Varzare

Varzare

Kategori: Tahıl ve unlu ürünlerden yemekler

Mutfak: Moldovalı

Malzemeler
ayçiçek yağı	2/3 bardak
Su	1/3 bardak
tuz	Tutam
un
lahana turşusu veya tuzlu lahana

Pişirme metodu

• 	Lahanayı bir tavaya koyun ve kurutun. Ana tarife göre yağda kızartılıyor, ancak ailemiz için çok yağlı çıkıyor.
  	Lahana kururken yağı, suyu ve tuzu karıştırın.
  	Hamuru yoğur. Hamur çok yumuşak olmalıdır, eğer un ile aşırıya kaçarsanız, o zaman ince bir şekilde çalışmaz, katmanlar kuvvetli bir şekilde yırtılır ve hamur pişirilirken sertleşir, gevrek olmaz.

• 	Lahanadan gelen su buharlaştı, o kadar sarımsı olduğumuz ortaya çıktı, artık çatırtı değil, aynı zamanda çok yumuşak da değil.
  	Hamuru parçalara ayırın. Hamur uzandı ve katmanlaştı, bu yüzden her bir parçayı açmadan önce elimizde biraz kırışırız.
  	Hamur, un olmadan çok kolay, ince bir şekilde açılır. Dolguyu koyun ve katlayın.

  	Bunlar elde edilen tüpler
  	Bir parça hamur ve bir sosis çalan benim küçük yardımcımdı.
  	Kızarana kadar fırında pişirin. Şimdi fırınım eski olduğu için eşit şekilde pişmiyorlar.

  Çok yumuşak çıtır, çok lezzetli "turtalar" çıkıyor. Kahvaltıda tatlı kahve çok lezzetli.

Not

Bu tarifi ebeveyn evinden aileme getirdim. Ve bu "turtalar" (ne isimle anıldıklarını henüz bilmiyordum), annem patatesleri toplarken her zaman atıştırmalık olarak tarlada yemek pişiriyordu. Babamın işiyle patates yetiştirmek için, herkese arazileri kestikleri bir tarla tahsis ettiler, her şeyi bir günde diktiler, böylece tarlaya bir traktör sürüldü ve traktör daha sonra mahsulü taşıdığı için bir günde her şey damlatıldı. kulübelere. Ve biz her zaman en son geldik, hızlı ve şok edici bir şekilde her şeyi kazdık, çantalara koyduk ve sonra çimlere oturdu ve sonra annem termos, domates, soğan ve bu tüplerin içine kakao çıkardı. Hayatta hiçbir şeyin daha lezzetli olamayacağı görülüyordu. Herkes çalışıyordu ve biz etrafta yatıyorduk, yapılan işe ve yüksek mavi gökyüzüne bakıyorduk, huş ağaçlarının sesini dinliyor ve yedik.
Kocam bu yemeği gerçekten takdir etti, ancak şimdi bazen lahanaya veya işlenmiş peynire sosis ekliyorum ve çok sık pişiriyoruz. İşte geliştirdiğimiz küçük bir hafta sonu kahvaltısı geleneği.
Herkese afiyet olsun.

Olechka-Tulpasha, ne kadar zeki bir kızsın! Katılımcı mısınız? Bu harika! Sizden sürprizler, hikayeler ve tarifler bekliyorum! Aferin!
Turtalar için, dikkat edin, ben ilkim! Kakao ile !!! Hayranlık duymak! Çok güzel ve etkileyici. Tarih onu ruh için alır - sonuçta, biz hep bu şekilde patates ektik. Ayrıca babamın işiyle ... Ve tarlada her zaman domuz pastırması, haşlanmış yumurta, patates var ... Turta istiyorum! Teşekkür ederim.

resimler

[Tumanchik]

Tumanchik, Irochka, puan için teşekkürler, çok güzel. Doğru, çok lezzetli, umarım beğenirsiniz. En büyük kızı eskiden sadece hamur çekerdi, ama şimdi lahana ile çatlıyor.

