"Ebedi maya", patates-şerbetçiotu (Unsuz ekşi hamur). Pişirme tarifleri.

İşte benim sıram, tereyağlı hamur (turtalar gibi, ye ve yap)

Çörekler çoktan ortaya çıktı! Şimdi Natasha'ya ne alacağını görelim!

Bu sadece ekmek yapımcısında akıllı elektronikler varsa, manuel ayarlar

Manuel ayarlı bir fırınım var. Bu arada kullanışlı bir şey.

Manuel ayarlı bir fırınım var. Bu arada kullanışlı bir şey.

Elbette bir satın alma planlamıyorum, bütçe esnemiyor. Ama bununla ilgili özellikleri merak ediyor, hangi model?

Onunla ilgili özellikleri okumak ister, hangi model?

Ekmek yapımcısı Marka 3801

🔗

Ekmek yapımcısı Marka 3801

Zaten artıları görüyorum: başlangıcı saat 15'e ve yerleşik ölçekleri (kendiniz nifiga!) Ertelemenize izin veriyor. İncelemeyi okumak:

https://mcooker-trm.tomathouse.com/in..._content&task=view&id=741

İncelemeyi okumak

Okuyun, belki bir asistan satın almaktan onur duyacaksınız))

Okuyun, belki bir asistan satın almaktan onur duyacaksınız))

Hayır, pek)) Görüyorum ki 16. yılda problemler yaşadınız ve diğerleri de. Bu yüzden basit bir gazlı fırın benim için çok daha "değerli" ve hatta enerji tasarrufu bir artı!

Ve işte tavada kalkan turtalarım. Sıradan pişmiş mayadan daha keskin büyürler !!! Yemyeşil, lezzetli !!!
Maden suyu ve ev yapımı maya ile hamur.

Hamur
Unsuz patates-hop maya-100g.
Maden suyu 150ml.
Buğday unu-150-200gr. Böylece hamur sıvı olmaz
Bir gecede bırakıyoruz.
Hamur
Tüm hamur
Maden suyu 150ml.
3 yemek kaşığı. l. Sahra
1 çay kaşığı tuz
120 ml. ayçiçek yağı
1 yemek kaşığı. l. mayonez (peki, öyle istedim)
Un 400 gr bunun gibi bir şey ama daha da fazlasını alabilir, un farklı olduğu için hamurun nasıl işlediğine bakmanız gerekiyor.
Elastik olduğu ortaya çıkmalı, ancak unla tıkanmamalı ve ellerinize yapışmamalı.

Hamura şeker, tuz, maden suyu, mayonez ekleyin, karıştırın ve tereyağı ekleyin, hamuru iyice yoğurun.
Hamur yapışırsa masanın üzerine serpiştirerek un ekleyin. Hamuru kabarmaya bırakıyoruz, 2 saat içinde kalkıyor benim için buzdolabına gönderiyoruz, 1-3 gün boyunca hemen pişirebilirsiniz ya da zamanı göründüğünde yapabilirsiniz. Hamur evrenseldir, tatlı hamur işleri için de uygundur, daha çok tadı için şeker ekleyebilirsiniz, sarmaşık, simit ve yağda kızartılmış börek ve çörek, yassı kekler için. Kimin neyle ilgilendiğini şekillendirin.

[Liusia]

Liusia, aaaaaa, soldum !!!!
@ titreyen bir sesle @ c sihirli kekler nelerdir ??
Oh, soğan ve yumurtayla mı?

Ve fırında yaptıkları da mutlaka görülmeli. Ama cam karanlık, çalışmayacak. Yura, böylesine bir maya mayası için sana büyük bir minnettarım. Tarifi paylaşmak için. Beni herhangi bir şeyle şaşırtmanın zaten zor olduğunu düşündüm. Ancak, kendi ellerimizle sıfırdan yetiştirilen bu maya, uzun süredir ekşi mayalarla arkadaş olmama rağmen, beni özüne hayran bıraktı!

Oh, soğan ve yumurtayla mı?

Otlar ve peynirli süzme peynir !!!

[Liusia]

Otlar ve peynirli süzme peynir !!!

Ayrıca

Beni herhangi bir şeyle şaşırtmanın zaten zor olduğunu düşündüm. Ancak, kendi ellerimizle sıfırdan yetiştirilen bu maya, uzun süredir ekşi mayalarla arkadaş olmama rağmen, beni özüne hayran bıraktı!

Onları forumdan ilk öğrenenin siz olduğunu hatırlıyorum ve ancak daha sonra foruma bir tarif yayınladım



Liusia, bir palette ve tatlılarda, çöreklerde ve başka bir şeyle turtalarda (?) ... Bu nasıl mümkün olabilir? Yoksa farklı hamur karışımları mı? Gelecek için her şeyi bilmeye ihtiyacım var

Küçük, düzgün turtalar ve çörekler yontuyordu ve aralarında çok boşluk vardı. Ve işte sonuç.Hamur istediğiniz zaman hazırlanabilir ve pişecek gibi hissedene kadar istediğiniz zaman soğukta bırakılabilir. Tam ısınmayı beklemeden kasaplık yapabilirsiniz. Sanırım 3-4 gün bu hamur buzdolabında bekletilecek. Sıcak havada, bir zamanlar benimle olduğu gibi 12-15 saat de ayrılabilirsiniz. Ayrıca donabilirsiniz. Pişirme herhangi bir% 100 artacaktır.

