"Ebedi" maya

[Yat Limanı.]

Yat Limanı.iyi evet, öyle

Merhaba! Şirketinize götürün.
Ekşi mayam zaten yaklaşık 2 aylık. % 100 nem oranına sahip buğdaydır. Buzdolabında yaşıyor.
Her üç günde bir 50 gr ekşi maya + 100 su + 100 un besliyorum. Diğerlerinden ekmek pişiriyorum.
Ama şu anda bu kadar çok pişiremiyorum, fazlayı atmak üzücü ve sadece beslemek için, un uçup gidiyor.

Forumu okuduktan sonra, ekşi mayayı bu kadar sık ​​beslemenin gerekli olmadığını, sadece pişirirsem fark ettim. Ama ekşi maya kutudan çıkıp yerleştiğinde, bu onun çok aç olduğu ve acilen beslenmesi gerektiği, aksi takdirde zararın oluşacağı anlamına geldiğini düşündüm. bakteri ve ölecek. Yoksa yanılıyor muyum? Pişirmem gerektiğinde yerleşmesine ve beslenmesine izin verebilir miyim? Örneğin bir hafta içinde?

[Natalia]

Sonunda "Ebedi" buğday ekşi mayalı ekmek aldım
Bilim ve destek için herkese tekrar teşekkürler.

29 Nisan 2016 Cuma, 11:13 tarihinde yayınlandı

Natalia, Ekşi maya işinde de yeniyim
ve anladığım kadarıyla ekşi mayayı haftada bir besleyebilirsiniz, ben de nadiren pişiririm ve haftada bir buzdolabından çıkarırım, beslerim, kalanını biraz koyarım somun pişiririm
rengine ve kokusuna bakılırsa, onunla her şey yolunda

29 Nisan 2016 Cuma 01:40 tarihinde eklendi

burada bir kesimde, çavdar ekşi hamurunda pişirilen öncekinden farklı olarak çok lezzetli ve hiç ekşi değil.

[sveta-Lana]

sveta-LanaSveta, harika bir ekmeğin var !!!! Sadece yakışıklı. Hangi tarifin pişirildiğini paylaşın, aynı sonucu almak istiyorum.

[Helena]

Helena, teşekkür! Farklı tarifler denedim, deneme yanılma yoluyla hem zevk hem de görünüş olarak bana tamamen uyan bir tane buldum, yaptığım buydu:
Akşamları buzdolabından mayayı alıp besledim, 114 gr maya, 100 gr su ve 100 gr un için, lambası açık fırına koyun, artık evde serin.
Sabah tarttım, 295 gr çıktı, 95 gr buzdolabına geri döndü
geri kalanı için bir hamur başlattım
200 gr ekşi hamur
50 gr su
50 gr un
1 yemek kaşığı şeker
hamur tam olarak 2 saat yükseldi, 2 kat arttı
2 yemek kaşığı bitkisel yağı ekmek makinesinin bir kovasına döktüm
1 çay kaşığı tuz karıştırılmış 150 ml su
sonra bütün hamur
üstü 100 gram buğday ve 150 gram çavdar unu ile kaplanmış
ve mayalı hamur programını açın
Topuz yapışkan çıktı, omuz bıçağının altına biraz bulaştı, görünüşe göre çok su, bir dahaki sefere 100 ml alacağım,
Un eklemedim çünkü küçük bir somun pişirmek istedim
genel olarak yoğurma işleminden sonra hamuru l-11 formuna kaydırdım ve programın sonunda kalıbın kenarına 1-1.5 cm yükseldi, 25 dakika tuttum (ayrıca pişirme sırasında gerekli değil) başladı, hala 2 cm yükseldi)
sonra Bisküvi programını 50 dakika boyunca açın (burada Pişirme programını gerçekleştirir)
ve çok yakışıklı bir adam olduğu ortaya çıktı

[sveta-Lana]

sveta-Lana, Sveta, tarifin ayrıntılı açıklaması için teşekkürler. Kesinlikle deneyeceğim. Ve bu tarife göre düzenli olarak pişiriyorum
https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=454171.0
Gerçekten güzel. Muhtemelen zaten daha fazla buğday ekşi mayam var, çavdar başladım, fazla besledim. Farklı çeşitlerde un ekliyorum ve kepek de ekliyor. Önemli olan unun toplam ağırlığını korumaktır. Bazen biraz un ekleyebiliyorum, hamurun durumuna bakıyorum.

