Süzme olmadan lahana turşusu

[Irina]

Irina, tavsiye için teşekkürler. Deneyeceğim.

eğer bir şey varsa - yaz!

Irin, geçenlerde bu lahanayı yaptı. Hiçbir şey anlamadım . Lahana ev yapımı, fermente etmek istemedim ve neredeyse hiç köpük yoktu, her gün denedim, üç gün sonra tuzlu görünüyordu, ama tadı eksikti. 5 gün sakladım, sonunda tamamen mahvettim. Yumuşak ve şeffaf hale geldi. Geçen yıl satın alınan bir üründe yaptım, her şey harikaydı. Bir çalışanla birlikte yaptık, o da aynı hikayeye sahip. Ne düşüneceğimi bilmiyorum, bu yanlış tür bir lahana mı? Ve şimdi mağazadan ne alınmalı?

5 gün boyunca sakladım, sonunda tamamen mahvettim.

Svetlana, lahana ne olursa olsun, yine de ekşi olacak.
5 gün içinde değilse, o zaman 7. Asıl şey DAHA FAZLA ŞEY EKLEMEK! Genellikle, sabır yeterli değilse, o zaman dolmaya, ısınmaya vb. Başlar. Sabır kazandıktan sonra beklemelisiniz. İşe yaramayabilecek tek şey, yumuşak olmasıdır. Ama yine de lahana turşusu olarak kalacak. Tarifi dikkatlice tekrar okuyun. Yakalamanın nerede olabileceğini görün. Tabii ki lahana çeşidine bağlıdır. Yaz uygun değil ama konuyla ilgili incelemeler ve başarılı girişimler var. Öyleyse tekrar dene. Sadece tarifi tekrar okuyun ve sabırlı olun.
Varsa yazın.

İşe yaramayabilecek tek şey, yumuşak olacağıdır

[Tumanchik]

Tumanchik, Rapor ediyorum) Tadım mükemmeldi. Hane halkı takdir etti. Görünüşe göre bu lahana burada kök salacak. Çok pişiricide ondan bir borschik pişirdim. Teşekkür . Çabuk ve uğraşmadan, sevdiğim her şey

Teşekkür ederim Irina, tekrar deneyeceğim. Sonuç olarak, bana karşı yumuşadı. Şimdi tuzun gerçekten döküldüğünü hatırladım.

iyi şanslar! her şey iyi olacak

Tumanchik, rapor ediyorum) Tadım mükemmeldi. Hane halkı takdir etti. Görünüşe göre bu lahana burada kök salacak. Çok pişiricide ondan bir borschik pişirdim. Teşekkür . Çabuk ve uğraşmadan, sevdiğim her şey

Elena, harika! İnanılmaz derecede mutluyum. İyi şanslar ve sağlık! Lezzetli ve çıtır çıtır olsun!

Lahanam zaten ekşiyor ve sabırla bekleyeceğim

Lahanam zaten ekşiyor ve sabırla bekleyeceğim

Akıllı kız! pençe vermek

Irin, geçenlerde bu lahanayı yaptı. Hiçbir şey anlamadım . Lahana ev yapımı, fermente etmek istemedim ve neredeyse hiç köpük yoktu, her gün denedim, üç gün sonra tuzlu görünüyordu, ama tadı eksikti. 5 gün sakladım, sonunda tamamen mahvettim. Yumuşak ve şeffaf hale geldi. Geçen yıl satın alınan biriyle yaptım, her şey harikaydı. Bir çalışanla birlikte yaptık, o da aynı hikayeye sahip. Ne düşüneceğimi bilmiyorum, bu yanlış tür bir lahana mı? Ve şimdi mağazadan ne alınmalı?

