Meyveler, sebzeler, otlar, çay bazlı sıvı maya ...

[Tanyusha]

Tanyushaekmek muhteşem
Bunu ayrı bir tarif olarak düzenleyebilir misiniz?

[Elf]

Elf, Helen, akşam, tamam mı?

[Tanya]

TanyaOh ne kadar güzel! Ekmek ve bir bağlantı bekleyeceğiz.

Elf, Helen, akşam tamam mı?

Elbette bir fırsat olarak. Bekleyecek. Dyakuyu bile!

[İnsanlar]

İnsanlarve benim "küçük hayvanlar" domateslerim buzdolabında bile şapkayla köpüğe saygı duyar. Diğer hammaddelerde bu şekilde köpürmezler. Ne yazık ki bir şeyler pişirmeye zaman bulamıyorum.

[Lena]

Lena, ama kendisinin de zamanı yok ... Bir ekmek yapıcıda hızlı bir şekilde pişiriyorum,

Kızlar, işte ekmek-buğday-çavdar ve buğday-karabuğday-çavdarın bağlantıları, kim sordu

https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=429648.0

https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=429649.0

[Tanya]

Tanyatarifler için çok teşekkür ederim! Aferin! Bu tür ekmeklerin bu konunun sayfaları arasında toz toplayacak hiçbir şeyi yoktur - kaybolacaklar.

[Ludoy]

Bu tür ekmeklerin bu konunun sayfaları arasında toz toplayacak hiçbir şeyi yoktur - kaybolacaklar.

Onaylamak Ludoy Tanyatarifleri paylaştığın için teşekkürler

Kızlar, memnun oldum ama teşekkürler, bana pişmiş ekmek fotoğrafları getir, bekleyeceğim!

ama teşekkür ederim, bana pişmiş ekmek fotoğrafları getir, bekleyeceğim!

"Teşekkür ederim" asla çok fazla olmaz. Kesinlikle fotoğraf ve daha fazlasını getireceğiz "teşekkürler"

[Tanya]

Tanyakesinlikle getireceğiz. Yaz aylarında fırında pratik olarak ekmek pişirmiyorum - zaman yok ve sürekli çay ile meşgul. Ama kışın yaklaştıkça tekrar fırına ve demiryoluna geçeceğim.

[Kızlar]

Kızlar Henüz pişirmemiş olan, Tanya'nın ekmeğini mutlaka deneyin. BU ve BU

Güven bana, buna değer!
İşte dünüm:


Tahmin edebileceğim gibi, demiryolunda ekmek ne kadar yararlıdır, ancak bu tür malzemelerle pişirmek ve pişirmek istiyorum! Keşke normal bir fırınım olsaydı ... bu bir zevk olurdu!

[Natusichka]

Natusichkaama biz zaten onu gördük, tereddüt etmeyin. Yer imlerinde yalanlar! Sadece şimdi fırında ekmek pişirmiyorum - çay hazırlamanın yaz sezonu için ve şimdi lif, kabartma tozu alamıyorum. Bu sezon biter bitmez, Zhd ve Tanin'de de hemen ekmek pişirmeye başlayacağım.
Ve pikabınız nefes kesici. Aferin Natusichka!

[Lyudochka,]

ve şimdi lif, kabartma tozu alamıyorum.

Lyudochka, ve bu andan itibaren daha detaylı olarak mümkün ... Bir şey bilmiyorum? Ne tür bir lif? Kabartma tozu nedir?

[Natusichka]

Natusichka, Dün tarifi ekledim. Bir göz at 1. Lif. 2. Pişirme için toz. 3. Çaya katkı maddeleri. 4. Çayın ikamesi (meyve sıkacağından pastadan sağlıklı ürünler hazırlıyoruz)

[Luda,]

Luda, Peki, sen ver ... ve şimdi ne yapmalıyım? Tatile gitmem gerekiyor (daha doğrusu tedavi için), ama işte burada .... şimdi ne yapmalıyım? Şimdi sadece bunu düşüneceğim ...

[Natusichka]

Natusichkane yapmalı Dinlenin, sağlığınızı iyileştirin ve sonra geleceksiniz ve yenilenmiş bir enerji ile yapmak istediğiniz şeyi üstleneceksiniz! Hala çok zaman var! Mahsul henüz olgunlaşmaya başladı. Her şey için zamanın olacak. O zamana kadar - mutlu yolculuklar ve harika dinlenme!

