Süzme olmadan lahana turşusu

[Tatyana]

Tatyanaiyi de mi? Ne düşündüğün lahana var ama sormakta tereddüt ettim

Yoprst, bunu istedi! Ve dışarıda bir kova gibi yağmur yağıyor

Irunchik, geç, demek istediğim, lahana çoktan teslim edildi, raporu bekle

Bekle

Sormaya utanıyorum - şimdi neden bahsediyorsun? Ne düşünüyorsam, o zaman de?

Yoprst, bunu istedi!

Lahana var

Tüm lahana turşusu severlere merhaba! Ben de taktım ve tüm tempoyu okumaya karar verdim. Başlarken, sondan nasıl girilir ve gördüğüm bu

1 litre tuzlu su - 50-70 gram şeker.

Soru ortaya çıktı, 4 litreye mi yoksa bir kişiye mi verilen tuz miktarı?
Tuzun 4 lt'de sadece 80 gr olduğunu fark ettim ya da ne?

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, şuna bak

Dün akşam tadıma göre zaten biraz ekşiydi. Yine de öğle vakti salamuradan çıkarmak gerekiyordu. İki gün ve bitirdiniz.
Zaaaah !!! Vkuuus !!! Kocası yeterince tuz olmadığını söyledi. Ama kızım ve ben bugün ayrıldık.

[SVET.0209]

SVET.0209, SvetlanaTarifte yazıldığı gibi 80 gram aldım. Ira gelip sana söyleyecek.

Tüm lahana turşusu severlere merhaba!

Svetlana, merhaba! Sizi gördüğümüze çok sevindik!

Soru ortaya çıktı, 4 litreye mi yoksa bir kişiye mi verilen tuz miktarı?
Tuzun 4 lt'de sadece 80 gr olduğunu fark ettim ya da ne?

soruyu tam olarak anlamadı. 4 litre su için 80 gram tuz. reçete değişmez.
salamura litre başına şeker ile ilgili ifade nereden alındığını bulamadı mı? burnumu dürtebilir miyim? belki tartışılan başka bir şey vardı?

Dün akşam tadıma göre zaten biraz ekşiydi. Yine de öğle yemeğinde onu salamuradan çıkarmak gerekiyordu. İki gün ve bitirdiniz.
Zaaaah !!! Vkuuus !!! Kocası yeterince tuz olmadığını söyledi. Ama kızım ve ben bugün ayrıldık.

Çıldır, kalkma! Eh zanaatkâr, iyi yetenek !! Monitörü dümdüz yaladım! ve resimler berbat! Teşekkür ederim canım, kıskandım!

Natula, 1 litre tuzlu su için - 50-70 gram şeker. ama lahanayı kavanozlara koyunca hazır salamura ekler. Daha önce veya sonra hiç şeker eklemedim. dene. SSS ise abonelikten çıkın.

Ir, birinin tarifi hakkında yorum yaptığını anladım.

Kıskandım!

Ve lahanan nerede! (Sinsice gözlerini kısarak gülen surat) Onu yedin mi? Yeni kvasa git!

Ir, birinin tarifi hakkında yorum yaptığını anladım.

Aha, sorum. Bir kerede ne kadar şeker koyacağımı merak ettim. Bu yüzden şimdi çok şey koydum. Çünkü lahana ve ekşi, hemen şeker ve havuç attığım için. Başka bir zaman bunu şekerle yapacağım ama havuçsuz.

Ir, birinin tarifi hakkında yorum yaptığını anladım.

HAKKINDA! kaçırmanın anlamı bu!
görünüşe göre bu, bir kavanoza aktarıldığında hazır lahanaya uygulandı. konuyla ilgili tüm yazışmaları okumanız gerekiyor. teşekkürler Tonya!

Ve lahanan nerede! (Sinsice gözlerini kısarak gülen surat) Onu yedin mi? Yeni Kvas'a gidin!

Nata, henüz mayalanmadım. Yani, (Cuma günü kocamla) fermente ettim, ama lahana değil. Annem kategorik olarak hiçbir şekilde veya herhangi bir şekilde lahana yiyemez. Ve benimle kendisinden daha sık yaşıyor. Hasta. Bu nedenle, onunla dalga geçmemek için (acı sevgiler). Görmemeye çalışıyorum. Ama bugün büyükannem eve koştu, kendimi koparabilirim.

Aha, sorum. Bir kerede ne kadar şeker koyacağımı merak ettim. Bu yüzden şimdi çok şey koydum. Çünkü lahana ve ekşi, hemen şeker ve havuç attığım için. Başka bir zaman bunu şekerle yapacağım ama havuçsuz.

Ve vapche için farklı bir tarifiniz var.Değişiklikle yorum yaparsınız, yoksa insanlar kendi yollarıyla okurlar ve yorumlarlar! Bu yüzden sana yazdım o zaman

Değişiklikle yorum yaparsınız, yoksa insanlar kendi yollarıyla okurlar ve yorumlarlar!