Geçen yıl bu tarife göre yaptım - başarısız bir şekilde attım.
Çok iyi görünüyorum çok olumlu eleştiriler, bu yıl yine karar verdim. Lahana doğru, kış. tüm kurallar, köpük gitti, her şey beklendiği gibi, akşam henüz tuzlu değil, sabah zaten yumuşak, sanırım iki sol el değil, özellikle salamura ikinci kez daha da iyi , ne yazık ki, aynı hikaye. Genel olarak bu benim tarifim değil. Afedersiniz

[tarifi değiştirmeyin. süreci aceleye getirme]

Geçen yıl bu tarife göre yaptım - başarısız bir şekilde attım.

Mesajını buldum

Ve benim için aynı tuzlu su üzerinde ikinci kez işe yaramadı, ilk başta çok az tuz vardı, çok az, 3 gün boyunca eridi, bir kavanoza ve soğuğa koydu, ama donda değil. Bir hafta sonra (bir yerde), lahana hafifçe tuzlanır, ancak yumuşaktır, buz değildir. Lahana çorbasında tabii ki gider ama tadı tuz ve şeker ilavesiyle bile pek iyi değildir.

Kızlar, dünyaya kaç kez söylediler ... tarifi değiştirmeyin. süreci aceleye getirme... Ne istiyorsun?

Genel olarak bu benim tarifim değil. Afedersiniz

yanlış bir şey yok! belki tekrar deneyeceksin, ama tam olarak tarife göre ve acele etmeyeceksin

[Irina]

IrinaBir sır açıklayacağım, Mıknatıslarımızda böyle lahana satıyorlar, Family Secrets şirketi. Daha önce hiç böyle bir lahana görmemiştim, buna Lahana turşusu deniyor ve lahana salamura içinde, malzemeleri aynı (sirke yok), 60 günlük bir raf ömrü yazıyorlar. Lezzetli. İşte tarifinin bir kopyası. Aynen yaladı. ... Böylece bu lahana, plastik kutular, ağırlık 900 gr, yani anında uçup gittik. Ve sonra bu tarif-ben oluşturuldu, kendine ait daha iyi bir şey. Şimdi kesinlikle işe yaramalı. Tarif için tekrar teşekkürler! Neredeyse tüm konuyu okudum.

Mıknatıslarımızda böyle lahana satıyorlar, Family Secrets şirketi

Peki, tarifin kitlelere gitmesi iyi. Genellikle tariflerimin yayınlandığı sitelere kişisel bir bağlantıya atılıyorum. bazen metni değiştirmeden kopyalamak. o kadar kurnaz pirzolalar titremeye başladı. Alınmadım. o zaman insanlar bundan hoşlanır! birisi HP'ye bir tarif koyduğunda, bir zafer marşı oynayacağım. doğada lahana dolaşımı!

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, lahana fermente edildi! Mutfak sıcak olmasına rağmen 4 gün fermente edilir. Biraz şekerli yaptım, gerisini olduğu gibi bıraktım. Lahana çorbası yapacağım ve böyle yerim. Tarif için çok teşekkür ederim !!! Şimdi kendi ev yapımı lahanam olacak!
Ve sonra satın almak zorunda kaldım. Oh, ve bugün lahana yedik, lezzetli, gevrek !!!

Şimdi kendi ev yapımı lahanam olacak!

Olga, aferin! Sen akıllı bir kızsın ve mükemmel bir hostesin! Senin için sevindim!

Ve sonra satın almak zorunda kaldım.

satıcı şimdi sensiz yapsın!

Şimdi sıra bende! Sadece sayfa 56
TEŞEKKÜRLER diyorum!
Şimdi işte öğle yemeği yedim. Lahana o kadar çıtır ki ... dondaki kar gibi, baş ağrısına rağmen kavanozun yarısının nasıl kırıldığını bile fark etmedim.
Satıcılarım da beni daha az görecek. Genellikle kötüleştiler. Bu yıl hem lahana hem de en sevdiğim tuzlu yeşil domatesler salamura değil, basitçe tuzlanıyor.

