"Ebedi" maya

Acıktım ve uyuyakaldım. Isın, besle ve sev, sana minnettar olacaktır.

Merhaba, lütfen yardım edin!
Ekşi mayayı büyütmek için ikinci girişim, bugün saat 10'da ikinci kez beslendim, şimdi 15: 00'imiz var, tekrar inanılmaz bir şekilde büyüyor, en yüksek not bugünün en iyi pansumanları. Geçen sefer neredeyse aynıydı, üçüncü gün köpürmeyi o kadar aktif bir şekilde bırakmıştı ki.
Ne yapalım?
Bugün biraz düşmesini ve tekrar (belki yarısı) beslemesini bekleyin?
Gerçekten tekrar tuvalete dökmek istemiyorum ...
İlki üçüncü gün komaya girdi, altıncı gün ayrılmadı :(

fotoğraf ilk mesaja eklenemedi

[Baduraeva]

Baduraeva, besle ve izle. Geçici bir "koma" normaldir. Benimki kaynamaya sadece 5. günde yeniden başladı

[Baduraeva]

Baduraeva, besle ve izle. Geçici bir "koma" normaldir. Benimki kaynamaya sadece 5. günde yeniden başladı

ira_lionessBunu bugün yapıyorum, ona bakıyorum ve etrafına bakıyorum
Beslemenin gerekli olduğunu anlıyorum, soru kesinlikle zamanında beslenip beslenmeyeceği (yani, sadece yarın sabah 10'da) veya ona biraz atıştırmalık verilip verilmeyeceği :) aşırı çalıştıktan sonra uykuya dalmaması.

En azından tundra-tundra ekşi mayası meselelerinde, bence bu kadar mükemmel bir sonuçla yarına kadar uyuyakalmayacaktır.

[iris. ka]

iris. ka, geçmiş deneyimler bana, ilk mayanın ikinci günde çok aktif olabileceğini, hatta kaçmaması için onu düşürdüğümü söylüyor))) ve üçüncü günün sabahında zaten komadaydı.

[Baduraeva]

BaduraevaÖnceki beslenmeden bir gün sonra beslerdim

fotoğraf ilk mesaja eklenemedi

Kahretsin, insanlar kavanozları nasıl bu kadar temiz tutuyor? İki litrelik bir kavanozda her şey boğazıma kadar geliyor ve mayayı gerçekten göremiyorum.

[iris. ka]

iris. ka, geçmiş deneyimler bana, ilk mayanın ikinci günde çok aktif olabileceğini, hatta kaçmaması için onu düşürdüğümü söylüyor))) ve üçüncü günün sabahında zaten komadaydı.

Ekşi mayam da 2 gün kaynatıldı, 3. gün dondu ve sadece 5. gün faaliyete kaldı. Ekşi maya canlı bir maddedir, bu nedenle ne zaman köpürmeye devam edeceğini tahmin etmek zordur. Bu 7. ve 10. gün olabilir. Hepsi yetiştirme koşullarına (sıcaklık, un vb.)
Genel olarak, ne kadar az uğraşırsanız sonuç o kadar iyi olur.

[iris. ka]

iris. kasize yardımcı olacak bir silikon spatula

[ira_lioness]

ira_lioness, teşekkürler, rahatsız etmemeye çalışacağım, nasıl sonuçlanacağını gerçekten bilmiyorum, çünkü bir rüyada bile bu soruyla ilgileniyorum)))

[Baduraeva]

Baduraevaİlk köpürme sadece alkolik fermantasyon, bu henüz bir maya değil. Tarife sadık kalın. Eğer istersen, sadece karıştır. Ama dokunmam. Beslendikten sonraki 3. günde donarsa, o zaman bir günde birkaç yemek kaşığı alacaksınız. kaşıklar ve - yine 2. günden itibaren bir reçete ile.

[Arka]

Arka, teşekkür ederim, benim için sorun değil, birkaç yerde bir bambu sopayla deldim ve bekle ve gör tavrı aldım

Aslında her şey kendini tekrar etti, üçüncü gün ekşi hamur artık çok aktif değil, bugün dördüncü gün, tekrar +100/100 besleniyor, mutfak masasında duruyor, nemli bir waffle havlusu ile 4 kat örtülüyor. Sabırla bekliyorum
Sanırım yarın beslenmeden önce yarıya indirilebilir mi?

