Kuru üzümlü ve tarçınlı balkabağı ekmeği

[Hamur:]

Kuru üzümlü ve tarçınlı balkabağı ekmeği

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Hamur:
kuru maya	1 çay kaşığı
buğday unu c. itibaren	270 g
Balkabağı Püresi	150 g
Süt	50-100 gr
tuz	0.75 çay kaşığı
şeker	40 g
Tereyağı	40 g
sebze yağı	15 g
Kuru üzüm	80 g
Dolgu:
şeker	2 yemek kaşığı. l
Tarçın	1 yemek kaşığı. l
Tereyağı	30 g
Sır:
toz şeker	125 g
Süt	2 yemek kaşığı. l

Pişirme metodu

• Kabak ve tohumları soyun, küçük küpler halinde kesin ve mikrodalgada (varsa fazla suyu boşaltın) veya çift kazanda pişirin. Püre haline getirin ve oda sıcaklığına soğutun.
• Kuru üzümleri kaynar suyla dökün ve 8-10 dakika bekletin, bir elek üzerine atın, kurutun.
• Mayayı un ile karıştırın (toplam miktarın 2 yemek kaşığı bırakın), tuz, şeker, kabak püresi ve 50 gram süt ekleyin (gerekirse yoğurma sırasında sütün geri kalanını ekleyin). 5-6 dakika yoğurun ve 15 dakika otolize bırakın.
• Yumuşatılmış tereyağı, bitkisel yağ ve kalan unu ekleyin. Yumuşak, hafif yapışkan bir hamur yoğurun. Serinin sonunda kuru üzüm ekleyin. Fermantasyonun ortasında bir yoğurma ile bir buçuk saat oda sıcaklığında fermantasyon.
• Masanın üzerine un serpin, hamuru serpin, yoğurun ve yaklaşık 7 mm kalınlığında bir dikdörtgen şeklinde yuvarlayın. Eritilmiş tereyağı sürün, üzerine tarçın ve toz şeker karışımı serpin.
• Kısa kenarı yuvarlayın ve 3,5-4 cm kalınlığında pullar halinde kesin.
• Pişirme kağıdıyla kaplı bir tabağa aktarın. Folyo altında 45-60 dakika prova.
• Ruloları önceden ısıtılmış bir fırında ilk 7-8 dakika buharla 230C (konveksiyon 210C) derece pişirin, ardından sıcaklığı 200C (konveksiyon 180C) dereceye düşürün ve ruloları hazır hale getirin.
• Sıcak ruloları sırla örtün.
• Çayınızın tadını çıkarın!
• 

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

6-8 adet

Hazırlık zamanı:

3 saat

Pişirme programı:

fırın

Not

Bunun gibi bir balkabağım vardı:

Ondan püre çok kalın çıkıyor

Hamuru yoğururken (sadece) 100 gram süt aldı.

Benzer tarifler

Kremalı sırlı balkabağı cinnabon çörekler (ang-kay)

Balkabağı ekmeği "Craffins'in İzinde" (Sonadora)

Balkabağı ekmeği (Korsika)

Ben ikram için ilk benim. Kabak mevsimi başlıyor, yer imlerine ekle. Ailem buna bayılıyor. teşekkür

Peki, senin ve camın altındaki siyah bahat hakkında ne söyleyebilirsin! Seninle başka bir kedi olabilir miyim? Tatlı bir şekilde mırıldanacak mıyım ve kanepeleri çizmeyecek miyim? Sadece kaseyi doldur ... moore murr

Bu tür ifadelerden hoşlanmıyorum, ancak mnyam dışında hiçbir şeyi açıklayamıyorum !!!! Balkabağı olmadan yaşamıyorum ve yer işareti koymayı unutmayın !!!

[Manyaayayaya,]

Manyaayayaya, Sevgilimi yürüyüşünden tanıyorum fotoğrafla Altın kalemlerin var

Ve bana çok yakında bir balkabağı getirecekler!)) Pastayı yer imlerine ekleyin!
Manyasha, çok uzun süre ortadan kaybolma, insanlar endişeli))

[Manechka]

Manechka, Yeni bir balkabağı aldım ama benimki hoşuma gitmiyor, belki aldatmak mümkün olacak. Bunu bugünlerde yapmayı umuyorum, özellikle de hafta sonları.

