Ekmek üreticisi Midea EHS-10AH

İki ay önce 5 bin ruble içinde satın aldım. Harika pişer. İnternetten farklı tarifler denedik, beyaz ekmek için kendi tarifimi sunmak istiyorum. İçindekiler: Su-250 ml
Yaklaşık 15g maya. (Genellikle "Lux" basılmış kullanırım)
ayçiçek yağı - 4-5 yemek kaşığı. kaşıklar
şeker -0,5 yemek kaşığı. kaşıklar
tavuk yumurtası -1 adet.
premium un (Shadrinskaya kullanıyorum) -465 gr.
tuz 1.5 çay kaşığı
Mod: Fransız ekmeği, ağırlık 700g. orta kabuk
Malzemeleri yukarıda belirtilen sıraya göre yerleştirin.

[Alex174]

Alex174ne güzel bir ekmek !!!! Ayrıca sadece 7 gündür Midea EHS10AH'ım var, ancak onunla çoktan arkadaş oldum. Onu çok beğendim. Eski LG'm çok lezzetli ekmek pişirmedi, bu yüzden sadece ve ne kadar denersem de denesem de, o ve her şeyi sadece yoğurmak için kullandım ve ekmeği fırında veya Shteba yavaş pişiricisinde pişirdim. Midea çok lezzetli ekmek pişiriyor, Shtebochka'mdan ve fırından daha kötü değil. Uzun süre tanınmış bir marka ile bilinmeyen bir Midea arasında bir ekmek yapımcısı seçtim. İyi incelemelere göre, seçim Midea'ya düştü. Bugün bana pasta yaptı.
İlk kitabım tarifi ekmek

parantez içindeki tarifime göre ikinci ekmeğimi kaç ürün aldım)
Büyükannenin ekmeği (ekmek üreticisi)

Malzemeler
600 ml ılık su (300)
Tuz 2 çay kaşığı (bir)
Şeker 2 yemek kaşığı. l. (bir)
Sirke (% 9) 2 çay kaşığı (bir)
Bitkisel yağ 2 yemek kaşığı. l. (bir)
Toz süt 2 yemek kaşığı. l. (bir)
Buğday unu 1000 gr (500)
Kuru maya 2 çay kaşığı (bir)


Ve kefirde ekmek, aynı yüksek ve kubbeli bir sırt.
Kefir-50 ml sıcak veya sıcak suyla 300 ml hardal yağına ekleyin. peki, hamura eklemeyi seviyorum - 2 yemek kaşığı, tuz-1 çay kaşığı, şeker-2 yemek kaşığı, un-480g. , maya 1 çay kaşığının biraz altında.



İlk kez kolobok'u takip etmek gerekiyor. Tarif kitabına göre bir şey tam olarak doğru yazılmadığı için. 300 ml var. sıvı 500g gider. un. Ekmek lezzetlidir. Pasta İskenderiye hamuru üzerinde pişirildi. Bir hata yaptım, hem yoğurmak hem de Tatlı ekmek programına ayarlamak için hemen ekmek yapımcısına göndermek zorunda kaldım ve Pişirme programı için hamurları çoktan bitirdim ve çok yükselmedi, ama pişirildi ve bu yüzden kabarık. Şimdi çavdar ve birçok farklı ekmek pişirmemiz gerekiyor. Ekmek yapımcısını gerçekten beğendim. Ne kadar dayanacağını bilmiyorum ama şimdilik onu pişirmek bir zevk. Hamuru yoğurmak için kullanılan spatula kovanın içinde kalır, hiçbir şey yapışmaz ve kovayı ekmek yapımcısına yerleştirmek çok kolaydır.

Middeyushka'm saygınlıkla bir test daha geçti !!! Benim için gerçek bir pasta yaptı. Bugün tarifi karıştırmadım ve her şey çok iyi sonuçlandı !!! Kek, Svetl @ nka'nın tarifine göre küçük değişikliklerle pişirildi.

