Sodalı ekmek "Unutulmuş Sevinci"

Sodalı ekmek "Unutulmuş Sevinci"

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Un	3 bardak
Kefir	2 yemek kaşığı.
Tuz	Tutam
Şeker	2 yemek kaşığı. l.
Soda	1 çay kaşığı
kabartma tozu	1 çay kaşığı
Çam fıstığı	3 yemek kaşığı. l.
Haşhaş	2 yemek kaşığı. l.
Susam	2 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu

• Bir kapta un, kabartma tozu, kabartma tozu, tuz, şeker, fındık, susam ve haşhaş tohumlarını karıştırın. İyice karıştırın. Sonra her şeyi kefir ile dökün ve çok çabuk karıştırın. !!! UZUN SÜRE MÜDAHALE ETMEYİN !!! Soda ve kabartma tozu kefir ile çok hızlı bir şekilde temas edeceğinden ve hamur gevşetme işlemi devam edeceğinden (bu da ekmeğe gözeneklilik kazandırır). Ve uzun süre karıştırırsak, ekmek çok yoğun hale gelecektir (yine de lezzetli olsa da) Bu yüzden hızla karıştırıp yağlanmış bir kalıba koyarız (benim durumumda bir kek tavası). Kürdan ile üstüne küçük oluklar açılabilir, böylece daha sonra ekmek kesmek uygun olacaktır. Yaklaşık 1 saat 180 derecede pişiriyoruz (hazır olup olmadığını bir kürdan ile kontrol edebilirsiniz) Çok lezzetli nyam ekmeği çıkıyor ve en önemlisi "hızlı".
• 

Not

Hala sıcakken kestim, bu yüzden yapı o kadar net görünmüyor

Benzer tarifler

İrlanda Yulaflı Soda Ekmeği - Diyet Versiyonu (Alexandra)

Panasonic multicooker içinde yulaf ezmeli sodalı ekmek (Kroşe)

İrlanda esintili limonlu sodalı ekmek (Pulisyan)

Lola hangi hamur elde edilmeli ve tereyağı eklemeye gerek yok mu?

Acaba Keks programında bu ekmeği pişirebilir misin? Yani x / n'de yoğurun ve aynı yerde pişirin?

[tanya1962]

tanya1962,
Kırıntı,
mesele şu ki, sodalı ekmek (veya hızlı ekmek) tamamen farklı bir ekmek türüdür.
Maya veya ekşi hamurun aksine, soda mümkün olduğunca az karıştırılmalıdır. Ama sırayla başlayalım.

Başarılı yemek pişirmek için birkaç kural sodalı ekmek:

- kuru malzemeler (un, şeker, tuz, soda, ...) ayrı ayrı karıştırılır ve sıvı (kefir, yumurta ...) ayrı ayrı karıştırılır. (Bunu soda ve kefirin vaktinden önce tepki vermemesi için yapıyoruz)
- ekmek kefir ve soda içerdiğinden (bu hamur için mükemmel bir kabartma tozudur, ancak maalesef çok çabuk solma etkisine sahiptir) Gevşeme etkisini olabildiğince uzun süre kaybetmemek için sıvı bileşenleri olanları yeterince çabuk ve pişirmeden hemen önce kurutun. Bu ekmekte önemli yoğurmamayada olduğu gibi, yani bileşenleri hızlı ve kısa sürede karıştırmak.
Bir ekmek üreticisinin bir miktar sodalı ekmek yapacağına güvenmem. Ekmek çok yoğun olacak. (Yine de, ... kim neyi sever)
- hızlı bir şekilde karıştırılır ve hemen bir kalıba ve fırına veya "pişirme" modunda bir ekmek yapıcıya
- Hamura yağ eklememek daha iyidir. Hazır, sıcak pişmiş ekmeğin üzerine konabilir (ekmek henüz küf içindeyken yapılması tavsiye edilir) Bu şekilde tereyağı ekmeğin içine daha hızlı nüfuz edecektir.

İyi şanslar!

Ve eğer kabartma tozu yerine 1 çay kaşığı daha koyarsan. soda? Yoksa gerçekten bir pudra mı ihtiyacınız var? Fazladan kimyayı gerçekten sevmiyorum ve kabartma tozu aynı soda mı? Ya da değil? Kim önerebilir?

Birini aynı oranlarda özgürce değiştirebilirsiniz. Kabartma tozunu daha çok seviyorum çünkü kendine özgü bir soda kokusu yok.

Dün bu ekmeği pişirdim tadı sıradan değil, beğendim. Lola tarif için teşekkürler.

Bu benim sodalı ekmeğim.

Bu ekmeği yeni pişirdim, çok hızlı olduğu için rüşvet aldım. Yavaş bir tencerede pişirdim, yarım porsiyon yaptım, sadece MV'de ekmek pişirmeye karar verdim.ekmek yükseldi, pişirildi, ancak normal buğday unundan pişirilmesine rağmen rengi Darnitsky'ninki ile aynı ve fotoğrafta herkesin içinde hafif ekmek var ve sanki çavdar unundan aldım. Hala soğuyor, ama aniden şüphe etmeye başladım - belki bir tür reaksiyon oldu, ekmek karardı, ancak orada çok özel olan şey: un, şeker, tuz, soda, kefir. Yiyebilir misin

Melanyushka, ekmeğe hangi fındıkları koydun?