[Manyunya]

Peki, geceleri ekmek pişiren ve böyle bir cazibeyi ortaya çıkaran kim? Elbette, Manyunya !
Onları öğle yemeğinden sonra şimdi görmüş olmam güzel ...
Dostum, sana üçüncü bir kedi olarak gelebilir miyim?
Korkarım ki kızıl saçlı ve Irishka'dan sonra hiçbir şey olmayacak ...

[Manyunya]

Peki, geceleri ekmek pişiren ve böyle bir cazibeyi ortaya çıkaran kim? Elbette, Manyunya !
Onları öğle yemeğinden sonra şimdi görmüş olmam güzel ...
Dostum, sana üçüncü bir kedi olarak gelebilir miyim?
Korkarım ki kızıl saçlı ve Irishka'dan sonra hiçbir şey olmayacak ...

Aha rakipler ... Sizi uyarıyorum! Ben çok şişman ve şişman bir CATFISH'im. Her zaman en az üç kase yerim!

[Kızlar]

Kızlarçörekler baktığınız için teşekkür ederim sevgililer! Kendine yardım et! O kadar yumuşak ki dudaklarınla ​​yiyebilirsin.

Balkabağı olmadan yaşamıyorum ve yer işareti koymayı unutmayın !!!

Memnun, ve ondan ne pişiriyorsun?

Sevgilimi fotoğraftan yürüyerek tanıdım

Tanyush, evet, hepsi aynı görünüyor.

Manyasha, çok uzun süre kaybolma

Teşekkür, Tanyusha, Yapmaya çalışacağım.

Ve bana çok yakında bir balkabağı getirecekler!))

Zaten bana getirdiler. çılgın: Dört küçük ve üç büyük. Kimsenin ihtiyacı yok mu?

Az önce bir balkabağı aldım ama benimki hoşuma gitmedi. Belki hile yapabiliriz.

Albinochka, sakla, balkabağı, unlu mamullerde. Ekmek ve kekler onunla mükemmel.

Dostum, sana üçüncü bir kedi olarak gelebilir miyim?

Aha rakipler ... Sizi uyarıyorum! Ben çok şişman ve şişman bir CATFISH'im. Her zaman en az üç kase yerim!

Fareleri nasıl yakalayacağını biliyor musun? Yine de seni yine de memnuniyetle evime götürürdüm, ama aileni terk etmeyeceksin.

[Adam]

Fareleri nasıl yakalayacağını biliyor musun? Yine de seni yine de memnuniyetle evime götürürdüm, ama aileni terk etmeyeceksin.

Fareler Adam, Korkarım ! Ve kızıl saçlı neyi yakalayamaz? Evet, böyle bir yemekten sonra ne tür fareler var.
Kesinlikle kendi çalışanlarımızı bırakmayacağız, onlar sadece bizimle tek dosya halinde size ulaşıyorlar. Resmi hayal edebiliyor musun? Şimdi kocanızın bu kadar çok "akraba" gördüğünü hayal edin. Ve kedinin o kadar çok rakibi var ki ...

Kediler olduğunu söylüyorlar barınak liman Rab sen, genel olarak beslenecekler. Sıradayım! Fareleri nasıl yakalayacağımı bilmiyorum, ama onları gördüğümde nasıl bağıracağımı biliyorum, sadece komşularınız kalp krizinden ölmeyecek! Genelde böyle ekmeklerim ve ahududulu dondurmam da var.

Fareler, adamım, korkuyorum! Ve kızıl saçlı neyi yakalayamaz?

Nasıl yakalar! Buraya İşte anlattı.

Şimdi kocanızın bu kadar çok "akraba" gördüğünü düşünün.

Evet, sorun ... Arkamda düğüm olan bir kirpi için avatarı daha sonra nasıl değiştirmezdim?

Genel olarak, böyle rulolarım da var!