[Helena]

Helena, bağlantı için teşekkürler, yer imlerinize götürdü, kesinlikle malt almayı deneyeceğim

Sonsuz çavdar hamurunu 4 gün önce koydum: dairede 21 derecedir, bu yüzden periyodik olarak elektrikli bir ısıtma pedi ile 35'e kadar ısıttım, ikinci yarı beslemede nadir küçük kabarcıklar belirdi.
Dün 4. beslenme vardı: oturur canım, artmaz, köpürmez. Koku güzel, ekşi elma. Bu benim ikinci başlangıç ​​kültürüm, yani deneyim var. Bu davranış yetersizdir.
SOS, SOS mümkün olduğunca
canlandırmak ???

[Valeria 12]

Valeria 12, Onu yeniden canlandırmaya gerek yok. Öldüğünde hoş olmayan bir aseton kokusu alıyor. Hamura un ekleyin - ve sonucu bir veya iki saat içinde görün.

07 Mayıs 2016 Cumartesi 19:11 Eklendi

[iriska3420]

iriska3420, ekledi .... Uyumaya devam ediyor

[Valeria]

Valeria, evde de havalı, bu yüzden fırına bir kavanoz ekşi maya koyup ampulü açtım, anında büyümeye başlıyor

[Valeria 12]

Valeria 12Mayanın neden kaprisli olduğu belli değil. Çavdar ekşimesini bıraktım ve buğdaya geçtim. Elektrikli ısıtma yastığı kullanmak da kafam karıştı. Marşımı altı ayda bir yenilerim ve bir hafta sonra buzdolabına koyarım. Ama hayatın elma gibi kokuyorsa. Deney farklı bir unla pişirin.

Kızlar, Irina ve Svetlana, teşekkürler. Fırında ampul bulundurmak harika bir fikir. Bir ısıtma yastığı ile hala çok fazla.
Fırında çalıştı: iki kez yükseldi. Güzel baloncuklar. Ama ya köpük başlığı fark etmedim ya da orada değildi. Banka kapağındaki şeritler gibi.
Genel olarak, ekmek pişirmek için koşullar hemen gelişmediğinden, buzdolabına (veya daha doğrusu 100 gram) koydum. Buzdolabında uyuyor, ancak daha önce diğer çavdarım buzdolabında büyüdü. Elma gibi kokmaya devam ediyor. Birkaç gün içinde besleneceğim ve ekmek pişirmeye çalışacağım. Onu atmak üzücü - benim için 6 gün büyüdü.

[Valeria 12]

Valeria 12, Tebrikler. Biraz sabır ve hepsi bu - bir sonuç var. Buğday mayası daha hassastır. Çavdardan daha az aktif. Ancak pişirirken mükemmel davranır. Ve ayrıca sizin için küçük bir ipucu. Kavanozdaki içerik bu kadar ince kabarcıklı bir kütleye dönüştüğünde buzdolabına koydum. Bazen onu birkaç kez besleyeceğim. Ama hemen böyle olmayacak - yaklaşık birkaç hafta içinde. Ve fırınlamada harika olduğunu bir kez daha tekrar ediyorum.

ve bir üzüntüm var, mayamı her zaman 1. sınıf unuyla besledim ama bittim ve onu en yüksek dereceyle beslemeye karar verdim ve mayam, yüzeydeki bir ampulün altında bile uykuya daldı , sadece baloncuklar görünüyor ve hepsi bu, ama ben yukarı çıkmak istemiyorum
ve tabi ki ekmek kabarmadı, tam da ben yapmadığım gibi, bu unu sevmedi
bugün birinci sınıfı alacağım

[sveta-Lana]

sveta-Lana, cesaretiniz kırılmasın, böyle bir mutfak hayatımız var, öngörülemez. İlk ebedi mayam ilk kez, 3 gün "vuruldu" ve kapak, ardından buzdolabı sıçramalar ve sınırlarla büyüdü.
Ve bununla yoruldum: tefle dans yok .. Yeni bir tane hazırlayacağım, 9 gün geçti ve o hala şımartıyor. Buzdolabında yükselmiyor kabarcıklar kayboldu

Ben mayayı attım ve ... ... başka bir undan yenisini yaptım. Luke'un tarifine göre her şey üç günde süper çıktı. Yazara teşekkürler ve bravo.
... Hemen pişirilmiş çavdar-buğday ekmeği. Biraz berbat ettim (bir dahaki sefere düzelteceğim)
Ama kubbe istediğim gibi bir tarakla çıktı: bir gram maya olmadan !!!!. Hayran değil hayranlık - işte bir fotoğraf

