Patates domuz yavruları (kartuliporlar)

Patates domuz yavruları (kartuliporlar)

Kategori: Et yemekleri

Mutfak: Estonca

Malzemeler
Yağsız domuz eti	250 g
Haşlanmış patatesler	500 g
Tavuk yumurtaları	2 adet
Ekşi krema	3 yemek kaşığı. l.
Buğday veya çavdar unu	2 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu

• Domuz etini kibrit kutusu büyüklüğünde parçalara ayırın, yarıya kadar pişene kadar kızartın.
• Patatesleri kabuklarında haşlayın, kabuğunu soyup tuz, 1 yumurta ve üç yemek kaşığı ekşi krema ile püre haline getirin. 1 yemek kaşığı un ekleyin (tercihen çavdar).
• Ellerinizi suyla ıslatın, avuç içine patates püresi koyun, patates püresine bir parça domuz eti koyun, bir çörek yapın, çırpılmış yumurta ile yağlayın, unu yuvarlayın.
• "Buharda" patates, "Zharka" da kızarmış et pişirdim. Köfteleri şekillendirip kaseye koydum, "Pişirme" modunu ayarladım - 25 dakika. Sonunda pirzolaları ters çevirmeye karar verdim - ve işe yaramadı! Daraltıldı….
• İkinci partiyi riske atmadım, filmde yaptım, "Steam" ile pişirdim - 20 dakika, varsayılan basınç.
• 
• Soğuduklarında mikrodalgadan bir tabak koydum, üstüne peynir serpip mikrodalgada pişirdim.
• 

Tarif bana çok lezzetli bir Baltık yemeği olan zeplin'i hatırlattı, onları Vilnius'ta denedim. Tamamen farklı bir pişirme teknolojisi olmasına rağmen, daha karışık. Ve burada her şey oldukça basit, yapmaya çalışacağım. Tarif için teşekkürler! Yer imlerine!

Sağlığına! Bu tarif Estonya mutfağından.
Ben o zaten yaptımama fırında.

Eh, zeplin akla boşuna gelmedi, büyük olasılıkla bunlar "bir temanın varyasyonları". Sonra zepelinleri gerçekten beğendim, ama taksi şoförü bize kafeden giderken onları nasıl yapacağımızı, nasıl yaptıklarını anlattı. Evlerinde (taksi şoföründe) onları karısıyla birlikte yapıyor, ona yardım ediyor, çünkü orada çiğ rendelenmiş patates sıkmak gerekiyor ve bunun için güce ihtiyacınız var. Tabii ki evde zeplin yapmak istedim ama hiç hazırlanmadım. Ve ekşi krema ile ince doğranmış kızarmış domuz pastırması sosuyla servis edildi. Çıtır çıtır sevmem ama çok lezzetliydi!

Sağlığına! Bu tarif Estonya mutfağından.
Ben o zaten yaptımama fırında.

Paaaprusha! Estonya mutfağından geliyorsa, isim "kartulipyrsad" gibi görünmelidir.

Telaffuz ve Rusça transkripsiyonla ilgili tüm iddialar - BURADA 🔗
Satın aldığım için, sattığım şey için.

Ahhh tamam . Belki Pokhlebkin döneminde, telaffuz farklıydı veya bazı milletlerden duydu ... Ünlü Mulgikapsad'ı (Mulg'da lahana) hazırlayan Estonyalıların kendileri malçlarını anlamıyorlar.
Marie, itiraf etmelisin, yardım edemedim ama seni hesap sormak için aradım.

Evet canım, benden sonra paslanmayacak - cevap ... Neyse ki, İnternet aniden köyde hızlı çalışmaya başladı, aksi takdirde cevap vermeden uyuyamazdım ...

Belki Pokhlebkin altında telaffuz farklıydı

Danimarka soyadı Kierkegaard'ın Rusça yazımındaki farklılığı hatırladım. Şimdi Kierkegaard, şimdi Kierkegaard. Önemli olan, her ikisinin de paralel olarak uygulanmasıdır.
Bu arada, bu yıl 5 Mart'ta Kjorkegaard 200 yaşına döndü.

Danimarka soyadı Kierkegaard'ın Rusça yazımındaki farklılığı hatırladım. Şimdi Kierkegaard, şimdi Kierkegaard. Önemli olan, her ikisinin de paralel olarak uygulanmasıdır.
Bu arada, bu yıl 5 Mayıs'ta Kjorkegaard 200 yaşına döndü.

200 yıl! İyi bir neden!

Rick, işte seni zeplin konusunda yetiştiren bir taksi şoförü. Rendelenmiş patatesli bir kanvas çantayı sıkmak için ne tür özel bir güce ihtiyaç var ...
Bunları yapmak hiç de zor değil, en azından bu sitedeki birçok yemekten daha zor değil. Bakın, bu tarif bile: domuz eti kızartın, patatesleri haşlayın - soyun - püre - karıştırın - malzeme - daldırma - rulo - plastiğe sarın - peynir serpin - mikrodalgada pişirin ...

Rick, işte seni zeplin konusunda yetiştiren bir taksi şoförü. Rendelenmiş patatesli bir kanvas çantayı sıkmak için ne tür özel bir güce ihtiyaç var ...

Evet, ama ondan önce ince bir rende üzerine ovala. Bu PPC'nin ne kadar karmaşık bir yemek olduğunu söylemiyorum, burada daha karmaşık bir tane var. Ama bu tarif bence daha basit.Bitmiş patatesleri bir blender ile kırmak ve turtaları göz kamaştırmak sadece zor değil.
Ve taksi şoförü, oh, bize çok renkli bir şekilde söyledi ... Pekala, yetiştirmesine izin ver, ama Vilnius'ta olduğumdan beri beş yıl geçti ve izlenim hala orada. (Şimdi hıçkırıyor)

Bitmiş patatesleri bir blender ile kırın ...

Bu değil! Blenderden sonraki patatesler çok "sümüklü". Ezilme veya sürtünme kullanma.

Ama ne kadar lezzetli! : nyam: Biz de bir zamanlar Sovyet Baltık ülkelerinde zeplin yedik. Deli gibi, sadece kızartılmış, ama buharda pişirilmiş.

Bu değil! Blenderden sonraki patatesler çok "sümüklü". Ezilme veya sürtünme kullanma.

Blenderimde patatesler için özel bir nozulum var. Çırptığınız zaman patatesler "sümüklü" olmaz. Bir aşk gibi çıkıyor, sadece daha homojen.

Evet, Kenwood'un püre için özel bir başlığı var. Ama delikli eski Sovyet aşkı da bunda iyidir.

Çiğ patatesler, biçerdöverin ince rende üzerine hızlı ve acısız bir şekilde rendelenir. Elbette çiğ patateslerin kendine özgü bir tadı var. Ve asla pişirilmemiş zeplinler buharda pişirilir, sadece haşlanır.

Merhaba. Ayrıca patatesleri meyve sıkacağından geçiriyorum. Çok iyi çıkıyor - ve dranniki bu tür patateslerden lezzetli.

Bu tarifte çiğ patatese gerek yok. Ayrıca bir meyve sıkacağım var, BRAUN, ama düşündüğümde - montaj-sökme-yıkama -. Patates krepleri için - rende üzerinde, çok fazla krep varsa - bir kombinasyonda.