Ayrıca yarıya indirebilirsin, ondan önce iyice karıştırman gerekiyor. Sarılmamaya dikkat edin. Delikleri bir filmle sıkmak ve delmek daha iyidir: böylece hava girişi olur ve nem korunur

kızlar, yardım istiyorum !!!! Pazar akşamı, "aşçı" üzerindeki "sonsuz maya" tarifine göre mayayı koymaya çalıştım, 100 ila 100, günde iki kez karıştırıldı, eklendi ve benzerleri, dün küçük bir balon gibi görünüyordu, ama bugün var tekrar sessizlik .... neyi yanlış yapıyorum? teşekkür ederim!)))

[Arka]

Arka, teşekkürler, yapacağım

[Sveta * lana]

Mutfağa gitmiyorum Sveta * lana1. sayfaya bakın ve neyi yanlış yaptığınızı karşılaştırın. Eğer öyleyse, bu sayfadaki yukarıdaki cevabımı okuyun.

İşte sonsuz mayalı ilk yakışıklı erkeğim.


Biraz soluğum var ama tadı mükemmel.

[julia_story]

julia_story, ekşi mayanızdaki ilk ekmekle birlikte!
Yandaki kıvrımdan, ilk önce yükseldiği ve sonra bir akordeon gibi katlandığı varsayılabilir, çünkü kabuğun altındaki büyük delikler-boşluklar kırıntıyı tutamazdı ...
Bunu önlemek için hamur parçası pişirilmeden önce kesilir, daha sonra hamurun büyümesi kabuk altında bu tür boşluklar oluşturmaz, kesikleri "açar". Peki, kesmezseniz, en üstte kendi kendine kopma meydana gelir, ancak zaten fantezi bağımsız çatlaklarla, eğer !!! bu saya esnekliğini sağlar. Üst kabuğun masif olduğunu, hamurdaki bu tür gazları kırmanın zor olduğunu, bu yüzden çatının altında biriktiğini, büyük olasılıkla prova sırasında üstünü kurutduğunu görebilirsiniz? Formda pişirirsem nemli bir havluyla örtülürüm veya kapağın altında bekletilirim.
Pekala, bunların hepsi bir uygulama meselesi, asıl mesele, çalışan bir mayaya sahip olmanızdır.

Bu kesin - asıl mesele, maya çalışması
Son anda kesim yapma konusunda fikrimi değiştirdim - provadan sonra çatlaklar sevimli görünüyordu
Ama onu bir havlunun üzerine sepete koydum ve bir taşın üzerine çevirdim, bu yüzden bu sarmakla ilgili değil

Ve işte ekşi mayalı ekmek pişirme konusundaki dördüncü girişimim. Bu sadece bir şey! Hem görünüşte hem de tat olarak :)
Bu sefer geceyi buzdolabında tuttu.

Lütfen söyle bana. üçüncü gün dolaşırken, saat kaçtan sonra maksimum olacak? Akşam bir günüm var. Korkarım bu an akşam karanlığında olacak. uzmanlar için soru. hp'de ekşi maya ekmek pişirirsem. Sadece kolobok'u izlemen gerekiyor mu yoksa başka sırlar mı var? ve tarifte maya yapma oranı nasıl ve ne kadar ekşi mayaya ihtiyaç var?

28 Mart 2016 Pazartesi 20:03 Eklendi

İlk yarısı ebedi mayamızdır. Plastik kapaklı bir kavanozun içine koyuyoruz (nefes almak için) ve bir dahaki sefere kadar buzdolabına koyuyoruz.

Ve diğer yarısını harekete geçirelim ...

Diyelim ki yarısını buzdolabında kullandınız, ama onu da beslemeniz mi gerekiyor? ama buzdolabında nasıl, ne kadar ve nasıl saklanacağı veya nasıl saklanacağı. ne sıklıkla beslenir

[julia_story]

Merhaba kızlar!
Konuyu çalışıyorum, ama ellerim mayayı büyütmeye başlamak için kaşınıyor ve şimdi bir soru ortaya çıktı (senden çok fazla terlik atmamanı istiyorum): ilk "parti" için oranlar mutlaka 100 ila 100 olmalı? 50 ila 50 yapabilir misin?
julia_story, sadece yakışıklı! Sır değilse, hangi tarif üzerine pişirildi?

