Süzme olmadan lahana turşusu

CD nedir?

Gönderi özel mesajlara gönderildi)))

Bana da öyle geliyor ki, yeterince tuzlu su yok. İçerisine yarım litre daha tuz eklersem, buna ihtiyacım olur mu?

Boğaz ağrım var. Bir vızıltıyla sümük döküyorlar, bu yüzden ekşi ... veya tuzlu veya sadece lezzetli bir iplik istiyorum ...

Ve bu uluslararası bir kadın bayramı

Herkese tebrikler! Bize All-Light yardım et! Bizi ve sevdiklerimizi, çocuklarımızı, huzuru, bağışlayıcı sıcaklığınızı ve sevginizi gönderin!

Gönderi düzeltildi, çünkü dünyayı yanlışlıkla İlahi ile karıştırmak bile günahtır) Herkesi öpüyorum, kucaklıyorum ve tebrik ediyorum))

Yarım litre daha tuz eklersem, buna ihtiyacım olur mu?

kesinlikle. normal bir tarif turşusu gibi. sizin için uygun olan tuzun ölçüsüne güvenin ve lahanaya ekleyin

Bir vızıltıyla sümük döküyorlar, bu yüzden ekşi ... veya tuzlu veya sadece lezzetli bir iplik istiyorum ...

böyle anlarda istiyorum:
Ağla
birini öldür
ve .......... kek

Oh, ve bugün hasta bir kadını sürmekten utanmıyorsun. Kovayı yıkamak zorunda kaldım.

Oh, ve bugün hasta bir kadını sürmekten utanmıyorsun. Kovayı yıkamak zorunda kaldım.

Irisha iyi görebiliyorum ... bir kova! Eh, kendiniz anlıyorsunuz - lahana serbestçe yüzmeli. Sonra acılık eşit ve hızlı bir şekilde ortaya çıkacak ve lahana tuzlanacak ve mayalanmaya başlayacaktır. Yarım litre salamuranın yeterli olduğunu düşünüyorum. Şimdi onu sakince durabileceği ve hiçbir şeyin ve kimsenin içine giremeyeceği bir yere koyun. Buzdolabına koydum.

Güzel gün!
Söyleyin lütfen, bir kavanoza lahana koyduğunuzda, salamura dökmeniz gerekir mi? Yoksa buzdolabında tamamen kurutmak mı? Ve kavanoza havuç mu ekleyelim? Kötü mü olacak? Veya doğrudan bir tabağa sürün mü?
Özür dilerim, zaten sorduysanız

Ve ben ... ve ben ... dün sabah saat birde ben de mayalanmaya başladım. ... lahana ya da başka düşündün ... Haşlanmış et ve aynı zamanda kızgın domates ve lahana ile mırıldandım.Şimdi ebedi bir sorunum var - bu-entaku neden sebzelerden ana yemeğe, şimdiden taze olarak servis yapsın, kocam pratik olarak salata yemiyor, ancak birkaç gün içinde lahana olacak

Svetlana, tabii ki kavanoza tuzlu su ekleyin. Havuçları kavanoza değil, salamurayı süzdükten sonra karıştırabilmeniz için lahanaya ekleyin. Ve sonra bankalara. Taze havuç bozulmayacak, tatlılık verecek ve lahana ile birlikte mayalanmaya başlayacak çünkü lahana buzdolabında bile kavanozlarda fermente olmaya devam ediyor.

Ve ben ... ve ben ... dün sabah saat birde ben de mayalanmaya başladım. ... lahana, ya da sen düşündün ... Haşlanmış et ve aynı zamanda kızgın domates ve lahana ile mırıldandım.Şimdi ebedi bir problemim var - bu-entaku neden sebzelerden ana yemeğe, şimdiden taze, kocam pratik olarak salata yemiyor, ancak birkaç gün içinde lahana olacak

Tanyusha ve sebze lahana ruloları mı yaptı? beynin ayrılması

[Tumanchik]

Tumanchik, yüz yıl önce yaptım, tarifinizi paylaşın, lahana normal görünürken, aksi takdirde şehri tekrar getirecekler ...

CD nedir?

Irisha, bu tamamen bizim, kadınsı, eleştirel

[Tumanchik]

Tumanchik, yüz yıl önce yaptım, tarifinizi paylaşın, lahana normal görünürken, aksi takdirde şehri tekrar getirecekler ...

Pekala, sen Tanya'ya ver, henüz gelmedin mi?

