Cupcake "Polonyalı Babka"

Cupcake "Polonyalı Babka"

Kategori: Unlu Mamüller

Mutfak: Lehçe

Malzemeler
Buğday unu	400 g
Su	30 ml
Votka	60 ml
Portakal suyu	30 ml
Tuz	1/2 çay kaşığı
Şeker	75 g
Yumuşak sl. Tereyağı	115 g
Yumurta	3 parça.
Safran	1/2 çay kaşığı
Kuru maya	10 ml (2 çay kaşığı)
Kurutulmuş Vişne	75 g
Kuru üzüm	75 g
Sır:
şekerli kek gibi lim. meyve suyu ve protein

Pişirme metodu

• Bunun anlamı: evde votka yoktu, onu romla değiştirdim. Ve süt için su. Bunların hepsi benim konu başlıklarım. İlk başta un 350 gr ekledi, belki çok düşündüm, sonra kalan 50 gr'ı yani 400 gr'ı tarifte olduğu gibi doğru koydum.
• Kurutulmuş meyveleri yarım saat kaynar suyla buharda pişirin, suyunu süzün.
• Bir karıştırıcı ile tereyağı, şeker, yumurta, safranı karıştırın. Meyve suyu, süt, votka ekleyin. Bu sıvı karışımı ekmek makinesinin kovasına koyun. üstte elenmiş un, köşede tuz, ortada maya. Hamuru yoğurun, sinyalde kuru meyveler ekleyin. Hamurun sıvı olduğu ortaya çıkıyor (un eklemek için bir fikir bile vardı, ama kendimi kısıtladım), sıvı patates püresi gibi, çörek gibi kokmuyor, ondan ürün oluşturmak imkansız. Sonra hamuru kalıba koyun, iki kez kabarmaya bırakın (ılık fırında 70 dakikamı aldı) ve pişirin. İlk olarak 20 dakika, 200'de yazılan^hakkındaC, sonra 190'a ve 15-20 dakika daha azaltın. Ama daha az zamanımı aldı. Sanırım bu, büyükannenizin hangi formda olduğuna bağlı. Bunu çörekler için bir yüzük olarak yaptım.
• Sonra soğutulmuş büyükannenin üzerine beyaz sır koyun ve üzerine bir şeyler serpin (kitaptaki fotoğrafta badem). Bu aşamayı atladım.

Not

tarif kitaptan alınmıştır
C. Ingram ve J. Shapter tarafından üretilen Ekmek ve Ekmek makineleri

Bunun Polonya'da Paskalya için geleneksel bir tarif olduğu yazılıyor. Denemeye karar verdim. Beğendim, tarifi forumda paylaşmaya karar verdim.

Çok lezzetli kek, yapısı tam olarak kek, kek gibi değil. Orta derecede tatlı. Gerçekten beğendim. Hamur tarifi olarak muffin kekleri tercih eden kekler için not alabilirsiniz. Oraya vanilin ekleyebilirsiniz.
Deneyin, lezzetli!

[Evnadiva]

Evnadiva, harika tarif için teşekkürler! Polonyalılar ve Çekler de dahil olmak üzere Batı Slavların mayalı kekler için seçenekleri var, Polonyalıların bu büyükanneleri var, Çeklerin Babovka'sı var. Tarifinize yer imi koyacağım!