[Lyudochka,]

Değil, Lyudochka, Hasatımız tüm hızıyla devam ediyor, geldiğimde pratikte gitmiş olacak ...
İyi, görelim bakalım! Ama ya ...

[Natusichka]

Natusichkaen önemlisi iyi dinlen. Ve geri döndüğünüzde, yeni düşünceler ve güçle ne yapacağınıza kendiniz karar vereceksiniz. İyi dinlenin!

[Lyudochka!]

Çok teşekkür ederim, Lyudochka!
Önceden, her yıl araba kullanıyorduk ve çok iyiydi (sağlık nedenleriyle), ama şimdi biraz su içmeye gitmek çok nadiren ortaya çıkıyor, ama bu yüzden gerekli ... Bir yıl önce yeterince aldım, ama şimdi biz görüşürüz.

Anneme bir kavanoz demiryolu aldım (bu yıl inşallah eylülde 80 olacak! Şimdi ona nasıl yapılacağına dair talimatları yazdıracağım ve o da demiryolunda ekmek pişirecek. 3 kavanozum var sol, yeterli varken, bir şey olursa, yapacağım, sorun yok!

[Natusichka]

NatusichkaTanrı anneni, seni ve tüm sevdiklerini korusun! Annem sağlık için ekmek pişirsin!

[Lyudochka!]

Teşekkür, Lyudochka! Karşılıklı !!!

Konuyu okuduktan sonra sıvı maya çıkarıp üzerine ekmek pişirme fikrini aldım. Hayal kırıklığına uğramış. Onların kendi hatası olması mümkündür. Her şey ilk denemede çalıştı, deneyimli uzmanların tavsiyelerini dikkate alarak talimatlara göre yaptım. Ekmek güzel, demiryolunda muz kabuğundan büyük gözenekli ... nedense lastik gibi, ekşi. Üzgündü.

[Annykashu]

Demiryollarımı un-su-şeker yemine çevirdim. Yazarlardan birinin bu konu başlığında yazdığı gibi https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=383785.0
Sonuç, harika bir demiryolu mayasıdır. Yabancı kokusuz alkol gibi kokuyor. Tadı keskin bir şekilde alkoliktir. Buğday ekmeği ve unlu mamuller pişirmeye çalıştım. Hamur çok yumuşak çıkıyor, pişirme genellikle kabartılıyor. Hiç bir ekşilik değil. Genel olarak, damak zevkime göre, bu buğday unlu mamulleri için idealdir.
Belki birisi yazarın deneyimini faydalı bulacaktır Annykashu ve benim

[Pavlusha]

Pavlushaüzülme! Belki tren vagonlarınız sirkeye dönüştü? Nasıl kokuyorlar? Tatları nasıl?

[Pavlusha]

Konuyu okuduktan sonra sıvı maya çıkarıp üzerine ekmek pişirme fikrini aldım. Hayal kırıklığına uğramış. Onların kendi hatası olması mümkündür. Her şey ilk denemede çalıştı, deneyimli uzmanların tavsiyelerini dikkate alarak talimatlara göre yaptım. Ekmek güzel, demiryolunda muz kabuğundan büyük gözenekli ... nedense lastik gibi, ekşi. Üzgündü

Pavlushayorum için teşekkürler. Mesajınızda, ekmeğin özelliği yüzünden kafam karıştı - lastiksi ve ekşi. Bu herhangi bir demiryolunda yaptığım ekmekle ilgili değil. Hiç yaşanmadı. Ekmek her zaman yumuşak, kabarıktır ve KESİNLİKLE ekşi değildir. Peki ne diyebilirim? Belki sadece ekmeğin değildir?

Demiryollarımı un-su-şeker yemine çevirdim.

kuznez84, Natalia, demiryolunun ekşi mayaya aktarılması konusundaki deneyiminiz için çok teşekkür ederim. Bu bilgiyi hatırlıyorum. Çok ilginç ve anlaşılır. Fırının 24 saat çay ve lifle çalıştırılması nedeniyle demiryolunda ekmek pişirene kadar. Ama sonbaharın sonundan itibaren tekrar taşınacağım.