Onları ilk keşfedenlerin sen olduğunu hatırlıyorum, sonra sadece yayınladığım forumda

Evet Yura, sana işkence ettim. (y) Ve herkes için böylesine harika bir tarif hazırladığınız için çok memnunum. Buna değer.

Evet, Yura.

Bu yüzden işkencecilere bir bağlantı vermek için yayınladım. Forum dışında birçok insan işkence gördü.

bir palet üzerinde ve tatlı, çörekler ve başka bir şeyle turtalar (?) ... Bu nasıl mümkün olabilir? Yoksa farklı hamur karışımları mı? Gelecek için her şeyi bilmem gerekiyor

Bunların hepsi tek bir partiden. Her şeyi deneyimlemeliydim. Süzme peynirli çörekler ve turtalar ve ev yapımı reçelli 2 çeşit simit vardır.

Bunların hepsi tek bir partiden. Her şeyi deneyimlemeliydim. Süzme peynirli çörekler ve turtalar ve ev yapımı reçelli 2 çeşit simit vardır.

Evet ... Ve hamur tereyağı değil mi? Stüdyodaki tarif!

Hamur istediğiniz zaman hazırlanabilir ve pişecek gibi hissedene kadar istediğiniz zaman soğukta bırakılabilir. Tam ısınmayı beklemeden kasaplık yapabilirsiniz. Sanırım 3-4 gün bu hamur buzdolabında bekletilecek. Sıcak havada, bir zamanlar benimle olduğu gibi 12-15 saat de ayrılabilirsiniz.

Bunu düzenli olarak yapıyorum. "Gecikmeli başlatma" modunda balkona - pişiriyorum ama yapmıyorum - bir olasılık var

"Gecikmeli başlatma" modunda balkona - pişiriyorum ama yapmıyorum - bir olasılık var

Evet, balkon sıfıra düştüğünde iyidir. Ve zaten zor bir eksi ise? Selofan ve buzdolabı?

Selofan ve buzdolabı?

Öyleyse ne yapmalı! Bir çantada ve bir buzdolabında.

[Yuri K]

Yuri K, kesinlikle
Liusia, LudmilaTurtalar harika mucizelerdir

[Liusia]

Liusia, Marysya27asıl mesele, paketi terk etmemesi

asıl mesele, paketi terk etmemesi

Daha büyük bir pakete ihtiyacımız var. Uzaklaşabilir !!!

Daha büyük bir gemi daha iyi

[Marysya27]

16. yılda problemler yaşadığını görüyorum.

Bu yüzden birinin bunu satın alması gerektiğini söylemiyorum. Diğer markalar manuel ayarlarla mevcuttur.
HP'deki pişirme sürecini sevmiyorum. Fırın da benim için daha güzel. Yavaş bir tencere.



Marysya27, "gecikmeli başlangıç" hakkında beğendim ... Harika şeyler senin, Tanrım ... İşte bu tür bir "canlı yaratık" evrensel ve süper yaşayabilir. Luboff güçleniyor

HP'deki pişirme sürecini sevmiyorum.

Neyi açıklamaya çalışabilir misin? Bunu birçok kişiden duyuyorum, bir arkadaşımın da bir ekmek makinesi var, ama ... buna değer. Bazen onu yoğurucu olarak kullanıyor ve hepsi bu.

Midea'm var, ondan gerçekten hoşlanıyorum. Kurallara göre değil, fantezimin söylediği gibi kullanıyorum. Hiçbir şey, işe yarıyor ve inlemiyor bile. Ama modelime göre çok az şey var. Ama neredeyse hepsi aynı. https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=486378.0

[Yuri K]

Yuri KHP'de sıcaklık daha düşüktür. Ekmeği fırına koyduğunuzda, ısı hızlı bir şekilde kabuğu pişirir ve sonra yavaş yavaş içeride pişirilir ve sadece HP'de pişirdiğinizde, buna alışmanız gerekir, sıcaklık toparlanana kadar kolayca durdurun. Fırını yeni açtığınızda yazın KhP'de pişiriyorum

Ve hamur zengin değil mi? Stüdyodaki tarif!

Turta fotoğrafının altındaki tarif!

Fırını yeni açtığınızda yazın KhP'de pişiriyorum

Evet anladım! İşkence gibi sıcağa dayanmaya başladım! Ve bu arada, genellikle Sahra'da bir krep gibi 40'ın üzerinde oluyor ... Yaz sıcağında sabahtan akşama ortalama 35-37.Ve kışın -40'ın altında oluyor ... İklim keskin bir şekilde kıtasal.

Turta fotoğrafının altındaki tarif!

Anladım. Teşekkür ederim!

turtalarım

Ne turtaları, bir !!!

