Tacikçe gözleme "Sigara"

Tacikçe gözleme "Sigara"

Kategori: Mayalı ekmek

Mutfak: Tacikçe

Malzemeler
Su	200 g
Krem% 10	200 g
Tuz	2 sa. l.
Kuru maya	1 sa. l.
Sebze yağı	60 g
Un	640 g (+ -10 g)

Pişirme metodu

• Fırında hamur, Hamur modu - prova ile tüm döngü. (Toplam 2 saat)
• Kolobok'un kıvamı orta yumuşaktır.
• Hamur yumuşak ve havadardır.

• Taze yoğrulmuş hamur.

• Ve bu zaten ortaya çıkan hamur. Bir bulut kadar havadar.

• Şimdi hamuru unlu bir masaya aktarıyoruz ve birkaç parçaya ayırıyoruz (pastayı istediğiniz boyuta bağlı olarak). İkiye böldüm. Topları yuvarlayın, folyo veya selofan ile örtün ve hamurun kabarmasına izin verin.

• Bunlar uzaktaki koloboklar.

• 
• Hamuru yağlanmış bir fırın tepsisine yaydım ve hamuru merkezden kenarlara doğru parmaklarımla hafifçe yoğurdum, hamuru sıktım. Ve ben de onu hamurun en kenarına getiriyorum ve sadece kenar kenarı bozulmadan bırakıyorum.
• Şimdi iki elin üç parmağıyla pastanın kenarlarını kıstırıyoruz

• Sonra bir kaşık alıyoruz, ucu hamurun içine bastırıyoruz, böyle bir desen yapıyoruz

• Ayrıca, böyle özel bir cihazla "chekich" olarak adlandırılır veya bir yumuşatıcı ile bastırarak pastanın merkezini işaretleriz
• Şimdi yine bir kaşık alıyoruz, bu sefer bir çay kaşığı, bu kalıbı tekrar bastırarak böyle bir kalıp yapıyoruz
• Ve son sırada kaşıkla yapılan desenler arasında bir çek, iyi veya bir yumuşatıcı ile geçiyoruz. Voila, pastamız süslendi. 15-20 dakika mayalanmaya bırakın, daha sonra yumuşayana kadar 180-200 * C'de fırında pişirin. Ardından yağ ile gresleyin.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

2 parça

Hazırlık zamanı:

3 saat

Pişirme programı:

Yumuşayana kadar 180-200 * C'de fırında pişirme.

Not

Lezzetli! Pişiriyorum ve her zaman pişireceğim!
Deneyin pişman olmayacaksınız! Bence onu beğeniceksin.

Afiyet olsun!

[Mari_M]

Mari_M, Mahfuza, çok güzel, şimdi her şeyi ve ne tür bir hamurun nasıl düzgün bir şekilde pasta haline getirileceğini görebiliyorsunuz. Teşekkür ederim.

Pastalarınız inanılmaz derecede güzel! Tam zevk! Ayrıntılı ana sınıf için teşekkürler! Sıradan cihazlarla her şey ne kadar basit yapılır, ancak asil bir şekilde görünüyor! Kesinlikle deneyeceğim ve kremalı ne ilginç bir hamur, muhtemelen yumuşak ve parfümlü!

Çok güzel kekler! Güzel ve açıklayıcı fotoğraflar.

[Tatyana]

Tatyana, Sağlığına! Teşekkür ederim! Sınıfımızdaki tüm kızlara, sizin için olmasaydı, muhtemelen tarifi ayrı ayrı sergilemeyecektim.

09 Ekim 2016 Pazar 01:00 Eklendi

Rada-dms, (bana göre) dene, hoşuna gideceğini düşünüyorum.

[Mari_M]

Mari_M, Mahfuza, pasta değil, fırından gelen Güneş !!!!!
Güzellik!

[Gala]

Gala, Galina, Teşekkür ederim!

09 Ekim 2016 Pazar 01:03 Eklendi

Kokoschka, Zambak, Teşekkür ederim!

Ah-ah-ah, 1.40 gece, ekmek kutusuna baktım ama ekmek yoktu, bütün kekleri yediler ve yarın kocam bir gün işe gitti, kek yoğurmaya gittim, bu en hızlısı ekmekten pişirebilir.

[Mari_M]

Mari_M, Bunlar tortilla değil - bu bir şaheser! Yer imi

[Kokoschka]

Kokoschkabu yüzden hemen sobadan güneşlerle bir ilişkim var
Mari_Mçok güzel paylaştığın için teşekkürler

[Mahfuza]

Mahfuzagüzel olan ne! Elbette güzel çiçekler için aksesuarlar görmedim ama bir ihale var. Kesinlikle deneyeceğim!

Ve bu hamuru doldurarak yapmak istiyorsanız - gider mi?

[Tatyana]

TatyanaEntot tarifinin hayat kurtarıcınız olmasına çok sevindim

09 Ekim 2016 Pazar 08:19 Eklendi

Kekleri yoğurmaya gittim, bu ekmekten yapabileceğim en hızlı şey.

