Litvanya mutfağı

Litvanya mutfağında, çeşitli ürünlerden hazırlanan eski yemekler için 1000'den fazla tarif var. Sebzeler, özellikle patates, un yemekleri, domuz eti, sığır eti, kümes hayvanları, süt ve süzme peynir gibi gıdalarda yaygın olarak kullanılmaktadır. Yiyecekler hafif, karakteristik hassas bir tada sahip, az miktarda baharatla pişirilir, neredeyse hiç domates salçası kullanılmaz.

En sevilen yemek, haşlanmış patates, etli sıkılmış patates kütlesi, mantarlar, süzme peynir, ev yapımı sosislerden yapılan cipilinler.

Kızarmış soğan, mantar ve ekşi krema soslu ringa balığı meze olarak servis edilir. Patates, domuz eti ruloları, sığır eti, haşlanmış dil, füme etler hazırlayın. Çeşitli salatalar, et atıştırmalıklarının çeşitliliğini tamamlar.

Tahıllar, makarna, sebzeler, preslenmiş patates kütlesinden köfte içeren çok çeşitli sütlü çorbalar. Yaz aylarında mantar ve sebzelerden yapılan çorbalar popülerdir: pancar çorbası, lahana çorbası, mantar çorbası.

Masada çavdar ekmeği servis edilir. Ondan çeşitli yemekler hazırlanır: tatlı çavdar ekmeği çorbası, sarımsaklı jöle rendesi ve bira ile servis edilen kızarmış ekmek.

Tatlı yemek çeşitleri, şekerleme ürünleri çeşitlidir. Meyve ve meyve dolgulu kekler ve hamur işleri özellikle popülerdir.

Soğuk ve sıcak içecekler arasında meyvelerden yapılan kvas, kimyon tohumu, bal, kimyonlu çay, nane, havuç ve meşe palamudu kahvesi yaygındır.

	Steba DD1'de Bigus temel tarifi (GTI Tatiana)
	Vederai tahılları (sosisler) (ang-kay)
	Av zrazy (medzhotyu vinyotiniai) 6051 marka düdüklü tencerede buharda pişirilir (MariV)
	Kugelis (TATbRHA)
	Tembel zeplinler (DonnaRosa)
	Litvanyalı okroshka (Yulek)
	Fırında Litvanyalı Challah (Omlet)
	Litvanyalı beyaz soğuk borsch (TATbRHA)
	Kimyon tohumu ile Litvanya bayram ekmeği (Alena Semenyuk)
	Fırında kimyon tohumu (Sventine duona) ile Litvanya buğday-çavdar muhallebi (AXIOMA)
	Bira ile Litvanya çavdar ekmeği (Rommeo)
	Kimyon tohumu ile Litvanya çavdar ekmeği (fırın) (AXIOMA)
	Litvanya domates çorbası (Elf)
	Litvanya ekmeği (Yazar BoraBor) (Larisa)
	Litvanya soğuk pancar çorbası (DonnaRosa)
	Haşhaş tohumu ile Litvanya peynirli bisküvi (Ilona)
	Sütlü sebze çorbası (DonnaRosa)
	Yaban arısı balı (Köprü)
	Baharatlı turşuda kuzu pirzola. (Yönetici)
	Dainava peyniri (catering işletmeleri için reçete, 1968) (Korkuluk)
	"Palangos duona" dayalı ekmek (DonnaRosa)
	Muhallebi çavdar ekmeği "Litvanyalı" (Omlet)
	Kızarmış zeplinler (Arka)
	Shalltear (olgea)
	Patates veya ıslıktan Shvilpikay (Valkyr)
	Elma peyniri (ang-kay)

Litvanya (Vilnius, Kaunas)
Vilnius ve çevresi

Litvanya mutfağı

Tahıllar ve sebzeler Litvanya mutfağında yaygın olarak kullanılır; patatesler özellikle popülerdir, bunlardan köfte, krep, zepelinai (zrazy) vb. Hazırlanır.Kova rendelenmiş çiğ patates ve büyük domuz bağırsaklarından hazırlanır. Patates ayrıca köfte yapımında da kullanılır. Patateslerin yaygın kullanımı nedeniyle Litvanya mutfağı Belarus mutfağına yakındır.

Süt ve laktik asit ürünleri (süzme peynir, kesilmiş süt ve ekşi krema) Litvanya mutfağında önemli bir yer tutar. Soğuk Litvanya pancar çorbası yazın kefirden yapılır. Et ürünlerinden domuz eti, daha az ölçüde sığır eti ve dana eti yaygın olarak kullanılmaktadır.

Et ürünleri Litvanya'da popülerdir - jambon, sosis, domuz pastırması. Burada lezzetli doğal domuz eti ve sığır eti rulolarının yanı sıra kıyma, kümes hayvanları ve sakatat ruloları hazırlanır. Ulusal yemek yaygındır - shupinis - bezelye, patates ve kızarmış domuz etinden yapılan özel bir yulaf lapası.

Litvanya'daki et yemeklerine patates ve kimyon tohumu ile çavdar ekmeği eşlik ediyor. Litvanya mutfağında baharatlar ve sıcak baharatlar nadiren kullanılmaktadır.

Popüler içecekler arasında siyah kahve, kvas ve arpa maltından yapılan ev yapımı bira bulunur. Litvanyalılar ayrıca şekerleme, kompostolar, jöle ve çırpılmış kremaya bayılırlar.