[Valeria]

Valeria, güzel ekmek!
ve 1. sınıf un aldım ve ekşi mayam canlandı
Ben de ekmek yaptım ama fotoğraf çekecek vaktim yoktu

[sveta-Lana]

sveta-Lana,
Teşekkür ederim, sevindim ve yaptın

Bugün çavdar ekşi hamurunu pişirmeye karar verdim, yoksa buğdayı alıp çavdarı tamamen bıraktım
çok hoş kokulu, hafif ve güzel bir somun olduğu ortaya çıktı
Umarım ekşi olmaz, bir gecede hamuru koyarım, sabah Mayalı hamur programında hamuru yoğurdum, prova sadece 20 dakika uzatıldı, çok güzel ve hızlı yükseldi, bu yüzden aşırı asitlenmemeliyim , şimdi soğuyor

21 Mayıs 2016 Cumartesi 01:20 Eklendi

evet, gerçekten de, ekmeğin lezzetli olduğu ve hiç ekşi olmadığı ortaya çıktı.

[sveta-Lana]

sveta-Lana,
Yakışıklı çıktı !!!!
Pişirme tarifi neydi ??? Paylaş.

[Valeria]

Valeria, teşekkür! Tarifi kendim besteledim
hamur için aldı
65 gr çavdar mayası
65 gram su
65 gr çavdar unu
test için
bütün hamur (195 gr çıktı)
1 çay kaşığı tuz
0.5 yemek kaşığı şeker
110 ml su
35 gr çavdar unu
25 gram kepek
140 gr buğday unu
L-11 şeklinde bir somun pişirmek için ekşi maya ile ne kadar süredir deneme yapıyorum, yine de işe yaramadı
ama bu sefer tam olarak istediğim şey

[sveta-Lana]

sveta-Lanasen harikasın

[Valeria]

Valeria, teşekkür! zahmet etmeyin ... "Ben sihirbaz değilim, sadece öğreniyorum ..."

İkinci ekşi mayalı ekmeği pişirdim ve iyice güçlendirildim (ikinci başlangıç ​​beslemesi) Şimdi gerekli olan bir şey ortaya çıktı !!! Luke'un tarifi işe yarıyor !!!

[Valeria]

Valeria, güzel ekmek.

bana buğday tohumu ekşi maya tarifi verdi.
tarife göre yapılır. iki gün sessizlik oldu, tarifine göre besledim, fena yükseldi. Mayayı biraz yenilemeye karar verdim.
ekşi hamurun yarısını döktü, kalanı ölçeklerde ölçtü, ekşi hamurun geri kalanına eşit yeni bir üst pansuman yaptı (mikro besin ve% 50 ila% 50 su)
Ertesi sabah maya neredeyse zirveye çıktı. Daha fazla beslemeye karar verdim, parçanın toplam mayasının 1 / 3'ünü eşit hacimde su ve una eklemiştim.
işten ayrıldı ve geç kaldı ...
geldi ve masadaki tüm mayalar ... ((kaçtı.
kavanozda küçük bir doz kaldı.
Kalanın yarısını ekledim (hacmi geri yüklemek gerekiyordu), sonra 3 gün boyunca her gün besledim, sonunda yükselmedi (((kaçırdığımda tüm gücümü vermiş gibi hissediyorum ..) köpürüyor ve işte bu kadar keskin kefir kokusu Şimdilik buzdolabına koyuyorum ne yapmalıyım?
Zaten 4 leaven yapılamaz.

[sveta-Lana]

sveta-Lana, Sveta, o sadece yakışıklı! Görünüşe göre artık öğrenci değil, Büyücü! (Sahire)

[Helena]

Helena, teşekkür!

Bir acemiye söyle
Çavdar ekmeği için ekşi maya yapmak istiyorum. Anladığım kadarıyla, üç gün sonra 100 gr ekşi maya buzdolabına konabilir - bu bir başlangıç ​​mı? Ve sonra pişirmeden önce gerekli miktarı alın. Bu doğru mu? Hemen buzdolabına koyamayacağınızı, başlangıç ​​kültürünü 2 hafta oda sıcaklığında beslemeniz gerektiğini okudum. Nasıl olunur? Nasıl doğru? Kafam tamamen karıştı.