Büyük kız eskiden sadece hamur çekerdi, ama şimdi lahana ile çatlıyor.

sağlıklı annenin yardımcılarının büyümesine izin verin!

Böyle ilginç purolar ortaya çıktı.
Ve dün Tumanchik'e göre lahanayı mayalanmaya koydum. Sadece bugün lahana turşulu turtalar istediğimi düşündüm. Ve burada Olchik, güzelliğinle birliktesin.

sağlıklı annenin yardımcılarının büyümesine izin verin!

Ira, bu en önemli şey, teşekkürler.

Ve burada Olchik, güzelliğinle birliktesin.

Natasha, teşekkürler. Deneyin, beğenmelisiniz.

[Olgea]

Olgea, ilginç tarif ve hikaye için teşekkürler! Bir pizza yapımcısı Prenses için ideal.

[Ipatiya]

IpatiyaLütfen tarifi beğendiğime çok sevindim.

Olya, çok ilginç bir tarif! Denemek zorundayım.

Ve hamurla çalışmak bir zevk. onları seviyorum

[2-3 bardak]

ayçiçek yağı 2-3 bardak

? !! Ne kadar un alacaksınız - ve kaç tane turta alacaksınız? ..

Ne kadar un alacaksınız - ve kaç tane turta alacaksınız? ..

Tanya, ipucu için teşekkürler, bir çizgi yerine eğik bir kısa çizgi ayağa kalktı.

[Olgea]

Olgea, Olya, isim beni çekti !! Çok ilginç!

Çok ilginç bir tarif. Lahana turşusu dolgusunu seviyorum. teşekkür ederim

[Olgea]

Olgeave fotoğraf ve en önemlisi başlık etkileyici. Vietnam kreplerine çok benziyorlardı (pirinç miki ile yapılan tamamen farklı bir hamur olmasına rağmen). Lahana turşusundan önce benzersiz bir şekilde yer imi mi yoksa taze lahana dolgusu ile deneyebilir misiniz?

Kızlar, şimdi işle tırmıklayacağım ve herkese cevap vereceğim. Teşekkür ederim.

Oruç sırasında da bu tür turtaların tadını çıkarabilirsiniz. Tarif için teşekkürler, yer imlerine ekle.

Hmm, onlara yağsız hamur üzerinde lahana turtası diyorum https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=431000.0
Doğru, daha az petrol var. Hem Prenses'te hem de fırında cehennem. Fırın daha iyi.
Konumda "Varzare" adını zaten tartışmıştık.

Konumda "Varzare" adını zaten tartışmıştık.

Ve arama, ne malzemeler ne de isimlerle hiçbir şey döndürmedi. Pekala, tamam, asla çok fazla turta olmaz.

Olya, çok ilginç bir tarif!

Natalia, tarif sadece ilginç değil, aynı zamanda çok basit. Deneyin, umarım beğenirsiniz.

Ve hamurla çalışmak bir zevk.

Evet, hamur bir peri masalı. Yumuşak, yapışkan olmayan, her kalınlıkta açılır. Güzellik.

olgea, Olya, isim beni çekti !!

Evet, Mash, isim beklenmedikti ve onu iyi tanıdım, belki 5 yıl önce, İnternette daha aktif tarif aramaya başladığımda.

teşekkür ederim

Lütfen çok sevindim.

taze lahana dolmasını deneyebilir misin?

Natalya, bazen bu hamuru farklı bir dolguyla denemeyi düşünüyorum ama ellerim o kadar yıldır ortalıkta dolaşmıyor, bu yüzden bu hamurla birleşen belli bir tat var, başka bir tane hayal edemiyorum. İlginiz için teşekkürler.

Oruç sırasında da bu tür turtaların tadını çıkarabilirsiniz. Tarif için teşekkürler, yer imlerine ekle.

Lütfen, basit malzemelere rağmen, yemek oldukça tatmin edici çıkıyor, hamur çok yağlı ve lezzetli.

[Ol]

Ol, soğuk tüp turtaları!

[Olgea]

OlgeaOlga, bune ziua! Ve bir sır değilse, ebeveyn evi nerede? Belki ailemin evinin yanında?

serin tüp turtalar!

