Mutfak ve yemek

Forma girmek isteyen birçok insan, makarna ve eriştelerin diyetlerinden çıkarılması gerektiğine inanıyor. Ancak bu tamamen doğru değil: tüm makarnalar figürü bozmaz. İtalya'da bulunan insanlara sormak yeterlidir: Bu ülkenin sakinlerinin diyetinin temeli, her türlü soslu makarnadır ve buna rağmen, aralarında nadiren obez insanlar bulunabilir. Bütün sır, makarnanın kalitesinde yatmaktadır: makarnalık buğdaydan yapılmaları gerekir.

Tipik olarak, fast food soya, yağ, şeker, tereyağı, kızarmış etler, tuz, peynir, mayonez ve tabii ki kalorilerde yüksektir. Fast food'un en büyük dezavantajı sağlık üzerindeki olumsuz etkileridir. Fast food, istenmeyen tuz, yağ ve çeşitli katkı maddeleri (yapay kimyasallar) şeklinde daha fazla besin içerdiği için sağlıksız ev yemeklerinden daha tehlikeli olduğu bir gerçektir.

Her ev hanımı yemek pişirmek için bitkisel yağ kullanır, gezegenimizin tüm nüfusu tarafından tüketilir ve bir mağazaya geldiğinizde, gözleriniz zengin bir tür ve üretici yelpazesinden kaçar. Yağ, hücreleri çevrenin zararlı etkilerinden ve tahribattan koruyan vitaminler, besinler ve özel yağ asitleri içerdiğinden insan vücudu için hayati önem taşır.

Mutfak çalışmalarında sadece zamanımızı kurtarmakla kalmayıp aynı zamanda yemekleri lezzetli hale getirmemizi ve masaya servis edilen yemekleri güzelleştirmemizi sağlayan birçok nüans vardır. Çoğu zaman, ev hanımları, uygun şekilde seçilmiş pişirme "araçlarının" ve yemeklerin mutfak işlerini kolaylaştıracağından şüphelenmezler. Mutfakta bıçak, tencere ve tava ile yapılan en yaygın hatalar nelerdir?

Çoğu zaman genç ve ev hanımlarından yemek için çok para harcadıklarını duyabilirsiniz. Görünüşe göre doğaüstü hiçbir şey satın almıyorlar, lezzet yok, ama para hala bir pipo gibi uçup gidiyor. Elbette bu günlerde ürünler ucuz değil ama bu her zaman böyle olmuyor. Genellikle satın aldığımız ürünleri kötüye kullanırız. Bu yazıda, yiyecekleri nasıl doğru bir şekilde satın alıp kullanacağınıza dair birkaç sır öğreneceksiniz.

Bu eşsiz meyve tedavi, dezenfeksiyon, temizlik ve hatta kozmetikte kullanılabilir. Onu yiyebilir, suyunu içebilir, ondan uçucu yağı çıkarabilirsiniz. Güzel görünüyor. Tüm dünyada uygun bir fiyata satılmaktadır. Görünüşe göre mutfağında da var. Bu meyve nedir? Limon!

Yiyecekler çeşitli şekillerde hazırlanabilir. Her birinin hem inkar edilemez avantajları hem de dezavantajları olabilir. Ayrıca çeşitli pişirme yöntemleri ile vücut için çok faydalı olmayan maddelerin oluşumu gerçekleşebilir. Ancak, bunun veya bu ürünün hazırlanması için başka bir yöntem seçilirse, önemli ölçüde azaltılabilir.Herhangi bir ev hanımının amacı, ürünlerin faydalı özelliklerini ve enerji değerini mümkün olan en iyi şekilde korumaktır.

