Favori Tariflerim (Shyrshunchik)

Unlu Mamüller.

20 Mayıs 2016 Cuma 09:43 tarihinde eklendi

Milanese çörek (ang-kay)

un
glüten (un normal ise) 6 gram (1 çay kaşığı sürgülü)
zeytinyağı (keten tohumu yağım var) 20 gram (2 yemek kaşığı. l.)
fermente edilmemiş malt 4 gram (1 yığınlanmış çay kaşığı)
anlık maya 2,5 gram (1 çay kaşığı biraz az) toplam
0-20 gram su (eklemem)
tuz 9 gram (1.5 çay kaşığı)

(Bir çay kaşığı var = mulinex ekmek makinesinden ölçü kaşığı)
Her gün pişiriyorum, küçük bagetler oluşturuyorum, hamuru 78 gram - 8 adete bölüyorum.

Stakhanov somunları (Trinitron)

Maya 4 g (1 çay kaşığı sürgülü) (veya 10 g preslenmiş)
Tuz 8 g (1,5 çay kaşığı)
Hardal yağı 50 ml (45-46 g)
Şeker 10 gr (2,5 çay kaşığı)
Tereyağı ve şekeri karıştırdıktan sonra fermantasyon için 1.5 saat bekletiyorum.
L-6 ekmek tenekelerinde ve ekmek yapımcısında pişirilir - Fransız modu, her zaman mükemmel bir sonuçtur.

İtalyan beyaz ekmeği "Subway" (Trinitron)

Kuru maya 2 çay kaşığı slayt ile
Şeker 3 yemek kaşığı. l.
Tuz 1 çorba kaşığı. l.
zeytinyağı 4 yemek kaşığı l. veya 46g
Serinin en sonunda yağ ekleyin.

Sosisli Sandviç Ekmeği (Trinitron)

Süt 240 ml
100 ml su
Tereyağı 60 gr
Buğday unu VS 600 gr
Maya (kuru) 7gr (2 çay kaşığı)
Şeker 25 gr (2 yemek kaşığı L)
Tuz 9 gr (1,5 çay kaşığı)
Yumurta 55 gr (1 adet)
Ekmek yapımcısında yoğururum. 25-30 dakika pişirin

Çörekler "En sevdiğim" (natapit)

Lahana ruloları (yağsız) (Gala)

Balkabağı ekmeği "Craffins'in İzinde" (Sonadora)

Zanaatkârlar (Cruffin II) (kseniya D)

Pide Guzhvara "Zelyanitsa" (Hamuru elle açın) (Masinen)

Tacikçe gözleme "Sigara" (Mari_M)

:)ET BALIK.

Porsiyon güveç (kıyma + mantar + patates) (lappl1)

Mantarsız mümkün. Hatta porsiyonlu pişirme kaplarında daha sıktırlar.

20 Mayıs 2016 Cuma 15:13 eklendi

Balık pirzola. (Yönetici)

:)SEBZELER.

Türk patlıcan (MariV)

Fırında patlıcan (Arka)

Etli ve mozzarellalı kabak (ang-kay)

Kore omleti (NellyTsoy)

Omlet ruloları (NellyTsoy)

Pizza Hut Hamuru (Pizza Hut) (Lerele)

PASKALYA

"Bernadette" yi haşhaş tohumu ile yoğurmadan yuvarlayın (ang-kay)

Büyükannesinin tarifine göre Paskalya pastası (Sonadora)

Fırında Myasoedovskaya ile Kulich (ana sınıf) (Lezzet)

Svetta'dan Paskalya kekleri (Paski) (hafif)

Paskalya italyanca colomba (Gala)

Yenilebilir sepet (hafif)

TATLILAR.

Sutlach (Türk pudingi) (elvin)

Mikrodalgada kefir üzerinde kek (Ikra)

Bir pasta ile süsleyince çok lezzetli çıkıyor. Kakaolu ve kakaosuz kek. Muhallebi ile doyurun.

Likör Limon balı konyak üzerine. (Irsha)

200 gr - bal
200 gr - konyak
1-2 limon
limon demlendiğinde, bir blender ile çırpın, sıvı bir lezzet elde edersiniz (pişmiş ürünlere eklemek çok iyidir).

Çavdar unu ile elmalı turta (Elf)

BİSKÜVİLER - KEK.

Ceviz sepetleri (ang-kay)

şeker - 25g

Bay Z'nin zencefilli kurabiyeleri (R. Bertinier'in tarifi, fırın) (Idol32)

Yulaf ezmesi ve kahve sırlı iskeleler (kseniya D)

Biraz daha yulaf ezmesi ekliyorum ama artık öğütülmüyorum. 8 parçaya böldüm ama her parçayı ayrı ayrı yerleştiriyorum, böylece daha güzel pişiriyorlar.

Fındıklı protein bisküvisi (ang-kay)

proteinler 100g = 3 protein
aynı anda iki porsiyondan daha iyi, biri çok az.

KEKLER

Kek "Havalı Snickers" (leka)

Hamur: (3 kek)
6 adet sarısı
Şeker 200 gr
Margarin (yumuşatılmış) 250 gr
1 yemek kaşığı mayonez l.
Soda 1 çay kaşığı
Soda söndürmek için limon suyu
Vanilya
Un 480g
Protein kütlesi: 2 sincabı yenebilirsiniz
Proteinler 6 adet
Şeker 300 gr
Krem:
Sl. yağ 200 g
Kaynatılmış yoğunlaştırılmış süt 0.5 kutu.

Asitlik için neredeyse hiç şekersiz tabakaya rendelenmiş kızılcık ekleyin.

Pasta "Young Lady Tiffany" ("Stefania" pastasına göre) (Kinglet)