Elmalı Vertuta

Elmalı Vertuta

Kategori: Unlu Mamüller

Mutfak: Moldavya

Malzemeler
Ilık su	100 gram
Buğday unu	250 g
Şeker	1 inci. l.
Sebze yağı	30 g
Tuz	Tutam
Dolgu:
Elmalar	700 g
Şeker	100 gram
Tarçın (kullanılmıyor)	1 inci. l.
Tereyağı eritin	40 g

Pişirme metodu

• Hamur için ılık suyu tereyağı, şeker, un, tuz ile karıştırın. Örtün ve 10 dakika ılık bir yerde bırakın.
• Bitmiş hamuru un serpilmiş bir havlu üzerine açarak kağıt kadar ince hale getirin.
• Elmaları küçük küpler halinde kesin. Nyser ile kestim.
• Hamurun yüzeyini kenarlarından 1-2 cm uzaklıkta eritilmiş tereyağı ile yağlayın.
• Elmaları hamurun yaklaşık yarısına yayın. Benim için bir ifşaydı. Bundan önce, her zaman elmaları tüm yüzeye yayardım ve rulolar yırtılır. Görünüşe göre sır bu.
• Şeker ve tarçın serpin. Bir havlu kullanarak, kenarlarından kaldırarak, ruloyu sarın, kenara doğru bükün. Böylece dolgu dışarı sızmaz.
• Kağıtla kaplı bir fırın tepsisine koyun. Kalan yağla yağlayın, üzerine şeker serpin.
• 200 ° C'ye önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dakika pişirin. Kesin süre fırına bağlıdır.
• Çıtır kabuk ve narin dolgu. Elma mevsimi olsa da kullanmanız gerekir.

Not

bir kaynak: 🔗

Vertuta - beyaz peynir, et, fındık, süzme peynir, elma vb. İle doldurulmuş bir hamur rulosu; Moldova mutfağının geleneksel un ürünü.

Evet böyle bir tarif benim için çok uygun.

Evet, elmaların eklenmesi gerekiyor. Artık meyve suyu kutusu yok.
Resimler McDuck turtaları gibi yanıyor. Lezzetli!
Ve bir soru var, "yarı yarıya" nasıl tahmin edeceğimi anlamıyorum, hangisi, orta mı yoksa kenarlar mı? Belki sıkıcıyım?

[Ksyusha]

Ksyusha, güzelce! Kabuk serin, çok cazip ve yumuşak elmalar ... mmm ... lezzetli shcha!

[Olga]

Ortada mı yoksa kenarlarda mı "yarı yarıya" nasıl tahmin edeceğimi anlamıyorum. Belki sıkıcıyım?

Olga, hamur dikdörtgenini zihinsel olarak ikiye bölün ve sol yarıya yerleştirin. 2/3 bir yere gittim.

Olya, Marina,

Ksyusha, teşekkürler! Rapor olacak.

İyi şanslar!

[Ksyusha]

Marina, teşekkürler! Rapor olacak.

KsyushaMarina senin gizli klanın mı? Güzel bir tarif için teşekkürler Marina!

[Lorik]

Lorik, sen iri gözlüsün. Bu revire dikkat bile etmedim.

Bu revire dikkat bile etmedim.

Ya sen? Makbuz üzerine akıntının torunu ile hastaneden kaçtım ...

Bu şaka ... evet, hepimiz evdeyiz.

[Ksyu]

Ksyu, vertuta harika.
Hemen sorularım var. Büyük bir havluya ihtiyacınız var mı? Muhtemelen keten tohumu, değil mi? Her halükarda waffle değil, değil mi?
Kaç tane bitmiş doğranmış elma elde edilir. Ve sonra cheVRyakami ile GDO'suz her şeye sahibim.

[Ksyusha]

KsyushaMarina senin gizli klanın mı? Güzel bir tarif için teşekkürler Marina!

Evet, zaten düzelttim

[Tanyush]

Tanyush,

Büyük bir havluya ihtiyacınız var mı? Muhtemelen keten tohumu, değil mi? Her halükarda waffle değil, değil mi?

