Estonya mutfağı

Estonya ulusal mutfağında çeşitli ürünler kullanılmaktadır: et, balık, sebze, süt ve süt ürünleri. Yemek pişirmek için sınırlı miktarda baharat, salça, sıcak baharatlar kullanılır.

Nehir ve deniz balıklarından (turna balığı, turna balığı, yılan balığı, pisi balığı, ringa balığı vb.) Balık yemekleri hazırlanır.

Domuz eti ve sığır eti yemekleri yaygındır. Kan sosisi, kan ürünleri bayram sofra menüsünde olmazsa olmazlardandır.

Sebzelerden en popüler olanları patates, taze ve lahana turşusu, havuç, şalgam, baklagiller, yan yemekler, birinci ve ikinci yemekler hazırlanır.

Arpa, çavdar, yulaf unu en çok çeşitli unlu mamullerin hazırlanmasında kullanılır.

Reçel, reçel, reçel, marmelat, taze meyve ve çilek kullanılarak krem şanti ile hazırlanan tatlı yemekler ve hamur işleri çeşitlidir.

Ekmek kvasına dayalı soğuk içecekler ve meyve suları yaygındır. Sade kahve, Estonya'da favori bir sıcak içecektir. Süt, limon, krema ile içilir.

6051 marka çok pişirici düdüklü tencere Ahjuliha Eti tek parça halinde koyun Dökme demir bir kapta üzerine kaynar su dökün, bütün soğanı ve havuçları, tuzu ilave edin ve 2 - 3 saat ısıtılmış sobayı kömürlerin üzerine koyun. Fırında pişirirken yapmanız gerekenler ...MariV

Kayısı reçeli ve bademli valga çörek Tarif, hamura süzme peynir ilavesiyle ulusal Estonya ekmeğine dayanıyor, bu da onu daha yumuşak, kabarık ve harika bir aroma ile yapıyor. Ancak daha da lezzetli hale getirmek istedim ...AnaMost

GOST'a göre olmayan rustik Estonya çöreği Sohbet kutusu için suyu şekerle 37C'ye ısıtın. Un, maya ekleyin, pürüzsüz olana kadar çırpın, örtün ve 15-20 dakika bekletin. Kakuleyi soyun, bir havanda öğütün, eleyin. Test için ...Omlet

Camakert Hazır Kama unu bulamadım, bu yüzden kendim yaptım. Arpa, buğday, arpa ve bezelye 2: 1: 3: 1 oranında alıyoruz. Tahılları bezelyeden ayrı olarak gece boyunca ıslatın. Sabahları tahılları tuzlu olarak haşlıyoruz ...Olgea

Patates "domuz yavruları" - cartuliporss Domuz etini bir kibrit kutusu büyüklüğünde parçalara ayırın, yarıya kadar pişene kadar kızartın (yavaş bir tencere kullanabilirsiniz). Patatesleri kabuğunda haşlayın, kabuğunu soyup tuzla püre haline getirin, 1 yumurta ve üç kutu ...MariV

Patates domuz yavruları (kartuliporlar) Domuz etini kibrit kutusu büyüklüğünde parçalara ayırın, yarıya kadar pişene kadar kızartın. Patatesleri kabuklarında haşlayın, kabuğunu soyup tuz, 1 yumurta ve üç yemek kaşığı ekşi krema ile püre haline getirin. Ekle ...MariV

Tarçınlı incelik "Estonya hamur işleri" Mayayı ılık sütte şekerli eritin ve kabarık bir kapa kadar bekletin. Tereyağını eritin, soğumaya bırakın ve yumurta sarısı ile hafifçe çırpın, un, tuz, maya ekleyin ve ellerinizle yoğurun ...V-tina

Piparkook - Estonya Noel kurabiyeleri Tüm malzemeleri doğru miktarda hazırlayıp ölçeceğiz. Unu geniş bir kaseye eleyin. Kabartma tozu ile karıştırın. O zaman şurubu hazırlayalım. Bunu yapmak için, bir kokot yapıcıya veya küçük çaplı bir tavaya koyun ...Brendabaker

Marka 6051 çok pişiricili düdüklü tencerede patatesli Estonya usulü domuz eti (Killatuhlid) Düdüklü tencerenin kabına su dökün, tadına göre tuz koyun, 10 dakika buharda pişirin. Basıncı bıraktıktan sonra açın ve domuz etini ekleyin. "Çorba" yı 10 dakikalığına koyduk. Sonra suyu süzüyoruz, et için ...MariV

Lor keki "Turba" (Toorbakook) Ökseotu ile tarifi tesadüfen bulduk, internette süründük ve şimdi ... denemeye karar verdik, kesinlikle zahmetli olmadığı ortaya çıktı, lezzetli kek Kakao ökseotu yapamayacağınız için iki seçenek yapmaya karar verdik. ..Suslya

Bira ile soğuk Estonya tatlı çorbası Estonya bira çorbası Õllesupp, bizim için biraz alışılmadık, çok orijinal bir yemektir, ancak yine de Estonya mutfağının bir klasiğidir. Çocuklar da onu zevkle yerler ve bu oldukça ...Dopleta

Tallinn, Estonya
Estonya. Tallinn. Helsinki ve Stockholm dahil.

ESTONYA MUTFAĞI. Estonya mutfağının özel bir özelliği, baharatların, domates içeren çeşnilerin ve diğer keskin tatların sınırlı kullanımıdır. Bitkisel yağ da çok az kullanılır. Mutfak ürünleri yelpazesi çeşitlidir. Et yemekleri çoğunlukla kırsal alanlarda taze domuz etinden - tuzlu olarak hazırlanır. Dana eti, kuzu eti ve sakatat da yaygın olarak kullanılmaktadır. Kan sosisi, kanlı hamur tatlısı ve kanlı ekmek popülerdir. Ayrıca balıktan yemekler hazırlarlar: taze, tuzlanmış veya kurutulmuş, arpa, çavdar ve yulaf unundan, çavdar, bezelye, buğday ve arpa içeren kama unundan.

Estonyalılar patates ve sebzeleri severler. Nüfusun günlük diyeti süt ürünlerini içerir: süt, yoğurt, süzme peynir, ekşi krema, çırpılmış krema ve ev yapımı peynir. En popüler tatlı yemekler jöleler, köpükler ve kremlerdir; şekerlemeden - hamur işleri, kekler, kekler. Estonya'da sıcak içeceklerden, alkolsüz içeceklerden - meyveli içeceklerden ve meyve sularından siyah kahve tercih edilir.