Onay işareti, teşekkürler.

Ve bir sır değilse, ebeveyn evi nerede?

Veronica, ebeveynler Kurgan bölgesinde yaşıyor. Seninki yakın mı?

Olya, benimki, maalesef zaten orada, yukarıda ... Ama ben yarı Moldovalıyım, Bendery'de yaşıyorum. Senin de oralı olduğunu sanıyordum. Yağsız, uzatılmış hamur Moldova'da çok popüler. Bu türdeki her şeyi çok seviyorum ve dönüyorum, turtalar ve saralie. Tarifin beni yemek yapmamı istedi. Kesinlikle yapacağım, sadece biraz sonra, şimdi, zamanla, hiçbir şey.

Veronica, annem batı Ukrayna'dan, büyükbabam annemin tarafında Polonyalı, ama büyükannem tam olarak kim olduğunu bilmiyor, ama tarifin kendisi büyükannemden.
Ve hamur çok lezzetli.

[paramed1]

paramed1yemeklerin ne ilginç isimleri. Daha detaylı olarak mümkün mü? Olgea, konunuzda diğer yemekler hakkında sorular sorduğum için özür dilerim

Özür dilerim konunuzda diğer yemekler hakkında sorular soruyorum

Natalya, kendimle ilgileniyorum.

Ol, hikayeni okudum ve çocukluğumu hatırlıyorum. Turtalar (yer imlerinize götürdünüz) ve anılar için teşekkür ederim

Demir saygı. Her şey fotoğraflarla net ve zarif bir şekilde tanımlanmıştır. Tadı iletmek zor, ama şimdiden bir yemek hayal edebiliyorum! Ve isim çok eşsiz!

Turtalar (yer imlerinize götürdünüz) ve anılar için teşekkür ederim

Larissa, lütfen, beğendiğine çok sevindim.

Demir saygı.

Ve güveniniz için.

Ve bu tür turtaları hangi sıcaklıkta pişirmeniz gerekiyorsa, yemeği yanlış pişmiş ürünlerle bozmak istemem.Yani, en azından yaklaşık olarak kaç derece.

Ve bu tür turtaları hangi sıcaklıkta pişirmeniz gerekiyorsa, yemeği yanlış pişmiş ürünlerle bozmak istemem. Yani, en azından yaklaşık olarak kaç derece.

Fırınım çok sıradan, derece derece bükülmüş ve bir bükülme olduğu kadar doğru olup olmadığını kesinlikle bilmiyorum. Ama onu 200 dereceye koydum.

Anlaşıldı, teşekkür ederim, bende de hemen hemen aynısı var. Kıvrımların tadını seviyorum ve böylesine porsiyonlu bir kalıplama ile süper olacak!

[Olgea]

OlgeaTeşekkür ederim Olya. Bir keresinde Moldova'ya bir ziyaretteydim ve böyle turtalarla tedavi edildim. Tadı harika. Yer imlerine götürdüm.
Lahana turşusu yolda.

doldurarak deneyebilir

Ayrıca kızarmış veya haşlanmış soğanla doldurulmuş bir dolgu vardı.

Olya teşekkürler.

Lütfen, evet, bu çok lezzetli.

[Olgea]

Salamura içinde pişmiş. Bitkisel yağ 125 gr (başka bir zaman, sanırım daha az olabilir), un 325 gr, salamura 130 gr Fırında pişmiş bir ekmek makinesinde yoğurun. 10 adet çıktı. Çok havalı!! Hızlı, temiz, lezzetli. Bir misafir geldi, onlar ve kocam (ilki - votka, ikincisi - birayla) bu ayetleri bir anda uçup gittiler. Olgea, Teşekkür ederim.

[TATbRHA]

TATbRHATarifi denediğin için teşekkürler Tan. Salamurada hiç pişirmedim, kesinlikle deneyeceğim.

Moldavya mutfağını bilmeme rağmen böyle bir isim duymadım ya da yemek yemedim ... Tarifle ilgilendim ama şimdi elime geçtim ... LEZZETLİ !!!