Mayayı büyütmeye çalışıyorum, bir şey işe yaramıyor, ilk kısmı attım, üçüncü gün hoş olmayan bir koku çıktı.
çavdar unu üzerinde 2 al, bugün üçüncü gün ve neredeyse hiç kabarcık yok ve hacim artmıyor, sorun ne?
Dün de buğday ununun üzerine 2 çeşit 100 gr su, 100 gr un koydum, sabah 50 gr un ve 50 gr su ile beslenen kabarcıklar oluşmaya başladı gibi görünüyordu, ama akşam olduğunda tabakalaştığını görüyorum. yoğun yoğururken su neden ortaya çıktı? ya da bu yüzden belki panik yapmamalısın?

[] sveta-Lana [/ b], Endişelenme. İlk günler pek aktif değil. Sık sık benimkini güncelliyorum ve beş gün içinde benim için çok aktif olmaya başlıyor. Tabakalıysa, o zaman yeterli un yok demektir. Böyle durumlarda tahta kaşık ve + un ile iyice yoğururum (çırpırım). Ve her zaman çok hoş değil - hamur.

[Irina]

Irina, destek için teşekkürler.
Dün yine de çavdarın ikinci kısmını atmak zorunda kaldım çünkü yüzeyde film benzeri bir küf oluştu.
Bir kavanoz daha aldım ve tekrar karıştırdım, bütün gün sessizlik oldu ve şimdi baktığı içine 1.5 cm büyüdü
ama buğday hala oturuyor ve sessiz, bugün tabakalaşmamış olmasına rağmen, beklemeye devam edeceğiz

[Svetlana]

SvetlanaFilmin küf olduğu bir gerçek değil. Maya yemeksiz kaldığında burada çok "acıkır" ve böyle bir film oluşur. Ve kalıp düz kalıp ise çiçek açar.

[Musenovna]

Musenovna, Onu üç gün boyunca düzenli olarak besledim, ama tepki gelmedi, bir film çıktı ve hoş olmayan bir koku, ben de onu attım
ve pişman değilim çünkü.dün yeni bir porsiyon yoğurdum ve bugün benimle büyümeye başladı, şimdiden 3 cm yükseldi, şimdi beslenmeye gideceğim
ama buğday hala sessiz

[sveta-Lana]

sveta-LanaVe buğdayı daha çok severim. Ve çavdar unundan yapılmadan önce. Çavdar ununun kalitesinden suçluyum, ancak ekmeğin elde edilmesi son zamanlarda sona erdi. Şimdi sık sık buğday veya mısır unu veya yulaf ezmesini karıştırıyorum. Ve buğday ekşi mayası süper. İlk mayam üç yıl benimle yaşadı. Ve şimdi onu sık sık güncelliyorum. İyi şanslar Svetochka.

[Svetlana]

Svetlanabelki un. Bazı unlar kirlenmiştir.

[Irina]

Irina, teşekkür! Buğdayı bir tane koydum, çünkü çavdar işe yaramadı, şimdi her şey çavdar ile uyumlu. dün gece besledim ve o bir gecede ikiye katladı
bugün akşama ikinci gün olacak, bugün ve yarın hala besleyeceğim, yarın gece hamurunu gece yoğurmak mümkün olacak mı, böylece cumartesi günü ekmek pişirmek için? ya da üç gün maya için yeterli değil mi?

Perşembe, 07 Nis 2016 06:12 Eklendi

Katerinaipucu için teşekkürler!
Şimdi doğrudan heyecanım var, böylece buğday ortaya çıksın. Dün gece içeri baktım ve orada küçük baloncuklar belirdi, çok mutluydum
ve sabah yine hiçbir şey, sanki gece uyuyakalmışım gibi
ama karıştırdım, bir kısmını çıkardım ve besledim, yarına kadar bekleyeceğim ne olacak
büyümezse, yeni bir una farklı bir unla başlarım