[olechka99]

olechka99, Yakın zamanda mayayla nasıl baş edileceğini öğrendim, deneyimlerimi paylaşacağım.
Başlangıç ​​kültürünü büyütürken üç gün benim için yeterli değildi, bu yüzden onu iki hatta üç hafta besledim, tam olarak hatırlamıyorum
sonuç stabil hale geldiğinde ve maya 2-3 kat arttığında buzdolabına koyun.
İlk defa ekmek için 60 gram maya aldım, kalan 40 gramını 20 gram su ve 20 gram unla besledim ve buzdolabına koydum, o zamandan beri orada benimle yaşıyor.
Hafta sonları haftada bir kez pişiriyorum ve haftanın ortasında 1 kez besliyorum, böylece fazla birikmesin, ilk başta yarısını attım ve besledim ama attığım için çok üzgünüm
burada forumda ekşi hamur konservesi için mükemmel bir tarif buldu
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=404302.0
İki başlangıç ​​kültürüm var, çavdar ve buğday, ikisi de buzdolabında iyi yaşıyor ve dolapta acil durumlar için iki kavanoz kuru başlangıç ​​kültürü var.

[sveta-Lana]

sveta-LanaYani, başlangıç ​​kültürünü her gün 100 gr un ve 100 gr su ile beslemeniz ve oda sıcaklığında bırakmanız mı gerekiyor? Ve sonra ekmek pişirmeden önce 100 g depoya koyun? doğru şekilde? 2 hafta boyunca biriken mayadan ekmek pişirip gerisini besleyebilir misiniz? Yani? Ve pişirme için buzdolabından 60 gr 100 gr ekşi maya alırsanız, 60 gr su ve 60 gr un eklemeniz gerekir, değil mi?
Pek çok soru için beni affet, kafamda sadece yulaf lapası var, anlamaya çalışıyorum, ev yapımı sağlıklı ekmeğe geçmek istiyorum

Yani ekşi mayayı her gün 100 gr un ve 100 gr su ile beslemeniz ve oda sıcaklığında bırakmanız mı gerekiyor?

100 gr su için, 100 gr unun ilk defa başlanması gerekir ve sonra yarısını atarız, geri kalanı beslenir, atılmazsa, o zaman çok büyük bir hacim birikir ve dahası, daha fazlası gerekir atılsın, mesela, çok fazla un transfer ettiğim için üzülüyorum ama ilk 5-7 gün onu atmak gerekiyor, çünkü aslında henüz mayalanmıyor, güçlenmeli, tabii ki herkesin farklı olmasına rağmen yollar, bende vardı.
100 gramın 50 gramını attım, kalan 50 gramını ilk hafta 50 ile 50 arasında besledim (daha sonra 50 gram başlangıç ​​kültürü 25-25 gram beslemeye başladım.
ve ışık açık olarak kapalı fırında tuttu, çünkü bahardı ve evde serindi

biriken mayadan ekmek 2 hafta pişirilebilir

peki, evet, atamazsın, ama başka bir kasede besle ve ekmek pişirmeye çalış, sadece saklamayın, o zaman ondan bir kenara koyup pişir, bu miktar yeterli değilse, onu besleyebilirsin birkaç kez gerekli hacme
örneğin: 100 g, 50 g, 50 ila 50, dolaba koyun, kalan 50 g hamurdan koyun (yani, 50 ila 50 arasında besleyin, 150 g hamur alırsınız, eğer bu yeterli değilse, sonra Büyüdüğünde 2-3 saat, yine de gereken miktarda besleyin ve uygunsa ekmeği yoğurun.

Buzdolabından 100 gr ekşi hamurdan 60 gr pişirme için alın, sonra 60 gr su ve 60 gr un eklemeniz gerekir, değil mi?

doğru, ama bu benim küçük çöreğimin miktarı, eninde sonunda kendin için doğru miktarı belirleyeceksin

Pek çok soru için özür dilerim, bu sadece kafamda bir karışıklık, anlamaya çalışıyorum

Olya, sorun değil, sor, hepimiz böyle başladık

Ve sonra ekmek pişirmeden önce 100 g depoya koyun?

