Fin ekşi mayalı çavdar ekmeği

Fin ekşi mayalı çavdar ekmeği

Kategori: Ekşi mayalı ekmek

Malzemeler
Aktif çavdar ekşisi% 100 (150 gr su / 100 gr soyulmuş + 50 gr c / z un)	280-300 gr.
Tam tahıllı çavdar unu	280 gr.
Çavdar fermente malt	30 g
Kişniş tohumu	¾ h. L.
Tuz	1¼ çay kaşığı
Fruktoz (şeker)	1¼ çay kaşığı
Su	200 ml

Pişirme metodu

• Aktif ekşi hamurunu bir kova HP'ye koyun (ekşi hamurun büyüdüğü tabakların duvarındaki kalıntıları dikkate alarak 280 g alırız)
• 
• Un, maltı bir kovaya eleyin. Tuz ekle.
• 
• Kişniş tohumlarını bir havanda hafifçe ezin, bir kovaya ekleyin.
• 
• Fruktozu veya şekeri suda eritin, bir kovaya su ekleyin.
• 
• 8-10 dakika yoğurulur.
• 
• Hamuru ıslak bir spatula kullanarak kovadan ıslak bir masaya koyun.
• Islak bir bıçakla 2 parçaya bölün.
• Yuvarlak parçaları ıslak ellerle şekillendirin.
• 
• Bir fırın tepsisine bol un serpin.
• Üstüne un serpin.
• 
• Islak bir masa bıçağıyla para kazanırken, mermiyi çalışma yüzeyinden ayırın ve bir bıçak kullanarak elinize çevirin ve bir fırın tepsisine aktarın.
• Yuvarlak parçaları fırın tepsisine çapraz olarak yerleştirin. Ellerinizle yassı yuvarlak keklerin içine bastırın.
• 
• Keklerin ortasına uygun boyutta bir bardak veya bardakla delikler açın.
• 
• Işınları oluşturmak için tahta bir çubuk (şiş) alın, kekin üzerine koyun ve içine bastırarak kekin kalınlığının yaklaşık ⅔'ü kadar batırın.
• 
• Keklerin kıvrılmasını önlemek için fırın tepsisini streç film veya bir havluyla örtün. 2-2.5 saat veya iki katına çıkana kadar ılık eritin.
• 
• Önceden 250 ° C'ye ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin. Sıcaklığı 2 adımda 180 ° C'ye düşürün. İlk 1-2 dakika buharlı veya buharsız olarak pişirilebilir.
• Bitmiş kekleri bir havluya sarılmış bir tel rafta soğutun.
• 
• Yapılan ışınlar sayesinde keklerin üzerlerinde kırılması çok kolaydır.
• 
• Tarifte kullanılan un:
• 

Not

Bu Fin ekmeği eskiden köylerde pişirilirdi. Ve delikler güzellik için kesilmedi, ancak kekler tavanın altında bir direğe dizilerek saklanabilsin diye.
Bunun gibi bir şey:

Çok güzel bir tarif. Kalıplama için özel teşekkürler - delikler, kesikler! ...

Çok güzel bir tarif. Kalıplama için özel teşekkürler - delikler, kesikler! ...

Geri bildiriminiz için teşekkür ederiz! Bu kadar basit bir tarifi sevmem çok güzel

Ah, işte bu! Ekmek olduğu ortaya çıktı! ve ne kadar bakarsam bakalım * kibritlerin arkasına * tavanın altına dizilmiş krepler için ne var diye düşünüyorum. Aydınlanma için çok teşekkür ederim

Çingene, doğru, işte böyle takılıyor. Ve böyle çekimlerin olduğunu hayal bile etmedim! Süper!

[Arka]

Arka
Gözleme tarifi, şekli ve tarihçesi için övgülerimle!
Ve acaba dişlerinde olmak için ne kadar sarkabilirler?

[Arka]

Arka
Gözleme tarifi, şekli ve tarihçesi için övgülerimle!
Ve acaba dişlerinde olmak için ne kadar sarkabilirler?