Hamura kimyon tohumları ekledim. Bu sabah biraz ekmek denedim - çok lezzetli. Süngerimsi, havadar çıktı, eğer parmaklarınızla sıkarsanız - hemen düzelir - her şeyi çok sevdim. Tadı alışılmadık, biraz daha az karbonat koymaya çalışacağım, bana biraz fazla geldi mi yoksa bu durumda o kadar iyi yükselmeyecek mi? Bu genellikle benim ilk ekmeğim (turta, bisküvi vb. Hariç), yumurta ve tereyağı olmadan bir şey çıkacağını bile beklemiyordum, ama sandviçler ve tüm yemekler için en yaygın olan şekersiz harika bir ekmek çıktı. Şimdi bir ekmek makinesi satın alana kadar (hangisine ihtiyacım olduğunu seçiyorum) ve bu arada maya ve ekşi mayayla yulaf ekmeği yapmam gerekene kadar kendime bir çizgi filmde ekmek pişireceğim.

Bu ekmeği ben pişirdim! Çok lezzetli! Tuzlu keklere benziyor! Doğru, 50/50 tam tahıl ve birinci sınıf un yaptım + kefir yoktu ve 3 yemek kaşığı doğal yoğurdu peynir altı suyuyla seyrelttim. Ekmek yapımcısında 1 saat 10 dakika pişirilir.

Her şeyi tarife göre yapmama rağmen bazı nedenlerden dolayı ekmek yapımcısında başarılı olamadım (ekmek makinesi kitabından .....

Her şeyi tarife göre yapmama rağmen bazı nedenlerden dolayı ekmek yapımcısında başarılı olamadım (ekmek makinesi kitabından .....

Ve tarifin yazarı tarafından tavsiye edildiği gibi pişirmeye çalışıyorsunuz

[LubovLA]

Her şeyi tarife göre yapmama rağmen bazı nedenlerden dolayı ekmek yapımcısında başarılı olamadım (ekmek makinesi kitabından .....

LubovLA
Kitabındaki tarif nedir? Lütfen bize hangi programı pişirdiğinizi daha ayrıntılı olarak anlatın?
Programda sodalı ekmek pişiriyorum "Kek" (kısa / kısa karıştırma + pişirme) (ile karıştırılmamalıdır "Mayalı pasta" , Bu tamamen farklı). Övünme, ama tüm soda ekmekleri harika çıktı !!!

"Hızlı" programında pişirdim, süt, yumurta, tereyağı, tuz, şeker, un, kabartma tozu ve soda (bu sırayla) koydum, ancak içinde pişmemiş bir kütle olduğu ortaya çıktı, kabarmadı ...

Nasılda lezzetli !!! Ve hızlı! ve kalorilerde çok yüksek değil! 100 g bitmiş ürün için B 7.63; F 7.61; U 40.31; kcal 248.35 !!! acilen yapılması gerekiyor) yazar sayesinde

[LubovLA]

LubovLA
Kitabındaki tarif nedir? Lütfen bize hangi programı pişirdiğinizi daha ayrıntılı olarak anlatın?
Programda sodalı ekmek pişiriyorum "Kek" (kısa / kısa karıştırma + pişirme) (ile karıştırılmamalıdır "Mayalı pasta" , Bu tamamen farklı). Övünme, ama tüm soda ekmekleri harika çıktı !!!

Hızlı Ekmek programında pişirdim.

Peki hamurun kıvamı ne olmalıdır? Biraz hp ile karıştırdım, yapışkandı ve yuvarlak bir kovada (saat 10 dakika) pişirmeye koydum. Mezun olduktan sonra bir şişle dürttü. Çiğdi. 10 dakika daha eklendi. Hazırlandı, ancak çatı yırtıldı.

Ve gram olarak, birisi bu gözlükleri mi ölçtü? Gerçekten yumurta yok mu? Yazar için, sıvılar hakkında açıklamalarda, onlar hakkında yazıyor. Ekmek hala soğuyor, yarın deneyeceğim

Peki hamurun kıvamı ne olmalıdır? Biraz hp ile karıştırdım, yapışkandı ve yuvarlak bir kovada (saat 10 dakika) pişirmeye koydum. Mezun olduktan sonra bir şişle dürttü. Çiğdi. 10 dakika daha eklendi. Hazırlandı, ancak çatı yırtıldı.

Ve gram olarak, birisi bu gözlükleri mi ölçtü? Gerçekten yumurta yok mu? Yazar için, sıvılar hakkında açıklamalarda, onlar hakkında yazıyor. Ekmek hala soğuyor, yarın deneyeceğim

nasıl oluyor? olmuş?

Ekmek alışılmadık. Kabuğun yakınında çok lezzetli, ancak ortası hafif. Ve çoğu 2 kişilik bir aile için. Baget ile pişirilmesi gerektiğini düşünüyorum. Sonra iyi pişecek ve çok fazla kabuk olacak.

Baget ile pişirilmesi gerektiğini düşünüyorum. Sonra iyi pişecek ve çok fazla kabuk olacak.

Tada zaten çörekler !!! Kabuklu geniş Tama !!!

belki malzemelerin yarısını alır mısınız? sonra her şey pişirilecek ve yeterince kabuk olacak ve ekmek her zaman taze olacak, bayatlayacak zamanı olmayacak

Parçanın yarısını yoğurdum, uygun bir şekil yoktu, bir çöreğe koydum, eğri bir somuna yaydım. Bekliyorum)))

Lezzetli ekmek. Teşekkür.

işe yaramadı (((alerjisi olan çocuk haşhaş tohumu, çam fıstığı ve susam tohumlarını çıkardı ve 2 yemek kaşığı şeker yerine en son kefir ekledi, biraz yükseldi ama dibinde pişirmedim. sonra iki kez pişirdim t 10 dakika 140. hamur kıvamının sıvı olduğu ortaya çıktı, yoğurma işlemi sırasında un ekledim