40 gr ekşi mayı buzdolabında saklıyorum ve 20 ila 20 yemi besliyorum çünkü haftada bir küçük çörek pişiriyorum, yeteri kadar var, artıkları kurutuyorum ve siz ihtiyaçlarınıza odaklanıyorsunuz

Ev yapımı sağlıklı ekmeğe geçmek istiyorum

evet, sağlıklı ve lezzetli, ben de uzun süre böyle ekmek pişirmeyi hayal ettim, ilk başta işe yaramayacağından korktum, ama hiçbir şey, gözlerim korkuyor, ama ellerim yapıyor

[sveta-Lana]

sveta-Lana, ilk gün 50 gr un ve 50 gr su (100 gr) çıkıyor, 50 gr atıyoruz, 50 gr su ve 50 gr un ekliyoruz kalan 50 gr (150 gr elde edilir) ) ve sonra 100 gr veya 50 gr ekşi maya atın. dahası, biraz anlamadığım bir şey. her zaman 50 gram başlangıç ​​kültürü bırakın ve 1/1/1 besleyin? Yani?

[olechka99]

olechka99,

ilk gün 50 gr un ve 50 gr su (100 gr) çıkıyor

ilk gün 100 gram su ve 100 gram un almanız ve ardından tarifin ilk sayfasında anlatıldığı gibi her şeyi yapmanız gerekir.

100g), 50 gram atın, kalan 50 g'a 50 su ve 50 un ekleyin (150 g çıkıyor) ve sonra 100 g veya 50 g ekşi maya atın.

Yarısını atmanız ve başlangıçta olduğu kadar ortaya çıkacak şekilde beslemeniz önerilir.
Açıkça açıkladı mı bilmiyorum ...
Olya kaç gün maya, kaç gram ve nasıl davranır? tanımlamak
Hakkında yazdığım norm 100/50/50 şartlı bir örnektir, böylece oranlar nettir, önce tarifte açıklandığı gibi yaparsınız ve sonra normunuza gidersiniz, hangi boyutta ekmek olduğunuza bağlı olacaktır. pişirmek
tarife göre demonte edilmişse:
1 gün
100 gr su + 100 gr un = 200 gr
2. gün
Yarısını atın, kalan 100g'yi 100 ila 100 = 300g besleyin
3 gün
Yarısını atın, kalan 150 gram 75-75 gram = 300 gram besleyin
sonra maya durumuna bakarız, eğer yeterince güçlüyse, o zaman bir dahaki sefere ekmek pişirmeyi deneyebilirsiniz, bunun için örneğin atmayın, 150 g al ve hamuru üzerlerine koyun, yani 150-150 gram veya 75-75 gram besleyin.
kalan 150 g, her zamanki gibi 75 ila 75 g besleyin
ama mayayı bu kadar çabuk çıkarmayı başaramadım, belki bahar serinliğinden veya başka bir sebepten, bilmiyorum,
Bir hafta boyunca beslemeye devam ettim ve sonra ekmek pişirmeye başladım ve aynı zamanda hamur için çoğunu aldım ve daha küçük olan kısmını bırakıp besledim, bu yüzden yavaş yavaş az miktarda marşlara geçtim. , (ilk 60 g ve 30 ila 30 beslenme ve şimdi 40 g ve üst pansuman 20 ila 20)
ve buzdolabına koyun, ancak her gün veya iki günde bir ekmek pişirirseniz, onu oda sıcaklığında bir dolapta saklayabilirsiniz ve ardından her gün beslemeniz gerekecektir.
Bir şey net değilse, nasıl yardımcı olabileceğimi sorun

[sveta-Lana]

sveta-Lana, detaylı cevap için teşekkürler) Son zamanlarda mayayı yaptım ama bende bir sorun vardı ... Tekrar denemek istiyorum, bugün ilk gün yapacağım. Haftada bir pişirmeyi planlıyorum. Şimdiye kadar net görünüyor) Her şey raflara yerleştirildi) Çok teşekkür ederim
Şimdiye kadar her şey net görünüyor) Tekrar deneyeceğim)

[Olga]

Olga, sana iyi şanslar

[sveta-Lana]

sveta-Lanateşekkür ederim

[sveta-Lana]

sveta-Lana, Svetlana, var, bugün maya beşinci gün.Yazdığın gibi yaptım, şimdi 100 gr ekşi maya aldım, 50 gr su ve 50 gr un ekledim, günde bir kez böyle beslenmesine gerek var mı? İki haftaya kadar tutmayı ve ancak o zaman ekmek pişirmeyi planlıyorum.

[Olga]

Günde bir kez böyle beslenmesi gerekiyor mu?

Olgaevet, günde bir kez besliyoruz

İki haftaya kadar tutmayı ve ancak o zaman ekmek pişirmeyi planlıyorum.

Bir hafta sonra küçük bir çörek testi yapabilir ve güçlenmek için planlandığı gibi beslenmeye devam edebilirsiniz.

