Balkabağı ekmeği "Craffins'in İzinde"

Balkabağı ekmeği "Craffins'in İzinde"

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Hamur:
kuru maya	1 çay kaşığı
buğday unu c. itibaren.	250-270 gr
Balkabağı Püresi	180 g
Süt	50 gram
tuz	0.75 çay kaşığı
şeker	60 g
Tereyağı	35 g
Dolgu:
Tereyağı	100 gram
Bunlara ek olarak:
servis için pudra şekeri

Pişirme metodu

• Çiğ balkabağı (yaklaşık 350 g) küpler halinde kesin ve yumuşak olana kadar uygun bir şekilde pişirin: mikrodalgada (pişirildikten sonra varsa fazla nemi boşaltın), çift kazanda veya fırında pişirin. Püre ve serin.
• Mayayı 230 gram un ile karıştırın, kabak püresi, ılık süt, tuz, şeker ekleyin. 8-10 dakika yoğurun.
• Yumuşatılmış tereyağı ve kalan unu ekleyin (unun nem içeriğine ve kabak püresinin kıvamına bağlı olarak biraz daha fazla veya daha az zaman alabilir). Pürüzsüz, yapışkan olmayan bir hamur yoğurun.
• Hamuru oda sıcaklığında bir buçuk saat mayalanmaya bırakın. Fermantasyonun ortasında hamuru bir kez yoğurun.
• 
• Hamuru masanın üzerine koyun, yoğurun, üç eşit parçaya bölün. Masayı bol miktarda un ile tozlayın.
• Hamurun bir kısmını mümkün olduğunca ince bir "dil" haline getirin, yumuşatılmış tereyağı ile yağlayın.
• Uzun tarafta topla.
• Ruloyu, uzunluğu boyunca gererek masanın üzerinde yavaşça yuvarlayın.
• Keskin bir bıçakla (uzunlamasına) iki parçaya kesin.
• Dilimleri yukarı doğru genişletin. Rulonun elde edilen her bir parçasını bir "salyangoz" ile yuvarlayın (iki çörek yapmak için ayrı ayrı).
• Hazırlanan çörek kalıplarına yerleştirin (metal kalıpları bitkisel yağ ile yağlayın).
• Kalan hamurdan aynı prensibe göre dört hamur parçası daha oluşturun.
• Oda sıcaklığında 50-60 dakika folyo altında prova.
• İlk 7-8 dakika buharla 220C (konveksiyon 200C) dereceye kadar önceden ısıtılmış fırında ruloları pişirin, ardından sıcaklığı 190C (konveksiyon 170C) dereceye düşürün ve ruloları hazır hale getirin.
• Bitmiş ruloları kalıplardan çıkarın, bir tel rafa biraz soğutun ve pudra şekeri serpin.
• 
• 
• 
• 
• Çayınızın tadını çıkarın!

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

6 öğe

Hazırlık zamanı:

3,5 saatleri

Benzer tarifler

Balkabağı cheesecake (vernisag)

Karamelize Balkabağı Çörekler (Omlet)

Dolgulu balkabağı ekmeği (Val)

[Sonadora]

SonadoraManechka!
Bunlar çörekler değil .... bu bir Kıvırcık Başyapıt!
Fırını bombalayın!

Geriye kalan tek şey onları yoğun bir pişirme programına sıkıştırmak ... Ekmek yapımcısı rahatlamanıza izin vermeyecek!

6 ürün? Ve fssse? Tamam, akşam yemeği için yeterli.
Güzel kadınlar.

Uzaklara uç ve güzellik !!!! Dostum, iki elin de var !!!

Manyunya, sana tapıyorum, bu güzellik evet gösterdi ve nasıl döndürüleceğini söyledi
Zaten gizemli bir kraffin yapmak için bir girişimde bulundum, çıkışta son bir dilenci olduğumu hissettim: kız-th: ekmeğimin şeklini ve görünümünü kültürel olarak nasıl tanımlayabilirim Peki, neydi ... çirkin
Şimdi herkesi etkilemeyi ve "Usta Eller" çemberinin yıldızını yakalamayı umuyorum

Her zamanki gibi, akıllara durgunluk veren!

Manechka, bu "miras"!
En azından bir tane ver, soğuk sütle çevireceğim! Güzel, bu kadar güzel!

[Sonadora]

Sonadora, başyapıt !!!!!

[Kızlar]

Kızlar, uğradığınız için çok teşekkürler.

Ekmek yapımcısı rahatlamanıza izin vermeyecek!