Yakında sığınak için yeterli olacak.
Koca, durumun ciddiyetini, katlanarak artan kedilerin sayısını çoktan takdir etti ve herkese balkabağı vermeye hazır olduğunu söyledi. Bu dağıtım kuyruğunda birinci olacağımı hissediyorum.

bize bir MANYAN !!! Öte yandan, beslenmesi çok lezzetli olduğu için tahammül etmesine izin verin! Ve balkabağı istemiyorum, balkabağı ve çörek istiyorum! Beckoning, KARU alma, yüksek sesle bağırıyor. Ve Marina'yı alma, o yalnız gelecek ve akrabalarını alamayacaksın. Beni al, kesinlikle kanepeleri çizmem !!! Ben de mutfak hemşiresiyim! Her şeyi yerim ve temiz yıkarım!

bir balkabağımız yok, rulo halinde bir balkabağımız var bilmiyorum!

Beckoning, KARU alma, yüksek sesle bağırıyor. Ve Marina'yı alma, o yalnız gelecek ve akrabalarını alamayacaksın. Beni al, kesinlikle kanepeleri çizmem !!! Ben de mutfak hemşiresiyim! Her şeyi yerim ve temiz yıkarım!

Bak! Üretim amacıyla, tabiri caizse güvenlik için bağırıyorum! Genel olarak çok yararlıyım!

[Adam]

Buraya koştuk - nasıl övündüklerine bakın! Kanepeleri çizmezler, korurlar ...
Övünmüyorum Adam - farkı hissediyor musun?
Sadece bugün kocanız yanlış modda (balkabağı verebilir), sonraki çöreklere geleceğiz. Dahası, sanırım bunlar uzun zamandır yenildi?

Dahası, sanırım bunlar uzun zamandır yenildi?

... AAA, anladı! Yarın yüz puds, hangi tarifi çıkaracak, chebi hepsi benimle salya akmaktan patladı. O ve Ksyusha Omelkova bizi sırayla sürgün edecek.

Aha! Korkun! Öyleyse paniği bir kenara bırakın! Herkesi alıyoruz, herkese balkabağı veriyoruz, balkabağı veriyoruz ve sabaha kadar çöreklerle şımartıyoruz.

Yarın yüz puds, hangi tarifi çıkaracak, chebi hepsi benimle salya akmaktan patladı.

Duc zaten!

Albinochka, sakla, balkabağı, unlu mamullerde.

Tarifi okuduğumda, kabaklı yulaf lapasını sevdiğimi düşündüm. En büyük oğul benimle yemek yedi ama şimdi sevgilisiyle yaşıyor

[Manechka]

Manechka, Bu çörekler pişirdim. Kısacası, patates püresi bir mikrada gözle yapıldı, tariften 27 g daha az çıktı. Eksik gramları rendelenmiş havuçla değiştirdim. Sadece MUCİZE sobasında soğuk Pekla'da zaten vardı. Benim için şeker yeterli değil.

[Albinochka,]

Albinochka, denediğiniz için teşekkürler!

Benim için şeker yeterli değil.

Belki balkabağının türüne bağlıdır? Hala küçük olanlardan pişiriyorum, fotoğrafta ne var, ne tür - bilmiyorum. Henüz büyük balkabaklarına ulaşmadım.

[Manechka]

Manechka, şimdi kocamla çöreklerle kahvaltı yaptık. Soru yoktu. Çörekler rengini beğendim - anti-stres. Hamuru ikiye böldüm ve MUCİZE şeklinde 2 adımda pişirmek istedim. Yarım 5 parçaya bölün. Ama ne kadar yalnız olduklarına baktım ve diğer yarısını ekledim. 10 rulo çıktı ama bir kek gibi, belki pişiririm: hala bir balkabağı var ve daha fazla şeker koyacağım.
Küçük kabaklar tatlı mı?

Albinochka, teşekkürler canım! Tarifin sana yapışması çok güzel.

Küçük kabaklar tatlı mı?

Bunlar - evet, geri kalanı için söylemeyeceğim.

