Maya tam tahıllı elma hamuru

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
kepekli un	250-275 gram
buğday gluteni	5 gram
yumurta C-O	1 parça
pişirme için kuru maya	7-8 gram
tuz	1/2 çay kaşığı
stevia / stevioside / rebaudioside	1 çay kaşığı
taze elmalar	2 parça
kokusuz bitkisel yağ	1 tatlı kaşığı

Pişirme metodu

İlk önce elma püresini yapın. İki şekilde hazırlanabilir.
Elmaları temizliyoruz, küçük parçalara ayırıyoruz.
1. Mikrodalga kabına koyun, kapağı kapatın ve maksimum güçte 3-5 dakika buharda pişirin. Sonra bir blender ile patates püresi yapın.
2. Bir tencereye koyun, biraz su ekleyin ve yumuşayana kadar ocakta kaynatın. Sonra bir blender ile patates püresi yapın.
Bitmiş püreyi soğutun.
125 gram seçiyoruz. Yumurtayı ekleyin. Karıştırmak.
Unun içine tuz, stevioside, maya, glüten koyun (onsuz yapabilirsiniz)
Yavaş yavaş elma karışımına un ekleyin, önce bir kaşıkla, sonra elinizle iyice karıştırın. Sonunda yağı dökün. Yumuşak ve yapışkan olmayan hamur yoğurun.
Kabı hamurla bir film veya plastik bir torba ile sıkın ve yaklaşık 2 saat ılık bir yere koyun.
Bitmiş hamuru istediğiniz gibi şekillendiriyoruz.