Sebzeli lahana ruloları (Tumanchik)

[Tumanchik]

Tumanchik, Ir, salamura şeker koyarsan ne kadar?

[Tumanchik]

Tumanchik, Ir, salamura şeker koyarsan ne kadar?

Natulya, annemi daha sonra arayacağım. Yanmaz mı?

Bugün lahanayı denedim. Elbette çok erken, çiğ veriyor.Birkaç gün daha bekleyelim.

Bugün lahanayı denedim. Elbette çok erken, çiğ veriyor. Birkaç gün daha bekleyelim.

karıştırıp beklemeyi unutma. ekşi - hiçbir yere gitmeyecek.

[Tumanchik]

Tumanchik, Ir, salamura şeker koyarsan ne kadar?

Natula, 1 litre tuzlu su için - 50-70 gram şeker. ama lahanayı kavanozlara koyunca hazır salamura ekler. Daha önce veya sonra hiç şeker eklemedim. dene. SSS ise abonelikten çıkın.

[Tumanchik]

TumanchikDün, evde iki kilogram için yarım baş lahana olduğuna güvenerek eve gittim. Pancar çorbası için bir parça, sonrası için bir parça keseceğimi düşündüm ve gerisini ekerim. Ben geldim ve orada keçi koca lahana kafasının yarısını yedi. Yapmak istediğini söyledi. Hafta sonuna kadar lahana getirmeye yemin etti.

ekşi - hiçbir yere gitmeyecek.

Tabii ki hiçbir yere gitmiyorum. Zaten biraz lahana turşusu kokuyor ve bir tadı var, ancak henüz iyi sonuç vermedi.
Bu arada, lahana turşularını da yapmadığımı itiraf etmek istiyorum. Beni azarlayabilirsin anne, beni idam edebilirsin. Tarifi açacağım ve nasıl yediğimi göreceğim.

O geldi ve orada keçinin kocası lahana başının yarısını yedi. Yapmak istediğini söyledi. Hafta sonuna kadar lahana getirmeye yemin etti.

May, koca yanına oturur, resmi keser. mesajını oku ve bana şüpheyle bak

ona ne diyorum

Ben tabii ki tatlım!

Bu arada, lahana turşularını da yapmadığımı itiraf etmek istiyorum. Beni azarlayabilirsin anne, beni idam edebilirsin. Tarifi açacağım ve nasıl yediğimi göreceğim.

üzülmeyin. Ben kendim uzun zamandır pişirmedim, zaman zaman içeri giriyorum ve hayranlık duyuyorum ... daha fazla yemek yapacağız!

[Tumanchik]

Tumanchiklahanam kudret ve ana ile fermente oluyor ve hatta biraz sızlanma, Önemli ölçüde - yakında yenecek bir patlama. Ve lahana rulolarını pancarla bitirmezdim, eğer bir sözüm olsaydı, ama biraz lahana lahana aldım - bu günlerden birinde yapacağım. Bir haftadır otonom sisteme ait belgelerle buradayım, tıpkı bir meşe palamudu ile yırtık sincap gibi, tamamen sıkıldım, eve pençesiz geliyorum ve ayrıca akşam yemeği pişirmek zorundayım ... Binicilik kadar yoruldum kısık

tamamen bıktım

zavallı adam ... sana yardım edecek çizgi film ve ... pilav! Ben her zaman zaman dolduğunda pişiririm!

lahanam kudret ve ana ile mayalıyor ve hatta biraz sızlanıyor, bu önemli - yakında yiyecek bir patlama var

kesinlikle! ince!

ve biraz sızlansa bile, bu önemlidir - yakında bir patlama olacak

kesinlikle! ince!

ve siyah noktalı en ince beyaz küfün 3. günde görünümü normal değil, değil mi?

ve siyah noktalı en ince beyaz küfün 3. günde görünümü normal değil, değil mi?

yah nafig ?? nereden? belki aşırı ısınmış? Fazla fermente olmadı, değil mi? Yeshka yuvalama bebekleri hiç böyle bir şey duymadı. Emin misiniz?
annemi aradı. ya lahana için az tuz ve az tuzlu su ya da yaz lahanası olduğunu söylüyor. bu yüzden uzun bir süre fermente oldun. uzun süre buzdolabında yaşaması gerekirdi. yoksa yeni mi Açıkla - Endişeliyim. yarın sabah okumaya geleceğim.