Kırışıklardan Nasıl Kurtulunur adlı ünlü kitabın yazarı dermatolog Nicholas Perricone'ye göre, antioksidanlar modern gençlik pınarıdır. Ünlü dermatolog, "Cildinizi güzel tutmak için antioksidanlara ihtiyaç vardır" diyor. - Ayrıca, adından da anlaşılacağı gibi, hem vücudumuzun içinde hem de dışında iltihaplanma süreçleriyle savaşan anti-enflamatuar ilaçlar da yararlıdır. Ayrıca kırışıklıkların ortaya çıkmasını engellerler. "

Mutfaktaki duvarlar, iç mekanın benzersiz bir bireysellik kazanması ve tamamen dönüştürülmesi için nasıl dekore edilir? Bunun için pahalı aksesuar ve malzemeler kullanmanıza gerek yoktur. Çoğu zaman, mutfak alanının yenilenmesi ve dekorasyonu için bütçe, uygunsuzluk noktasına kadar şişirilir, ancak sonuçta sonuç, içler acısı değilse de çok iç karartıcı hale gelir. Ancak bazen mutfağınızın yeni bir şekilde oynaması için yalnızca birkaç parlak dokunuşa ihtiyacı vardır.

Kışın uzun süre dışarıda kalırsanız, bırakın yürüyün, balık tutun veya avlanın, delici soğuk sizi kemiklerinize kadar ürpertiyor. Ve birkaç kazak veya çift çorap giymenize rağmen, yavaş yavaş donuyorsunuz ... Böyle bir durumda bir yudum sıcak çay, kahve veya çorba vazgeçilmez olacaktır. Evden çıkan tecrübeli insanlar yanlarında termos almayı ihmal etmiyorlar. Ve çeşitli seçenekler arasında iyi gezinmek için, ilk önce satın alma işleminden ne beklediğinizi net bir şekilde anlamanız gerekir.

Tabiat Ana'nın fantezisi sınır tanımıyor. Bazı kreasyonlarının tadı, kokusu ve şekli dikkat çekicidir. Görünüşe göre tohumlu muz, çeşitli ananas veya tüylü hindistancevizi kimseyi şaşırtmayacak. Bu kısa gezi sizi enlemlerimizde az bilinen egzotik meyvelerle tanıştıracak ve ufkunuzu genişletecektir.

"Smoothie" kelimesi kısa süre önce sözlüğümüze girdi. Bu lezzetli kokteyl pek çok diyette haklı olarak ilk sıralardan birini almıştır. Smoothie barları ve smoothie kafeleri görünmeye başladı. Ama en önemlisi, faydalı ve ilginç - içeceğin kendisi harika bir diyet olabilir! Smoothie diyetinin kendisi, harika bir ruh hali ve harika bir tat için gerçek bir kutlama haline gelir. Sonuçta, bu kalın içecek birkaç dakika içinde hazırlanabilir.

Mutfakta istediğiniz rengi kullanabilirsiniz. Önemli olan, birbirleriyle iyi bir şekilde birleştirilmeleri ve tüm iç mekana sığmaları gerektiğidir. Aydınlatma, mutfağın gölgesine nasıl bağlı olacak? Her şeyden önce mutfakta işlevsel bir aydınlatma olmalıdır. Ürünlerin rengini bozmadığı için parlak beyaz bir parıltı rengi seçmek daha iyidir. Çalışma yüzeyindeki dolaplardan gölge olmayacak şekilde yerleştirin. Ek ışık, mutfak modelini, dokusunu ve rengini vurgulayabilir.

Yeni Yıl tatillerinden önce, bolca bayram varken, figürlerini izleyen hemen hemen tüm insanlar aynı soruyla eziyet çekiyorlar: nasıl iyileşip sağlıklı kalmazsınız ve aynı zamanda kendinizi güzellikleri inkar etmeyin? Yılbaşından önceki ve sonraki iki bayram haftası, mutfak fantezilerinin bir isyanı ve sonsuz bir "göbek ziyafeti" dir. Masa lezzetli yemeklerle dolup taşırken kendinizi kontrol etmek çok zordur.

Her insan yeni bir şeyler öğrenmeye, canlı duyguları deneyimlemeye ve bagajı etrafındaki dünya hakkında bilgilerle doldurmaya çalışır. Birisi bir yolculuğa çıkar, bir eğitim kurumuna girer ve özellikle rafine doğa kendini gastronomi dünyasına çeker. Banka kartındaki miktarı, katı sayıda sıfır olan birkaç gururlu sayı ile ölçülen kişiler, bunu özel estetikle yapıyorlar - dünyanın en pahalı lezzetleri onlar için mevcut.

