Gözleme, pizza, haçapuri için hamur "günde 5 dakika"

[Anastasia]

AnastasiaHer şey yolunda olduğunda bu iyidir.
Benimkiler de Ashanlı ama onlarla çalışmadım ...

Ve numarayı denedim ... hamurum kalın çıktı, ellerimle bile yoluma çıktım, ama ellerime güçlü bir şekilde yapışıyor. Zaten ... ah, yine bir uçuş olacağını hissediyorum ... Her şeyi zaten ölçülerle ölçtüm ... ve kefir, süt ve su ve her şey kesinlikle tarifine göre ...
Ama bazı nedenlerden dolayı hamurla hiç arkadaş değilim ((((ve orada krepler ... hamurun çıktığı birkaç tarif var (((((

[Yashka77]

Yashka77, neden ellerine karışıyorsun? Tarif diyor - sadece bir kaşıkla karıştırın, böylece her şey bir araya gelir, bu hamuru yoğurmanıza gerek kalmaz. Başlangıçta yapışması için nemli olması gerekir. Böyle bir pişirme teknolojisi.
Hamurla sorunsuz çalışabilmek için buzdolabında saklamanız gerekir.
Tarifi adım adım takip edin, her şeyin yoluna girmesi garanti edilir.

[Anason]

Anason, peki, benim için bir kaşıkla zordu))))))))))) İlk kez kaşıkla, kaşıkla, başlangıçta hamurun aynı malzemelerle daha kalın göründüğünü söylüyorum - un farklı.
buzdolabında bir geceden sonra, ama şimdilik masaya oturdu - kasenin üzerindeki kapağı kaldırdı))))))))

Biraz su ekleyin. Un, nem açısından herkes için farklıdır. Yani kuru, özellikle şimdi apartmanda ısıtma ve kuruluk var

[Kirch]

Kirch, ekledi, daha da korktu

Korkma, hatalarından ders almalısın. Bir dahaki sefere zaten çok ya da az görülecektir. Ana şey, ilk seferinde işe yaramadıysa durmamak. Sana iyi şanslar

[Julia]

buzdolabında bir geceden sonra, ama şimdilik masaya oturdu - kasenin üzerindeki kapağı kaldırdı))))))))

Julia, muhteşem hamur! Aferin! Herşey güzel!
Bir kaşıkla karıştırmak zorsa, o zaman bir kombine karıştırıcıyla kendinize yardımcı olabilirsiniz.
Ancak buradaki en önemli şey, malzemeler homojen bir kütle halinde bir araya gelir gelmez aşırıya kaçmamaktır - yoğurmayı durdurun. Aksi takdirde keklerde büyük delikler olmayacaktır.
Ve bir başlangıç ​​için fırında yassı kekler pişirmeye çalışın. Onlarla başlamak daha kolay sanırım. Ve ne tür bir hamur ortaya çıktığı hemen belli oluyor.
Daha ileri gidelim, eğer sorular ve anlaşılmazlık varsa, adım adım anlayacağız.
Lyudmila, farklı unlar hakkında her şeyi doğru yazdı, bazıları tarifin üzerine ve üstüne su eklemek zorunda.

[Kara]

Kara, Ira, harika kekler!

[Yashka77]

Yashka77Julia, orada nasılsın? Bugün pişirdin mi? Nasıl ortaya çıktı?

Oh. İşten sadece yarım saatim var ((((yarın pişireceğim, enerji yok. Yükümlülüğümü göstereceğim ama pes etmeyeceğim ... üçüncü sefer kesinlikle olacak)))) Bu kekleri çok uzun zamandır pişirmek istiyordum. Tariflerimi gözden geçirdim ve bir yıl önce tariflerimde böyle kekler olduğunu öğrendim ... yani hem o zaman hem de şimdi pişirmek istedim))))) Onları kazanacağım !!!! iyi ya da işkence)))))

Onları yeneceğim!

Bu doğru tutum!
İyi şanslar Julia!