Havlu 50 x 70cm. Waffle değil. İdeal olarak keten tohumu. Her zamanki yoğunluğum var, ona ne isim vereceğimi bile bilmiyorum. Karoch mutfaktır.

Kaç tane bitmiş doğranmış elma elde edilir.

İnce kestim, suyla gittim ve plakayı ölçtüm - yaklaşık 0.8-1.0 litre.

Olga, sorun değil, bir tencere bile ... ve metinde daha fazlası. (kimden)

Is-pik-la! Lezzetli! ama bir dahaki sefere Antonov'un elmaları için daha çok şeker ve daha az tarçın ekleyeceğim. Dikişi aşağı gelecek şekilde koydum ve biraz bitti. Acaba içindeki hamur da pişmiş mi? elma suyu pahasına. Ve benim için pek çok elma 700 gr doğranmış, 100 gr eklenmemiş. Fırından çıkmış olacağım !!!
aaa üstüne serpilmiş bir şey mi var? Daha !?

[Olga]

Olgaİçinde bulunan hamur tabii ki "ıslak" suyundan elde edilir.
shl. meyve suyu dışarı sızdı.

Geri kalanının fotoğrafını çekeceğim ama kabuk öyle değil. Ksyusha, ne serpilir?

Çocuk her şeyden önce kabuğu tüm köşelerden eledi. Tereyağı ve şekerle meshedildi, yazarken her şeyi serpti.

Kabak ve ben meshledik ve içine serpildik
Bağlantıya gittim - üste dikişler
Teşekkür düğmem nerede?

Aaaaaa, tarifte bunun yapılması gerektiğini yazmadım. Üzgünüm ... bu benim hatam.

"Teşekkür" düğmesi, teşekkür etmek istediğiniz kişinin avatarının altında bulunur.

[Ksyushka]

Ksyushka,

Teşekkür düğmem nerede?

Kendinize değil, teşekkür etmek istediğiniz kişiye, yani Omelki'ye "teşekkür ederim" düğmesini aramanız gerekir.

[Ksyushka]

Ksyushka,

"teşekkür ederim" düğmesini ara

Halloldu.

Geceleri baktığımda, dönüşünü mahvetmek istedim, Melka! Ne yapıyorsun!

Vay be .. pekala, uyandın anne !!! Uzun süre yediler.

Ökseotu ben de uyuyanlardanım. Bir ruloyu nasıl çevireceğimi tam olarak anlamadığım bir şey mi? Yani, dikdörtgeni görsel olarak ikiye bölerim ve sol kısmı (yatay mı dikey mi?) Doldurulması gerekiyor. Serbest bırakmayı kendimden - yani yatay olarak döndüreceğim. Elmaların nerede olması gerektiğini anlamıyorum;

Ökseotu, tarif için teşekkürler - basit ve lezzetli, AMA hamur benim için sert çıktı ... belki sorun ne? Yuvarlanırken nasıl görünmeli?

[Taya0404]

Yuvarlanırken nasıl görünmeli?

Taya0404 , havlu kalıbının görünür olması için çok ince sarılmalıdır.

[Julia]

Elmaların nerede olması gerektiğini anlamıyorum;

Juliaelmalar tüm dikdörtgene değil, ikiye - 2/3, yani dönüşün sonunda elma yok, sadece hamur olacak şekilde yerleştirilmelidir. Rulo ince ve uzun olacak şekilde uzun kenar boyunca yuvarlanması gerekir.

[Julia]

Juliaelmalar tüm dikdörtgene değil, ikiye - 2/3, yani dönüşün sonunda elma yok, sadece hamur olacak şekilde yerleştirilmelidir. Rulo ince ve uzun olacak şekilde uzun kenar boyunca yuvarlanması gerekir.

