Balkabağı Yağsız Cinnabons

[Hamur]

Balkabağı Yağsız Cinnabons

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Hamur
Balkabağı Püresi	100 gram
Su	160 BC
şeker	80 g
un	MÖ 500
bitkisel yağ s / b	50 gram
preslenmiş maya	15 g
vanilya	damak zevki
tuz	1/2 çay kaşığı.
dolgu
Tarçın	2 yemek kaşığı. l.
şeker	3 yemek kaşığı. l.
sebze yağı	2-3 st. l.
Sır
toz şeker	200-300 gr.
su (limon suyu)
-----------	----
güçlü çok tatlı çay

Pişirme metodu

• Püre ve suyu karıştırın. Mayayı ufalayın. Şeker, un ve vanilya özü ekleyin. Karıştırmaya başlayın. Un nemlendirildikten sonra porsiyonlar halinde tereyağı ve tuz ilave edin.

• Yumuşak, pürüzsüz, parlak bir hamur yoğurun.

• Hamur yapışmaz. İyi gelişmiş glüten ile.

• Masanın üzerine hafifçe un serpin. Hamuru bir top haline getirin.

• Yağlanmış bir kaba aktarın, örtün. Dolaşmak için sıcak bir yere koyun. 90 dakika fermantasyon. 45 dakika sonra hamuru yoğurun.

• Fermantasyonun başlangıcında hamur.

• Hamur, fermantasyonun ortasındadır.

• Fermantasyonun sonunda hamur.

• Tarçını şekerle karıştırın.

• Halıyı tozlayın. Hamuru yerleştirin. Yaklaşık 45 * 30 boyutunda bir dikdörtgen şeklinde açın. Yüzeyi yağla yağlayın.

• Yüzeye eşit olarak tarçın ve şeker serpin. Kenarı serbest bırakın.

• Uzun kenarı sarın ve kenarı iyice sıkıştırın.

• Sekiz veya daha fazla parçaya bölün.

• Bir fırın tepsisine yerleştirin, tarafı aşağıya doğru kesin ve her bir somuna hafifçe bastırın. Plastik sargı ile gevşek bir şekilde örtün ve 45-50 dakika bekletin. Çörekler hacim olarak genişlemelidir.

• Boşlukları güçlü, çok tatlı çay ile yağlayın. Önceden 180 derece ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin.

• Ruloları çıkarın ve soğumaya bırakın.

• Pudra şekerine yavaş yavaş limon suyu veya su ekleyin, iyice karıştırın.

• Zinobonları elde edilen sır ile yağlayın.
• 
• Yemek yapmak zor değil. Oruç lezzetlidir. Önemli olan bunu sevgiyle yapmak ve birbirinizi yememek!

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

8 adet

Pişirme programı:

fırın

Not

Bunlar çok güzel, güneşli ve lezzetli fantastik çörekler. Önermek!

Ne karla kaplı çörekler! Lezzetli olmalarının yanı sıra çok güzel ve şenlikli görünüyorlar!

[ang-kay]

ang-kay,
Ne eğlenceli rulolar, yer imi.

[Angela]

Angela, balkabağı + tarçın, sekmelerde zaten böyle nefislere nasıl direnebilirsin

[Angela]

Angela, harika çörekleriniz var!
Çok fazla balkabağım var, hafta sonu kesinlikle yemek yapacağım. Tarif için teşekkürler!

[Lena]

Lena, Tatyana, Tatyana 1103, Tatyana, yat Limanıkızlar, uğradığınız için teşekkürler. Pişirmek. Bu çok lezzetli!

Güzellik ve lezzet !!! Merak ediyorum, zamandan kazanmak için bir ekmek makinesinde hamuru yoğurursanız, bu kadar ilahi mi olur yoksa her şeyi mahveder miyim?

[Alyona]

Alyona, Teşekkür ederim. Ekmek yapımcısı mükemmel yoğurur. İhtiyacınız olan hamur orada çıkıyor)

[ang-kay]

ang-kayAngela, makas yapıyorsun! Çok güzel ve lezzetli!
Güneşli, tarçınlı.
Harika çörekler!

[Angela]

Angelane güzel çörekler! Zinobon severleri pişirmeye ve memnun etmeye çalışacağım.