Lahana neredeyse mükemmel çıktı. "Neredeyse" tamamen ve tamamen benim hatam. Buna inanmadım ve ikinci gün ek tuz ekledim - salamura hiç tuzsuz görünüyordu, ama benim yerimde pek sıcak değildi, ama pratikte bir taslakta. Çok fazla havuç olduğu ortaya çıktı ve bu nedenle lahana kırmızıya döndü. Bir dahaki sefere uzun ince çizgilerle daha doğru keseceğim ve bir dahaki sefere bir zorunluluk olacak! Belki bugün veya yarın. Bunu pancar çorbası için kullanıyorum ve çıtırtı için yenisini koyuyorum. Balkondaki salamura bekliyor. Kimyon tohumları bile mucizevi bir şekilde kutularda bulundu. Ve bana neredeyse dokunan şey - talep eksikliğinden üzülen büyük tencerem için bir kullanım vardı. Görünüşe göre 4 litre su + lahana çatalı sadece kullanışlı kapasitesi.
Tekrar teşekkürler ve bir sonraki "doz" raporunu bekleyin

TEŞEKKÜRLER diyorum!

Lilia, eğer siz ve şimdi sözlerimi okuyanlar, sözlerinizin ve yorumlarınızın bizim için, "yaşayan" tarifler sergileyenler için ne kadar önemli olduğunu bilseydiniz. Yazarın yorumları ve tavsiyeleri ile her zaman desteklediği tariflere, desteğine canlı diyorum.
Lilia'ya ve bir süre sonra gelip "teşekkür ederim" inizi bırakmasına rağmen tembel olmayan herkese teşekkür ederim. Bu önemli, inan bana.
Her şeyi iş gibi, kadınsı sıcaklık ve hassasiyetle anlattınız, duygusuz okumanın mümkün olmadığını söylediniz. Sana ne kadar minnettarım!

İnanmadım ve ikinci gün fazladan tuz ekledim

56 çarşafın neredeyse her birinde kendimi tekrarladığımı hayal edemezsin

"TARİFİ OKUYUN !! HİÇBİR ŞEY EKLEMEYİN VEYA DEĞİŞTİRMEYİN! SADECE SABIR OLUN"

ama dürüst olmak gerekirse, ben de böyle bir hastalıktan muzdaripim - kendimi malzemeleri ve birkaç satır açıklama okumakla sınırlamak ...
bir kadın karakterinin bu özelliğini gör

"Neredeyse" tamamen ve tamamen benim hatam. İnanmadım ve ikinci gün fazladan tuz ekledim

Ve burada size haraç ödemeliyiz.Birçok insan aynı anda bağırır: tarif kötü! Çok az insan teknolojiyi ve tarifi ihlal ettiğini itiraf ediyor.

tuzlu su hiç tuzsuz görünüyordu

Katılıyorum, ama sonuçta bu bizim için tasarlanmadı. önemli olan, lahananın fermantasyona uygun olmasıdır! ve tuz bir koruyucudur. fermantasyonu engeller.

Tekrar teşekkürler ve bir sonraki "doz" raporunu bekleyin

Çok teşekkür ederim ve sana her zaman sevindim ve yardım etmeye hazırım, tabii ki sen, zeki ve pratik bir kadın hala ona ihtiyacın yoksa!

Oh, utandım
"kendimi malzemeleri ve birkaç satır açıklamayı okumakla sınırlamak ..." - hayır-hayır-hayır, her şeyi dikkatlice okudum Ve suyu ölçtüm ve tuzu tarttım. Ancak daha sonra şüpheye düştüm. Ama tarifte değil, kendi koşullarında. Dairem çok sıcak, bu yüzden evdeyken pencereler ardına kadar açık. Lahana pencerenin önündeydi, bu yüzden serinlik nedeniyle mayalanmadığına karar verdim. Ve genel olarak, tuzum yanlış, iyotlu vb.
Okurlardan ve takipçilerden gelen geri bildirimler elbette gerekli ve önemlidir. Ama tariflerimi paylaşma arzusuna içtenlikle hayranım. Ve sadece paylaşmak değil, hatalarını herkesle tartışmak ve yardım etmek. Bu ne kadar sabır ve zaman ...
Ve her zaman yardıma ihtiyaç vardır. Yardım etmezse, herkesin nazik bir söze ihtiyacı vardır.

