Moldavya mutfağı

[Moldavya mutfağı]

Festival masasında çeşitli Moldova mutfağı görülebilir. Her şeyden önce, zengin bir sebze ve meyve seçkisidir. Sebzeler haşlanır, pişirilir, haşlanır, doldurulur, nadiren kızartılır. Pek çok yemek salamura ve konserve sebze ve meyvelerden, tatlı biberden, patlıcandan, erikten, üzümden hazırlanmaktadır. Beyaz peynir ve mısır ürünleri, mısır unu olmadan Moldova mutfağından bir sofra hayal etmek imkansız. En yaygın ve geleneksel yemek olan hominy mısırdan hazırlanır.

İkinci yemeklerde sebzelerle birlikte sığır eti, kuzu eti, domuz eti ve kümes hayvanları kullanılır. Ek olarak, çeşitli baharatlar ve baharatlar kullanılır: sarımsak, siyah ve yenibahar, kekik, karanfil, leushtyan.

Ulusal un ürünleri lezzetlidir - beyaz peynir, fındık ve süzme peynirli vertutalar (rulolar); plachinda (mayasız puf böreği ve hamur işinden yapılan turtalar) süzme peynir, kabak, patates, patates ve beyaz peynir, yumurta ve dereotu, elma vb. özel bir ızgara rende (törpü). Rende üzerinde kızartılmış Miteti (sosisler) özellikle popülerdir.

	Siyah mesnet (Lora0209)
	Elmalı Vertuta (Omlet)
	Varzare (olgea)
	Yavaş bir tencerede Moldova tarzında dolma (Svetl @ nka)
	Zama, ev yapımı erişte ile Moldovalı tavuk çorbası (gazlı ocak, seramik güveç) (mirtatvik)
	Yağsız hamur üzerinde lahana turtaları (Natalishka)
	Ketçap Slavika (melanie)
	Süzme peynir ve yeşil soğan ile doldurulmuş kızarmış ekmeği (Tumanchik)
	Ekmek yapımcısında mamalyga (Kübik)
	Çıtır çıtır ve suluguni ile Mamalyga (ShuMakher)
	Mititei (Helen)
	Gratara üzerinde Mititei (lesik_l)
	Moldavya vertutası (silva2)
	Çok pişirici Redmond RMC-M4502'de Moldavalı turtalar (Çılgınlık)
	Moldavya plachindas (plechinte) (mca)
	Moldavya ekmeği Kolechel fırında (Sonadora)
	Turtalar "Narin" (Diş doktoru)
	Polenta - Mısır Lapası (Panasonic SR-TMH 18) (Yönetici)
	Hominy topları (Anna Hlebov)

Moldavya mutfağı

Moldova mutfağı, sebze ve meyvelerin kullanımındaki çeşitlilik ile ayırt edilir. Sebzeler kaynatılır, pişirilir, haşlanır ve doldurulur, daha az kızartılır. Pek çok yemek taze, salamura ve konserve sebze ve meyvelerden hazırlanır, ancak özellikle fasulye, kebap, domates, dolmalık biber, patlıcan ve kabak sevilir.

Moldova mutfağının bir diğer karakteristik özelliği ise mısır ve beyaz peynirin yaygın olarak kullanılmasıdır. En yaygın ve geleneksel yemek olan hominy mısırdan hazırlanır. İkinci kurslar için et farklı şekillerde kullanılır: sığır eti, kuzu eti, domuz eti, kümes hayvanları. Kural olarak sebzelerle birlikte pişirilir.

Mititei özellikle popülerdir - kıymadan yapılan küçük sosisler.

Moldova'da çeşitli baharatlar ve çeşniler popülerdir: sarımsak, siyah ve yenibahar, kekik, karanfil vb. Sarımsak, özellikle baklagiller olmak üzere tüm et ve sebze yemeklerinde kullanılır. Ulusal un ürünleri lezzetlidir - beyaz peynir, fındık ve süzme peynirli vertuta (rulo), süzme peynirli, balkabağı ve patatesli placinta (mayasız puf böreği ve tereyağlı hamurdan yapılan börek), patates ve beyaz peynir, yumurta ve dereotu, kirazlar, elmalar ve diğer yemekler.

Moldova mutfağı tatlı yemekleri ile ünlüdür. Hazırlanmasında kiraz, kayısı, kiraz, erik, elma vb. Ceviz yaygın olarak kullanılmaktadır.