Peynir altı suyu çikolatalı kek (Cupcake Maker GFW-025 Keks Express)

Peynir altı suyu çikolatalı kek (Cupcake Maker GFW-025 Keks Express)

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Buğday unu, premium	200 g
Patates nişastası (onsuz)	1 yemek kaşığı. kaşık
Kakao tozu	3 yemek kaşığı. kaşıklar
Toz şeker	250 g
Tuz	1/4 çay kaşığı (tutam)
Kabartma tozu	1.5-2 çay kaşığı
Serum	250 g
Yumurta	2 parça
Sebze yağı	75 g
Çikolata damlaları veya çikolata parçaları	2 yemek kaşığı. kaşıklar
Vanilin (veya vanilya şekeri)	damak zevki

Pişirme metodu

• Kuru yiyecekleri karıştırın (un + nişasta + kakao tozu + kabartma tozu + şeker + vanilin)
• Yumurta ve tuzu bir karıştırıcı ile çırpın, peynir altı suyu ve bitkisel yağı ekleyin, tekrar düşük hızda çırpın. Sıvı karışımı kuru bir karışıma dökün, karıştırın, çikolata damlaları ekleyin (onlarsız yapabilirsiniz). Bir bıçakla ince doğranmış, koyu dolgulu üç çeşit şeker ekledim.
• Hamur, kalın ekşi krema gibi çıkıyor. Bir kekin içindeki belirli miktardaki üründen tam olarak 2 kek çıkar.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

2 porsiyon

Hazırlık zamanı:

Bir porsiyon için 14-15 dakika

Pişirme programı:

Cupcake kasesi GFW-025 Keks Express

Not

Algoritmaya göre pişirilmiş bir çörek kasesinde - 2 dakika, ters çevirin, 12 dakika - + 1 dakika çevirin (hazır olduğunda izleyin, son dakikaya gerek olmayabilir). Muffin kasesini önceden ısıtın ve hafifçe yağlayın. İkinci kek için yağlamaya gerek yoktur.
Tarifi Povarenok web sitesinde Anastasia AG'den aldım, onun için çok teşekkürler! Benim için peynir altı suyu tarifleri çok talep görüyor!
Tabii ki zevkimde değişiklikler yaptım. Yazarın soda tarifi var - kabartma tozu yerine 1 çay kaşığı ve ek 2 yemek kaşığı. peynir altı suyuna yemek kaşığı limon suyu. Fırınlamada gerçekten soda hissediyorum, bu yüzden kabartma tozu ile idare ediyorum. Orijinaldeki şeker kamıştan alınır, normal şekerim var. Şeker miktarını azaltmanızı tavsiye etmiyorum, kekin yapısı ve tadı kaybolacaktır. Hem kakao hem de peynir altı suyu fazla tatlılığı giderdiği için kekin tadı orta derecede tatlıdır.
Kırıntı çok kabarık çıkıyor. İki kek pişiriyorum çünkü ikinci gün daha da lezzetli hale geliyor!

Benzer tarifler

Çikolata kaplı kek (Podmosvichka)

Çikolatalı kek (kleskox35)

Yaban mersini ile çikolatalı kek (Sonadora)

[Yulia]

Yulia, muhteşem bir kırıntı ve kendi başına bir kek, yer imlerinize götürdü!
Ve elbette yeni asistanınız için sizi tebrik ediyorum!

[Tatyana]

Tatyana, iltifatlarınız için teşekkürler! Ve nişasta hakkında bir ipucu için!

[Yuliya K]

Yuliya K, Yuliatarif için teşekkürler. İyi bir kek yapıcınız var, ne lezzetli ikramlar bozar! Yakışıklı kekskik - ne kabarık! Çikolatalı hamur işlerine bayılırım. Ne yazık ki böyle bir kekim yok ve beklenmiyor, ama durur mu, onu bir kalıpta pişirebilirim! Yer imlerine götürdüm.