Ne zaman uyuyacaksın?

Pazar, 09 Ekim 2016 08:22 Eklendi

Lanochka007Svetlana, sağlığınıza!

09 Ekim 2016 Pazar 08:23 Eklendi

Ve bu hamuru doldurarak yapmak istiyorsanız - gider mi?

Tuzlu dolgulu ise, yapabilirsin.

Bu bir sanat eseri! Harika iştah açıcı! Tekrarlamak cazip geliyor!

Şaşkın başyapıt! Sadece böyle bir chekich hayal ediyorum! Ben bunu hiçbir yerde yapmıyorum. Hepsi ellerini silkti. Ne yazık. Muskovit kızlar, onları satıyor musunuz?

[İrlandalı]

Bu bir sanat eseri! Harika iştah açıcı! Tekrarlamak cazip geliyor!

Teşekkürler Lyudmila! Deneyin, pişman olmayacağınızı düşünüyorum

09 Ekim 2016 Pazar 08:55 Eklendi

İrlandalıEvet, burada nazyazetstsa olarak bir eksikliğimiz var. Ayrıca farklı niteliklerde gelirler. Yaptım ama onları çoktan sattım.

[Mari_M]

Mari_M, Kesinlikle deneyeceğim, teşekkürler!

[Mahfuza]

Mahfuza, ne güzel kekler, güneşli, iştah açıcı.
Yer imlerine götürüyorum. Tarif için teşekkürler.
Tumanchik, "oklava" konumuzda chekichlerin satın alınmasına bir bağlantı verdiler, chekichs ve merdane yazdım.

[Rita]

Rita, sağlığınıza pişirin!

09 Ekim 2016 Pazar 09:03 Eklendi

Mahfuza, ne güzel pastalar, güneşli, lezzetli.
Yer imlerine götürüyorum.

Teşekkür ederim!

09 Ekim 2016 Pazar 09:03 Eklendi

Tarif için teşekkürler.

Sağlığına!

Çok iştah açıcı, çok güzel !!!!!!
Uzağa taşındı)

[Jeanne]

Jeanne, sağlığınıza pişirin!

[Mahfuza]

Mahfuza, tarif ve ana sınıf için teşekkürler! Çok güzel ve iştah açıcı. Ve bir desen çizmek ayrı bir hikaye. Tekrar teşekkürler!

Mahfuza, tarifi koydun ama biz sınıftaki bizler bilmiyoruz bile. Chekich'i bulamazsınız, bunun yerine mastik için kesimler kullanmayı deneyebilirsiniz. Nasıl şikayet ederim.

[Mahfuza]

Mahfuza, çok güzel ekmeği! Teşekkür ederim!

Pomonitorila, Moskova'da böyle bir Chekich satın almak istiyorsanız KOLAY çıkıyor. Hatta teslimatla bile kendi kendine teslimat. 500'den 990'a kadar s. Yani kekler olmalı))

[Jeanne]

Jeanne, sağlığınıza pişirin!

[Mari_M]

Mari_MTarif için teşekkürler! Pastalar gözler için çok güzel!

Mari_M, kekler sadece yakışıklı! Böyle bir MK için teşekkürler.

[Mahfuza]

Mahfuza, Süper güzel!

[Mari_M]

Mari_Mpasta güneş gibidir, ona bakarken gülümsemek ve sevinmek istersiniz. Ruhumda bir tür sakinlik bile hissediliyor.

[Oksana]

Oksana, Teşekkür ederim!

09 Ekim 2016 11:14 Pazar Eklendi

Wildebeest, Sveta, nazik sözlerin için teşekkür ederim!

Harika tarif, teşekkürler.

Bu güzelliğe ve lezzetliliğe baktım! Bulutlu ve yağmurlu havaya rağmen, ruhum hemen ısındı, güneş oynamaya başladı ve çiçekler açtı! Bahar geldi! Sabahları güneşli bahar havası için teşekkürler! Bu mutfak sanatı eserini mutlaka pişirmeye çalışmalısınız!

Moskova'da böyle bir Chekich almak istiyorsanız KOLAY çıkıyor

Ve birçok farklı desen:

[Zhannptica]

Zhannptica, Şefve bir şey nereden alınır? PM yapabilir miyim? Ve sonra da istiyorum ve satışta görmedim.

[Mahfuza]

Ayrıca, konuyla ilgili olduğu için buraya bağlantı kurabilirsiniz) her seferinde herkese sormamak için, ama sonra konuya girdim ve hemen aracı nereden satın alacağımı bir bağlantıya girdim))

09 Ekim 2016 Pazar 11:42 Eklendi

Mahfuzave HP yoksa prova her aşamada, zamana göre veya testin durumuna göre nasıl yapılmalıdır?
Hazırlık sınıfında, bunun tek bir prova gibi göründüğünü yazdın, ama sonra birden fazla ...