Boyanmış, beslenmiş, doldurulmuş - pazarımızdaki balık çeşitliliği inanılmaz. Modern pazar, tüketicilere her zevke uygun inanılmaz bir ürün yelpazesi açar. Dedikleri gibi, keşke para olsaydı. Sadece ilk bakışta bu kadar çeşitli bir seçim aslında düzinelerce vicdansız satıcı ve tedarikçiyi gizler ve aynı zamanda düşük kaliteli bir ürün almaya cesaret eden herkes için yüzlerce sağlık tehlikesini gizler.

Elverişli yemekler vazgeçilmez bir ev eşyasıdır, katılımı olmadan en lezzetli yemek bile el değmemiş olacaktır. Pahalı ve lüks görünen en iyi örnekler, hostesler tarafından bir sonraki kutlamaya kadar saklanmaları için cam kapıların arkasındaki bir büfede saklanır. Böyle anlarda "yemek güzelliği" masaya çarpar ve onu şenlikli bir özelliğe dönüştürür.

Her yemeğin, her insan gibi, bir hikayesi vardır. En sevdiğiniz incelik, hangi ülkenin anavatanı olduğunu, sofranızda olmak için hangi yolu aşması gerektiğini, kaç yaşında olduğunu ve ilk kimin pişirdiğini size söyleyebilir. En sevdiğiniz mutfak kreasyonları hakkında ne biliyorsunuz? İşte bazı lezzetli ve büyüleyici hikayeler.

Bir tatilde, bir erkek nadiren sevgili kadına tencere veya demir vermeye cesaret eder. Bir kadın tarafından günlük olarak kullanılan ev aletleri orijinal hediyeler değildir. Ancak derinlerde, herhangi bir kadın, aile rahatlığına katkıda bulunacak her şeyi elde etmek ister. Ve burada saksı gibi sıradan şeyler hiçbir şekilde bir istisna olmayacaktır.

Diyet yapanlara narin, tatlı, ağız sulandıran çikolata parçalarıyla olan ilişkilerini sorun. Öyle güzel bir cevap alın ki dayanamayınca en sevdiğiniz fayanslar için mağazaya koşun. Bu tam da çikolatanın kilo verme hikayelerinin yarattığı etkidir, çünkü ağızdan şapır şupur ve iç çekerek çıkarlar ve gözlerinde pırıl pırıl bir parlaklık belirir. Evet, çikolatanın tadını ancak bu incelikten uzun süre mahrum kalanlar takdir edebilir.

Bir mutfak ünitesi seçmek oldukça önemli bir süreçtir. Büyük olasılıkla, herhangi birimiz onun güzel olmasını ve uzun yıllar bize gereksiz sorunlara neden olmadan hizmet etmesini isteriz. Ve tezgah seçimi, bir mutfak seçerken en önemli andır, çünkü ona büyük miktarda iş emanet edilir: mekanik stres ve sıcaklık yükleri. Ama elbette estetik değeri hakkında düşünmeye değer. Masa tablasının yapıldığı malzeme çok önemlidir.

Temmuz ayı başında çilek mevsimi başlar. Ahududu, kiraz, kuş üzümü ve bektaşi üzümü hala olgunlaşıyor ama çilek ailesi şimdiden eşsiz tadı ile bizi mutlu ediyor. Ancak, bu harika meyvenin ülkemizdeki ve belki de dünyadaki en tıbbi bitki olarak kabul edildiği için tıbbi özellikleri ayrı ayrı belirtmekte fayda var. Ama önce duymamız gereken isimlerle ilgili bazı açıklamalar yapalım - çilek ve çilek.

