Süzme olmadan lahana turşusu

[Zluka]

Zluka, tanıştığımıza çok memnun oldum!!!!

Lahana aldım

Ben çok memnunum!!!
lahana her zaman şu durumlarda işe yarar:
Heyecanlanmayın!
karışmayın (sadece tadın ve karıştırın)!
ve bekle!

Evcil hayvanlar çok mutlu

Seninle mutluyum! Size barış, sağlık ve refah! Sizin için lezzetli ve keyifli olsun! Beni bazen nazik bir sözle hatırla - kesinlikle hissedeceğim!

Sevinci paylaşma zahmetine girdiğiniz için çok teşekkür ederim!

Ira ve ben çok memnunum, size çok çok minnettarım: merhaba: sadece lahanayı cüret etmeye cüret ettiniz, ama yine de turşunun tadını çıkarıyorum ve bugün yine sihirli lahanayı fermente edeceğim.

ve bugün yine sihirli lahanayı mayalayacağım.

oh, ne kadar harika! Şimdi eski turşu ile 50/50 fermente etmenizi tavsiye ederim. Tadı daha parlak olacak ve fermantasyon süresi daha hızlı olacak!

[Ira]

Ira, işte buradayım! Tok şimdi tuzlu su kalıntılarının döküldüğünü fark etti aaaa: girl_cray: Ve neredeyse hiç lahana yok, yutulmuş Yedim ve okudum ve buzdolabına koyacaktım

Tok şimdi tuzlu suyun kalıntılarının döküldüğünü fark etti.

peki, Tan, seni şaşırttı ... yarım litreye yarım litre .... evet, yaparım

peki, Tan, seni şaşırttı ... yarım litreye yarım litre .... evet, yaparım

Evet, kendimim Apartmanda, dubak, lahana 4 gündür fermente oluyor ve o zaman bile sonuna kadar değil, ama bir sonraki partinin daha hızlı gideceğini hayal ettim.

Mantarlı Chey hachu, siiiiiii !!!!!!

ari değil !!! Dubak'ta 4 gün yetmiyor! öyleyse bir sonrakini hazırlayın!

Mağazadan oturduğum akım sabitlenmiş - lahana şu anda satışta - g .... nadir Boom görünümü

lahana şu anda satışta - g .... nadir

neden g ...? nasıl ifade edilir?

Bu sefer çok yaptım, ne yapacağımı düşünüyorum, çok olacağım
annem bir teneke kutu ile geldi ... genel olarak tekrar mayalanmak gerekiyor
Bu arada, annem de tüm turşuyu aldı, benim için bırakmayı unuttu

İrlandalı, imkansızlık noktasına kadar korkunç ve kalın damarlı - sert ve tatsız

Bu arada, annem de tüm turşuyu aldı, benim için bırakmayı unuttu

Oh, bir tane daha pervasız biri kaldı - vay be, çoktan gitti ...

imkansızlık noktasına kadar korkunç ve kalın damarlarla - sert ve tatsız

Aynı bronzluğa sahibiz. saçmalık mayalanmak normaldir. kuru değil - ondan gelen meyve suyu önemli değil. Sadece bıçakla bile akımı kesmek zordur. Ben çok ekşiyim ve ne yapmalıyım. biraz daha uzun süre ekşi. ama tuzlu su kıyısındayım

Oh, bir tane daha pervasız biri kaldı - vay be, çoktan gitti ...

Hayır İrlandalı, ruhum onun için yalan söylemez - yarın ya da yarından sonraki gün tırmanmaya gideceğim

oh, ne kadar harika! Şimdi eski turşu ile 50/50 fermente etmenizi tavsiye ederim. Tadı daha parlak olacak ve fermantasyon süresi daha hızlı olacak!
[/ alıntı]
Irochka'yı isterdim, ama ... bir litre Toko salamura kaldı Tarife göre her şeyi yaptım ve lezzetli yiyecekleri yakalamak için yeniden doldurdum Şimdi bekliyorum

ama ...... bir litre Tokyo turşusu kaldı

oh, ama bu sorun burada herkesin günahı. salamura uğruna biraz akım ve fermente!

