoğurdu seçmektir.

11 Mart 2016 Cuma 10:30 Eklendi

Etkinleştirmeyi denemek istedim ama son kullanma tarihine bir ay baktım, iyi görünmüyor. .. belki 5 gündür onunla acidophilus deneyin, ama onu hiçbir yerde bulamadım, belki kullanılamaz ..

Uzun süreli aktivite kullanmamak daha iyidir. Genel olarak, bileşime bakın - herhangi bir koruyucu, stabilizatör ve koyulaştırıcı içermeyen yalnızca süt ve bakteri varsa, deneyebilirsiniz.
Acidophilus da kullanılabilir. Sindirim sistemi üzerinde çok faydalı bir etkiye sahiptir. Ancak bu, sertlik ve biraz ekşilik gibi bir özellikten utanmıyorsanız.

[Svetlana]

Svetlana, ekşi krema deneyin. Büyükannem her zaman fırında pembe (kahverengi) renge kadar haşlanmış ev yapımı ekşi hamur kullanır ve her zaman dükkân ekşi krema ile başlatırdı. Mağazadan satın alınan yoğurtla fermente ederseniz, tavsiye edildiği gibi katkı maddeleri olmadan seçin. Zoya.

[Zoya]

Zoya, bilgi için teşekkürler, şimdi mağazamızda doğal bir Pershinsky yoğurt buldum, sadece süt ve ekşi maya 10 günlük bir raf ömrüne sahip, bu şirketin de ekşi maya ürettiğini söylüyorlar, deneyeceğim ve bulacağım.
Vika, teşekkürler, ben de ekşi krema ile karşılaştırmaya çalışacağım. Mağazadan alınan yoğurtlardan daha iyi olacağını düşünüyorum.

[Svetlana]

Mağazadan alınan yoğurtlardan daha iyi olacağını düşünüyorum.

Svetlana, şüphe bile etmeyin - çok daha iyi ve daha lezzetli olacak.

mağazamızda doğal Pershinsky yoğurt bulundu, sadece süt ve ekşi hamur içerir, raf ömrü 10 gündür

Harika yoğurt. Dene.

Svetlana, ekşi krema ile dene.

Vika'ya katılıyorum. Ekşi krema da deneyin. Genel olarak, deney - ve kuru ekşi maya ve hazır yoğurt, ekşi krema ve bir karışım üzerinde. Herşey yolunda gidecek. İyi şanslar!

[Zoya]

Zoya, zaten Pershinsky yoğurdu koyun, 6 saat içinde hazır olacak

11 Mart 2016 Cuma 20:30 eklendi

oh, dayanamadığım bir şey daha önce aldı, bu yüzden denemeye hevesliydim ... zevkli oh ... oraya bir de muz ekledim

[sveta-Lana]

sveta-Lana, Tebrikler! Peki, şimdi güvenle deneyebilirsiniz!

[Zoya]

Zoyateşekkürler, deniyorum, duramıyorum

Yoğurt-Sentek 1406 fonksiyonu ile HP'm hakkında bir konu bulamadım, söyle bana, lütfen yoğurt yapmak istiyorum, tarif kitabı sadece zamanın 8 saat olduğunu ve her şeyin boş olduğunu söylüyor. bir yoğurt yapıcı var, ancak HP'de pişirmek ilginç. Sütü kaynatıyorum, soğutuyorum, ekşi mayayı ekliyorum (yoğurt yaparken her şey normaldir) ve her şeyi HP kasesine mi döküyorum? öyle olabilir mi ya da yapışmaz bir kapta yoğurt pişiremez misin?

[Tamila]

Tamila, Mümkün olduğunu düşünüyorum.Sonuçta, çoklu pişiricide yoğurt yaparlar ve orada ayrıca yapışmaz bir kaplama vardır. Önemli olan, kovanın sızmamasıdır.