Ökseotu. Vertutta'yı icra etmeye başladım ve her şey ters gitti.El titredi ve tereyağını 27 gr'a döktü .. Hamuru açmaya başladım, her şey yolunda gibiydi, ama bir rulo oluşturmaya başladığımda ortaya çıktı. hamurun birçok yeri havluya yapışmış ve içinde delikler açılmış, bir şekilde kapanmıştır. Sonra fırın tepsimin çok küçük olduğu ortaya çıktı. Sonuç olarak, delikli bir silikon kek tavası aldım ve bu sosisleri oraya koydum. Şimdi oturuyorum bekliyorum ...

Ve bekliyorum.
Ve yarım kuşun iyice un serpilmesi gerekiyordu.

Ve bekliyorum.
Ve yarım kuşun iyice un serpilmesi gerekiyordu.

Gerekli olmadığını düşündüm
Vertuta'dan bile iyi kurtuldum ve onu bir üniforma giydirdim. Çeyrek meyve suyuyla kaplattım (Antonovka elmaları, ama yağmur yağdığını görüyorsunuz, kendilerini neme doyurmuşlar). Soğurken tüm kaplar geri çekildi ve sadece kekin uçlarında marmelat gibi bir şey çıktı, tüm kek yapışkan değil kuru. Kesmedim çünkü sıcaktı. Sabah deneyeceğim.
Sadece şimdi P / S meyve suyunun nereye gittiğini anlamıyorum

Ve yarım kuşun iyice un serpilmesi gerekiyordu.

Peki .... daha önce söyleyemez miydin? Ve sonra buradayız, sanki her gün bir havluyla rulo çeviriyormuşuz gibi. A-y-yay ...
Dairede hava sıcakken bir dönüş yapmayı düşünmemiş olmam iyi oldu.

Soğurken tüm tencere geri emildi

Sadece şimdi P / S meyve suyunun nereye gittiğini anlamıyorum

Bu yüzden kendisi cevapladı ...

Bu yüzden kendisi cevapladı ...

Yani pasta her yönden KURU. Bir fotoğrafı tamamlamayacağım. Biraz sihir


fotoğraf biraz çamurlu, ancak hala sadece meyve suyunun nerede kaldığını görebilirsiniz

[un serpilir]

Peki .... daha önce söyleyemez miydin?

Merhaba .. ve bu nedir ???

Bitmiş hamuru bir havlu üzerine açın, un serpilir böylece kağıt ince olur.

[Julia]

Julia, Beğenip beğenmediğimi anlamadım mı?

[Julia]

Julia, Beğenip beğenmediğimi anlamadım mı?

Henüz denemedim, geceleri yemek yememeye çalışıyorum Ve fotoğraftaki bu kesim rulonun başlangıcı ve sonu
Onu kahvaltı için bıraktım. Kesinlikle rapor edeceğim

[Ksyu]

Merhaba .. ve bu nedir ???

Gerçekten ... Ksyu, çıkar onu.
Za-za'nın hamurunun sıkışmasına o kadar heyecanlanan bendim ve bu da başaramayacağım anlamına geliyor ...
Ben kayarım. Nerede, bir havlu yardımıyla bir rulo okudum, ama yukarıda değil.

[Tan]

Tan,

Za-za ,

Ökseotu Kahvaltıda bütün kıvrımları nasıl yapacaklarını biliyorlardı Sadece acınacak bir kuyruk kalmıştı. Şimdi başka meyvelerle deneyeceğim ve kocam krema ile yapmayı önerdi ama bence bu tamamen farklı bir konu.
Kendi kendime pişirmeye karar verdim ve formda olacağım

Bu mucize için minnettarım! Bu tür tarçın, elma ve ince hamur sevenler için bu bir başyapıt! Harika! TEŞEKKÜR! Tekrar edeceğiz! Ve bir avantaj daha diyet karbonhidratlarıdır !!! Hiç yağ olmadığından (geceleri değilse!) Güvenle yiyebilirsiniz.

[Oleco]

Oleco, uraaa !! Beğenmene sevindim!

[Omlet]

Omlet, çok lezzetli! Pişirdikten sonra yarısını eritilmiş tereyağıyla meshledim) Ve en önemlisi, çabuk!

[Tanechka]

Tanechka, Beğenmene sevindim!)