Her şeyi tarife göre yaptım ve lezzetli olanı doldurdum.

ve sorun değil! şimdi tatmayı unutma - çok çabuk mayalanabilir

lahana hazır !!!! mmmmmm !!! 20 yaptı ve bugün hazır !!! Ira haklısın, tadı gerçekten farklı

Ira haklısın, tadı gerçekten farklı

çok hoş! Beğenmene sevindim!

Yarın ya da yarından sonraki gün tırmanmaya gideceğim

Tanyusha nasıl?

[Tumanchik]

Tumanchik, ama şimdiye kadar hiçbir şekilde - bir şekilde ondan önce değildi, hala bankada sarkan bir kablo var, onu satın almak ve yapmak gerekiyor. Hiçbir şeyle meşgul olmadığımı söylemem - emirler var ve bir kantinin satın aldım ve zaten denedim, ama ruh hali, kendiniz anlarsınız, aynı değil Ama kesinlikle düzelteceğim

Bir kantinin satın aldım ve çoktan denedim

oh ne batı !!!!! kıskançlık yap!

bekle canım

oh ne batı !!!!! kıskançlık yap!

Neden kıskançlık - ziyarete gel, biriktireceğiz

Ziyarete gelmek

değil canım, bize gelsen iyi olur! daha sessiz

Eh .... Ama sonuçta, bir gün bunların hepsi bitmeli - ve sonra kesinlikle Khlebopechkin'in tüm bölgelerden nefisleri altında buluşup kaaaaaak olacağız.

ve sonra kesinlikle görüşeceğiz

oh Tanyusha, Vinnitsa yakınlarında bir kocam var demeyin. her zaman ona gidiyor. tüm akrabaları orada ...

Sadece böyle bir fermantasyonla turşu ...... bir aptalın hayalidir.

Sveta, pislik! Tuzlu suyla maya yapar mısın? İnsanlarla paylaşın!

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, hayır, ben sadece salamurada maya yapmayı hayal ediyorum. Bu Natasha-Chuchelka ayağa kalktı.
Ama şunu yapardım: Lahanayı tuzladım, sonra fermantasyon işlemi sırasında köpürmeye başlıyor. Hepsi bu, sonra saatimiz geldi. Biraz lahana ile biraz salamura alırsınız (korkarım lahanasız salamura daha zayıf fermente olur), göze şeker eklersiniz ve demlenmesini beklersiniz, bunlar. net bir maya kokusu olacak, ekmek yapmaya başlayabilirsiniz.
Kızlar salamurada ekmek pişiriyorsa, neden maya (demleme) yapmayasınız?
İki şekilde püre yapmayı deneyebilirsiniz: biri lahana, diğeri lahana olmadan.
Ve şimdi kendime bir soru sordum: Lahana kokusunu azaltmak için daha fazla fermantasyon için lahana ezmesine biraz meyve atabilir miyim?

Ve şimdi kendime bir soru sordum: Lahana kokusunu azaltmak için daha fazla fermantasyon için lahana ezmesine biraz meyve atabilir miyim?

Sveta, sabır benim güçlü yanım değil .... Bunu söylüyorum. Sıvı maya konusuna bir göz atın.

[Tumanchik]

Tumanchik, kimse katlanmayı sevmez, ama bazen NADAAAAA.

ama bazen NADAAAAA.

Evet-evet-baba-dada-dada-evet-evet!

Tarif için tekrar bir "teşekkür ederim" ile geldim, ama işte burada:

tuzlu su mayası

Onu döküp ağlayan akım, denemelisin, yoksa çok fazla iyilik kaybolur

Tarif için tekrar "teşekkür ederim" ile geldi

Olya her zaman alacağım

Onu döküp ağlayan akım, denemelisin

Gerçekten beğendim - kurutulmuş elma / armut ve bal / şekerle birlikte çok aromatik bir haber oldu!