Pişirdim ... iyi, geçen seferden daha iyi, ama ... yine de güzel bir hamur. ve soluk. Bir ocak altım var, hafif bir tepesi kızartıyor ...
Ben de onları çevirdim. böylece üst kısım en azından biraz daha yuvarlak olur

Julia, az önce keklerin bir fotoğrafını gördüm. Benim fikrime göre, aşağı yukarı normal. Kırıntı hakkında, yoğun olduğunu söylemem ve hamurun kendisi muhteşem görünüyordu. Biraz fazla kurular ya da değiller mi? Onları ne kadar pişirdiler?
Onları nasıl pişirdiğiniz hakkında bize biraz daha bilgi verebilir misiniz? bir fırın tepsisine mi yoksa bir taşa mı? hangi sıcaklıkta? Ne kadar sürer?
Tabii ki, fırın düzensiz ısınırsa, çok uygun değildir, ancak bir şekilde buna uyum sağlamaya çalışabilirsiniz.Örneğin, başka bir fırın tepsisi varsa, pişirmeden hemen önce fırının altına koyabilir veya en düşük seviyeye koyabilir, aşağıdan aşırı ısınmaya karşı bir tür ek bariyer oluşturabilirsiniz.
Ve başlangıçta, iyi çalışan bir alttan ve üstten ısınması için fırını iyice ısıtabilir, sonra da kek pişireceğiniz bir fırın tepsisiyle ısıtabilirsiniz.

Yine de, dıştan bakıldığında ilk seferinden çok daha iyi görünse de, kauçuktur. Fazla mı kurudu? Oldukça mümkün, ama daha erken alırsam sadece beyaz olacak. Dakikalarca pişiriyorum ... tabii, 10'dan az. Ocağı yaktım, direği ters çevirip kekleri üzerine yayıp kağıt üzerine ısındım. Ayrılırken, nuuuu en az 20 dakika, her şey ısıtılır.
ama hayatta daha parlak, bu onu çevirdiğim taraf.

Julia, hamurun kıvamı ile ilgili sorunu netleştirmek için fotoğrafını gönderiyorum yoğurduktan hemen sonra... Hamurunuz fotoğraftakinden daha yoğun ve kalınsa, biraz su ekleyin (fotoğraflar büyütülür)

ve hayatta daha parlak, bu onu çevirdiğim taraf.

Keklerin kurutulduğu, pişirilmediği, yukarıdan ısınmadığı ortaya çıktı. Görünüşe göre, çok başarılı olmayan pişirme işleminin ana nedeni, tam olarak fırının özelliklerinde yatmaktadır.
Gazlı fırın kullanmadım, hakkında hiçbir şey bilmiyorum, ama bir şekilde elektrikli bir fırına sahiptim, sadece yukarıdan ısındı, bu yüzden iyice boşaltmak için adapte oldum, böylece alt kısmı da ısınacaktı çalışma üstünden, sonra tüm pişmiş ürünler düz bir şekilde aşağıya, altlarına ve üstte, koruma olarak, hemen kızarmaması için ek bir fırın tepsisine yerleştirildi. Normal çalıştı.

Dolgulu kekler (haçapuri gibi) basit bir tavada yağsız, kapak altında, her iki tarafı kızardığında ters çevrilerek kızartılabilir. Çabuk pişiyorlar, iyi çıkıyor ve fırını sürmenize gerek yok. Böylece yassı kekleri doldurmadan pişirebilirsiniz.

İşte üçüncü kez böyle deneyeceğim, teşekkürler.
Zaten buzdolabında bulunan hamura su ekleyemez misin?

Zaten buzdolabında bulunan hamura su ekleyemez misin?

Muhtemelen bunu yapmamak daha iyidir, hamur zaten olgunlaşmıştır.

[Yashka77]

Yashka77, Fırınım kaprisli, çok kuruyor, bu yüzden bir tavada yaptım. Mükemmel ekmeği çıktı.

3-4 gündür buzdolabımda duruyor ve büyüyor.
Daha küçük bir kavanoza koydum ki bir yeri boşaltabileyim ve doğrudan oradan kaçmaya çalışıyor.

[Yashka77]

Yashka77, Fırınım kaprisli, çok kuruyor, bu yüzden bir tavada yaptım. Mükemmel ekmeği çıktı.

Skivirodka'yı yağlamak mı?

[Yashka77]

Yashka77hayır, yağ sürmeyin. Kuru yerleştirin.

Anya, harika hamur tarifi için çok teşekkür ederim!