Sevgili yeni başlayanlar, tavsiyenize ihtiyaç var.
Oranlar hakkında bir cevap beklemeden (belki de sadece aptaldı), mayayı koydum. Bu gece üçüncü bir beslenme olacak. Ve birkaç sorum vardı (Bu konuyu ve "Sorular ve Cevaplarda Leavens" üzerinde çalışıyorum, ancak ne yazık ki istediğim kadar hızlı değil).
1. "Soru ve cevaplarda ekşi hamurlar" başlığında, bir ekşi maya sık kullanıyorsanız, dönüşümlü olarak kullanmak için ikisini saklamanızın tavsiye edildiğini okudum. Sık sık ekmek pişiriyorum - haftada dört veya beş somun ve en büyük oğul geldiğinde, o zaman her gün. Mayayı ikiye bölüp dönüşümlü olarak kullanmak mantıklı mı?
2. Başlangıç ​​marşını 50 gram su başına 50 gram un oranında yaptım. Dün bir üst pansuman vardı, ayrıca 50 un ve 50 su. Toplamda, şimdi kavanozda 200 gram maya var. Akşam üçüncü beslenme. Ve sonra bir şaka yaptım. En azından başlangıç ​​kültürünün ağırlığı kadar beslenmesi tavsiye edilir. Ve ilk mesajda her üç günde de aynı miktarda su ve un eklenir. Ben ne yaparım? 50 un ve 50 su veya zaten 100 un ve 100 su verin (toplam ağırlık değişti ....). Yoksa bugün ikiye bölüp her birini 50 su ve 50 un mu besleyeceksiniz?
Lütfen geçmeyin. Yardımınızı gerçekten dört gözle bekliyorum. Umarım isteklerimi anlayacaksınız.

[sveta-Lana]

sveta-Lana, Svetlana, kabaca her beş veya altı günde bir ekmek pişiriyorum. Ve sonraki yoğurmada mayayı yeniledikten sonra yarım çay kaşığı kuru maya ekliyorum. Ve mayam bir aylık olduğunda mayayı unutuyorum. Ve bir şey daha var: Buğday mayası 12 saat sonra sakinleşir, ancak su ve un eklendikten sonra çok hızlı bir şekilde aktif olmaya başlar. Ve böylece kapak kırılır.

[Irina]

Irina, o zaman buğdayın 12 saat sonra beslenmesi gerekiyor?
ve günün geçmesini bekliyorum

[Svetlana]

bugün akşama ikinci gün olacak, onu bugün ve yarın hala besleyeceğim, yarın gece hamurunu gece yoğurmak mümkün olacak mı, böylece cumartesi günü ekmek pişirmek için? ya da üç gün maya için yeterli değil mi?

SvetlanaÜç günlük bir maya hiç de maya değildir.
Suyu ve unu karıştırıp sıcak bir yere koyduğunuzda, unun içinde, suyunda ve mutfağınızın havasında bulunan tüm mikroorganizmaların çoğalmasına izin vermiştiniz. Ve bunların arasında sadece yararlı değil, aynı zamanda patojenik ve çürümüş mikroplar da var. Hepsi aktif olarak büyüyor ve karışımınızı yükseltir. Ama henüz ekmeğe koymamalısın.
Zamanla, gelecekteki başlangıç ​​kültürünüzde olacağı kesin olan laktik asit bakterileri, laktik asit üretecektir. Asidik ortam, laktik asit bakterileri ve mayanın kendisi dışında neredeyse tüm mikroplara zararlıdır.Bu nedenle, her şey kaybolmuş gibi göründüğünde bir duraklama gelir. Ancak sabırlı olmanız, mayayı beslemeniz ve karıştırmanız gerekir ve ardından maya, rekabetin yokluğunda, sonunda ekmeği yetiştirebilmesi için çoğalacaktır.
Bu yüzden sabırlı olun, bekleyin ve bir duraklamadan sonra aktivite tekrar arttığında - sonra fırını deneyin.

[Zencefil]

Zencefil, Marinka. Mayayı yapmaya başladığımda tüm konuyu okudum. Ve şu tavsiye vardı: iki leavensiniz olsun. Bir hafta - biri çalışıyor, ikincisi - buzdolabında. Sonra onları değiştiriyoruz. Ben de bunu yaptım. Ama şimdi daha az pişiriyorum ve bir kavanozla idare ediyorum. Ama su ve un oranlarını hiç gözlemlemiyorum. Su döktüm ve ardından istenilen kalınlıkta un ekledim. Ve bir hamur yaptığımda, sıvı ve maya miktarı aynı. böylece sizinkini güvenle iki kavanoza bölebilirsiniz. Attığınız mayanın o kısmını beslediğinizde hepiniz aynısınız.