Oh, utandım

ve gerçekten kızardım

Ve her zaman yardıma ihtiyaç vardır. Yardım etmezse, herkesin nazik bir söze ihtiyacı vardır.

Dürüst olmak gerekirse, tüm konuyu okumadım, lahana yaptım, 3 gün boyunca lahanada da yeterince asit kalmadı, ama artık tutmadım, bozmaktan korktum, buzdolabı ve biraz yedim, ama kendim için fark ettim ki beş gün içinde lahana buzdolabında ihtiyacın olan şey haline geldi! Şimdi ikinci kısmı salamura eklemek istiyorum, tarife nasıl tuz eklemeliyim? Veya tuzlu suyla doldurup bekleyin? Gerçekten 1 litre salamuram var, daha çok su yedim, yapabilir misin?

ama kendim için beş gün içinde buzdolabındaki lahana ihtiyacın olan şey haline geldiğini fark ettim !!!

belki de buzdolabına koymalısın az oksitlenmiş...??
ve 10 gün sonra tadı nasıl?

Buzdolabında ne kadar durursam o kadar lezzetli hale geldi. Nasıl gelirdi.

[DJ]

DJve buzdolabına ne derecede asitlikte konuldu?

[DJ]

DJ-Larissa, işte ilginç insanlarsınız. Buzdolabının önünde bekleyecek kadar sabır yok. Ve buzdolabında lütfen?

Buzdolabında ne kadar durursam o kadar lezzetli oldu

Öyleyse ve hemen tarife uygun olarak yapılmasına bir şey müdahale etti mi? ve 3 günün onun mayalanması için yeterli olduğunu kim söyledi?
tuz ve soğuk, fermantasyon sürecini yavaşlatır, temeldir.

belki de buzdolabına koymalısın az oksitlenmiş...??
ve 10 gün sonra tadı nasıl?

İki farklı lahana yaptım.
6 litre suda monokal (bir buçuk porsiyon)
Ve 4 litre tatlı biberli lahana (kesinlikle tarife göre).
Aile ikinci günden itibaren lahana taşımaya ve yemeye başladı.
Buzdolabına koymadım, burası çok güzel, lahana her geçen gün daha lezzetli oluyor ve miktarı hızla azalıyordu. Bugüne kadar, mono olanın birkaç yemek kaşığı kaldı.
10 günde tadının nasıl olacağını söylemek için ya biraz saklamanız ya da daha fazlasını yapmanız gerekir.
Yarın eski salamura lahana yapmayı planlıyorum. Tadının ne olacağı çok ilginç.
Bunu lahana ve biberden salamura havuç ve yine monodan salamura ile yapmak istiyorum (nedense aile daha çok sevdi, ama biberli sevdim).
Kimyon tohumu dereotu ile hiç koymadım. Ve çok lezzetli.

Şimdi ikinci kısmı salamura eklemek istiyorum, tarife nasıl tuz eklemeliyim? Veya tuzlu suyla doldurup bekleyin? Gerçekten 1 litre salamuram var, daha çok su yedim, yapabilir misin?

eski salamura yetmiyorsa eski salamurayı dilediğiniz kadar alın ve yenisini istediğiniz kadar yapın.
sadece su veya tuz değil, yeni tuzlu su. karıştırın ve lahananın üzerine dökün. tarifte daha fazla. karıştırın ve tadın.

Büyük bir kapasitem yoktu ve bir yerlerde salamura 1 litreden az çıktı, şimdi büyük bir tencere buldum, kesinlikle tarifine göre yapacağım.
Anladığım turşu ile çok teşekkür ederim!
Asitliğin ne olduğu sorusu üzerine, yeterince sahip değildim, zayıftı, ama oksiderat olacağından korktum ve her şeyi tarife göre yaptım ve buzdolabına koydum ve biraz yedim, bu yüzden 5 gün sonra daha lezzetli hale geldiğini fark ettim.

