Panasonic SD 2501. Karabuğday ekmeği

[Afiyet olsun!!]

Panasonic SD 2501. Karabuğday ekmeği

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Maya	1 çay kaşığı
Buğday unu	300 gr.
Karabuğday unu	100 gram
Tuz	1 çay kaşığı
Şeker	2 çay kaşığı
Sebze yağı	2 yemek kaşığı. l.
Su	280 ml.

Pişirme metodu

• Lezzetli ekmek "Her gün için"! Bir ekmek makinesinden ölçü kaşıkları olan "Kudesnitsa" karabuğday unu alıyorum (Panasonic 2501) _Program - 01, boyut-M, koyu hamur! Afiyet olsun!!

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

M

Hazırlık zamanı:

4 saat

Pişirme programı:

01

Benzer tarifler

Karabuğday ile Rus turşusu (Omlet)

Mantarlı karabuğday pirzola (yağsız) (celfh)

Mantarlı karabuğday köfte (marlen)

İlginç tarif için teşekkürler, kesinlikle deneyeceğim

Karabuğday lapasını sevenler kesinlikle bu tarifi beğenecekler.

Yaşasın! Yaşasın! Ve kesinlikle deneyeceğim! Sadece karabuğday unu ile ekmek pişirdiğimde, nedense her zaman engebeli bir çatıyla alıyorum, ama tadı muhteşem. Panas 2502'im var. Her şeyi kesinlikle tarifinize göre ölçeceğim

Bu tarife göre ekmek her zaman gür ve çok lezzetli olur.

Ekmeğiniz ne kadar iyi yükseldi! Bazı nedenlerden dolayı sadece 6-7 cm'ye kadar karabuğdayım var

Karabuğday ekmeğim her zaman iyi yükselir ... 1 sınıf buğday unu, Pakmaya kuru maya alıyorum (beni asla hayal kırıklığına uğratmazlar) Deneyin !!!

Evet! Bugün pişirdim! Hem tadı hem de görünüşte çok iyi çıktı! Tarif için teşekkürler!

Şeker tarifinde çay kaşığı var mı?

Şeker tarifinde çay kaşığı var mı?

Şeker konusunda kafanı ne karıştırdı? Normal miktar! Lezzet kaybı olmadan azaltılabilir veya biraz artırılabilir

Evet, şimdi açıkladım. Genellikle şeker 1 veya 2 sofra kaşığına konur. Şimdi bu ekmeği pişiriyorum

Bu tarifi ilk pişirdiğimde çay kaşığı yazıldığı gibi koydum ve harika dengeli bir tada kavuştum. Ve bugün ailem için ikinci bir somun pişiriyordum, masaya şeker döküldü. Ben, alışkanlığım dışında, korkarım çok tatlı olacak ... Bu mesajları okuduktan hemen sonra bir hata fark ettim

Şeker tarifinde çay kaşığı var mı?

Doğru, bu tarife göre çay kaşığı şeker ve tuz (ekmek yapımcısıyla gelenler) kullanıyorum. Benim zevkime göre dengeli! Ama tabii ki miktarı damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz.

Tarif için teşekkürler! Ekmek lezzetli çıktı, her şeyi tarife göre koydum ve bazı tohumlar ekledim. Süper!

Senin için her şeyin yolunda gittiğine çok sevindim! Sağlığına !!!

[Helen_ka]

Helen_ka, serin ekmek çıktı! Dün akşam forumda buldum ve geceleri zamanlayıcıya ayarladım. Sabah - güzellik ve lezzet: kabuk, karabuğday aroması ile ince, yumuşak ve hafiftir.TEŞEKKÜR!

Senin için iyi! İyi şanslar !!

Güzel gün!!!! Ayrıca HP Panasonic-2501'in gururlu sahibi oldum. Sıralarınızı alın ve ben nasılım? acemi, sana bir sorum var? Bu ekmeği birinci sınıf unlu mamullerden ve karabuğday unundan pişirmek mümkün mü?

Güzel gün!!!! Ayrıca HP Panasonic-2501'in gururlu sahibi oldum. Sıralarınızı alın ve ben nasılım? acemi, sana bir sorum var? Bu ekmeği birinci sınıf unlu mamullerden ve karabuğday unundan pişirmek mümkün mü?

Neden olmasın? Tarifin yazarı şunu öneriyor: buğday unu ve karabuğday unu. Hamurun kıvamını ve un / sıvı dengesini takip edin, yoğurun - her şey kesinlikle yoluna girecek

Elbette premium un da kullanabilirsiniz. Deneyin

Lütfen bana durmanın ne kadar süreceğini söyle Çok üzüldüm, sessizdi, programın başlamasından 30 dakika ve sessizlik geçti. Yoksa olması mı gerekiyor?

