Maklube - Mcooker'de fotoğraflı tarif: en iyi tarifler

Maklyube

Kategori: Tahıl ve unlu ürünlerden yemekler

Mutfak: Arapça

Malzemeler
uzun taneli pirinç	250 g
soyulmuş patates	250-300 gr.
büyük havuçlar	2 adet
büyük soğan	2 adet
Sarımsak	1 diş.
kuzu eti (sığır eti, tavuk)	MÖ 700
Zira	1 çay kaşığı
Kişniş	1 çay kaşığı
tuz	damak zevki
öğütülmüş karabiber	damak zevki
Zerdeçal	1/2 çay kaşığı
Tereyağı	80 g
Humus
nohut hazır	MÖ 200
susam	60 g
Sarımsak	1 diş.
zeytin yağı	50 ml.
Su	50 ml.
limon suyu	1-2 yemek kaşığı. l.
öğütülmüş karabiber	damak zevki
küçük hindistan cevizi	1/3 çay kaşığı
tuz	1 çay kaşığı (damak zevki)
Meyve salatası
Kuru üzüm	60 g
incir	60 g
kuru kayısı	60 g
herhangi bir fındık	60 g
limon suyu	1-2 yemek kaşığı. l.
bal	1-2 yemek kaşığı. l.
Domates salatası
bir domates	2 adet
kırmızı soğan	1 BİLGİSAYAR.
kişniş (dereotu, maydanoz)	2-3 ıslak.
limon suyu	1-2 yemek kaşığı. l.
zeytin yağı	1-2 yemek kaşığı. l.
tuz	damak zevki

Pişirme metodu

Pirinci bir saat soğuk suda bekletin. İyice durulayın. Eti küçük parçalar halinde kesin. Yağ, tuz ve karabiberle kızartın. Kimyon ve kişniş ekleyin. 30 saniye kızartın. Suya dökün. Örtün ve bir saat pişirin.

Patatesleri 5-7 milimetre kalınlığında dilimler halinde kesin. Her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın. Peçete koyun.

Havuç için de aynısını yapın.

Soğanı santimetre kalınlığında halkalar halinde kesin. Bir kazanın veya kalın duvarlı tencerenin dibine yerleştirin. Doğranmış sarımsak ekleyin. Tuz.

Eti ve sıvıyı üstüne koyun.

Eti bir kat patatesle örtün ve tuzla tatlandırın. Bir kat havuç koyun. Tuz.

Pirinci koyun, düzleştirin, tuzlayın. Tereyağı ekleyin. Pirinç hafifçe kaplanacak şekilde üzerine kaynar su dökün. Pirinç pişene ve su buharlaşana kadar örtün ve pişirin. Pirincin hazır olduğunu ancak hala sıvı olduğunu görürseniz, kapağı çıkarın ve sıvının buharlaşmasını bekleyin.

Humus

Maklyube hazırlanırken pansuman yapıyoruz. Susam tohumlarını bir kahve değirmeni içinde un haline getirin. Yağ oluşmaya başlasa bile.

Nohutları bir bardağa koyun. Tuz, yağ, limon suyu, baharat ve su ekleyin. Susam tohumlarını ekleyin. Bir macun haline getirin. Tadına bak.

Kurutulmuş meyve salatası.

Kurutulmuş meyveler çok kuruysa üzerine kaynar su dökün ve 10-15 dakika bekletin. Somunları hafifçe doğrayın. Kuru kayısı ve hurmaları doğrayın. Her şeyi bir kaseye koyun, bal ve meyve suyu ekleyin. Karıştırın.

Domates salatası.

Domates ve soğanları küp küp doğrayın. Doğranmış kişniş ekleyin. Suyu ve yağı dökün. Tuz. Karıştırın.

Innings.

Pişmiş pirinci bir tencerede 10-20 dakika bekletin. Bulaşıkları merkeze çevirin. Etrafına salatalar koyun.

Yemek yapmak zor değil. Önemli olan, sevdikleriniz için sevgiyle yapmaktır!

Not

Maklube veya Makluba (ayrıca Magluba) geleneksel bir Arap yemeğidir. Bahreyn, Irak, Ürdün, Kuveyt, Filistin, Suriye, Türkiye ve İsrail'de popülerdir. Yemeğe et, pilav, kızartılmış sebzeler eklenir ve bir tencereye konur ve masaya konmadan önce ters çevrilir. Bu nedenle, kelimenin tam anlamıyla "yukarı ve aşağı" veya bir şekil değiştirici olarak çevrilen maklyube adı.
Yemeğin bileşimi birçok farklı sebze içerebilir: domates, patates, lahana, patlıcan.
Birçok Maklube tarifi ve pancar çorbası tarifleri var.
Maklube genellikle yoğurt, basit bir sebze salatası ve tahin ile servis edilir.
Bugün bu seçeneğe sahibim. Patlıcan güzel olurdu ama mevsim değil. Bu lezzetli. En çok, meyve salatası ile hoşuma gidiyor. Önermek!