Büyük bir kapasitem yoktu ve bir yerlerde salamura 1 litreden az çıktı, şimdi büyük bir tencere buldum, kesinlikle tarifine göre yapacağım.

6 litrelik büyük bir porsiyonu plastik bir kapta (hacmi 8 litre) yaptım, genellikle içinde bir kebabı marine ediyorum.

Şimdi büyük bir tencere buldum, kesinlikle tarife göre yapacağım.

işler iyi!
eğer öyleyse yaz. Size kesinlikle söyleyeceğim.
tarife güvendiğiniz için teşekkürler. Beğenmene sevindim!

6 litrelik büyük bir porsiyonu plastik bir kapta (hacmi 8 litre) yaptım, genellikle içinde bir kebabı marine ediyorum.

Canım! paylaşım için teşekkürler!

İşte bu, lahanam hazır, iki buçuk gün içinde ortaya çıktı, ama üçten sonra onu çıkardım, çünkü dün geceye bakıp salamuradan kavanozlara aktarmak istemedim. Şimdi havuçları azarlayacağım, kimyon tohumları ekleyeceğim, tuzlu suyla doldurup buzdolabında bekleteceğim. Her şey vardı: kabarcıklar ve bulanık tuzlu su. Şimdi lahana tadı lahana turşusu gibi, yoksa tuzlu suda bir buçuk gün sonra tadı taze kaldı ve dürüstçe olgunlaşması için uzun süre beklemem gerektiğini düşündüm ama sabırla bekledim ve bekledim. Irina, tekrar teşekkürler.

sabırla bekledi ve bekledi

aferin! sabrınız ve ilginiz için teşekkür ederiz!

Irina, tekrar teşekkürler.

Ve işte lahanam! Lahanayı gerektiği gibi kestim, böylece bir dahaki sefere olacağı gibi görünmüyor. En önemli şey zaten çok lezzetli ... ve o zaman ne olacağını şimdiden tahmin edebiliyorum Bu yaptığım tarifin yarısı. Genel olarak bu benim raporum.

Ve tuzlu su zaten dondurucuda torbalarda. Her şey tarife göre, tamam!

Genel olarak bu benim raporum.

Maria lahana harika! Kar beyazı, sulu, gevrek! Ne kadar lezzetli olduğunu tahmin edebiliyorum! İyi gidiyorsun. Mükemmel bir iş çıkardı, umarım zorlamadan! Zevkle pişirin ve sevdiklerinizi memnun edin. Salamurayı nereye uygulayacağınızı buldunuz mu? Mantarları tuzlamak ister misin? Çok lezzetli!

bu kova iç kısmın bir parçası olur


chtoli'nin rengini değiştirin ... böylece çok fazla göze çarpmasın ...
Göz alıcı bir kova arayacağım

[Irina]

Maria lahana harika! Salamurayı nereye uygulayacağınızı buldunuz mu? Mantarları tuzlamak ister misin? Çok lezzetli!

Irina, aynı zamanda petrolleri de turşu yapabilirsiniz, ancak onları dükkana gider gitmez satın alacağım, ama şimdilik turşuyu dondurucuya koyuyorum.

bu kova iç kısmın bir parçası olur

chtoli'nin rengini değiştirin ... böylece çok fazla göze çarpmasın ...

Tanya duvar kağıdını yeniden yapıştırmak mı istiyor?

Irina, petrolleri de turşu yapabilirsin, ama markete gider gitmez onları alacağım, ama şimdilik turşuyu dondurucuya koyuyorum.

Tanya duvar kağıdını yeniden yapıştırmak mı istiyor?