[sömürü]

Bu Panasonic'in özgüllüğüdür, bir "sıcaklık eşitleme" işlevi vardır

hakkında sömürü Panasonic, bkz. Bölüm https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=370.0

Bence çok ilginç bir tarif! Kesinlikle deneyeceğim, teşekkürler! Sadece bir soru Farklı bir ekmek yapımcım olduğundan, benimkinde tanımlayabilmem için bana hangi programa 01 sahip olduğunuzu söyleyin. Ben sihirbaz değilim, sadece öğreniyorum

Bu tür ekmekler temel (temel) programda pişirilebilir.

Lütfen daha fazla ağırlıkta buğday-karabuğday ekmeği pişirmek için malzemeleri nasıl sayacağımı söyler misiniz? İlk pişirip denediğimde çok beğendim. Tarif için teşekkürler !!!!! Zor değilse, bileşen sayısının oranını yazın.

Lütfen daha fazla ağırlıkta buğday-karabuğday ekmek pişirmek için malzemeleri nasıl sayacağımı söyle İlk pişirip denediğimde çok beğendim. Tarif için teşekkürler !!!!! Zor değilse, bileşen sayısının oranını yazın.

Buraya gidelim: Bir ekmek tarifindeki malzeme miktarını yeniden hesaplamak. Yeni başlayanlara yardım etmek için. https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7646.0

Hiçbir şey işe yaramadı, tam bir fiyasko
Ama pes etmiyorum, başarana kadar deneyeceğim

Hiçbir şey işe yaramadı, tam bir fiyasko
Ama pes etmiyorum, başarana kadar deneyeceğim

Ne büyüklükte ekmek gereklidir, sorun nedir ve nerede başarısız olur?

Acemi fırıncıdan beri kesinlikle tarife göre yaptım ... En başından beri çalışmadım, bence yeterince sıvı yoktu - kolobok hiç işe yaramadı (senin de tarif ettiğin gibi yeni başlayanlar için gönderiler)

Acemi fırıncıdan beri kesinlikle tarife göre yaptım ... En başından beri çalışmadım, bence yeterince sıvı yoktu - kolobok hiç işe yaramadı (senin de tarif ettiğin gibi yeni başlayanlar için gönderiler)

Pekala, bunlar genel kelimeler ... burada tarifinizi verelim, neyi ve ne kadar aldıklarını, nasıl ölçtüklerini vb. ... ve neyin yanlış olduğunu görelim ve kural olarak, bir fotoğraf vermeniz gerekir. ekmek ve kırıntı, o zaman açıkça tartışabilirsiniz

Pekala, bunlar genel kelimeler ... burada tarifinizi verelim, neyi ve ne kadar aldıklarını, nasıl ölçtüklerini vb. ... ve neyin yanlış olduğunu görelim ve kural olarak, bir fotoğraf vermeniz gerekir. ekmek ve kırıntı, o zaman açıkça tartışabilirsiniz

Neyin daha spesifik olarak tanımlanması gerektiğini tam olarak anlamıyorum? Tarif yeniden yazılsın mı? Şunun gibiydi: 2 yemek kaşığı aldım. l. bitkisel yağ, 280 ml su, tuz 1 saat. l., 2h. l. şeker, 100 gr. karabuğday unu, 300 gr. buğday unu ve 1 saat. l. kuru maya (Mulinex ekmek makinesine koyduğum gibi hafızadan yazıyorum). Doğal olarak elenmiş un. Her şeyi bir ölçü kabı ve kaşıklarla dikkatlice ölçtüm, her saniye tarifi kontrol ettim. Dahil edilen program 1 - sade ekmek (veya temel). Ve zaten, ilke olarak, başlangıçta, yeterince sıvı olmadığını anlamaya başladı, ancak çok geç ekleme riskiyle karşı karşıya kaldı. Bu yüzden tekrar deneyeceğim ve daha cesur olacağım, umarım her şey yoluna girecek. Fotoğraf, ne yazık ki hayır. Ve fotoğraflanacak hiçbir şey yoktu çünkü şekilsiz bir parke taşı olduğu ortaya çıktı.
Bu benim ilk ekmeğim değil, hem Borodinsky'yi hem birayı hem de buğday çavdarı yaptım, ama bu ilk kez!