[Angela]

Angela, Çörekler pişirdim, süslemeye gelmedi, öyle yediler. Çok lezzetli, havadar, sarımsı, tereyağı gibi çıktı. Oğullarım çok mutlu! Sadece şeker yerine bal koyuyorum.
Tarif için teşekkürler!

[yat Limanı]

yat Limanı, ne yakışıklı erkekler navayal!

Marish, dondurucuda neredeyse kırmızı olan patates püresi hazırlamıştım. Ve çörekler gözler için bir ziyafet oldu. Size kesimi göstermek istedim ama kesemedim, o kadar gür ki bıçağa teslim olmadılar.

[yat Limanı]

yat Limanıama patates püresi beni yavaşlatıyor, balkabakları tamamen yatıyor, onları kesmeye cesaret edemiyorum, hemen bir yere çok şey eklemem gerekecek.

[Antonina]

Antonina, yat Limanı, tarife gösterdiğiniz ilgiye teşekkür ederiz. Fırına ihtiyacın var.rulolar harika!

Çörekler pişirdim

yat Limanıgüzellikler rulo. Onları ne kadar çabuk pişirdin. Aferin! Sırsız bile iyidirler, ancak onunla da yapacağınıza söz verin. Somun yeni bir şekilde oynayacak.

Angela !!!! Fırında güzel ve lezzetli. Arkadaşın balkabağı nereye takacağını bilmemesiyle başladı. Gerçekten 12 tane aldım ve biraz da kuru üzüm ekledim. Az önce bir arkadaşım ekmekle çay içmeye geldi. Ve diyor ki, tarifi yaz, ben yapmaya çalışayım. Çok lezzetli ve güzel ama fotoğrafları nasıl sergileyeceğimi bilmiyorum ...

[Elena]

Elena, harika nasıl. Sanırım arkadaşım artık balkabağını geri vermeyecek

gerçekten 12 parça çıktı

Burada, hangi segmentlerin kesileceği, ustanın işi. Önemli olan sonuçtan memnun olmam.

Tekrar balkabağı alacağımı sanmıyorum. Gerçekten beğendik, aldığım tek şey sulu sırtı.

Pekala, buzlanma toz ekleyerek düzeltilebilirdi. Burada her erkek kendisi için

Onları yaptım, tarif için çok teşekkür ederim, çok lezzetli.

Ooooh ne harika çörekler. Zaten sabırsızlıkla titriyordum - kesinlikle hafta sonu pişireceğim !!!
Tek şey kızlar, bana balkabağından patates püresi yapmayı öğretir misiniz? Ve sonra taze balkabağı var, ama patates püresini nasıl yapacağımı bilmiyorum ^^

Küpler halinde kesin ve yumuşayana kadar mikrodalgada biraz suyla pişirin, su kalırsa süzün ve bir blender ile doğrayın.

[Juli-Lev]

Juli-Lev, Çok teşekkür ederim!

[Nadine]

Nadine, balkabağı parçalara ayırın ve fırında veya buharda veya mikrodalgada.
Mikrodalga seçeneğini daha çok seviyorum. Su eklemem.
Bitmiş balkabağı püre olana kadar bir blender ile yumruklayın.
Oh, Angela'nın bulduğu şey:

Pişirme metodu

Beze kek Balkabağı Pavlova
Kabağı soyun, parçalara ayırın. Folyo koyun, sarın. 45-60 dakika 180-200 dereceye ısıtılmış fırına gönderin.
Beze kek Balkabağı Pavlova
Sıcak balkabağı püre haline getirin. Sonra püreyi bir havluya koyarım, bir kevgir içine koyarım ve bir gecede öyle bırakırım. Püre sulu değil. Kabak kuruysa, püre haline getirin ve soğumaya bırakın.

[marina-mm]

marina-mm, balkabağım bu yıl kuru, çirkindi, muhtemelen sadakat için biraz su dökeceğim

Balkabağına bağlı olarak, susuz mümkündür, asıl mesele yanmaması ve kurumaması, ancak söndürülmesidir.

[Nadine]

Nadine, Mikrodalgada balkabağını, pancarla kıyaslayarak, susuz, kapak altında pişiriyorum.
Kuru görünmesine rağmen, bu şekilde pişirildiğinde meyve suyu hala öne çıkıyor. Ve tadı zengin, sebzelerde sulu değil. Ama elbette, hepsi size kalmış.