Sorunsuz bir ekmek yapımcısında Kulich
Yazar - Svetl @ nka, mcooker-trm.tomathouse.com

Malzemeler
maya 2.5 çay kaşığı (23g basılı)
un 450 gr (500 gr)
yumurta 2 adet.
yumuşak margarin 125 gr (tereyağı)
ılık süt 125 ml
vanilya şekeri 1 poşet
şeker 90 g
tuz 4 gr. (0,5 çay kaşığı)
konyak 1.5 yemek kaşığı. l.
kuru üzüm (bip sesinden sonra) 150 g

Program: "Tatlı ekmek"

Ilık süt, tuz, şeker, yumurta, maya, vanilya şekeri, konyak, yumuşak tereyağını bir kapta parçalar halinde birleştirdim, bir ekmek yapımcısının kovasında her şeyi iyice çırptım, önce 450 gr un ekledim ama çörek soyulmadı, hamur ince, 2 yemek kaşığı daha eklendi ... l. un ve yapışkan bir çörek oluşturuldu. Bip sesinden sonra kuru üzüm eklendi. Yaklaşık 5 dakika pişirdikten sonra pastayı zorlanmadan çıkardım. Soğuma !!!

1kg sarımsaklı ve baharatlı ekmek

Malzemeler:

Su - 315 ml;
Ayçiçek yağı (zeytinyağı kullanılabilir) - 1 yemek kaşığı. l.;
Un - 600 gr. (veya 3 ve ¾ ölçü kabı);
Yumurta - 1 adet.
Kıyılmış sarımsak - 8 diş (büyükse 4 tane)
Kıyılmış baharatlar - 1-3 çay kaşığıl.; (Kurutulmuş fesleğen ve dondurulmuş dereotu var)
Kuru maya - 1.5 çay kaşığı;
Tuz - 1.5 çay kaşığı;
Şeker - 1 yemek kaşığı. l.
Kıyılmış sarımsak - 2 diş;
Kıyılmış baharatlar - 1 çay kaşığı;

Tüm sıvı malzemeleri ekmek makinesinin kovasına dökün: su, yumurta, yağ.
Sonra un ekleyin. Ortada bir delik açıp etrafına döküyoruz: sarımsak, baharat, tuz, şeker, kuru maya. 0,5 çay kaşığı da ekleyebilirsiniz. keskinlik için kuru hardal. Sarımsak güverteye konulmalı, meyve ve kuruyemiş dağıtımına dökülmemelidir. Fesleğen bu ekmekte baharat olarak kullanılmıştır, ancak istediğiniz baharatı alabilirsiniz: mercanköşk, hindistan cevizi, maydanoz vb. Fesleğen ve sarımsak ekmeğe eşsiz bir aroma ve tat verir.
Ancak sarımsaklı ve baharatlı ekmek yemeyin, soğuyana kadar bekleyin.
Normal ekmek programı, koyu hamur.




Bir ekmek yapımcısında kabak ekmeği.

Malzemeler
Buğday unu güneş 300 gr (daha fazla un tüketilebilir)
Tam tahıllı un 100 gr (bu sefer tam tahıllı un yoktu, bitti, 100 gr irmik koyun)
150 ml su
Tuz 1.5 çay kaşığı
1,5 yemek kaşığı şeker. l.
Rast. yağ 2 yemek kaşığı. l.
Taze maya 8-10 g
Rendelenmiş Kabak
(kaba bir rende üzerinde,
üçü doğrudan HP kovasına,
suyu sıkmayın) 100 g
Taze veya kuru otlar 1 yemek kaşığı. l.

Midea'mda sıvıyı ayrı ayrı tuz, şeker, taze maya ile karıştırıyorum ve her şeyi bir kovada iyice karıştırıyorum, zaten tereyağı ve kabak var. Son yemek.
Yorumlarım. Ekmek kabarık, yumuşak, nemli, liflerle yırtılmış. Kabak tadı hiç hissedilmez. Uzun süre sertleşmez.
Yoğururken, kuru tüylü koloboktan korkmayın ve fazla su eklemek için acele etmeyin - patates püresi gibi kabak yavaş yavaş nem verir. İşte çok yakışıklı bir adam. Kırıntı havadar ve ekmek lezzetlidir.