Şimdilik kim kolay? Buna ek olarak, bazı yaramaz yoldaşlar bir haftadır zanaatkârlarla alay ediyorlar. Biri diğerinden daha güzel iki tarif yayınladık. Dudaklarımı onlara yaladım, ama kocam kulübeden iki büyük balkabağı getirdi. Ben de onları kısmen ekledim.

Maryana, büyük formlarda pişmiş, altı büyük rulo çıktı.

Adamım, ikinizin de doğru elleri var

Tan, o kadar kötü mü?

Peki, neydi o ... çirkin

Natasha, üzülme, onlar da benim için mükemmel olmaktan uzak. Genelde yuvarlak çörekler haricinde nasıl yontulacağını bilmiyorum, ve hatta bazen beceriksiz çıkıyorlar.

Angela! pasibki.
Lenusya, Kendine yardım et.

Kokoschka,

Natasha, üzülme, onlar da benim için mükemmel olmaktan uzak.

: deli: dümdüz kompliman nazayetsi üzerine İNANMIYORUM

Dostum, iki elin de var !!!

bunun nerede verildiğini merak ediyor musunuz? ben yaşamak istiyorum

Oooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo !!!!!!! ETOGES'in çekici güzelliği :-) :-) :-).

İNANMIYORUM

Ben diş veriyorum!

güzellik ne :-)

Teşekkür ederim Natasha. Ve eğer balkabağı sararırsa, ancak daha parlaksa, daha da iyi olacaktır.

My Manyunechka, peki, sen ve sadiuga .. ve her zamanki gibi gece için! Evimin hamur işleriyle dolu olması iyi, aksi takdirde mide ağlaması boğulurdu.
ama bu çörekler istiyorum ...................

İrlandalı, gel! Senin için biraz daha pişireceğim ve dondurma sevdiğin şeyi yapacağım!

İrlandalı, gel! Senin için biraz daha pişireceğim ve dondurma sevdiğin şeyi yapacağım!

Çok isterim, belki bize gelirsin?

[Manka]

MankaPeki, ne güzellik-GÜZELLİK !!!
Fırın dün tamir edildi! Ve ürünler tükendi

Sorularım var:
Kabak püresi çiğ mi haşlanmış mı?
Kalıp ne kadar büyük?
Balkabağı hissediyor mu?

Ben de sevdim kızım ama kocam balkabağı gibi olursa hoşuna gitmeyecek, ne olur ne olmaz balkabağı püresini ne ile değiştirebilir? Kızlarım ve ben bunu bir balkabağıyla yapacağız ve kocam için ... kocam ... ... PATATES İLE: girl_wink: Onu her şekilde seviyor

[Natalia]

belki bize gelirsin?

Kim gitmeme izin verecek? Ve ev ve ev ...? Benimkinin mutfağa girmesine izin verilmemeli. Sonra, en iyi ihtimalle bir ay boyunca yıkarım.

Nataliayemek karlı bir iştir. Önemli olan, fırının tamir edilmiş olmasıdır!

Haşlanmış veya pişmiş balkabağı. Küpler halinde kesip fırında pişene kadar pişirebilir / mikrodalgada pişirebilirsiniz (varsa fazla suyu boşaltabilirsiniz) / buharda pişirip püre yapabilirsiniz.

Teskomovskie kalıpları. Yükseklik 5 cm, alt çap 6 cm, üst 9 cm.

Bu durumda balkabağı hissedilmez, ancak onun sayesinde hamur en yumuşak olanıdır. Son çare olarak, dolgunun içine tarçın ekleyebilirsiniz. O zaman kimse kesinlikle baltalamayacak.

Patates de yapabilirsiniz, ama sonra farklı bir tarife göre. Korkarım 250 gr un için 180 gr patates püresi çok fazla olacak.

[Masha,]

Masha, ipotek tarifinde, Ksyushins zanaatkârlar pişirdi ve şimdi gerçekten seninkini pişirmek istiyorum. Sadece 6 şey biraz hissettirecek, anlamayacağım

AAAAAAAAAAAAAaaaaaaa !!!!! Hiç kelimem yok !!!! hachuuuu !!!!

🔗 Balkabağına limon kabuğu rendesi eklersem sallayabilir miyim? Unlu mamullerde balkabağının varlığını asla bilemem.

[Manka]

Manka seninki böyle doğru bir anne olduğu için çok şanslı. Kesinlikle tekrar etmeye çalışacağım, böyle bir lezzetten geçmek mümkün değil.