[Juli-Lev]

Juli-Lev, marina-mmkızlar, ipuçları için teşekkürler. Acı verici, çörekler iyidir, onlar uğruna balkabağı ezmeyi öğreneceksiniz)))

Angela, kızlar, ama en azından yaklaşık olarak - 100 gr püre yapmak için ne kadar taze balkabağına ihtiyacınız var?

[Yulia]

onları pişirdi

Yulia, böyle bir güzellik ortaya çıktı! Aferin. Sonucu beğendiğime sevindim.

çörekler

Nadine, Teşekkür ederim. Keyifli.

Balkabağı Püresi

Nadine, kızlar çoktan alıntılarımı yazdı ve hatta getirdi. Tek şey, ben de su eklememem. Çoğu zaman mikrodalgada kapağın altında bir tencerede pişiririm. Marina, sıvının öne çıkacağını doğru bir şekilde yazıyor. Bu çöreklerde patates püresi tartılır. Sizinki sıvı ise, o zaman daha az suya ihtiyaç duyulacaktır. Bu nedenle, başlangıçta tüm suyu dökmemenizi tavsiye ederim.

100 gr püre yapmak için?

Bir yerde 300 gram saflaştırıldı.

[Angela]

Angela, Bugün tarçınlı rulolarım var, hamurunuzda, zaten çok lezzetliyiz, şekerleme yok. Ama bir dahaki sefere her şeyi tarife göre yapacağıma söz veriyorum.
Hamur, yumuşak, gür, lezzetli, sarıdan çok memnunum!
Teşekkür ederim!

[yat Limanı]

yat Limanı, rulolar çok havalı çıktı. Sağlığına. Sonucu beğendiğim için memnunum)

Yağsız tariflerdeki hamurun en iyisi olduğunu onaylıyorum. Tarla kuşlarını pişirdim, prova bir gece buzdolabındaydı, ayrıca biraz glüten ekledim, bu kırıntı çıktı.
Ben de haşhaş tohumu ile yaptım, çok da lezzetli


İlgilenirse, dolgu için bir tarif yazabilirim.

[Yulia]

Yuliane harika domuzlar ve çörekler! Aferin!

prova bir gecede buzdolabında yapıldı

Soğuk provayı beğendin mi? Prova mı yoksa fermantasyon mu yaptınız?

artı biraz glüten eklendi,

Un çok iyi değil mi?

Dolgu için bir tarif yazabilirim.

Haydi. İlgilenirim. Her nasılsa haşhaş dolgulu arkadaş değilim. Ya bir kahve değirmeni içinde hazır ya da aptalca kuru bir haşhaş alırım ve sonra onu şekerle karıştırırım.

[marika33]

marika33, yat Limanı, Juli-Lev, Yulia, çörekleriniz ne harika, ilham verici!
Ve bana bugün için turta sipariş ettiler, tatlı hamur işlerinden pastayı bitirmediler, bu yüzden zinnabonlara ulaşamayacağım, ama onları planlarda tutuyorum.
Yulia, haşhaş dolgusu hakkında da ilginç.

Prova mı yoksa fermantasyon mu yaptınız?

fark ne? Hamuru tamamen yoğurdum ve buzdolabına koydum, 17 saatin sonunda orada durdu, ilk başta durmuş gibi geldi, biraz maya koktu, ama pişirdikten sonra her şey yolundaydı.
Un, en basit Altay Maria, kekler için glüten aldım, eğlenmek için çörekler üzerinde çalışıyorum.

Haşhaş dolgusu sadece bu miktardaki hamur için sulu ve tatlıdır.
Bir kahve değirmeni içinde 100 gr haşhaş tohumunu öğütün (fanatizm olmadan, yulaf lapasına değil)
80 gram şeker
75 gr su
35 gram muz (püre haline gelene kadar iyice ezin) bir yumurtanın yerini alır
25 gr bitkisel yağ s / b
1 çay kaşığı un
Her şeyi bir tencereye koyun, iyice karıştırın ve kalınlaşana kadar orta ateşte sürekli karıştırarak kaynatın. Kaynadıktan sonra sadece birkaç dakika sürecektir.

fark ne? Hamuru tamamen yoğurup buzdolabına koydum, 17 saat sonunda orada durdu,

Bu fermantasyondur. Prova - hamurun pişirilmeden önce, ürün oluşturulduğunda, son yükselişte ve fırında kanıtlanmasının son aşaması.
Doldurduğun için teşekkürler. Şimdi onun burada olduğunu unutma.