Ira, vay canına, orada mümkün olabileceğini bile düşünmemişti! Hala turşulu bir kupam vardı, elimi kaldırmadım, deneyeceğim!

Ira, vay canına, orada mümkün olabileceğini düşünmemişti! Hala turşulu bir kupam vardı, elimi kaldırmadım, deneyeceğim!

Delicesine kokulu elde edilir -. Onlara pasta Paskalya için pişmiş tereyağı

Irinka, lahana vaktin geldi
Ve bu nedenle acil soru olgunlaştı. Bütün konuyu karıştıracak zaman yoktu, ancak bu konuya değindiklerini tam olarak hatırlıyorum.
O yıl Berner'e ve hatta bir Carly rendesine lahana planladı. Şimdi bir devim var. Ne önerirsiniz? Parçalamanın en iyi yolu nedir?
Dev'i karıştırmak istiyorum ama çok ince olup olmayacağından şüpheliyim?
Lahana 16 Eylül'de olacak, zamanım olduğunu düşündüm.

Irinka, lahana vaktin geldi

Merhaba Nelechka!
Lahana zamanı! Provencal'i zaten pişirdim. Lahana turşusunu canlandırma zamanı. Gerçekten lahana turşulu pancar çorbası istiyorum.
Ve dilimleme hakkında hiçbir şey söylemeyeceğim - sadece lahana için bıçağım var.

Oooh, bu beş yıldır aradığım tarif! Ve on yıl önce, lahanayı hep böyle fermente ettim. Sadece sarımsakla. Sonra tarifi kaybettim, unuttum. Ve onu "lahana, lahana turşusu" olarak arıyordum. Ve bulamadım. Oh, ne kadar mutluyum !!!

Ira, sen bir Kahramansın! Lahanayı ne zaman parçaladığımı hatırlamıyorum
Kenarda, hala ahırda bir yerlerde, eski bir Sovyet tahtam var, bir kağıt öğütücüm.
Konuyla ilgili koştum, hem Berner'deki hem de Dev'deki kızlar parçalandı. Kendim için Dev'i kesmekte tereddüt etmem. Yumuşak lahana turşusunu severim ama insanlara hizmet etmem gerekiyor ve bundan şüpheliyim.
Ama sonra başka şüpheler ortaya çıktı. Son sayfalarda bazılarının 7 gündür mayalandığını okudum ama ayıracak vaktim yok. Şimdi yaz değil, gündüz sıcak ve geceler çoktan soğuk ama henüz ısıtma yok. Korkarım lahanam zamanında olgunlaşmayacak.
Shaw ne yapmalı? Muhtemelen eski, kuru şekilde mayalanmak zorunda.

Kızlar, bu prensibe göre kırıntıları fermente ettim. Yedi gün saklanmalı, süreç iyi giderken günde iki kez müdahale ediyorum. Size söylüyorum, ama salya akarken gri lahana çorbasının üzerinden akar. .......

Şimdi yaz değil, gündüz sıcak ve geceler çoktan soğuk ama henüz ısıtma yok. Korkarım lahanam zamanında olgunlaşmayacak.
Shaw ne yapmalı? Muhtemelen eski, kuru şekilde fermente etmek zorunda

Nelechka, canım, her şey lahanaya bağlı. Kuru tuzlama ise 7 gün fermente edilebilir. Daha küçük parçalamayı "çalıştırmak" istiyorsanız.

Oooh, bu beş yıldır aradığım tarif! Ve on yıl önce, lahanayı hep böyle fermente ettim. Sadece sarımsakla. Sonra tarifi kaybettim, unuttum. Ve onu "lahana, lahana turşusu" olarak arıyordum. Ve bulamadım. Oh, ne kadar mutluyum !!!

Natul, peki, ver, şimdiden skoka kvasim tutachki ... bize katıl!

Svetulya merhaba! Sezona başlıyoruz

Bu prensipte kırıntıları fermente ettim

Kıyılmış lahana dediğin bu mu? ya da ne?