Sanırım ekşi lahana ekşi, kesilmiş. Hala bankada yavaşça yudumlarsa, o zaman şimdi haklıdır. Şimdi yiyebilir, çorbada ve turtada pişirebilirsiniz, değil mi?

Sanırım ekşi lahana ekşi, kesilmiş. Hala bankada yavaşça yudumlarsa, o zaman şimdi haklıdır. Şimdi yiyebilir, çorbada ve turtada pişirebilirsiniz, değil mi?

tabii ki Irisha. Peki lahanayı ne aldın? nasıl değerlendiriyorsun

yah nafig ?? nereden? belki aşırı ısınmış? Fazla fermente olmadı, değil mi? Daha önce hiç böyle bir matryoshka duymamıştım. Emin misiniz?
annemi aradı. ya lahana için az tuz ve az tuzlu su ya da yaz lahanası olduğunu söylüyor. bu yüzden uzun bir süre fermente oldun. uzun süre buzdolabında yaşaması gerekirdi. yoksa yeni mi Açıkla - Endişeliyim. yarın sabah okumaya geleceğim.

Sana kulplarım olduğunu söylemiştim ...
Sana yazmadım, çünkü aklını sıkmadığım için utanıyordum, lahana bile ekşebilirdi ... çok daha kolay ... Hepsi bu lahana hakkında ...
Sonra tam olarak tarife göre koydum: 3 litre su için tuz - 60 gr (lahana 1.5 kg olduğu ortaya çıktı) ve sizinki gibi paslanmaz bir tencerede yüzdü ... mutfak - sıcak veya soğuk yok (salonda bir buzdolabı var - oraya tırmanmak uygun değil).
Üçüncü gün, yüzeyinde siyah noktalar olan en ince beyaz örümcek ağını (bir yapağı gibi) keşfettim ... Onu çıkardım ve erken tadı olduğu için fermente etmeye devam ettim. Bir gün sonra tekrar çıkardım. Beşinci gün beğendim ve buzdolabına 3 kavanoz koydum. Şimdi orada duruyor - bir normul gibi.
Lahana, esans - ama bu yılın hasadı (sonuçta Eylül zaten), ama zaten bir aydır buzdolabında tuttum ...

Sana kulplarım olduğunu söylemiştim ...

Julia, endişelenme. normal ellerin var. sadece bir şeyler ters gitti. Neden bunun için kendine isim takıyorsun? Kışın salataları her zaman kapatmayı başaramıyorum. benden hoşlanmıyorlar. Ben de gerçekten, yemek pişirmek anlamında gerçekten yapmıyorum. Bu arada, salatalık turşusu da fıçılarda çiçek açar. onu görmediğimden beri. ama tadı hoşunuza gittiyse, size pişirmenizi veya haşlamanızı öneririm. Bu tarifi beğendim!
https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=104623.0
kaba tuz?

[Yulia Antipova]

Yulia Antipova, gizlice Veya KD (tüm boşlukların arasında, bu günlerden dolayı en çok şımartan bu hanımefendi (lahana)) veya lahana, gözle bile fark edilemeyen bir bozulma başlıyordu. bununla hiçbir ilgisi yok, eminim ... Her şey kesinlikle sebepsiz yere kötü bir şekilde kontrolden çıktığında bana oluyor - hiçbir şey, her şey gidiyor ve daha iyi hale geliyor

[Scarlett]

Scarlett,
Yulia Antipova,

[Julia]

Julia., kendine eziyet etme !!!
Sonra böyle bir lahana aldın ... Ve böyle bir şeyim vardı - gençliğimden beri bu kadar lahana ekmiştim ve hiç delinmedim ve bir tür sol lahana aldığım ve sümük ve küfle kaplı olduğu için ...

[Julia]

Julia., kendine eziyet etme !!!
Sonra böyle bir lahana aldın ... Ve böyle bir şeyim vardı - gençliğimden beri bu kadar lahana ekmiştim ve hiç delinmedim ve bir tür sol lahana aldığım ve sümük ve küfle kaplı olduğu için ...

Olya burada kesinlikle söyleyebilirim - Sori

sümüklü

lahana turşusu için tasarlanmamışsa bırakır, yani yaz lahanası diyoruz. Bu arada, Minsk'te kışın bile yaz lahanası satıyoruz.

[Tumanchik]

Tumanchik, Irus, bu yüzden kışın bir davam vardı ...
Belki lahanada çok fazla nitrat vardı? Bu nedenle?