Tarifi kontrol ettim, doğru yazılmış!
Her şey hamurun içine yerleştirilirse, hamurun yüksek kalitede olması gerekir, topuz normaldir. Peki, artı / eksi 1 yemek kaşığı ise. l. sıvı veya un!
Bu tarifle arnavut kaldırımı alınmamalı!
Bu, tarif kaydında ve gerçek un ve sıvı ölçümünde tutarsızlıklar olduğu anlamına gelir. Size hatırlatmama izin verin: un gram olarak ölçülür, sıvı mililitre cinsindendir ve bunlar eşit miktarlar değildir.
Veya mayanın kalitesini test etmeniz gerekir Maya nasıl test edilir ve etkinleştirilir? https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=140919.new.html#top

Hamurdaki malzemelerin tarifini ve ayarını tekrar kontrol edin

Başarısızlığımı tarifle hiçbir şekilde ilişkilendirmiyorum, bunun böyle bir talihsizlik vakası olduğuna inanıyorum. Her şey doğru ölçülüyor, bunu son derece ciddiye aldım, ayrıca bir ölçü bardağında şu sözler var: un - gr, su - ml, kabul etmelisiniz, karıştırmak zor ... Program ortalama bir hacimde ekmek, HB için 1000g, kabuk koyu.
Bir tahmin var - un ... Bu yüzden yakın gelecekte kontrol edeceğim, eminim her şey yoluna girecek ve yanıtınız ve yeni gelenlere yardım etme isteğiniz için çok teşekkür ederim.

Not: Mayayı kesinlikle kontrol edeceğim, henüz beni hayal kırıklığına uğratmamış olsalar da bu göz ardı edilemez.

Veya mayanın kalitesini kontrol etmeniz gerekiyor

Genel olarak, haklıydın, maya zar zor canlıydı. Teşekkür!

Herkese iyi akşamlar. Büyük bir somun için malzeme sayısını saydım. Ağırlıkça XL-maya 1.5 çay kaşığı;
Buğday unu-450g.
Karabuğday unu-150g.
Tuz-1.5 saat. l. Şeker-3h. l.
Bitki yağı-3. l.
Su-420ml.
Bana yeterince su yokmuş gibi geldi, kova çoktan gıcırdadı. Genel olarak, başka bir 5. ekledim. l. su pişirmenin bitmesini bekleyeceğim. Evet, M ağırlığı için ilk tarife göre karabuğday ekmeği, küçük, yassı bir tuğla olduğu, ancak yumuşak, yoğun ve lezzetli olduğu ortaya çıktı. İş yerinde, bir deneme için her şeyi bir kerede yediler. Bu yüzden daha fazla pişirmeye karar verdim. Yanlış hesapladıysanız, düzeltin. Teşekkür.

600 gram un için 400 ml. sıvı normaldir. AMA daha fazla su eklenirse, hamur gerekliydi, belki de un daha kuru çıktı.
Ancak maya biraz fazla, sadece 1.7-2 çay kaşığı yeterli.
Bakalım ne olacak

Tanya. bu yüzden sadece 1,5 saat mayam var. XL kilo alıyorum. Neden çok? -1.7-2h yazarsanız. l.

Tanya. bu yüzden sadece 1,5 saat mayam var. XL kilo alıyorum. Neden çok? -1.7-2h yazarsanız. l.

Tarifi tek satırda ve noktalama işaretleri olmadan birlikte okumak zor, bu yüzden onu böyle okudum pardon
Önemli olan ekmeğin güzel olmasıdır.

[Kefirli karabuğday ekmeği.]

Tanya, bunu şöyle yazdırdım:
ağırlık XL-maya 1.5 çay kaşığı;
Buğday unu-450g.
Karabuğday unu-150g.
Tuz-1.5 saat. l. Şeker-3h. l.
Bitki yağı-3. l.
Su-420ml.

Evet, ayrıca bir tarif buldum Kefirli karabuğday ekmeği.

Malzemeler:
Kefir - 100 ml;
Süt (tercihen pişmiş) - 300 ml;
Su - 60 ml;
Ayçiçek yağı - 2 yemek kaşığı. l;
Tuz - 1.5 çay kaşığı;
Şeker - 2 yemek kaşığı. l;
Buğday unu - 450 gr;
Karabuğday unu - 100 gr;
Maya - 2 çay kaşığı

Mod 1 Temel, Ağırlık 1 kg, kabuk - orta.
Hazır çıkış 900 gr.

Not: Kefir ve sütün farklı yoğunluğu nedeniyle topuzun durumunu izlemek gerekir.
Afiyet olsun!

En sevdiğim tarif !!!!

Bugün, HP'ye gitmeden önce tarife göre her şeyi denedim, sonra kalıba ve fırına. Çok da iyi çıktı. Tarif için tekrar teşekkürler!

Dün bu tarife göre ekmek yaptım - süper çıktı!