"Semyon Semyonich" (c): lol iyi, tabii ki

Prova - hamurun pişirilmeden önce, ürün oluşturulduğunda, son yükselişte ve fırında kanıtlanmasının son aşaması.

Merhaba. Yeni bilgilerle geldim, bebek balkabağı püresi hamur için harika, bu yüzden çörekler daha da kolay.

[Yulia]

Yulia, Teşekkür ederim. Herhangi bir patates püresi uygundur. Ayarlanması gereken tek şey sudur. Bebek püresi genellikle suludur. Başlangıçta su azaltılmalıdır.

[ang-kay]

ang-kay, bu arada, benim için daha az un alıyor, bunu ilk kez tüm normun çarptığı ve hamur yoğun çıktığı zaman yaptım, son kez bu süreçte zaten un döktüm. Kızlar, bebek püreli hamurun mükemmel olduğunu ve unun ölçülü olduğunu yazıyorlar. Su konusunda da uyardım.

[Yulia]

Yuliatüm mayalı hamur un ile değil SU ile düzenlenir. Un sabit bir değerdir. Bunun için maya ve diğer bileşenlerin miktarı hesaplanır. Unun çok su emici olmadığını düşünelim. Ve un ekler, ekler ve eklersiniz. Belki 100 grama kadar. Şeker, maya, tereyağı ve tuz aynı seviyede kaldı. Yazarın önerdiği şeyin tadı güzel olacak mı?

[ang-kay]

ang-kayanlamı açıktır. Yani, yoğurma işlemi sırasında, izlemeniz ve aynı zamanda su eklemeniz ve un eklemeniz mi gerekiyor?
Birçok tarif, hamurun nasıl alınacağını +/- yazıyor. Yoğunluğun yeterli olduğunu görünce genellikle dururum.
Çok tecrübeli olmayan bir fırıncıya anlatmak zor, bu hamuru ilk kez yaptığımda ve aceleyle bütün unu bir anda yumrukladım ve Kenwood'un yoğurmasına izin verdim ve sonra görüyorum

Değil. Tüm unu ve tarifinden daha az suyu atarsınız. Gerekirse biraz su eklersiniz.

Bir buçuk porsiyon ekmek pişirdim. Püre neredeyse 200 gr idi, ama kalın değildi, daha az su aldım. Un 2/3 tam öğütülmüş Makfa, gerisi güneş.
Sır işe yaramadı, yeterince toz yoktu ve öğütmedi, çok geçti. Şeker şurubunu kaynattım ve sitrik asit ve pudra ekledim.
Yine de tadı bozmadım.
İşte çöreklerden bazıları.
]

Angela teşekkürler

[yat Limanı]

yat Limanı, evet sırsız bile güzeller! Mükemmel rulolar. Aferin!

[marina-mm]

marina-mm, pişmiş Çok güzel çıktın! Hoşuna gitti mi? Hala pişirecek misin?
Ayrıca suyla kabak püresi alıp suyu azaltıyorum. Torunlarım bu çöreklerden gerçekten hoşlanıyor.

[Angela]

Angela, övgü için teşekkürler, çörekler lezzetli, hem genç hem de yaşlı zevkle yediler. Torun "şekerli" çörekleri seviyor ve süt ürünlerine izin verilmiyor, bu yüzden pişirme onun için doğru.Ve bazıları bunun çok tatlı olduğunu söyledi, ama bu bizim için ortak bir şey ve yine de kremayı tatlı yapmadım.
yat Limanı, Beğendim, beğendim ve yine de pişireceğim.
Ve susuz balkabağı pürem var, mikrodalgada pişirdim, dondurucuda porsiyonlar halinde sakladım, balkabağının sulu olduğunu, sıvı gibi göründüğünü görebilirsiniz. Bir de patates püresi var, belki bir değişiklik olsun diye sadece hamur yaparım ve telaşlı olanlar için tuzlu olanları pişiririm.

Bu lezzetli! Rujumuz zayıf değil, ara Ve salyangozlar harika!

[Sveta]

Sveta, mükemmel!