_{Ve jambonla tebrikler!}

Tumanchik, Irus, ben de kışın buradaydım ...
Belki lahanada çok fazla nitrat vardı? Bu nedenle?

Analiz yapmadan teşhis etmek zordur, ancak bu durumda lahana her zaman çok uzun bir süre fermente edilir. daha ziyade ekşi maya için tasarlanmamış bir çeşittir

Ve jambonla tebrikler!

Teşekkür ederim !!!! ilginç bir tarif verebilir misin? aksi takdirde Alenka beni üretime daha profesyonel bir yaklaşım için hazırladı, biraz utandım. ve ayrıca termometrem yok ...

Teşekkür ederim !!!! ilginç bir tarif verebilir misin? aksi takdirde Alenka beni üretime daha profesyonel bir yaklaşım için hazırladı, biraz utandım. ve ayrıca termometrem yok ...

Dürüst olmak gerekirse, yönteminize göre denemek istiyorum ... Ve bir termometrem yok ... Ve jambon ısırıyor.

Dürüst olmak gerekirse, yönteminizi denemek istiyorum ...

tady hareket ve eğer sss - ara!

Pasibki, kızlar, rahatlamış ... Bu kesin CD değil, CD şimdi geliyor (Gergin, seğirmiş ve yorgunum) Belki doğrudur, lahana kötüdür? FSE! Kabul! lahana kötüdür ve ben iyiyim!

Daha da az stresli bir tarif biliyorum:
Lahanayı kesiyoruz, bir kavanoza atıyoruz, suyla dolduruyoruz, kavanoza bir şişe su koyuyoruz (pres gibi), lahanayı günde bir kez deliyoruz, 1-2 gün sonra lahana hazır.
Tuz olmadan daha sağlıklıdır ve daha az lezzetli değildir.
Böylece herhangi bir sebzeleri fermente edebilirsiniz.
Kısa bir süre önce alabaşları fermente ettiler, gerçekten beğendim. ve gerçekten de alabaşımız mevsimin sebzesi var.
Turp gibi tadı vardır, ancak acı veya sıkışmış tadı yoktur.

FSE! Kabul! lahana kötüdür ve ben iyiyim!

Doğru çözüm !!!!

Turp gibi tadı

Ve bir lahana kütüğü gibi severim, sulu, lezzetli, onu seviyorum ve bilerek ekiyorum

Ve bir lahana kütüğü gibi severim, sulu, lezzetli, onu seviyorum ve bilerek ekiyorum

güdük denemelisin

[Tumanchik]

Tumanchik, Iracanım, lahana için teşekkürler! Kvasila 4 gün masadaydı, sonra bir hafta daha buzdolabında saatini bekledi ve bugün zevkle denedik! Benim için - en önemli şey

Daha da az stresli bir tarif biliyorum:
Lahanayı kesiyoruz, bir kavanoza atıyoruz, suyla dolduruyoruz, kavanoza bir şişe su koyuyoruz (pres gibi), lahanayı günde bir kez deliyoruz, 1-2 gün sonra lahana hazır.
Tuz olmadan daha sağlıklıdır ve daha az lezzetli değildir.
Böylece herhangi bir sebzeleri fermente edebilirsiniz.
Kısa bir süre önce alabaşları fermente ettiler, gerçekten beğendim. ve gerçekten de alabaşımız mevsimin sebzesi var.
Turp gibi tadı vardır, ancak acı veya sıkışmış tadı yoktur.

Ne kadar ilginç! denemeye ihtiyacım var! teşekkür!

ve ben iyiyim!

doğru değil - sen EN İYİSİSİN! ve seni çok seviyoruz!

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, sadece lahanayı nasıl kızdırdığımı biliyordun.
Onu mayalamaya koydu, ikinci gün köpürdü, üçüncü gün kabarcıklar kayboldu. Lahana turşusunun kendine özgü kokusu sıfırdır. Salamurayı deniyorum ve tadı acı. Sonra her litre suya 80 gram koyduğumu anladım. tuz. Ancak beni engelledi. Biraz üzüldüm ve kendi tehlikem ve riskimle tuzlu suyunun tamamını boşalttım, yeni su doldurdum ve sonucu beklemeye hazırlandım. Lahanayı kurtardım. Normal fermente oldu ve gevrekliğini kaybetmedi. Şimdi lahana çorbası yapıyorum.