[Alla]

Alla, uğradığınız için teşekkürler! Tabii ki, her zamanki formda her şey harika olacak! Bir muffin yapıcıda çok daha hızlı ... Orijinal tarifte, kekler küçük tenekelerde 180 g'de 25-30 dakika pişirilir.

Zaten pişirdim ... soğuyor ... zemin çok güzel çalıştı ...

21 Şubat 2017 Salı 19:30 tarihinde eklendi

[Helen]

Helen, Vay! Güzellik!

Oh, ne güzel bir tarif. Sadece bir sorunum var - peynir yaparken peynir altı suyunu nereye koyacağım, ama işte böyle bir mucize !!!
İlginç bir şekilde, Tortilla'da kek yerine kek pişirebilir misiniz?

Sadece bir sorunum var - peynir yaparken peynir altı suyunu nereye koymalıyım

Yani benzer bir sorunum var!

İlginç bir şekilde, Tortilla'da kek yerine kek pişirebilir misiniz?

Söylemeyeceğim, bir Tortilla yok, karakterini bilmiyorum ... Bu tarifte hamur sıradan keklerdeki kadar kalın değil ...

çaydanlığa peynir altı suyunu ne ile değiştirebileceğinizi söyleyin. Su? Süt? ekşi krema olabilir mi?

[Kahverengi gözlü]

Kahverengi gözlü, kefir / ekşi kremayı yaklaşık 1: 3 su ile seyreltin

[Vera]

Verapeki, suyu bilmem ama tabii kefir, yoğurt vb. su ile seyreltebilirsiniz. Saf kefirde yaparsanız, biraz daha yoğun başka bir kek elde edersiniz. Belki meyve suyunda işe yarayacak, henüz denemedim ... Serumu kullanmak için vaktim olacak, her zaman buzdolabımdayım ...
Ben yazarken Olga önümdeydi! Ve orada !

evet, teşekkürler, suyla ekşi krema yapacağım o zaman

[Yulia]

Yulia, Bu kekinizi her gün pişiriyorum (çok fazla peynir altı suyu var ... şimdiden döküyorum) fındık eklemeye başladım ... daha da lezzetli ...

[Elena]

Elena, Tarifi beğendiğime sevindim! Evet, fındıklardan bile şüphem yok, onlarla her şeyin tadı daha güzel!

Bir raporum var. seninki kadar tombul değil ama ben tarifin yarısı kadar. lezzetli, ama anlamadı. ya nemli ya da tutmadı, ama yarısını zaten sütle yedim, nefis
Nişastayı açıklamayı unuttum (patates bulamadım ama mısır koymaya cesaret edemedim)
seyretmek

Rapor için teşekkürler!

Ben anlamadım. ya da ıslak ya da tutulmamış

.
Bilmiyorum, belki bir dakika daha tutabilirdin ... veya belki peynir altı suyundan daha az asit vardı ... Çok ıslak değil, daha gevşek kabarık çıkıyor ... Her durumda, asıl önemli olan lezzetli olmasıdır!

Ben de Nordic formunda (neredeyse) pişirdim, bu formda 3. oranı yapmak mümkündü ... ama bu bir dahaki sefere ... ona takıldık ...

[Helen]

Helen, ne kadar yakışıklı bir adam çıktı! Lily, İskandinavya benziyor! Kırıntı farklı mı? Bu tarifi henüz fırında yapmadım, sadece bir kekin içinde ...

Lily, İskandinavya benziyor!

Mesela ... metrodan farkı fark etmedim ... sadece 15 dakika pişirdiği bir kekde ve 1 saat formunda ...

Bu yüzden bu küçük kek yapıcısına saygı duyuyorum - hızından dolayı! Bunu aileme göstermiyorum, onlarsız pişiriyorum!

ve benimki dolapta saklanıyor, çörekler yenmiş olmasına rağmen

Perşembe, 02 Mar 2017 Eklendi 17:05

küçük bir kalıp aldığımı düşünmelerine izin verin, ancak fiyat için neredeyse benim için iyi bir kalıp gibi ve maliyeti (1.9)

[Yulia]

Yulia, Vera, aferin kızlar !!!

