Baharatlı baharatlı ballı zencefilli kurabiye

Baharatlı baharatlı ballı zencefilli kurabiye

Kategori: Şenlikli mutfak

Mutfak: Lehçe

Malzemeler
un	500 g
bal	250 g
şeker	1/2 su bardağı
Yumurta	1 bilgisayar
soda	1 çay kaşığı
tereyağı süzün (margarin mümkündür)	125 g
çeşniler

Pişirme metodu

• Zencefilli kurabiye için kendim baharat yapıyorum, karanfil, hindistan cevizi, tarçın, karabiber, yenibahar, zencefil - tarçın ve karanfil bir zorunluluktur! Hazır zencefilli ekmeğin içindeki biberi duyamazsın. Küçük insanlar bile yer
• Balı yumuşak tereyağı ile öğütün, her şeyi bir blender ile yapıyorum, sonra bir yumurta, şeker, baharat, 1 kaşık su, soda, un ile karıştırın.
• Hamur yapın, ellerinize yapışıp buzdolabına koymayın, dondurmayın. 2 saatte yapabilir ya da buzdolabında birkaç gün kalabilirsin, kaliteyi etkilemez.
• 0,5 cm yuvarlayın, ince yapıyorum, biraz yükselecek ve büyüyecek. Zencefilli kurabiyeleri kalıplarla sıkın, pişirme kağıdına koyun ve harika bir tarçın rengine kadar 180 derecede pişirin. Hemen bir şerit veya ip geçirebilmeniz için delikler açıyorum, bir Noel ağacında harika görünüyorlar. İstenirse sırla dökün, fındık serpin
• Çok basit hazırlanırlar, uzun süre saklanırlar ve kahve veya çayla iyi giderler ... Mutlu Yıllar !!!

Pişirme programı:

Fırın

Lütfen bana bu zencefilli ekmeklerin bir ay saklanıp saklanmadığını söyle. Ve Yeni Yıla gitmek istiyorsan onları pişirmenin zamanı gelmedi mi?

Oldukça doğru. Bu zencefilli kurabiye uzun bir raf ömrüne sahiptir. Ve yeni yıl için pişirmeye başlayabilirsiniz. Kurtarmak için evden çıkarsa (gizlerim))))

Riga'dan bir kayınvalidem var, bu yüzden ileride kullanmak için bunu (Letonya olarak adlandırdı) zencefilli kurabiye pişirdi, hamur uzun süre soğuk bir depoda saklanıyor (birkaç aydır yalan söylüyor olabilir), daha sonra ince bir şekilde açılır ve gerektiğinde pişirilir. Baharatlar arasında karanfil, kakule, tarçın, zencefil, karabiber ve hatta acı biber (işçilerin isteği üzerine) vardı. Dudaklardaki unlu mamuller eridi ve eriyerek harika bir bal ve baharat aroması ve tadı bıraktı. Mutluluktu ... Bu tat ve zevk tatilini de canlandırmalıyım!