Perşembe, 07 Nisan 2016 18:29 Eklendi

sveta-LanaHayır yok. Sakince ona bakıyorum ve beklediğim gibi besliyorum - günde bir kez

[Zencefil]

Zencefil, Yat Limanı., ilk soruya göre, sana yararlı olamam, haftada bir ekşi mayayla pişiriyorum.
ikinci soruda:

En azından başlangıç ​​kültürünün ağırlığı kadar beslenmesi tavsiye edilir.

bu, başlangıç ​​kültürünün çıkarılmasına değil, başlangıç ​​beslemesine (buzdolabında ve yemlemeden sonra pişirme için kullanılan başlangıç ​​kültürünün parçası) atıfta bulunur.
Üreme için yine de 100 gram un ve su beslemeye geçecektim. Yani bugün 100 gram ekleyin ve sonraki günlerde 100 gram ekleyin. Şimdiye kadar hiçbir şeyin bölünmesine gerek yok, önce onu ortaya çıkarın, daha da güçlenmesine izin verin ve ancak o zaman alay edin
Ve oranları gözlemlemek, gelecekte ekşi mayanızda ne kadar un olduğunu, ne kadar su olduğunu tam olarak bildiğiniz ve ekşi maya için herhangi bir tarifi sayabildiğiniz zaman size yardımcı olacaktır.

[iriska3420]

iriska3420Irina, cevabın için teşekkürler! Hayır, henüz bir şey atmadım. O hala bir bebek. ))) Açık, o zaman iki bölüme daha fazla ayıracağım.
SvetaI, teşekkür! İlk soruda anladım. O yüzden bugün de aynı şekilde beslenmeye devam edeceğim. Aynı oranda su ve un yaptığınızda tarifleri daha sonra uyarlamanın daha kolay olacağına da inanıyorum. Görünüşe göre bu% 100 ekşi hamur olacak.
Kızlar ve bir soru daha. Ekşi maya, kokusu nispeten hoş bir kokuya dönüştüğünde ve bir süre dinlendikten sonra yeniden etkinleştiğinde hamur yapmak için uygun kabul edilir, değil mi? O zaman elini denemeye başlayabilirsin, ama başlamak için, bir güvenlik ağı için yine de az miktarda maya koyabilir misin?
Görünüşe göre bilgiler biraz sığmaya başlıyor. Ve sonra genel olarak ilk günler kafamda bir karışıklık oldu.

[SvetaI]

üç günlük bir maya hiç de maya değildir.

tarif üç günü açıklıyor, bu yüzden zaten ekmek pişirebileceğimi düşündüm.
ama yine de şüphe duyuyorum, büyümenin daha uzun sürdüğü konuyu okuyun
SvetaI, Detaylı açıklama için teşekkürler.

Ekşi maya, kokusu nispeten hoş bir kokuya dönüştüğünde ve bir süre dinlendikten sonra yeniden etkinleştiğinde hamur yapmak için uygun kabul edilir, değil mi? O zaman onun gücünü denemeye başlayabilirsiniz, ancak bir başlangıç ​​olarak, güvenlik nedenleriyle, yine de az miktarda maya koyun.

Evet, Marinochka, bu doğru. Maya gençken çok eğlenceli değildir. İlk ekşi mayalı ekmeğim 7-8 saat demlendi (ama maya eklemedim, prensip olarak sadece ekşi maya yapmak istedim). Şimdi en sevdiğim tarifler, biraz maya eklenmiş başlangıç ​​tarifleri. Onları mayasız pişirebilirsiniz, ancak mayayla daha çok severim - zaman daha stabildir, bir şekilde fırın programını planlayabilirsiniz, genellikle pişirme gününde iki ekmek ve başka bir öğle yemeği yiyorum ...

[SvetaI]

SvetaISvetlana, yardımın için çok teşekkür ederim!

Bugün çavdar ekşisinin dördüncü günü ve bugün biraz halsiz, önceki iki güne göre çok yavaş yükseliyor,
Bana öyle geliyor ki çavdar daha ağır ya da başka bir şey, belki de günde bir kereden fazla beslenmeli, ama daha sık?
ancak buğday daha aktif hale geldi, bugün beslendikten sonra hızla yükseldi, 3 kat arttı
Tenekenin tepesine kadar büyüyeceğini düşünmüştüm, ama akşama kadar tamamen düştü.
bu ne hakkında konuşabilir? yoksa olması gerektiği gibi mi?

[Svetlana]

Bugün çavdar ekşisinin dördüncü günü ve bugün biraz halsiz, önceki iki güne göre çok yavaş yükseliyor,

Svetlana, her şey olması gerektiği gibi gidiyor! Laktik asit birikti, tüm fazla mikroplar yok olmaya başladı ve maya henüz düzgün bir şekilde çoğalmadı. Şimdi iki veya üç gün boyunca sükunet, sarkık küçük baloncuklar olacak ve sonra her şey etkinleştirilmelidir. O zaman pişirmek mümkün olacak.
Daha sık beslenmenize gerek yok, sadece karıştırmak daha iyidir. Örneğin, sabahları besleyin, akşamları beslemeden karıştırın. Ertesi sabah tekrar besleyin, vb.
Buğday ekmeği hakkında hiçbir şey bilmiyorum, ekşi mayalı buğday ekmeğini sevmiyorum ve bende de yok. Belki başkaları size söyler.