Bu tarif için Fırında Maymun Ekmeği
Ekmek "Maymun"

fincan 250 ml

1 1/4 su bardağı su
2 yumurta
1 1/2 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı. l. toz şeker
4 su bardağı un
1 1/2 çay kaşığı kuru maya (veya 15 g taze)

Sos
3 yemek kaşığı. l. doğranmış yeşil soğan
3 yemek kaşığı. l. maydanoz (veya en sevdiğiniz otlar)
1 1/2 çay kaşığı kuru sarımsak (3 diş taze sarımsak)
1/4 çay kaşığı tuz
5 yemek kaşığı. l. Tereyağı
1/2 su bardağı parmesan peyniri

1. Ekmek yapma modu - "hamur" (1 saat 30 dakika). Bitmiş hamuru ceviz büyüklüğünde toplara bölün.
2. Her bir "kabuklu yemişi", soğan, sarımsak ve maydanozun yanı sıra tuzla karıştırılmış yeniden doldurulmuş tereyağı karışımına batırın.
3. İlk top katmanını bir çörek kalıbına veya bir pipo ile başka bir şekle koyun. Peyniri serpin, ardından topları tekrar ekleyin ve sonuna kadar bu şekilde devam edin.
4. Formu kapatın. Ürünün hacmi iki katına çıkmalıdır. Bu yaklaşık 45 dakika sürer.
5. 350F'ye (175C) önceden ısıtılmış fırında 30-45 dakika kızarana kadar pişirin.

Maalesef fotoğraf yok. Bitmiş hamurdan parçaları yırttım ve bir ceviz büyüklüğünde yuvarladım ve sarımsakları sosa batırdım, bir ekmek makinesi şeklinde koyup yoğurma spatulası çıkardım. ve her sıraya peynir serpilir. Yanmayı, yapışmayı önlemek için, pişirme kabını soğuk yağla, ince bir şekilde un ile "tozla" yağlamanızı tavsiye ederim. Hamuru ispatlamak için Yoğurt modunu (ısıtma sıcaklığı 40-42 derece) açıyoruz. Toplar neredeyse kovanın üstüne yükseldiğinde, hafif bir kabukla Pişirme modunu 1 saat boyunca açın, çünkü farklı bir kabukla ekmeğin sürüldüğü tereyağı yanabilir. Maymun ekmeğini ayrı çöreklere bölmenize gerek yok, ancak her zamanki gibi kesin.



Bu ekmek yapımcısının sevdiğim yanı, onunla herhangi bir tarifi alabilmeniz ve sorunsuz bir şekilde pişirmesi. İşte bazı kurallar.
İyi ekmek yapmak için temel kurallar:

1. Soğuk değil ılık su kullanın.
2. Sadece hızlı etkili maya. Mayayı kaydırırsanız, çatı düşer. Sarkıyor.
3. Limon suyu hamurun kabarmasına yardımcı olur.
4. Pişirme daha uzun sürer ve daha fazla maya gerektirir.
5. Çavdar unu, topuzu yapışkan ve daha lastik hale getirir.
6. Pirinç unu, sadece buğday unu ile kullanılan hacim katmaz.
7. Pencere eşit bir bronzluk için folyo ile kapatılabilir.
sekiz.Ekmeği zenginleştirmek için un elenmelidir.
9. Hamuru kenarlarından almak için bazen silikon bir spatula gerekir.
Farklı unlarla (mısır, pirinç, çavdar, keten tohumu, susam, karabuğday, yulaf ezmesi) ve farklı katkı maddeleri (domates, patates püresi, peynir, süzme peynir, irmik, kuru patates püresi) ile farklı ekmek türlerini pişirmeye çalıştım. Ama benim için ekmek sıradan buğday unundan daha iyidir, hiçbir şey yok.
Yani, şimdi sadece bir unum var, ancak tarifte tereyağını değiştirebilirsiniz, tereyağı (eritilmiş) veya sebze (mısır veya hardal var). Sıvıyı sadece su veya süt ürünü alabilirsiniz: normal süt, pişmiş süt, krema, yoğurt, kefir, ekşi hamur, yoğurt, ekşi krema, fermente pişmiş süt, ancak en az 1: 1 su ile seyreltmeyi unutmayın, aksi takdirde hamur iyi kabarmaz. Toz süt veya krema ile ekmek pişirebilirsiniz, çok lezzetli ve çok muhteşem çıkıyor.
1 kg kefir somunu için en sevdiğim tarif: 300 ml'ye ılık veya sıcak su ile 50 ml kefir, 2 yemek kaşığı mısır yağı, 1 tatlı kaşığı tuz, 3 yemek kaşığı şeker, 3 1/2 su bardağı, maya 1 çay kaşığı ekleyin.