Sığır karaciğeri ve kaburga ezmesi

Sığır karaciğeri ve kaburga ezmesi

Kategori: Et yemekleri

Malzemeler
Sığır karaciğeri	1 kg
Domuz kaburga (yağlı)	0.300 gr.
Havuç (büyük)	1 BİLGİSAYAR.
soğan (orta)	2 adet
Yumurtalar	4 şey.
Tuz	1 çay kaşığı
Karabiber	damak zevki
Defne yaprağı	4 şey.

Pişirme metodu

• Ailemizde on yıllardır pişirilen çok lezzetli bir börek tarifi paylaşmak istiyorum)
• Kaburgaları havuç ve defne yaprağı ile birlikte haşlayın, eti kemiklerden ayırın.
• Soğanı küp küp doğrayın ve bitkisel yağda kızartın.
• Eti kaburga, haşlanmış havuç, dana ciğerini kıyma makinesinde öğütün, kızarmış soğan, yumurta, tuz, karabiber ekleyin ve iyice karıştırın.
• Sl'nin derin formunu yağlayın. tereyağı veya domuz yağı, galeta unu serpin ve karışımımızı yayın. 180g fırında pişiriyoruz. 40-50 dakika.
• Tamamen soğumaya bırakın ve dilimler halinde kesin.

Hazırlık zamanı:

Türler

Lezzetli! Ama sorular var - karaciğeri pişirmeniz gerekiyor mu? Ve yumurtalar çiğ mi haşlanmış mı?

Ooooo çok ilginç. Kesinlikle deneyeceğim. genellikle domuz yağı ve ardından kaburga eklendi! Denemeye ihtiyacım var

Florichka'yı haşlanmış ve çiğ karaciğerle denedim, çiğ olarak daha yumuşak olduğu ortaya çıktı) Çiğ yumurtalar, pişirdikten sonra pate'yi sabitleyin.
tumanofaaaa mutlaka deneyin)