Merhaba! Söylesene, kavanozum 7. gün zaten bir yerdeyse ve küçük kabarcıklar dışında hiçbir şey olmuyorsa - hiç köpük yok. Kirazla pişirdim. Atıp yenilerini pişirmek mi? Ya da bekle?

Merhaba! Söylesene, kavanozum 7. gün zaten bir yerdeyse ve küçük kabarcıklar dışında hiçbir şey olmuyorsa - hiç köpük yok. Kirazla pişirdim. Atıp yenilerini pişirmek mi? Ya da bekle?

Bir kavanoz salatalıkla aynı duruma sahibim, üç haftadır ayakta duruyor, hiçbir şey olmuyor, kötü kokmuyor. Lütfen bana ne yapacağımı söyle?

[Ta_pa]

Ta_pa, TefteliYavaşça dolaşan şeye bir avuç kuru üzüm ekliyorum. Küçük, yabani maya demektir. İyi kokuyorsa, küf yok, o zaman biraz daha bekleyebilirsiniz.

[Ta_pa]

Ta_pa, Teftelişeker ekleyebilir mi? Ve dene. Fazla oksitlenmemeye çalıştım.

[Ta_pa]

Ta_pa, Tefteliayrıca, kuru üzüm yoksa bezelye 5-6 şeyler ekleyebilirsiniz. Olabildiğince hızlı dolaşıyorum

[Işık]

Işık, tavsiye için teşekkürler ve 1-2 çay kaşığı ne kadar ekleyeceğiniz. bal?

ve 1-2 çay kaşığı ne kadar eklenir. bal?

1 çay kaşığı

[kuznez84]

kuznez84, teşekkür! Bezelye eklemeye çalışacağım.

[Işık]

Işık, teşekkür!!!

[Ta_pa]

Ta_pa, Teftelişeker ekleyebilir mi? Ve dene. Fazla oksitlenmemeye çalıştım.

Şeker eklendi, teşekkürler! Koku iğrenç değil, tatmadım :)

[Ta_pa]

Ta_pa, TefteliYavaşça dolaşan şeye bir avuç kuru üzüm ekliyorum. Küçük, yabani maya demektir. İyi kokuyorsa, küf yok, o zaman biraz daha bekleyebilirsiniz.

Teşekkür! Öyleyse, hemen kuru üzümden veya bezelyeden maya alabilir misin, alamaz mısın?

[Ta_pa]

Ta_pa, Yapabilmek. Ancak o zaman kuru üzüm ve bezelye kokusu ve tadı olacaktır. Ve biraz eklerseniz, o zaman daha hızlı fermente olur ve ana hammaddelerin tadı ve kokusu kalır.

[Ta_pa]

Merhaba! Söylesene, kavanozum 7. gün zaten bir yerdeyse ve küçük kabarcıklar dışında hiçbir şey olmuyorsa - hiç köpük yok. Kirazla pişirdim. Atıp yenilerini pişirmek mi? Ya da bekle?

Ta_pa, üzgünüm, uzaktaydım, bu yüzden hemen cevap vermedim. Ama kızlar sana her şeyi doğru yazdı.
Sveta'nın cevapladığı gibi, demiryolunu bal veya şekerle beslerdim. Kızlar ayrıca bizimle başarılı bir şekilde kuru üzüm ve bezelye mayası yaptılar.
Genel olarak, demiryolunun açık bir şekilde hasar görmemesi durumunda hiçbir şeyin atılmasına gerek yoktur. Başlangıç ​​materyaline bağlı olarak mayanın pişmesi daha uzun veya daha hızlı sürebilir. Kirazları pişirmeyi denemedim, bu yüzden ne kadar çabuk pişirdiklerini bilmiyordum.

[Ta_pa]

Ta_pa, üzgünüm, uzaktaydım, bu yüzden hemen cevap vermedim. Ama kızlar sana her şeyi doğru yazdı.
Sveta'nın cevapladığı gibi, demiryolunu bal veya şekerle beslerdim. Kızlar ayrıca bizimle başarılı bir şekilde kuru üzüm ve bezelye mayası yaptılar.
Genel olarak, demiryolunun açık bir şekilde hasar görmemesi durumunda hiçbir şeyin atılmasına gerek yoktur. Başlangıç ​​materyaline bağlı olarak mayanın pişmesi daha uzun veya daha hızlı sürebilir. Kirazları pişirmeyi denemedim, bu yüzden ne kadar çabuk pişirdiklerini bilmiyordum.