Oh, ben yapabilirim - herkesin kafasını karıştırabilirim.
Kibar insanlar! Beni duymazsan, bazen bilinçsizim ve kendimi bilmiyorum, sho oluşturmak Diyorum. Bu yüzden ihtiyacım olan sonucu elde edeceğim ve ayrı bir tarifte ortaya koyacağım, Schaub kimsenin kafasını karıştırmıyor.

Oh, ben yapabilirim - herkesin kafasını karıştırabilirim.
Kibar insanlar! Beni duymazsan, bazen bilinçsizim ve kendimi bilmiyorum, sho oluşturmak Diyorum. Bu yüzden ihtiyacım olan sonucu elde edeceğim ve ayrı bir tarifte ortaya koyacağım, Schaub kimsenin kafasını karıştırmıyor.

tamam, bağırma! insanlar lahana boğulacak!
isho ne istedi! ayrı ayrı ... buradan ayrılmak ve herkesi götürmek istiyorsun! Nasıl çok iyi yemek yapabileceğini biliyorum! Burada yalnız kalacağım ..
burada deney!

Şeker hakkında en üstteki 37. sayfada yazılmıştır. Belki orada, elbette, başka bir şey hakkında konuştular. Bu yüzden açıklamaya karar verdim.

burada deney!

Bu da gerçektir. Eğer Th, her zaman bu yazıya başvurabilirsin, diyorlar, görüyorsun, kendisi iftira atabileceğimi söyledi.

Bu yüzden açıklamaya karar verdim.

başlangıçta okumak daha iyidir ve tercihen sondan itibaren değil
biz sadece kızlarla hallettik. tarife göre pişirin.

Bu da gerçektir. Eğer Th, her zaman bu yazıya başvurabilirsin, diyorlar, görüyorsun, kendisi iftira atabileceğimi söyledi.

Oh, kendi lehine nasıl sonuç çıkardı

Ira, teşekkürler! Doğru okuyacağım!

Ira, teşekkürler! Doğru okuyacağım!

Umarım tarifi beğenirsiniz! eğer bir şey varsa, biz buradayız!

ne güzel bir figürüm var

Ve lahanan nerede! (Sinsi gözlerini kısarak gülen surat) Onu yedin mi? Yeni kvasa git!

işte benim! Görüyorsunuz ya burası sıcak ya da ince lahana yakalandı - üç günde çok iyi fermente oldu!
Minskli kızlar - Euroopte'de teslimat için, lahana artık turşu için çok uygun!
Sonunda salamura sarhoş oldum ... Yazdan beri rüya görüyorum!

Tanrım, lahana! Seni iyi gördüm ama tamamen unuttum.

Tanrım, lahana! Seni iyi gördüm ama tamamen unuttum.

kızın hafızası ..
MuSh'nin parçalandığıyla övünebilirim. ama çok görünür görünüyor
ve kimyon eklemediğimi gördüm

drasti)
Tarif için ve bir soruyla teşekkür ederim.
sert vurma, bu benim ilk lahana zamanım, eğer öyleyse) her zaman tüm aile için büyükbaba fermente oldu, ama yıllar aynı değil
Yani, bu lahanayı 3.5 gün bir leğende tuttuğum anlamına geliyor, bu zamana kadar belli bir yumuşak lahana turşusu tadı vardı. ve mutfağın ortasındaki lavaboya bakmak için sabrım tükendi, Bir gece daha oksijenli olacağından korkuyordum, bu yüzden içine havuçları kirlettim, kavanozlara doldurdum, salamurayı yeniden doldurdum - ve buzdolabına. Öyleyse, aslında, deneyimden nasıl oluyor - asidik mi olacak? yoksa hemen hemen aynı mı kalacak? Ya da belki bankaları geri çekebilirim? ve ayrıca - fermente edilmezse ... bir saat bozulacak mı?

drasti)

sana da sağlık!

Tarif için ve bir soruyla teşekkür ederim.

İlgilendiğim için çok memnunum

deneyimden nasıl - asidik olacak mı? yoksa hemen hemen aynı mı kalacak? Ya da belki bankaları geri çekebilirim? ve ayrıca - fermente edilmezse ... bir saat bozulacak mı?

SHA! kimseyi yenmiyoruz
prensip olarak, korkunç bir şey olmadı. kesinlikle şımarık değil. tek soru, lahana ruhu ortaya çıktı mı? değilse, tadı biraz acı olabilir.
ana şey dışında tüm yazdıkları bu - tadı nasıl?
Buzdolabındaki lahana mayalanmaya devam ediyor, ancak daha yavaş.
Size her şeyi ancak tadı hakkında cevap verdikten sonra anlatacağım.

ana şey dışında tüm yazdıkları bu - tadı nasıl?

tadı lezzetli, zaten ihtiyaç duyulana çok benziyor) ama lahana turşusunun gururlu isminden önce (en azından eski akrabalarımdan çıktığı gibi) biraz asit eksikliği ve ... güç veya başka bir şey var.Tabii ki, havuçları yeni ekledim, taze).

lahana ruhu ... oh, bütün daire)) ... hiç kokmamalı mı?

tadı lezzetli, zaten ihtiyaç duyulana çok benziyor) ama lahana turşusunun gururlu isminden önce (en azından eski akrabalarımdan çıktığı gibi) biraz asit eksikliği ve ... güç veya başka bir şey var. Tabii ki, havuçları yeni ekledim, taze).