[Tumanchik]

TumanchikIrisha, lahana başını çevreleyen lahananın üstteki yeşil yapraklarından ufalanmış bir şekilde yapılır. Bu kroşe, şık gri lahana çorbası yapar. Lahana turşulu lahana çorbasından biraz farklı tadı var. Görünüşe göre çirkin ama lezzetli diyebiliriz.
Lahana çorbasını burada görebilirsiniz. https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=305654.0 veya internette dolaşma.
Neden krochevo deniyor? Çünkü daha önce, yapraklar özel bir ahşap olukta kesilerek ufalandı.
Annem ve anneannem her zaman yeşil yapraklara biraz beyaz lahana eklerler, aksi takdirde lahana çorbası çok ekşi olur ve hatta tadı acı olabilir.
Bu tür lahana çorbasını uzun süre kaynatarak ve kesinlikle domuz eti üzerinde pişirmek daha iyidir. Ve tabağa doğranmış sarımsak ekliyorum.

Irisha, tarifine göre lahanayı aynı şekilde fermente ettim.
Ve bir Dev gibi salladı. Ayrıca, tavsiye ettiğiniz gibi, daha küçük olanın daha hızlı mayalanabileceğini de düşündüm. Sadece Dev'i orada burada değil, tek bir yönde parçaladım. Bana biraz daha büyük göründü.
Şimdi fermente olup olmayacağını merak edeceğim. Gün boyunca güneşin altında durdum ve şimdi mutfağa bir tencere koyuyorum.

Tumanchik, Irisha, lahana başını çevreleyen üst yeşil lahana yapraklarından ufalanmış bir şekilde yapılır.

Svetulya böyle insanları hiç duymamıştı. Ama aklımda tutacağım. Gerçek şu ki, lahana satın aldım ve orada bu çarşaflar yırtılıyor. Ama çorba tarifi çok ilgimi çekti. Teşekkür.

Irisha, tarifine göre lahanayı aynı şekilde fermente ettim.
Ve bir Dev gibi salladı. Ayrıca, tavsiye ettiğiniz gibi, daha küçük olanın daha hızlı mayalanabileceğini de düşündüm. Sadece Dev'i orada burada değil, tek bir yönde parçaladım. Bana biraz daha büyük göründü.
Şimdi fermente olup olmayacağını merak edeceğim. Gün boyunca güneşin altında durdum ve şimdi mutfağa bir tencere koyuyorum.

Nelechka, endişelenme. Akşamları, tatilin arifesinde asitli lahanayı sevmiyorsanız, masaya bir porsiyon ayırın ve biraz ısırık ekleyin. Ve geri kalanının doğal bir şekilde mayalanmasına izin verin.

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, geniş ülkemizin tüm bölgelerinde gevrek yemek yapmıyorlar. Novgorod bölgesinden büyükannem kırıntısıyla ziyarete geldiğinde, babam (Tula) ona baktı ve onu zehirlemek istediklerini söyledi. Onu bu lahana çorbasını denemeye çok az ikna ettiler.Sonuç olarak, babamın sadece yanıp sönen bir kaşığı vardı ve daha sonra onu marketten satın aldım. Bu lahana çorbası onun en sevdiği, hatta lahana turşulu lahana çorbasından daha fazlası haline geldi.
Ira, rastgele gidebilir, bahçede lahana görebilir, içeri girip sahiplerinden otlu birkaç baş lahana isteyebilirsin. Zevkle satacaklarını düşünüyorum. Zaten yapmak istedim ama komşu bana hediyelerini verdi.

daha sonra markette satın aldım.

Tabii ki gitmek gerçekçi değil ama piyasadan çıkanlar verebilir. fikir için teşekkürler!

[Tumanchik]

date = 1442131499] Onları hiç duymadım. [/ quote]
Tumanchik, neden lahananın nasıl büyüdüğünü gördün mü?

[Tumanchik]

date = 1442131499] Bunu hiç duymadım.
Tumanchik, neden lahananın nasıl büyüdüğünü gördün mü?

bu sondaki bir yazım hatası, "ufalanan" kelimesini duymadım