Kocam ve ben yemek yiyoruz ve ruloların neden kırmızı olduğunu hiç sormadık. Ve ben bir partizan olarak sır vermem

Aferin. Ne kadar az bilirlerse - biz daha sakiniz. Benim çok fazla şey "yemeyin", ama aynı zamanda tatlı bir ruh için can atıyorum.

.
Ben de çörekler pişirdim. Çok lezzetli.

Ya daha az sıklıkta oturum açtığım bir şey mi yoksa hepsi görüntülenmeyen çok fazla yeni tarif var mı? Manyash, kaçırdım. Ancak her zamanki gibi süper rulolar!

[Olga]

Olgane kadar sarılar! Çok baştan çıkarıcı bukleler. En az birini çalmak istiyorum.
Angela, burada her gün o kadar çok yeni ve ilginç tarif ortaya çıkıyor ki, bir şeyi kaçırmanıza şaşmamalı.

Bugün işe geldim, dün çay için birkaç ekmek kalmıştı. Ve ah kocam zaten onları yedi. Doğru, sırsız çörekler yaptım.

Gggy, sence sırlı olsaydı, onu yemez miydim?

Gggy, sence sırlı olsaydı, onu yemez miydim?

Burada kıkırdama! Vaat edilen Tykovsky ekmeğine rehberlik etmek mi?

Vaat edilen Tykovsky ekmeğine rehberlik etmek mi?

Tuta

Tuta

Peki Duc ve ben tama!

Ve düşünüyorum, ne taslak? Ve bu, ortaya çıktı, Irka forumun etrafında koşturuyor.

Ve düşünüyorum, ne taslak? Ve bu, ortaya çıktı, Irka forumun etrafında koşturuyor.

yüz var /// ve sonra yüz var ///

Bugün çörekler pişirdim. Gerçekten beğendim! Lezzetli!

[Ir,]

yüz var /// ve sonra yüz var ///

Ir, bunu dikkatlice izle! Kocası ne diyecek o zaman!

Antonina, sağlığına! Çörekler hoşumuza gitti.

[Ir,]

Ir, bunu dikkatlice izle! Kocası ne diyecek o zaman!

Hiçbir şey söylemeyecek - aşırı yemek yedi ...

Yani, zaten ekmek hakkında bir haber verdim, şimdi buraya bir raporla taşınıyorum)
Çörekler büyülü! Çok geç, iki porsiyon vermemekle ne kadar kötü bir hata yaptığımı anladım
Narin, aromatik ve inanılmaz derecede lezzetli! Tarif için çok teşekkür ederim !!!
Sırsız, ancak kuru kayısı ilavesiyle yapılır.

Vay be, ne yemyeşil bukleler! Kuru kayısı ile muhtemelen çok güzel kokulu ve lezzetli oldu.

[Manka]

Manka, o kelime değil! Kuru kayısı çok uygundu)

Delicesine lezzetli çörekler. Hamur en yumuşak olanıdır, ağızda erir. Tek olumsuz, çabuk bitmeleri

[Tanechka]

Tanechka, teşekkür! Beğenmene çok sevindim.

[Sonadora]

Sonadora, Marina, bu sefer tarçınlı rulom yok ve 3 yumurta ekledim.
Hamuru gerçekten çok seviyorum, onunla büyük bir zevkle çalışıyorum.
Tarif için çok teşekkür ederim!
Patates püresini dondum ama 2 tane daha kabak kaldı, onlardan patates püresi yapmam gerekiyor, ondan pişireceğim.
Küçük hindistan cevizi, portakal var.

[yat Limanı]

yat Limanı, muhteşem çörekler, kabarık!

Küçük hindistan cevizi, portakal var.

Bu evet. Küçük hindistan cevizi kabak ile hamur sadece parlak değil aynı zamanda lezzetlidir.

Dondurulmuş püre

Bugün kuru üzümlü balkabağı çöreği pişirmek istedim, ancak dondurucunun bağırsaklarında donmuş puf mayalı hamur buldum (Bertine'nin tarifine göre). Kruvasan pişirdim. Sıradaki rulolar aşağıdaki gibidir.