[Mari_M]

Mari_M, ana sınıf için teşekkür ederim canım! Her şey çok basit ve anlaşılır. Pastalar güzeldir. Böyle pişirmeyi öğrenmeye çalışacağım.

[Mahfuza]

Mahfuza, çok güzel pasta! Festival! Ve tarif alışılmadık, henüz krema ile yapmadım! Ayrıntılı ana sınıf için teşekkürler !!

[Mari_M]

Mari_M, Mahfuzane güzel kekler!
Detaylı Mk ve özellikle kalıplama için teşekkürler!
Ben aldım!

Mahfuza ve HP olmadan her aşamada prova nasıl yapılır,

Ben de bu soruyla ilgileniyorum. HP'ye sahip değilim ama Lereshki'yi istiyorum))) MK için teşekkürler! Pastalar harika)

[ilkbahar]

ilkbahar, Elena, sağlığına!

09 Ekim 2016 Pazar 13:36 Eklendi

Yasmina, Yaklaşık 1 saat ila 2x (oda sıcaklığına bağlı olarak). Testin durumuna bakmak gerekiyor. Evet, bir prova ve ikinci kez kalıplamadan sonra 5 ila 20 dakika. Zamanım kalmayınca pastayı şekillendirip 5 dakika sonra fırına koyuyorum.

09 Ekim 2016 Pazar 13:37 Eklendi

Svetlana, teşekkür ederim canım! Sağlık için Peks!

09 Ekim 2016 Pazar 13:47 Eklendi

Nataliya, Teşekkür ederim!

09 Ekim 2016 Pazar 13:48 Eklendi

Yaklaşık 1 saat ila 2 saat (oda sıcaklığına bağlı olarak). Testin durumuna bakmak gerekiyor. Evet, bir prova ve ikinci kez kalıplamadan sonra 5 ila 20 dakika. Zamanım kalmayınca pastayı şekillendirip 5 dakika sonra fırına koyuyorum.

[Mahfuza]

Mahfuza, ancak bitmiş ürünleri önce veya sonra yağlamanız gerekmiyor mu?
Tarif için tekrar teşekkürler! Tacik mutfağına hakim olacağım

Ben de bu soruyla ilgileniyorum. HP'ye sahip değilim ama Lereshki'yi istiyorum))) MK için teşekkürler! Pastalar harika)

Natalya, bende de HP yok, ellerinle parti yapabilirsin.

Kızlar yassı kekleri anında yiyorlar ve bu, bu akşam pişirilen ekmekle aynı miktarda un ve hamuru yeniden yoğurdu, sadece evrensel bir ekmek.

ellerinle yoğurabilirsin.

Light, anlıyorum. Peki ya ekmek gibi fermantasyon ve prova? Sınıfta Makhfuza 1 fermantasyon gibi yazdı, açıklığa kavuşturmak istiyorum))

Light, anlıyorum. Peki ya ekmek gibi fermantasyon ve prova? Sınıfta Makhfuza 1 fermantasyon gibi yazdı, açıklığa kavuşturmak istiyorum))

Natalia, bir fermantasyon var ve o zaman sadece prova ile kalıplama var, önce prova için koloboklar, sonra pişirmeden önce bitmiş ürün. Gidip biraz krema aldım, bugün hamuru koymaya çalışacağım, şimdi hamuru Ukrayna ekmeğinin üzerine koyuyorum, gelene kadar domatesler fırında kurutuldu.

[Svetlana)))]

Svetlana))), Teşekkür ederim, her şeyi anladım)

[Mahfuza]

Oh, kızlar, kek yaptım)) tabii ki, bir sürü hata yaptım .. Kolobokları uzaklaştırmayı unuttum .. ve kalıplama genel olarak arzulanan çok şey bırakır, Makhfuza gibi yakışıklı değil, ama delice lezzetli)) sıradışı .. Ve yine de bana öyle geliyor ki, tarifin sahibi onları bir şeyle yağlıyor .. ama fotoğraftaki parlak kekleri bize yazmadı

Pazar, 09 Ekim 2016, 15:54 Eklendi

Mahfuzaaynı şekilde, iyi iş çıkardınız, o zaman bizi akşam yemeğiyle "beslediniz")) aksi takdirde bu harika pastaları öğrenemezdik)) veya daha doğrusu, onları nasıl pişireceğimizi öğrenemezdik

tarifin sahibi onları bir şeyle yağlıyor .. ama fotoğraftaki parlak kekleri bize yazmadı

Tarif söylüyor!

daha sonra 180-200 * C'de yumuşayana kadar fırında pişirin. Ardından yağ ile gresleyin.

Mahfuza, hadi şimdi pilavda ustalık dersi alalım, eminim ki pek çok kişi doğru pişirmeyi bilmiyor, samsa'da bir ustalık sınıfı, üzerinde düğme yok.

Vay canına, ne güzel, hatta yazık. Mahfuza, detaylı ustalık sınıfı için teşekkürler!