çoooooooooooook
Onları bir ay önce değiştirdim

çooooo
Onları bir ay önce değiştirdim

ve gözlerin nereye baktı? neden kırmızı ve yeşil çizgili değil?

bu kovayı benim için aldım
kız arkadaşımdan satın almasını istedi

bir arkadaşından satın almasını istedi

hayal ırıklığına uğratmak

evet, ona şikayette bulunmalısın
ve şimdi uygun duvar kağıtlarını aramasına ve yeniden yapıştırmasına izin verin

şimdi uygun duvar kağıtlarını arayalım ve yeniden yapıştıralım

derler: başkasının elleriyle ...

Tarif için teşekkürler, annem bile övdü ve kocam çatladı. Bu yıl nihayet bir lahana aldınız - genel karar şuydu !!!!!!!!!!!!! Ve sonra her biri liyakati kendine bağladı: lol: Size dürüstçe tarifi, nerede olduğunu anlatmaya çalıştım, ancak uçuşta 2 porsiyon yedim. Tekrar yapmalıyız. Havuçla ve havuçsuz yapılır, çok iyi ve benzeri. Teşekkür ederim, çok lezzetli.

Tarif için teşekkürler, annem bile övdü ve kocam çatladı. Bu yıl nihayet bir lahana aldınız - genel karar şuydu !!!!!!!!!!!!! Ve sonra her biri liyakati kendine bağladı: lol: Size dürüstçe tarifi, nerede olduğunu anlatmaya çalıştım, ancak uçuşta 2 porsiyon yedim. Tekrar yapmalıyız. Havuçla ve havuçsuz yapılır, çok iyi ve benzeri. Teşekkür ederim, çok lezzetli.

Olga gayet iyi! Ben çok memnunum
Tarif bir tarif, ama sonra kalemleriniz çok çalıştı - ve defne elde edersiniz!
Ve benden, zaman ayırdığınız ve sonucu paylaştığınız için çok teşekkür ederim! Tariflerimde seni gördüğüme her zaman sevindim. En değerli ürün olan salamura kullanma tariflerini görün!

Daha fazla pişirin ve tarifleri bizimle paylaşın

Daha fazla pişirin ve tarifleri bizimle paylaşın

teşekkürler deneyeceğim

[Irina]

Irina, lahana 3 gün boyunca buzdolabında durduktan sonra süper oldu. Evet, tam da almak istediğim türden bir lahana, bir zamanlar bağımlı olduğumuz. Ama benimki aldığım kadar tuzlu değil. Şimdi sadece "gerilimsiz"!

[Irina]

Irina, lahana 3 gün boyunca buzdolabında durduktan sonra süper oldu. Evet, tam da almak istediğim türden bir lahana, bir zamanlar bağımlı olduğumuz lahana. Ama benimki aldığım kadar tuzlu değil. Şimdi sadece "gerilimsiz"!

ince! Maria tebrikler! satıcılar bugün bir alıcıyı tamamen kaybetti ve sevdiklerinizin artık menülerinde değerli bir ürün almaları garanti!

Tarifinize göre lahana için minnettarım! Kocamla birlikte 2 adet üç litrelik teneke yedik ve bugün altından son turşuyu bitirdim. Ve o kadar lezzetli ki, pekala, imkansız! Yine de yapacağım!

Tarifinize göre lahana için minnettarım! Kocamla birlikte 2 adet üç litrelik teneke yedik ve bugün altından son turşuyu bitirdim. Ve o çok lezzetli, şey, imkansız! Yine de yapacağım!

Marina, tarifi kullandığınız için çok teşekkür ederim!
Ve tabii ki bunun hakkında konuştuğunuz için! Çok güzel!
Paylaşmaktan her zaman memnunum! Salamura kullanmak için harika seçenekler için tarifin başlangıcına bakın!

Hayır Irina, tuzlu su içmenin büyük hayranıyım! Bunu başka bir yerde geçirmek benim için üzücü. Ve işte o kadar çok ortaya çıkıyor, güzellik!