[Lisichkalal]

LisichkalalSvetlana, geri bildiriminiz için teşekkür ederim, hamuru beğenmiş olmanız çok güzel!

Herkese Mutlu Yıllar!

[Anason]

Anason, Anya, tarifin uzun zamandır gerçek bir forumda en çok satanlar oldu!
. 🔗

Anya, evet, buna da katılıyorum !!!
Stüdyoya ödül !!! )))

[Anya]

Anya, tarifin uzun zamandır gerçek bir forumda en çok satanlar oldu!

PPKS !!!

Şahsen benim için bu listelerin en üst satırı. "En iyi ekmek hamuru tarifi - 2014" !!!

AnyaSana minnettarlığımı ifade edecek doğru kelimeleri bulamıyorum ...

Katılıyorum. Çocuğum sadece bunu yiyor.

[Şarkı*]

Şarkı*, Lisichkalal, Kırıntı, Kolobashka, sözleriniz için teşekkür ederim kızlar! Tarifin talep görmesi güzel! Ben de beğendim, sık sık kullanıyorum.
Bu harika tarifi bulduğum bir kitapla "tanıştığım" için çok mutluyum! Yazarlarına teşekkürler!

[Anya]

PPKS !!!

Şahsen benim için bu listelerin en üst satırı. "En iyi ekmek hamuru tarifi - 2014" !!!

AnyaSana minnettarlığımı ifade edecek doğru kelimeleri bulamıyorum ...

Yardım edemem ama söylenenlerin hepsine tam olarak abone olacağım.
Annechka, alçak yay, kitlelere güzellik getiriyorsun !!!

[Annushka,]

Ayrıca doğrudan bu konuyla ilgili olduğu için gönderimi başka bir konudan buraya eklemeye karar verdim)))

Her sabah, tereyağlı ve çilekli sıcak bir kekin tadını çıkarırken, bu ocak için Ferrari Delizia'nın yaratıcılarına ve beni beş dakikalık hamurla tanıştırdığı için Annushka'ya (Anis) teşekkür ediyorum. Bu iki şey bir arada muhteşem bir tandır yaratıyor. kek ve bunların hepsi 5 dakika içinde

Annushka, 🔗

Bu hamur tarifini de oldukça sık kullanıyorum. Ve akrabasıyla paylaştı ve bunun Anis'den bir hamur tarifi olduğunu söyledi. Bir şekilde anason hamurundan pişirdiğini duyduğumda ne kadar şaşırdım.
Anyuta! Saygı!

[Sivana]

Bu iki parça, şık bir tandır pastası oluşturmak için birlikte çalışır.

Harika bir pasta, hatta lezzetli bir aroma hissedilir!
Sivana, bu güzellik için teşekkür ederim!

Şarkı, Anechka, "anason hamuru" çok güzel!

Sivana, Şarkıkızlar, bu tür güzel sözler için kalbimin derinliklerinden teşekkür ederim.
En azından yararlı bir şey olabildiğim için çok memnunum.

[Anya]

Anya, burada tarifinizi zaten insanlara getirdim !!! Düz elden ele gitti !!!
Herkes benden sana çok teşekkür etmemi istedi !!!
Tula'dan merhaba !!!

[Yedi yıllık plan]

Yedi yıllık plan, Svetlana, size karşılıklı minnettarlığım ve Tula'dan arkadaşlara büyük bir merhaba, ayrıca en sevdiğimiz hamurdan iyi şanslar ve lezzetli hamur işleri diliyorum (ve sadece ondan değil!)!

[Anason]

Anason, Annechka, her zaman prensesle pişirilirdi. Ama dün fırında denedim, dozun yarısından peynirli bir kek yaptım (sert peynir ve çiğ yumurta ile peynir karışımı). 30 cm çapa kadar haddelenmiş. O kadar kabarık ve yumuşak ki, prensesden tamamen farklı bir tadı ortaya çıktı. Hamurun ikinci kısmından 4 kraker çıktı, bir tavada kızartıldı ve sonra balla ıslatıldı. Planlandığı gibi. Tadı mmmmm, gece için her şeyi mahvetmemek için zar zor yavaşladı, yeğenime dönüşü için en azından bir şey kalacağına söz verdi. Sabah yarısını gerçekten yedi. Bugün pastayı anneme götürdüm. Resimlerle bile yönümü anlayamadım.