[Yuliya K]

Yuliya K, Yulenka, ne yakışıklı Cheg !!! Tarif için teşekkürler, kumbaraya götürdüm!

[Natalia]

Natalia, bir deneyin, umarım beğenirsiniz!

Teşekkür ederim! Hiç serpmek için zaman yoktu, o kadar çabuk yediler, fotoğraf çekmeye çok az zamanları oldu. Çikolata parçalarının orada erimiş olup olmadığını bile anlamadım, kek tam oradaydı ve hemen orada değildi
Yarısını yaptım, neredeyse tamamlamaya yetecek kadar.

kek sadece ve sonra hemen olmadı

Dina, bu yüzden aynı anda iki tane pişiriyorum!
Güzel kesici, çikolata parçaları göze çarpıyor!

[Yuliya K]

Yuliya KBen de denedim, etraftaki insanlar şımarıktı, onlara uyup uymayacağını bilmiyordum. Bir kekle girdim, * Kuruyemiş * dedim, kek gitmişti. Şimdi her seferinde iki tane yapacağım, böylece en azından çaydan önce bir şey kaldı.

Yulechka, zamanla ilgili ... temelde 2 dakika içinde bir darbe mi?
Ve yine de, sadece bu kitapta mı yoksa hep böyle mi pişiriyorsun?

Rita, ne kadar küçük kek pişirsem de çok çalışıyorum. Genelde tüm kekleri bir buçuk ila iki dakika içinde çeviririm. Şimdi Tatiana'nın yöntemini benimsiyorum - kek yapıcıyı yeşil ışığa ısıtıyorum, kapatıyorum, hamuru yayıyorum, kek yapıcıyı açıyorum ve yeşil ışığı açtıktan sonra ters çeviriyorum (genellikle 1,5-2 dakika sürüyor) ). Henüz bu yöntemi denemedim, ama herkes için harika çalışıyor!

Tatyana'nın yöntemini kurmak için - keki yeşil ışığa ısıtıyorum, kapatıyorum, hamuru yayıyorum, keki açıyorum ve yeşil ışığı açtıktan sonra ters çeviriyorum (genellikle 1,5-2 dakika sürer). Henüz bu yöntemi denemedim, ama herkes için harika çalışıyor!

Harika - teknoloji önemlidir! Yul. git ve gör - Lemonchik'i 12 dakikada yandı!
Ters giden birşey mi var!

Ritul, herkesin farklı karakterli bir keki var, işte Natalia - lettohka ttt Keks ala-Stolichny (keksnitsa GFW-025) # 15 bunun hakkında yazdı

[Yuliya K]

Yuliya KJulia, tarif için çok teşekkür ederim, çok lezzetli, ilk defa tarifin yarısını aldım, şimdi 2 kek için tam bir porsiyon yapıyorum. Çok beğendim hamura damla damla çikolata yerine tatlılar eklemeye başladım.

Tanya, keki beğendiğime çok sevindim! Tarif gerçekten basit ve hızlı, tam da ekspres kekler için doğru!

[Yuliya K]

Yuliya KJulia, işte o benim peynir altı suyum !!!!)))))


Henüz soğumadı. Bekleriz.

[Mamusi]

MamusiRita, ne yakışıklı bir adam! Hepsi kadife!

[Mamusi]

Mamusi, Rita yakışıklı !!!

[Jiri]

Jiri, lettohka tttdevuli, teşekkür ederim oğlumu bekliyorum, salya akıyor zaten. Ama muhtemelen yarın deneyeceğim.
Ve akşam yemeğinde kendime kabak ve biber pişirdim

[Mamusi]

Mamusi, Rituel, ızgara?

Rita, umarım kekin kesimi kadar yakışıklıdır!

Ah ne güzel bir biber!

Julia, peynir altı suyum ekşi değil, böyle bir kek yapacak ve kağıt tenekelerde pişirmek hala mümkün mü?