En azından bir tane ver, soğuk sütle çevireceğim!

Marusenka kaç yıl kaç kış! Senden çöreklerle süt yönlendireceğim

Birkaç kez balkabağıyla ekmek yaptım. Çok lezzetli ve bereketli olduğu ortaya çıktı. Eminim bu çörekler lezzetlidir! Ve ne kadar güzel!

[Manyasha]

Oh, Manyashane rulo pişmiş!. Henüz zanaatkârlara ulaşmadım, ama burada izler çoktan ortaya çıktı))) evet, çok zarif güzel ...

Natalia, yemek karlı bir iş. Önemli olan, fırının tamir edilmiş olmasıdır!

AHA
Elbette fırınsız ölmedik ama TOSKA

Patates de yapabilirsiniz, ama sonra farklı bir tarife göre. Korkarım 250 gr un için 180 gr patates püresi çok fazla olacak.

Şaka yapıyordum

Son çare olarak, dolgunun içine tarçın ekleyebilirsiniz. O zaman kimse kesinlikle baltalamayacak.

Kocası da ondan hoşlanmıyor, son tarçınlı ruloları yemeyi reddetti.

Balkabağına limon kabuğu rendesi eklersem sallayabilir miyim? Unlu mamullerde balkabağının varlığını asla bilemem.

Oh, benim payıma ve dene

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, Tanechka, dört gözle bekleyeceğim.Umarım beğenirsin. Tabii ki porsiyon istenirse artırılabilir.

Irina DolarsIrin, altın ellerinle yüz kat daha güzel olacağına eminim.

ChuchundrusNatasha, limon ve portakal.

Bayımve ne kadar şanslıyım! Hamster çivilenmemiş her şey.
Tanya, pişirirsen ne olduğunu daha sonra göster bana.

kuznez84Natasha, bu tarif işe yararsa çok sevinirim. Kabaklı mayalı unlu mamuller gerçekten havadar ve yumuşaktır.

Vinokurova, Alain, teşekkürler! Bekleyecek.

Şaka yapıyordum

Ve boşuna! Patates ilavesiyle ne kadar lezzetli rulolar elde edildiğini biliyorsunuz!

[Adam]

Ve boşuna! Patates ilavesiyle ne kadar lezzetli rulolar elde edildiğini biliyorsunuz!

Adam, Biliyorum Sadece böyle bir zorla diyetten sonra (3 hafta fırın kırıldı - daha az değil), tatlı bir şey istiyorum ... olağanüstü ... akıllara durgunluk veren ...
Bu rüyanın arka planındaki patates nesir gibi görünüyor
Ama kesinlikle sevgili kocamı memnun etmeye çalışacağım

[Manya]

Manyahangi somunlar harika! Ve ne fotyyy! Özellikle sondan bir önceki kontrol atışı! Bana öyle geliyor ki onları tattım bile.

[Sonadora]

Sonadora, güzellik imkansız !!!! Ve tam orada, ekrandan çörekler gibi kokuyor

[Sonadora]

Sonadora, Manyash, varoşlarda yönün nedir? aşağıda, araba çoktan ısınıyor ... Rulolarınızın aroması doğrudan pencereye uçtu ve havada süzülüyor, çalışmanıza izin vermiyor!
Hem fotoğrafta hem de içerikte güzellik! Tabii ki, onları mümkün olan en kısa sürede pişirmeyi hayal edeceğim !!

Ne lezzetli rulolar! Balkonda iri bir balkabağı var. Kesinlikle pişireceğim

[Sonadora]

Sonadora, Adamım, söyle bana, pliz, yani, önce üç parçaya bölünüyoruz ve sonra her birinden dört çörek mi oluşturuyoruz?

Tan, o kadar kötü mü?

İyi iyi!!! Mükemmel! Sevgilim!!!
Güzellik!!! Yemek yemek üzücü, ama kendileri bir ağız dolusu istiyorlar

Not: Maaan, kızını uzun zamandır göstermedin

[Manechka]

Manechka, hangi çörekler güneşli, sadece harika !!!

[Sonadora]

Sonadora, Adamım, söyle bana, pliz, yani, önce üç parçaya bölünüyoruz ve sonra her birinden dört çörek mi oluşturuyoruz?

Bu an beni de ilgilendiriyor. Burada ruloyu 2 parçaya böldük ve bunlar 2 çörek mi? Yoksa bu 2 parçayı bir parçaya mı çevireceğiz?