Karabuğday ununun kaprisliğini duydum, işe yaramayacağından çok korktum. Bu yüzden tarife 1 yemek kaşığı ekledim. l. fermente edilmemiş malt, un miktarını 1 çorba kaşığı azaltırken. l. Ve sıvıyı biraz daha özledim, elim titredi ve 5 mililitre daha fazla doldurdum. Sonuç olarak, yoğururken, topuzun ortaya çıkması için 2 çorba kaşığından biraz daha az un eklemek zorunda kaldım. Normal olmak. Bu tarifteki her şeyin mükemmel bir şekilde dengelendiği sonucuna vardım ve eğer onun üzerinde düşünmemiş olsaydım, ancak her şeyi yazıldığı gibi alsaydım, o zaman her şey kendi kendine yoluna girecekti.

Belaruslu bir üreticiden karabuğday unum var, çabuk pişirilen tahıllardan yapıldığı yazıyor. Buğday yalnızca en yüksek derecedeydi. Su yerine - peynir altı suyu (şimdi her şeyi pişiriyorum, çok daha iyi yükseliyor).

İşte yakışıklı bir adamın fotoğrafı (fotoğrafın kalitesine kesinlikle karar vermeyin, telefonumla fotoğraf çekiyorum):





Kesim yüksekliği - 12 cm!

Tarif için yazara teşekkürler!

Keşke daha çok haşhaş tohumu ekleyebilseydim ... Muhtemelen lezzetli olur ... Ancak maalesef burada bulmak çok zor.

Ekmek üreticisi Panasonic 2501 bugün satın aldı. Bugün bu tarife göre ekmek yaptık. Ekmek harika çıktı !!!!
Tarif için çok teşekkür ederim. Eşim ve ben başka tarifler öğreneceğiz.

Güzel gün. Özür dilerim, her şeyi aynen tarife göre yaptım, maalesef işe yaramadı, HP 2502. Beyaz yumuşak un ve karabuğday lal taşı.

İki kez de işe yaramadı. Dahası, ilk defa bunun kendi hatam olduğunu düşünürsem - tam tahıllı un ekledim, ancak bu sefer her şeyi tam olarak tarife göre yaptım. Taze açılmış maya, "Garnet" karabuğday unu, buğday unu - düzenli olarak pişirdiğim buğday unu. Görünüşe göre onun için yeterli su yok, değil mi? İçi pişmiş ve lezzetli olmasına rağmen.
Bu ilki:


Bu ikincisi:

Böyle bir ekmeğin sıradan bir yoğurma makinesine değil, yuvalı çavdar unu için olduğuna dair bir şüphem var.Partinin sonunda gerçeği çoktan değiştirdi, ancak daha düzgün bir şekilde ortaya çıktığı görülüyordu. Tarifin üstüne 40-50 ml su ekledim. Daha fazlasını deneyeceğim.

Her zamanki "yoğurucu" gereklidir!
Ve hamurun özünü doğru bir şekilde yoğurmanız ve anlamanız, doğru un-sıvı dengesini sağlamanız, ne kadar karabuğday ve buğday unu gerektiğini anlamanız gerekir, böylece bir parça karıştırılmamış hamur işe yaramaz.

Ekmek hamuru yapmayı öğrenmek! Bölümlere gidiyoruz:
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0

https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

bugün hala bu ekmeği pişirmeye karar verdim ... Her şeyi tarife göre yaptım, ancak sorun şu ki çöreğin işe yaramadığı, büyük yoğun kırıntıların kovanın etrafında rastgele sallanması (Panasonic 2512) ... I ılık su eklemek zorunda kaldı ve sonra yoğurma işleminde hamurun esnekliği için daha fazla ayçiçek yağı damlatın) ... ne olur -: kızım: şimdi hiçbir fikrim yok, oturuyorum, bekliyorum sonuç ... hep ve her türden hp ile gelen tarif kitabından ekmek mükemmel çıktı, bu sefer malzemelerde bir tür tutarsızlık var .. buğday unu hala aynı - "Makfa", ile pişirmeye başladım o ve devam ediyorum, karabuğday unu - "Kudesnitsa", "köyümüzde" başka bir tane bulamadım, maya hala aynı - "Saf an" kırmızı, eller aynı, fırın aynı. .. biri size söyleyecektir, belki de çavdar-buğday ekmeği tarifini denemek (ben buna "Çavdar Ekmeği" diyorum) çavdar ununu karabuğdayla değiştirip diğer tüm malzemeleri bırakarak mantıklı olabilir mi?

[Irina St.]

Irina St., Sana ne diyeceğimi bile bilmiyorum .. Bu tarife göre her zaman çok iyi ekmek alıyorum 1. sınıf buğday unu alıyorum, farklı maya kullanıyorum, saf an dahil, presle (su ile seyrelterek ekliyorum) ve başlangıçta değil). Karabuğday unu - "Sihirbaz" ... Açıklamasına bakılırsa, başarmış olmalısın ... Bir parça tavsiye ... Tekrar dene!