Pekala, tadı yeterli olmadığından, sabaha kadar teneke kutularınızı mutfaktaki masanın üzerine koymakta özgürsünüz. Ve sabah buzdolabında. Her ihtimale karşı, akşamları deneyin - aniden onu seveceksiniz.

lahana ruhu ... oh, bütün daire)) ... hiç kokmamalı mı?

koku kendiliğinden kaybolacaktır. ancak genel olarak fermantasyon sırasında koku normaldir. ama bazen hiç yok. Açıklayamam.

Teşekkürler Irina, ipuçları için)
Kutuları çıkardım, biraz ısınsınlar, oradaki davranışlarına bakalım

ve bir sonraki bölüm için dondurucuya bir bardak salamura koydum ...

ve bir sonraki bölüm için dondurucuya bir bardak salamura koydum ...

bu doğru! bizim kişimiz!

Anki dışarı çıktı, biraz ısınmalarına izin verin, orada davranışlarına bakacağız.

İkinci kovayı da koydum. Ne olur, son çare olarak yarın söyleyeceğim, yarından sonraki gün.

Ah, Irisha! Zamanında gördüm! Balkonda, 8 kişilik kendi kendine büyüyen bir lahana çatalı! Sanırım o nerede? Uzun zamandır mayalanmayı sevmiyorum ve bu aptalca ... Ve sonra, her zamanki gibi, yardım ettin! Teşekkür ederim canım!

Ah, Irisha! Zamanında gördüm! Balkonda, 8 kişilik kendi kendine büyüyen bir lahana çatalı! Sanırım o nerede? Uzun zamandır mayalanmayı sevmiyorum ve bu aptalca ... Ve sonra, her zamanki gibi, yardım ettin! Teşekkür ederim canım!

Helen her zaman mutludur! Neler yapabileceğinizi görmek çok güzel olacak!

İkinci kovayı da koydum. Ne olur, son çare olarak yarın söyleyeceğim, yarından sonraki gün.

yine bir tarifle fuluganil?

fuluganil tarifi ile

Hayır, dilimlenmiş. Küçük bir tarifle. 🔗

Hayır, dilimlenmiş. Küçük bir tarifle.

Bekliyorum!

[Tumanchik]

Ve dün lahana turşulu lahana çorbası yaptım ... Tanrım, ne kadar lezzetli ...
Tumanchikinanmazsınız, banka geçen sezondan beri ayakta duruyor ve bu banka sadece pancar çorbası ya da lahana çorbası için saklanıyor ...
Yeni bir mayaya başlama zamanı ...

İster inanın ister inanmayın, kavanoz geçen sezondan beri ayakta duruyor ve bu kavanoz sadece pancar çorbası veya lahana çorbası için kullanılıyor ...

İnanmayacağım hadi yeni bir tane yapalım! zaten hepsini bankalar tarafından bildirdik!

hadi yeni bir tane yapalım!

Yapacağım, yapacağım ... Söz veriyorum ... süreci başlatır başlatmaz hemen geri bildireceğim ...

Yapacağım, yapacağım .. Söz veriyorum .... sürece başlar başlamaz hemen rapor edeceğim

Oh, ve ikinci gün çavdar lahanası üzerine lahana çorbası yiyorum ...

Oh, ve ikinci gün çavdar lahanası üzerine lahana çorbası yiyorum ...

Ah, ne kadar güzel!

Ve lahana çorbası yedim, lahana yedim. Şimdi bir sonraki bölümle ilgileneceğim.

Ve lahana çorbası yedim, lahana yedim. Şimdi bir sonraki bölümle ilgileneceğim.

ve muzhina yemeklerini besledim: patates ve lahana turşusu salatasıyla pişirilmiş bir parmak eklemi. Kaybeden, yürüyorum! ve buzdolabında tereyağlı krema ile iki ekler - kocamın sürprizi, teşekkürler!

Yani, ekler yapmazsınız ...

Yani, ekler yapmazsınız ...

Pişiririm. ama artık çocuklara izin verilmiyor. ve onları seviyorum! Bu yüzden kocam çocukları cezbetmemek için sessizce satın alıyor

[Irinka,]

Irinka, , Rapor ediyorum, çok lezzetli ve çıtır lahana çıktı! 3 gün benimle mayalandı. Dürüst olmak gerekirse, kendim de uzun süredir neredeyse aynı tarifi yaptığımı söyleyeceğim, ama ... farklı farklılıklar var. Bu tarifle şeker yokken ilgilendim, çünkü lahanamı pişirme yöntemi pratikte aynı. Havuçları sevdik ve gerçekten tatlılık veriyorlar. Tarif için teşekkür ederim canım! Şimdi lahanayı soteleyeceğim ve üzerine