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, güzel çörekler neler, güllere benziyorlar, bana onları nasıl yontacağımı gösterdiğin için teşekkürler!
Sadece 6 parça olması üzücü, benim için koku almak için akım, aynı anda 4 porsiyon yoğurmanız gerekiyor!

Lyudmila Üzgünüm Manya için tariften cevap vereceğim 6 çörek elde edildi, bu da üç şeridi ikiye böldüğümüz anlamına geliyor.

[Shyrshunchik]

ShyrshunchikTeşekkür ederim Tanyush. Ben de öyle sanıyordum ama açıklamaya karar verdim

Hamur işlerini seviyorum, Manka!
Her şey yorumsuz gösterilebilir
Üst sınıf!

Çörekler inanılmaz derecede lezzetli ve kabarık. Küçük şeyler yapmaya başladım, ancak küçük uyandım (torunu 4 aylık) ve büyük bir craffin yapmak zorunda kaldım. Ve daha sonra (en küçüğünden birini) denediğimde, bu çok zekice hazırlanmış bir yüz için karşı konulamaz bir arzu ortaya çıktı. bir bardağa hapsetmek üzgünüm, tek kişide ye. Çocuklar gelene kadar, sadece hayranlık uyandıran iltifatları kazanma umudu ve "kıvırcık sonuçlar" geri çekiliyor. Tarif için teşekkürler.

[Chuchundrus]

Chuchundrus, Katılıyorum; Ve birlikte Sonadora Katılıyorum, tarçın ve hindistan cevizi, çok lezzetli olacak.
Sonadora, tarif için teşekkürler, bir balkabağı var, zaman bulacağım ve Kraffinleri balkabağıyla saracağım!

[Kızlar]

Kızlar iltifatlarınız için teşekkürler. Balkabağı hasadı ile mücadelenin ortasında tarif sizin için yararlı olursa sevinirim.

banliyöde hangi yönün var

Ol, doğu. Gorkovka boyunca 7 km, sağa iki dönüş ve oradasınız.

Burada ruloyu 2 parçaya böldük ve bunlar 2 çörek mi?

Luda, Tanya her şeyi doğru bir şekilde açıkladı:

Tariften 6 çörek elde edilir, bu da üç şeridi ikiye böldüğümüz anlamına gelir.

Teşekkür ederim, Tan. Şimdi daha açık hale getirmek için tarifi yazacağım.

İyi iyi!!!

Babam her zaman ben batırdığımda ellerimin aynı olduğunu söylüyor.

Pafnutiy62, Vay! Ne kıvrımlı!

sonra denedim (en küçüğü)

Bu bir kişinin iradesi! Yapamazdım, en büyüğünü çekip tek bir yüze yapıştırırdım.
Pafnutiy, denediğin için çok teşekkürler!

Ol, doğu. Gorkovka boyunca 7 km, sağa iki dönüş ve oradasınız.

Yani, her seferinde geçiyoruz !!!

Teskomovskie kalıpları. Yükseklik 5 cm, alt çap 6 cm, üst 9 cm.

Ve bende böyle
Ama balkabağı yok.
Ve ne yapmalı? Hochuuuuu
rulolar sadece parlıyor !!!!!!

[Lerele]

Lerele, havuca lezzetle git!

[Rada-dms]

Rada-dmshahaha lezzet de yok balkabağı almak benim için daha kolay
Ve dürüst olmak gerekirse, havuçlu hamur işlerini sevmiyorum.

Ve dürüst olmak gerekirse, havuçlu hamur işlerini sevmiyorum.

Onunla bir pastayı seviyorum ... Ama evet, doğru, Amerikan havuçlu kek, eğer iyiyse, o zaman lezzetli!

[Manya]

Manya, lütfen cevaplayın, yetenekli için ruloyu uzun kenar boyunca yuvarlamak için yazdığınız ve fotoğrafın (bana öyle geliyor) kısa kenarı? Hamuru keseceğim ve bir şeyden şüphe ettim.

[Olya,]

Olya, Kolyma'da bizimle olacaksınız, hoş geldiniz!

Lerele, Teşekkür ederim. Balkabağını neyle değiştireceğimi bile bilmiyorum. Belki hamurlu süzme peynir?

Nataliaen uzun süre boyunca. Daha sonra gerilmesi gereken kısa bir rulo çıkıyor.

Görünüşe göre kaynak kodunu henüz yıkmadım:

[Sonadora]

Sonadorave artık değişmesine gerek yok



Balkabağı aldım, biraz ekmek yaptım, zevkli !! Teşekkür ederim!!

[Manya]

Manya, Teşekkür ederim!