Övgü için teşekkürler!
Haftada birçok kez ekmek pişirilirdi ve et suyu bir sonraki fırına kadar yenirdi. Bayatsız asıldığını sanmıyorum. Artıklar, bunun için yeterince ince olduğu için kırıntılara kurutuldu.

İşte buradasın, bir ren geyiği !!! Bu ekmek keklerini uzun zamandır okudum ve duydum !!! MK için teşekkürler !!!

[Çingene]

Vaov! teşekkür Çingene ilginç çekimler için !!!

İşte buradasın, bir ren geyiği !!! Bu ekmek keklerini uzun zamandır okudum ve duydum !!! MK için teşekkürler !!!

Ren geyiği en basit çavdar ekmeği oldu! Ve köylerin karmaşık tarif konusunda kandırılması garip olurdu.

Tarif, hikaye ve çekimler için teşekkürler!

Sağlığına, Olga!

[Аrka]

Аrka
Teşekkür ederim !! Fin ülke ekmeğinin tarihini ve oluşumunu tanımak ilginçti.

[Kemer]

bu filmdeki sahnenin kalitesi ne?

Kemerve harçınız en iyisidir!

Barbariska Sens, övgü için teşekkürler, çok memnunum

Kızlar, ben * Maçların Ardında * filminin büyük bir hayranıyım, hem senaryo hem de oyuncular harika ve Fin doğasının ne güzelliği filme alındı! Öyleyse, Gaidai'nin bize her şeyi göstermediğini biliyor musunuz? Fin versiyonunda Leonov'un banyosunda karısıyla tam bir uzlaşma sahnesi var.

Oh, çingene kız! Çıplak getirdi ?! Konuyu popülerleştirmek için mi? Teşekkür!
Konunun kapanacağını hissediyorum ve bunu yetişkinler için keklerdeki gibi görüntüleme hakkı için kaydolmam gerekecek

Evet, bizde Leonov Sovyet sinematografisinin en büyük çıplakıydı Film değil, sonra onun çıplak kıçını

Evet film harika, sinemada hala hatırlıyorum, biletleri izledim, alamadım ... insanlar için karanlık vardı ...
Bu parçayı indirdim .. ama ne yazık ki açılmıyor ...

Buradan kesilen parçayı yine de indirebilirsiniz 🔗

[Çingene]

Buradan kesilen parçayı yine de indirebilirsiniz 🔗

Çingene
Çerçevenin altına gönderdiğiniz ilk bağlantıdan indirip baktım. Böylece alıntı ustalıkla filme alındı, sadece ipuçları ... ve her şey olay örgüsünden, oyuncuların harika oyunundan anlaşılıyor ve sonra onu kesmeyi başardılar ... Leonov bir cazibe ve oyunculuk denizi! Aktrisin adı ne? Hatırlayamıyorum ...

Aktrisin adı ne? Hatırlayamıyorum ...

Rita Polster

Ulusal bir lezzetle bu tarifleri sevin-sevin! Çavdar ekmeği için biraz fazla hamur yoğurdum, bu yüzden böyle bir pastaya biraz fazladan ekledim - yakışıklı adam çıktı Büyük bir partiye götürülmek, insanları şaşırttı

Ve hemen fırın kağıdına yassılaştırdı ve bir fırın tepsisine koydu. Doğru, kağıdım iyi kalitede - ona hiçbir zaman yapışmadı.
Teşekkür ederim fikri çok beğendim

Sağlığına Tatiana! Beğendiğinize sevindim ve izlenimlerinizi paylaştığınız için teşekkür ederiz! Size başarılı ekmekler!

[Arka]

Arka, Nata, teşekkür ederim, lezzetli ekmek elde edildi, HP'de denedim, sadece ortası deliksiz:

Ve bugün Smuglyanochka Samsushnitsa'da
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=494777.2240
denendi:


Her iki durumda da malt hafif ekmekler içindi, bu yüzden ekmekten biraz daha hafif çıktı.

[Marysia]

Oh! Neredeyse güzelliği özledim!
Samsushnitsa'da ne kadar harika oldu!
Marysia, fotoğraf için teşekkür ederim!