Herkül mayalı waffle

[Akşam:]

Herkül mayalı waffle

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Herkül ekşi hamur	250 g (ml değil gram)
Badem yağı	100 gram
Süt% 0	225 ml
Tuz	1 çay kaşığı
Esmer şeker veya fruktoz	1 yemek kaşığı. l.
Un (Sokolnicheskaya özel)	100 gram
Tam tahıl unu (kaba öğütme Belovodye buğday duvar kağıdı)	100 gram
Yumurtalar	2 adet
Kabartma tozu	1 çay kaşığı

Pişirme metodu

• Ayn tarifinden ekşi mayalı waffle hamuru ve oranları fikrini internette buldum. Buğday yerine Admin'den laktik asitli herculean ekşi hamur kullandım. Tereyağını badem ezmesi ile değiştirdim. Unun bir kısmını tam tahılla değiştirdi. Sonuç aşağıdaki reçetedir.
• Akşam:
• Geniş, derin bir kapta ısıtılmış süt ve badem tereyağını (ılık, sıcak değil) herculean ekşi hamur, elenmiş un ve tuzu karıştırdım. Bir film ile sıkıldı ve sabaha kadar oda sıcaklığında bırakıldı.
• Sabah:
• Ayrı ve ayrı ayrı proteinleri kabartma tozu ile, sarısı bir tutam fruktoz ile. Sarısı hamura ekledim (hacmi iki katına çıktı), sonra dikkatlice beyazları.
• Dün fırıncılardan bir ipucu ile satın alınan 3'ü 1 arada Philips sandviç makinesinde pişirdi.
• 
• Aile yorumu: Sandviç makinesinin talimatlarından maya ve ekşi mayasız gevrek kremalı waffle'lardan daha çok beğendim. Herkül tamamen tükendi.
• Gofretler hafif tatlıdır - tatlı olarak servis edilebilirler - örneğin çırpılmış krema ve taze çileklerle veya atıştırmalık olarak - tost veya sandviç ekmeği, örneğin havyar veya füme somon yerine.

[Alexandra]

Alexandra, waffle - süper !!!

Alexandra, düşüncelerimi okudum, sadece waffle'lara mayayı koydum, ben de pişirmek istedim
Güzel waffle

Admin, Herkül maya tarifine bir bağlantı verebilir misiniz? Ekşi maya tariflerinde bulamadım.
Alexandra, waffle o kadar iştah açıcı görünüyor ki hemen şimdi asma katın vahşi doğasında bir waffle demir kazmak istiyorsun :)))

[Yana, Anna Makl]

Yana, Anna Makl, teşekkür!

Anna Makl, işte bir bağlantı, cevap # 27

https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=3394.15

[Yönetici]

Alexandra, düşüncelerimi okudum, sadece waffle'lara mayayı koydum, ben de pişirmek istedim
Güzel waffle

Yönetici, teşekkür! Waffle tarifinizi bekliyorum!

Ve Herkül mayası için teşekkürler! Bugün deneyimi gördün mü? Farklı ekşi hamurlarla aynı tarife göre 2 ekmek yaptım - tam tahıllı ve yulaf ezmesi

https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=3974.msg43025#new

Ekmek gördüm, mayanın etkisini görmek çok ilginç

Bugün peynir altı suyuyla süzme peynirde aynı anda iki ekşi var. Şimdiye kadar iyi gidiyorlar.
Davranışları ilginç. Çavdar şişer ve yulaf ezmesi kendi içinde kaynar.

Alexandra, bağlantılar için teşekkürler! Ekmek tarifinizi zaten bilgisayarıma kopyaladım, kesinlikle aynısını yapacağım. Ekmeğime Belovodye buğday-karabuğday kırıntısı eklemeyi gerçekten seviyorum. Bugün kefir ekşi hamurunu (Romina) kullanarak bir tane yaptım.

[Anna Makl]

Alexandra, bağlantılar için teşekkürler! Ekmek tarifinizi zaten bilgisayarıma kopyaladım, kesinlikle aynısını yapacağım. Ekmeğime Belovodye buğday-karabuğday kırıntısı eklemeyi gerçekten seviyorum. Bugün kefir ekşi hamurunu (Romina) kullanarak bir tane yaptım.

Anna Makl, sağlığına!

Ayrıca irmik severim. Kepekle birlikte serpin ve kızartırım.
Koku ve tat