[Natasha]

Natasha, peynir altı suyu tamamen tazeyse, biraz ekşi olana kadar limon veya sirke ile hafifçe asitleştirebilirsiniz. Son zamanlarda, kabartma tozu ile birlikte biraz soda eklemeye başladım - bana göre daha zengin çikolata çıkıyor.
Ve kağıt kalıplarda elbette yapabilirsiniz - bu tarifi ilk defa bu versiyonda gördüm.
Bu tarife göre ve Madelena'da birkaç kez pişirdim - harika mini kekler çıkıyor!

[Yul]

Son zamanlarda, kabartma tozu ile birlikte biraz soda eklemeye başladım - bana göre daha zengin çikolata çıkıyor.

YulÖyle görünmüyor, bilinçaltı zihniniz parmaklarda açıklamamak için harika çalışıyor, heykelde buldum. RU

Çikolatalı unlu mamullerde bu derin, koyu renge nasıl ulaşılır?
Başlangıç ​​olarak, kakao hamurunda kullanılırsa benzer bir koyu hamur efekti elde edilebilir. Nasıl "çalıştığını" açıklamaya çalışacağım. Yiyeceklerin sırasıyla nötr, asidik veya alkali olabileceğini unutmayın. Yani - doğası gereği doğal kakao asidik bir üründür. Ayrıca, Hollanda'da işlenmiş kakao denilen kül suyu ile özel olarak işlenen bir tür kakao vardır. Bu toz doğal kakaodan çok daha koyu renktedir. Daha alkali olmasından kaynaklanmaktadır. Yani, bak - doğal kakaoya ne kadar çok alkali eklenirse rengi o kadar koyu olur. Ve mutfağımızdaki en alkali nedir? Doğru, soda. Yani, kakaolu unlu mamullere soda eklerseniz, o zaman bu durumda hamurun çok koyu bir rengini alacağız. Basit. Ama gerçekten değil ...

Soda, doğası gereği çok güçlü bir kabartma tozudur. Ve eğer hamurun içine bakmadan birkaç yemek kaşığı karbonat koyarsanız, o zaman - evet, neredeyse siyah bir pişirme rengi elde edeceksiniz. Ancak yemek yemek imkansız olacak (ayrıca böyle bir deney göstereceğim - biraz sonra). Sodanın düzgün çalışması için asit dengeli olması gerekir. Ancak her zamanki soda miktarı (bir bardak un için 1/4 çay kaşığı) hamuru belirgin şekilde koyu bir renk vermek için yeterli değil ... Ünlü Shirley O \ 'Corriher bir zamanlar bu soruya ve kitabında yer aldı " Bakewise "bu durumda nasıl ilerleyeceğini anlattı. Madame O Corricher, sodayı kakao ile karıştırmayı, bu karışımı sıcak suyla seyreltmeyi ve hatta biraz kaynatmayı öneriyor. Isının etkisi altında, kabartma tozunun bir kısmı doğal olarak buharlaşacak, ancak karışımı inanılmaz derecede koyulaştıracak zamana sahip olacaktır. Ardından tarife göre kalan tüm malzemeleri hamurun içine ekleyin ve inanılmaz derecede bitter çikolatalı kek pişirin "

[Tanya]

sodayı kakao ile karıştırın, bu karışımı sıcak suyla seyreltin - ve hatta biraz kaynatın.

Tanya, çok iyi ilginç bilgi! Alkali kakaonun renginin sırrı bu !!

Evet, her şey her zamanki kadar basit.

[Tatyana]

TatyanaZevkle okudum. Tan, teşekkürler.
Ve zaten çikolatalı kek istemiştim. Güçlü güçlü.
Py. Sy: İşte oturuyorum ...

[Rita]

Rita, kendinizi özgürleştirirken, hamur işleri, çikolata-ön çikolata.

[kazan-tat]

kazan-tatŞimdi mi, şimdi mi?
Bu beni kapladı, çikolata istiyorum

Tan, ve dün yulaflı waffle pişirdim!
İyi şanslar.

Ve arzularımızı yerine getirmek için akşam saat 11 ve 12'de mutfağa koşmamızı ne engelleyebilir?

Ve bu sabah seni çoktan övdüm