Elmalı turta "Dzyad"

Elmalı turta "Dzyad"

Kategori: Unlu Mamüller

Mutfak: Lehçe

Malzemeler
buğday unu. üst sınıf	520 g (4 yemek kaşığı)
Maya	20 g
şeker	100 gram
Tereyağı	70 g
sarısı	4 şey.
tuz	0.5 çay kaşığı
sitrik asit	0.5 çay kaşığı
Süt	300 gram
Doldurmak için
elma reçeli (kalın)	1 yemek kaşığı.
Kuru üzüm	2 yemek kaşığı. l.
hurmalar (veya şarap meyveleri)	30 g (20 g)

Pişirme metodu

• 1. Hamuru ekmek yapımcısında yoğuruyorsanız, tüm malzemeleri ekmek makinenizin talimatlarında gösterilen sırayla ekleyin.
• Kombine ile yoğurulabilir. Daha sonra maya ve şekeri sütte eritin, tüm dökme malzemeleri una ekleyin. Maya karışımını ve unu yoğurun, ardından yumuşatılmış tereyağını küçük parçalar halinde ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.
• Ekmek Yapıcı'da "pizza hamuru" programını kullandım - 45 dakika sürüyor.
• İşte ne oldu
• 
• 2. Hamuru yağlanmış macuna aktarın. tereyağı ile prova kabı ve havalandırmadan örtün - bir kapak veya streç film ile. Hacim ikiye katlanana kadar ılık bir yere (yaklaşık 30 C) koyun. 30 dakika boyunca bir bardak ılık suyla kapalı bir mikrodalgaya koydum.
• 
• 3. Hamur demlenirken dolguyu hazırlayın.
• Kuru üzümlerin üzerine kaynar su dökün. Bir bardak kalın elma reçeli ısıtın. İçine kuru üzüm, ince doğranmış hurmalar (veya şarap meyveleri) koyun. Soğutun.
• 4. Hamuru iki parçaya bölün. Yumuşak ve esnektir.
• 5. Gevşeyen bir kalıbın içinde iyice pişirin. Bende yok, o yüzden fırın tepsisine yaptım.
• Çok fazla kabarcık bırakmamaya dikkat ederek hamurun yarısını yavaşça açın. Haddelenmiş hamuru yavaşça bir kalıba veya fırın tepsisine aktarın. Hamur yumuşaktır, çabuk aktarmanız gerekir.
• 6. Tüm dolguyu bu tabakaya koyun.
• 7. Hamurun ikinci yarısını da aynı şekilde açın.
• 8. Alt tabakayı ikinci tabakayla doldurarak örtün. Kenarları sıkıştırın.
• 9. Kek, pişirilmeden önce bir yumurta ile yağlanmalıdır. Kendi çırpılmış proteinimi şekerle doldurdum.
• 10. Önceden 180 C'ye ısıtılmış fırında 15-20 dakika - kızarana kadar - pişirin. Hazırlık bir şiş ile kontrol edilebilir.
• 

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

1 büyük kek

Hazırlık zamanı:

1.5 - 2 saat

Not

Bu, Velkanots - Paskalya için geleneksel turtalardan biridir. Hazırlaması çok kolay.Birçok kaynak bunun Belarus mutfağına ait bir yemek olduğunu gösteriyor. Her iki seçeneğin de doğru olduğunu düşünüyorum - çünkü Polonya ve Belarus mutfağında ve bu iki halkın kültürleri arasında pek çok ortak nokta var.
Randevum yoktu - dolguya sadece kuru üzüm ekledim, sadece daha fazlasını koydum. Ve biraz da tarçın. Lezzetli çıktı.

Teşekkür ederim! : gül: Kalın bir erik reçelim var, nereye koyacağımı bilmiyordum. Şimdi bir turta pişireceğim! Bir erik işe yarar mı?

[Leming]

Leming, güzel bir pasta! Ve yükseklik nedir? Şimdi, bir pizza makinesinde pişirirseniz uyup uymayacağını merak ediyorum. _{Kolay yollar aramıyoruz} .

Kısa bir turta olduğu için bir pizza yapıcı düşündüm. Kaplama nedeniyle zencefilli kurabiye gibi görünüyor)))

[IamLara]

IamLaraherhangi bir kalın reçel yeterli olacaktır. Sadece tadı farklı olacak. Bu turtayı ravent reçelinde denedim -
j @ neboyum 2,5-3 cm çıkıyor ve çap yaklaşık 30 cm.
Şeklindeyse, çap olarak daha yüksek ve daha küçük olduğu ortaya çıkacaktır.
Maalesef pizzacıdan bahsetmeyeceğim. Eğer denerseniz, deneyiminizi paylaşın: birisi için kullanışlı olacaktır

[Leming]

Leming, elma yok, ama hızlı bir reçel yapabilirsin, mağazalar elmalarla dolu, Paskalya için pişiriyorum, tabii ki elmalarla db'den daha lezzetli, ama aynı zamanda erik olanı da deneyeceğim (kendi erik, sarı, aromatik)