Cevap için teşekkürler! Şekerle besledim, bekliyorum :) Her çeşit mayadan korkuyorum çünkü bu kadar ekşi sirkeyi hiç tadamıyorum ... Yani her şey yolunda mı anlayacağımı bilmiyorum demiryolu ile :) Henüz beyaz küf yok ama bazen başka ne var, bilmiyorum ...

[Ta_pa]

Bu yüzden demiryolunda her şeyin yolunda olup olmadığını nasıl anlayacağımı bilmiyorum :)

Ta_pa, bu yüzden ekşi ve sirke kokmamalı. Demiryolu kirazlardan yapılmışsa, kiraz gibi kokmalıdır. Ve kavanozu sallarsanız, köpük görünmelidir. Bazı malzemelerde köpük çalkalandıktan sonra kalır, bazılarında ise kapak açılmasa bile hızla kaybolur.
bu arada, karbondioksiti serbest bırakmak için kapağı periyodik olarak açıyor musunuz?

[Ta_pa]

Ta_pa, bu yüzden ekşi ve sirke kokmamalı. Demiryolu kirazlardan yapılmışsa, kiraz gibi kokmalıdır. Ve kavanozu sallarsanız, köpük görünmelidir. Bazı malzemelerde köpük çalkalandıktan sonra kalır, bazılarında ise kapak açılmasa bile hızla kaybolur.
bu arada, karbondioksiti serbest bırakmak için kapağı periyodik olarak açıyor musunuz?

Vişne gibi kokuyor. Kavanozu sallamadım, köpüğü bekledim. Bunu beklemeniz ve sonra açmanız gerektiğini anlıyorum. Ama koklamak için birkaç kez açtım. Kocam kvas gibi koktuğunu söyledi :)

[Ta_pa]

Kavanozu sallamadım, köpüğü bekledim.

Ta_pasallamayı dene. Kavanozu sallarsanız köpük görünür - bu aktif olarak çıkan karbondioksittir.

[Ta_pa]

Ta_pasallamayı dene. Kavanozu sallarsanız köpük görünür - bu aktif olarak çıkan karbondioksittir.

Teşekkürler, titreyeceğim. Doğru anladım, kirazlar yerleştiğinde, ancak o zaman maya hazır mı?

Şimdi sallayın ve orada ne gördüğünüzü söyleyin.

Doğru anladım, kirazlar yerleştiğinde, ancak o zaman maya hazır mı?

Gerekli değil. Demiryolunun hazır olduğu anlaşılıyor, ancak her şey hala yüzüyor. malzemeye bağlıdır. Ana gösterge, kavanozu sallarsanız, açtığınızda güçlü bir tıslama olduğudur.
Bana öyle geliyor ki demiryollarınız zaten hazır.

Şimdi sallayın ve orada ne gördüğünüzü söyleyin. Gerekli değil. Demiryolunun hazır olduğu anlaşılıyor, ancak her şey hala yüzüyor. malzemeye bağlıdır. Ana gösterge, kavanozu sallarsanız, açtığınızda güçlü bir tıslama olduğudur.
Bana öyle geliyor ki demiryollarınız zaten hazır.

Kontrol ettim, yine de tıslıyorlar, eğer sallarsan :) Ama bunun çok, çok basit olduğunu söyleyemem. Gece boyunca oda sıcaklığında bırakıyorum ve yarın akşam ön enzimi yapacağım. Teşekkür ederim, sonunda ne olacağını merak ediyorum! Uzun bir süre bir tutam kuru organik maya ile ekmek pişiriyorum, bir gece boyunca ön enzim veya hamur gibi bir şey koyuyorum. Sonra sabah ekmeği yoğuruyorum. İşte bir sonraki tarifiniz :)

[Ta_pa]

Ta_pa, ekmekle iyi şanslar! Her şeyin yoluna gireceğine eminim!

[Ta_pa]

Ta_pa, ekmekle iyi şanslar! Her şeyin yoluna gireceğine eminim!

Danışmanlık ve dilekleriniz için çok teşekkür ederim :)

Söylesene, sıvı meyve mayası örneğin buğday mayası olarak kurutulabilir mi?