[Svetlana]

Svetlana, cevap için teşekkürler) Öyleyse yapacağım)

Kızlar, tavsiyeye ihtiyacım var. Sonsuz bir ÇAVDAR mayam var. Belirli koşullar nedeniyle, artık sadece buğday unu beslemek mümkün - buna hiç buğday unu eklemedim.
Mahvedecek miyim?

[Valeria]

Valeria, Ben kendim denemedim, ancak çavdar ekşi hamurunun buğday için aşırı beslenebileceğini ve bunun tersi olduğunu okudum, buğday ekşi mayası çavdar için fazla beslenebilir.
Bu yüzden, buğday unu ile beslenirken, kaybolmaması için, ancak çavdar unu göründüğünde çavdar için aşırı beslendiğini düşünüyorum.

Oh, beni rahatlattın, teşekkürler !!

Merhaba. Tam tahıllı çavdar unu ile ekşi hamur yapabilir misin?

Elbette

Bir şekilde mayayı atmayabilir miyim? Kendim için üzgünüm! Ve yine aptallar için. Kalanını buzdolabına koyarsanız 2 haftaya kadar beslenmeden saklayabilir misiniz? Ve neden 2 hafta besleyin: böylece en iyi ekmek büyür? Öyleyse çöp kutusuna ne kadar gideceksin ...

[hazır]

hazır Ekşi mayayı atmanıza gerek yok, herhangi bir hamurun üzerine yapıştırılabilir, çünkü esasen un ve sudur, bu yüzden kreplere, turtalara, waffle'lara ve diğer hamur işlerine eklemekten çekinmeyin.
Buzdolabında, önceden beslenmiş ekşi hamurun 50 g'dan fazla saklanmaması mantıklıdır. 2 hafta beslemeyin - maya asetik asitle taşar ve onu çıkarmak için üst pansuman için olduğundan daha fazla unu "öldüreceksiniz".
Bu miktarda iyi aktif başlangıç ​​kültürünü bağlayacak yeriniz yoksa, başlangıç ​​kültürünün kaybolması durumunda fazlalığı kurutun (gelecek için güvenlik ağı), bir blender ile un halinde öğütün ve hava geçirmez bir kavanozda saklayın. Yolculuğunun başlangıcındaki ender bir ayrılıkçı, biraz ayrılmayı unutarak tüm mayayı hamurun içine sokmadı ve bu sırada sonsuz mayanın "sonsuzluğu" kesintiye uğradı ...

ahhh! kızlar erkekler yardım eder. Mayayı tekrar büyütmeye karar verdim. o zaten 5 günlük. Zaten 5 günlükler.
Çavdar% 100 (un ve suyu eşit koyarım) şarap kokusu gibi kokar ve kabarcık kalmaz (1,5 saat önce beslenir),
Çavdar% 150 (Bunun için ekmek yaptım,% 100 ile çalışmaması durumunda yetiştirmeye karar verdim) - yaklaşık aynı + saman gibi kokuyor, ama küçük. kabarcıklar var
Buğday% 150 ekşi krema, bir çeşit koku, beslenmeden önce hepsi benim için alkol gibi koksa da, küçük kabarcıklar var.
Bütün günler mutfakta, sıcak.
Onlara ne olduğunu anlamıyorum. Daha önce buhar yapmadım, her şeyi buzdolabında tuttum, besledim - böyle kokuları hatırlamıyorum. Ne alacaksın? Bazı pis kokular

Gönderildi Pazartesi, 21 Kasım 2016 17:58

Ah! Köpük şapkalar dün herkes gibiydi. Tabii ki tek şey, bu sefer onlara pek ilgi gösteremedim. onu günde bir kez besledi.

21 Kasım 2016 Pazartesi 19:40 tarihinde eklendi

Tam tahıllı çavdar ve buğday var

Dün alkollü bir koku olsaydı, o zaman sadece 1. aşamaydı - mayanın kolonizasyonu ve çoğalması.
Sonra bir savaş olacak! Patojenlerle faydalıdır. Ne zaman bizim kazan, koku normale dönecek. Sonra birkaç gün besleyin, böylece güçlenir ve kullanabilirsiniz.
Bu% 100 çavdar için geçerlidir.
Asla sıvı başlangıç ​​kültürleri yetiştirmedim. Bana öyle geliyor ki, onları gözlemlemek, durumu yeterince yorumlamak ve saklamak zor. Hazır ekşi mayayı istenilen nem içeriğine getirirdim.