Patates kızartması, dünyanın her yerinden insanlar arasında yaygın olan en ünlü fast food yemeklerinden biridir. Birleşik Krallık'ta "cips", Fransa'da "patates kızartması" veya ABD'de "standart patates kızartması" olsun, hiç kimse taze pişmiş patateslerin kokusuna ve tadına karşı koyamaz. Şimdi bu çıtır çıtır kızarmış ısırıkları evde yapmak inanılmaz derecede kolay. Süpermarketlerden dondurulmuş hazır yiyecekleri sevmiyorsanız, burada çok fazla çaba harcamadan deneyebileceğiniz ilginç tarifler var.

Mutfak, tüm aile için manevi birliğin olduğu bir yerdir. Bu sayede mutfağı sadece yemek pişirmek için uygun bir oda olarak değil, aynı zamanda rahat bir dinlenme odası olarak da donatma arzusu var. Mutfakta her şey önemlidir: tavan, duvarlar, mobilyalar ve zemin. Mutfak döşemesinin pratik olması ve ev konforundan mahrum olmaması gerekir. Seramik karolar, parke taban ve muşamba klasik seçenekler olarak kabul edilir.

Conan Doyle's'ta uşak Barrymore, her sabah Sir Henry için yulaf ezmesi hazırlıyor ("Baskervilles'in Tazı"). Gerçekten de, İngiltere'de bu iddiasız yemek - yulaf lapası - yulaf lapası - hem lordlar hem de kraliyet ailesinin üyeleri tarafından tüketilir. Yulaf ezmesi yağ metabolizmasını normalleştirir. Çok fazla obez İngiliz gördünüz mü? Yulaf ezmesi, vücuttaki şeker seviyeleri üzerindeki etkinin bir göstergesi olan düşük bir glisemik indekse sahiptir. Uzun süre açlık hissetmediğimiz için ürün yavaşça emilir.

Nişasta, ısıl eylemde kararsızlık ile karakterize edilir ve yoğun ısıl işlem sırasında fiziksel ve kimyasal özelliklerini kolayca değiştirir. 50 ° C'nin üzerinde ve nemin varlığında ısıtma, nişasta tanelerinin geri dönüşümsüz şişmesine ve bunların olası kısmi jelatinleşmesine ve 80 ° C'nin üzerindeki sıcaklıklarda tanelerin çatlamasına neden olur ve bunun sonucunda karakteristik parlaklığını (şamdan ) ve donuklaşır.

Kırmızı biber, günümüzde önemli sağlık yararları ile tartışmasız en popüler baharattır. Güney Amerika yerlileri 7000 yıldır acı biber meyvelerini tüketiyorlar. Hint, Afrika ve Asya halklarının yemek pişirmesi, Amerika'dan Eski Dünya'ya kırmızı biber getiren Columbus sayesinde 1492'den sonra orada görünmesine rağmen, onsuz düşünülemez.

Yeryüzündeki birçok insan için bu, günlük bir gıda ürünüdür, glüten alerjisinden muzdarip olanlar için, unlu mamullerin tam teşekküllü bir ikamesidir ve uzmanlar için patlamış mısır dışında çeşitli yemekler hazırlamak için bir fırsattır. Mısır veya mısır, insanoğlunun yetiştirdiği buğdaydan sonra ikinci üründür. Gelişmiş ülkelerde, esas olarak hayvancılık için yem olarak veya arabalar için biyo-yakıt üretiminde hammadde olarak kullanılmaktadır.

Mutfak daha işlevsel hale geliyor. Yeni mekanizmalar, alanı daha iyi donatmaya ve en akılcı çözümleri bulmaya yardımcı olur. Bunlar, her şeyin parmaklarınızın ucunda olmasını sağlamaktan sorumlu olan çeşitli köşe seçenekleri, açılma sistemleridir. Geniş dikey saklama dolaplarının yanı sıra. CleverStorage konsepti CONVOY sistemini içerir. 0,5 m2 alana 3 kişilik bir ailenin malzemeleri yerleştirilir. Böyle bir dolap 4.5 geleneksel olanların yerini alıyor. Hem kullanışlıdır hem de yerden tasarruf edilir.