[Harita-n]

Harita-nNatasha, canım, geri bildiriminiz için teşekkürler!
Hamurun zevk almaya devam etmesi çok hoş!
Ayrıca neredeyse her zaman buzdolabında da bulundururum.
Dün pastaları fırında pişirdim. Her biri için 235 gr hamur, tüm porsiyondan 4 parça çıktı. Hamura 3 yemek kaşığı ilave edilir. l. yulaf kepeği:

[Anason]

Anason, Annechka çok güzel !!!! Düzgün yemiştim! Sabah kahvaltı etmesem bile. Hala çok güzel fotoğraflar çekiyorsun !!!
Bu hamur için özel bir plastik kap bile aldım. Buraya!

[Anason]

Anason, peki, muhteşem kekler! Sadece tüy! Ve güzellik!

[Anya]

Anyane güzel kekler! Ve susamın parçalanmaması için neyi yağlarsınız?

[Julia]

Ve susamın parçalanmaması için neyi yağlarsınız?

Julia, pişirmeden önce keki su ile yağlayıp hemen susam serpiyorum, nemli bir yüzeye iyice yapışıyor.

Harita-n, AnastasiaK, Bulkızlar teşekkürler!

Anya, her gün zihinsel olarak teşekkür ediyorum.
Böyle harika, iddiasız bir tarif ve çok lezzetli hamur işleri elde edilir.
Kocası bir pizza aşığı, artık onu istemiyor, kahve için kek istiyor, canım ve sorun değil - buzdolabında hamur var! Peynirli sosis ortalıkta duruyorsa, pizza, lor - haçapuri yaparız. İki günlüğüne ziyarete ayrıldık, ben de gelmek için hamuru koyup fırını ısıtın ve yiyecek bir şeyler olsun.
Ayrıca dördüncü günde, bitmiş üründe orijinal bir nefis peynir tadı göründüğünü fark ettim.
Teşekkür!!!

Tarife göre hamur yaptım, harika çıktı, Adige peyniri ile haçapuri yaptım, basit ve lezzetli, sorun yok, çok teşekkür ederim

[Sol * ka]

... Böyle harika, iddiasız bir tarif ve çok lezzetli hamur işleri elde ediliyor ...

Sol * ka, Olga, canım, sağlığına pişiriyor! Tarifin talep görmesine çok sevindim ve bu yüzden yardımcı oluyor! Geri bildiriminiz için teşekkür ederiz!

olga0203, Olga, sana da teşekkür ederim, her şeyin tarife göre sonuçlandığını bilmek güzel.
Sevdiklerinizin neşesi için pişirin!

[Anya]

Anyave ben teşekkür ederim! Harika hamur!. Sadece pişmiş 2 pizza - lezzetli hamur! Daha fazlasını yapacağım, bu kesin!

[Izumka]

Izumka, "beş dakikalık test severler kulübümüze" hoş geldiniz!
Geri bildiriminiz için teşekkür ederiz! Hamuru beğendiğime çok sevindim!

[Anason]

Hamur tek kelimeyle kıyaslanamaz, her zaman buzdolabında tutuyorum, her gün ondan pişiriyorum. Pizza için, zevkime göre, sadece mükemmel ve tüm hamur işleri harika. İtalyan otlu basit bir pasta bile bir başyapıt haline geliyor Teşekkürler, Anason, böyle harika bir tarif için bir kez daha büyük

Bu eşsiz, lezzetli hamur için de teşekkür etmek istiyorum! Hem fırında hem de çizgi filmde pizza yaptım. Eskiden ona sakince davranan koca şimdi keyifle yiyor. Ve oğulları mutfakta dönerken, onları dışarı atamazsınız! Fırında, sadece bir pasta - kendiniz için, tereyağlı, nefis .... Çocukluğumu, tandırın etrafında nasıl döndüklerini, aynı kekleri beklediklerini hatırladım ... Teşekkürler!

[ikom]

ikom, lira3003, Yorumlarınızı okumaktan çok memnunum!
Kendinizin ve sevdiklerinizin neşesi için pişirin! Teşekkürler!

Bu harika hamurdan ekmeğim:

🔗

Lezzetli ekmeği!
Harika bir tarif için çok teşekkür ederim Anya!