[Svetlana]

Svetlana, teşekkür
Çok yakında ekmek pişirmeye çalışacağım, harika!
Buğdayın görünüşünü seviyorum, çok narin, havadar ama henüz onunla ne yapacağımı bilmiyorum
Akşamları besledim, tekrar çabuk büyüdü, sabah yine oturmuş görünüyorum, şimdiden pişirmeyi deneyebilir miyim?

İlk ekmeğimi buğday ekşi hamurunda pişirdim sonuç hem mutlu hem de değil
pişmiş olmaktan mutlu, yenilebilir
basıldığında, kırıntı düzleştirilir, kuru görünür ve aynı zamanda nemli, sanki biraz ekşi tadı varmış gibi
yanla bile zayıf yükseldiği gerçeğinden memnun değil, yeterince kırmızı kabuklar, en üstteki sadece kızartılmamış, aynı zamanda gri bir kurutulmuş çiğ hamur rengine sahip
Ne yaptım:
akşam ekşi mayayı besledim, sardım, fırına koydum, sabaha kadar 3 kat arttı ve dökülmeye başladı, 1 cm göründü, yine 290 gram 100 gram su ile besledim ve 100 gram un, 4 saat sonra 2 kez büyüdü ve hamuru elle yoğurdum, meşguldüm
425 g maya
100 ml su
2 yemek kaşığı rast tereyağı
1 çay kaşığı tuz
3/4 yemek kaşığı şeker
140 gr çavdar unu
160 gr buğday unu
2 saat hamur pilin yanına geldi, sonra yoğurdum ve bir kova hp'ye koydum, 3 saat daha prova yaptım, 1 saat pişirdim
olan buydu, fotoğrafta görmek zor, yan kabuklar çok kızardı, ancak çatı gri, çirkin, çiğ kuru hamur gibi ve hatta çatlamış

ve çatı düz

Acaba neden kötü bir şekilde yükseldi ve çatı böyle mi? belki maya doğru değil bu sabah 8 günlük
Muhtemelen ilk kez işe yarayacak olsa da, daha önce ekşi maya ile hiç uğraşmadım, ipuçları ve eleştiriler için minnettar olacağım

Salı 12 Nisan 2016 19:42 tarihinde eklendi

çıkış sırasında içeri baktığımda hafif bir meyve kokusu vardı ve pişirirken de

[sveta-Lana]

sveta-Lana, Kendi bakış açımda ısrar etmiyorum, ama ...... birkaç hafta daha kuru maya eklerdim. Ekşi mayalı ekmek pişirmeye başladığımda fırında pişirmeye başladım. Ve HP'de yalnızca toplu iş. Ekmeğin tadındaki fark çok büyük. Fırında * bu genişlik, bu yükseklik * çıkıyor. Ekmeğin kabuğu fotoğraftakiyle aynıysa, ekmek olan Svetochka bitmemiş demektir.

[Irina]

Irina, Maya ile deneyeceğim, teşekkürler

... Ekmeğin kabuğu fotoğraftakiyle aynıysa, ekmek Svetochka bitmemiş demektir.

yani nasıl olduğunu anlamadım? aynı anda hem pişmiş hem de pişmemiş
üst kısım dokunulduğunda nemli görünüyor, kuru ve diğer kabuklar çok çıtır, fotoğraf biraz kalın göründüklerini gösteriyor, onları pişirmeye devam etmek istedim, ama yanacağından korkuyordum, ama kırıntı o kadar elastik çıktı ki, pişmiş ve ufalanmadı kırışmaz.
Kendi teknolojimi denemeye ve geliştirmeye devam edeceğim.

[sveta-Lana]

sveta-LanaBana öyle geliyor ki, yan kabuklar bu kadar basit bir nedenden dolayı kızartılmış - hamur onlara yakın bastırılmış, ısınıyordu ve gidecek hiçbir yerleri yoktu, sadece kızartın. Üst kabuğun üzerinde hala yeterince boş alan ve hava vardı, bu yüzden soluk kaldı.