Neyi açıklamaya çalışabilir misin? Bunu birçok kişiden duyuyorum, bir arkadaşımın da bir ekmek makinesi var, ama ... buna değer. Bazen onu yoğurucu olarak kullanıyor ve hepsi bu.

Yur, pekala, sana HP hakkında zaten bilgi verilmiş. Düzenli olarak yoğurucu olarak kullanıyorum, çünkü ellerimle buz yoğurmuyorum (kulplar ağrıyor) bir gezegen mikseri aldım, ancak HP daha iyi yoğuruyor.

Gezegensel bir karıştırıcı aldım, ancak HP daha iyi karışıyor.

O nasıl? Muhtemelen bir karıştırıcı ve yoğurma makinesini karıştırıyorum ve bunlar farklı şeyler mi? Yoğurucuları ilgi uğruna izledim, PPC'nin fiyatı ... eller hala değiştirilirken

Ama hala 4 gündür kendimle bir ilgim var ...
İşte böyle

Köpük karıştırılarak düşmez, kalınlıkta küçük kabarcıklar fermente olur ... ve hiç katmanlaşmaz, başlangıçta olduğu gibi kütle homojendir.

Ama hala 4 gündür kendimle bir ilgim var

Tanrım! Ksyusha'yı bekle, bekle! Horrorho geziniyor! Ve ayrışmaması harika! Canlı maya ortaya çıkacak!
Burada bir hafta beklediler, sadece iyilik için!

Burada bir hafta beklediler, sadece sonsuza kadar!

Kim olduğunu bile biliyorum

Ksyusha'yı bekle, bekle!

[Trishka]

Trishka, evet, ama eğer bir şeyler pişirmek için amansız bir arzu varsa, o zaman zaten yapabilirsin, maya yine de işe yarıyor! Biz ne bekliyoruz? Yenilebilir yiyecekleri fermente ettikten sonra sakinleşmeleri ve kolayca uyuşukluğa sürüklenmeleri ve buzdolabında şampanya almamaları için

Kim olduğunu bile biliyorum

Marysya27ve kirazlarda ortaya çıkan meyve mayası? Daha fazla duyulacak bir şey yok ...

düpedüz affetmez

O kadar değil, ben. Korkarım ayakta durmamak ve peroksit, yoksa bu mümkün değil mi?

BEN . Ayakta durmamaktan ve peroksitten korkuyorum, yoksa bu mümkün değil mi?

Pekala, pek ... Sadece mayanın, karıştırırken neredeyse hiç köpük oluşmadığında sakinleştiği anlaşılıyor. Asitlenecek hiçbir şey yok, orada un yok, bu mayanın cazibesi, ekşi maya değil

Bu yüzden bekliyorum

[Trishka]

Trishkave biz seninleyiz! Yakında bize pişirme şaheserlerini göstereceksin, umarım!

[Trishka]

Trishkave biz seninleyiz! Yakında bize pişirme şaheserlerini göstereceksin, umarım!

Çok teşekkür ederim .

Bu yüzden bekliyorum

Bekliyoruz ... Bekliyoruz ...

HI-hı

[Liusia]

LiusiaHer şeyi sormak istiyorum. Ve maden suyu hamurda ne verir? Ve ihtiyaç duyulan şey farklıdır: alkali, asidik vb.

Kapak yırtıldı ... hamur biraz durdu, kaldı ...

Ve maden suyu hamurda ne verir? Ve ihtiyaç duyulan şey farklıdır: alkali, asidik vb.

Maden suyundaki hamur daha bereketli falan. Ve Aqua Minerale, Senezhskaya, sıradan içkiyi tıbbi değil alıyorum. Maden suyunda Türk hamuru tarifi ile karşılaştım, ondan ekmek yaptım, çörekler, çörekler ve bu hamuru çok beğendim, süt de var. Bu yüzden bu hamuru mayamıza uyacak şekilde ayarlamak istiyorum. ... Mayonez içermez. Bana mayonezli turta hamuru tarifi verdiler, ben de denedim, özellikle kızarmış turtalarda da beğendim.

[Elenochka]

Elenochka, BÜYÜLÜ !!!

[Elena]

Elena, bu evet !!! Bu bir şaheser !!! Gözlerim karanlıkta bir kedi gibi parladı !!! Peki süper!

[Marysya27]

Marysya27, Liusiateşekkürler kızlar !!!

[Helen]

Helen, güzellik!

[Helen]

Helenhayır, hayır Lena, hayranlıkla kurtulamazsın! Ekmek kırıntısının bu kadar gözenekliliğinin nasıl elde edileceğinin sırrını yayın !!! Bu anı kovalıyorum ve kabarık oluyorum ama GOST'a göre ince gözenekliyim
Zaten ikinci sınıf un eklemeye çalıştım ve bunu provada aşırı pozladım, her şey işe yaramaz!

Ve Aqua Minerale, Senezhskaya, sıradan içkiyi tıbbi değil alıyorum.

Teşekkür ederim! Ben de denemeliyim! ))